ג'ינג'ר דבש.

קטגוריה: מוצרי מאפה
ג'ינג'ר דבש.

רכיבים

קמח חיטה 190 גרם
קמח שיפון 150 גרם
סוכר 100 גרם
דבש 2 כפות. l
סודה 1/2 כפית
תערובת תבלינים (ג'ינג'ר, הל, קינמון וכו ') 1/2 כפית
מים 60 גרם.

שיטת בישול

  • יש לנו ספר קטן ומעניין, קניתי אותו מזמן ועכשיו ... הוא היה שימושי,
  • ג'ינג'ר דבש.
  • יש כאן הרבה דברים מעניינים על ג'ינג'ר, קראתי אותו בעצמי בהנאה והבת שלי התעניינה, אבל העיקר! בסוף הספר ישנם 2 מתכונים לחמניות זנגביל - שקדים ודבש. ובנותיי ואני הלכנו למטבח לפסל עוגיות ג'ינג'ר.
  • אז, מהחומרים המפורטים, ללוש את הבצק. מגלגלים אותו לשכבה בעובי 0.5 מ"מ, חותכים מלבנים או עיגולים.
  • ג'ינג'ר דבש.
  • שמים ריבה עבה באמצע (הייתה לנו ריבת שזיפים), מורחים אותה עד הסוף, משמנים את הקצוות בביצה (ופשוט שימנו אותה במים).
  • ג'ינג'ר דבש.
  • מכסים את הריבה בעוגה שטוחה נוספת.
  • ג'ינג'ר דבש.
  • הכנו גם זנגוויל בצורת לב
  • ג'ינג'ר דבש.
  • אופים בטמפרטורה של 240-250 צלזיוס במשך 10-12 דקות. אצלנו, בטמפרטורה הזו, על הרשת האמצעית, עוגיות הג'ינג'ר החלו להישרף, הורדתי אותה ל -220 ואז אפיתי כרגיל. הם עלו כל כך יפה
  • ג'ינג'ר דבש.
  • והנה התוצאה, זנגוויל טעים וריחני
  • ג'ינג'ר דבש.


גאשה
אה, ובכן, ווש !!! שזוף, אל תראה צ'וצ'לקה !!! ואז היא תסתתר עם הסמובר שלה !!!
IRR
ציטוט: גאשה

אה, ובכן, ואש !!! שזוף, אל תראה צ'וצ'לקה !!! ואז היא תסתתר עם הסמובר שלה !!!



תן ... וכולנו מאחוריה ... אה, למה אנחנו לא קרובים? וזכרתי את זה גם קרואו בפרופיל סמובר עצים ...: סוד: הוא לא בעל דחלילים?

טאניושה, לחם זנגוויל נפלא וידיות זהב שהם מעצבים. ט. ט. ט.
ניזה
ציטוט: IRR

* y קרואו בפרופיל סמובר עצים ...: סוד: הוא לא בעל דחלילים?
Who!קרואו, או סמובר ועוגיות הג'ינג'ר די בטוח
לואיזיה
ציטוט: גאשה

אה, ובכן, ואש !!! שזוף, אל תראה צ'וצ'לקה !!! ואז היא תסתתר עם הסמובר שלה !!!

ולבעלי יש גם סמובר נחושת כזה. עם מדליות וחצוצרה, ירושה מסבתא שלי. אופים זנגוויל או משהו כזה. בדיוק קניתי ריבת תפוחים בשכבות.
גאשה
אהה! שזוף, תכתוב את זה !!! זהות בעלה של לוסי וקראו - לא, לא !!!
IRR
ציטוט: לואיזיה

בדיוק קניתי ריבת תפוחים מפלסטיק.

אני כל כך אה, איך אתה ... אנחנו גם מוכרים. ליוס, אל תיתן לבעלך ללכת לשם ... בתוך זנגוויל ... לא עם סמובר, ולא בלי ... אחרת יש! ; -אנחנו מכירים את לחם הג'ינג'ר האלה ... את עצמו
אינוסיה
ומה אתה עושה כאן בלילה ומסתכל? אין לי סמובר ובעלי ישן, אבל התברברתי! וריבת השזיפים מלאה, יש צורך להיפטר ממנה.
סְנָאִי הָעַרָבָה, אבל אתה בהחלט לא צריך לכבות סודה? ואז בעלי רגיש לפני העסק הזה, יש לו כיב והוא מריח סודה בכל מקום. או שזה נורמלי?
של ... אה! בדוי! אני אגיד שהם לא התוויו בשבילו כי עם סודה, - ואני אוכל את עצמך!
לואיזיה
אני אכין זנגוויל, מעניין לנסות. אבל בזמן שהפשטידה והפשטידות צריכות להיות גמורות.

ציטוט: IRR

ליוס, אל תיתן לבעלך ללכת לשם ... בתוך זנגוויל ... לא עם סמובר ולא בלי ... אחרת יש! ; -אנחנו מכירים את לחם הג'ינג'ר האלה ... את עצמו

כן, "גם כאן אוכלים אותנו היטב." והכי חשוב, כל אחד עם הסמובר שלו (יש לי אחד חשמלי, יעיל למדי).

אינוסיה, הסודה תיכבה בדבש.
סוסליה
ובמתכון זה לא כתוב, אז לא כיביתי .. ולא מרגיש בכלל, טוב, לפחות לנו.

ציטוט: IRR

אני כל כך אה, איך אתה ... אנחנו גם מוכרים.

ואני אוהבת .. אבל יש לנו ריבה משלנו, תוצרת בית, סבתא כבר צנפה צנצנת ליטר
אינוסיה
אה, בנות, מה באמת מכבה בדבש? לא ידעתי. ובכן, שמנת חמוצה, שם, או חלב חמוץ או לימון, זה ברור כאן. ולא הייתי מנחש לגבי דבש. אז זה משנה דברים ברבים ממתכוני הסודה לשתיה השנויים במחלוקת.אני מהדשא! אני אדאג לטודה בבוקר ...
לואיזיה
inusya, באופן מוזר יש חומצה בדבש. כאן סודה נכבתה איתה. אפיתם עוגת דבש עם סודה? לא ראית איך הבצק הופך שם לבן מבועות קטנות.
דַחלִיל
גי-גי ... תפסיק לייחס לי זרים. סמובר - אני מסכים, אפשר לייחס את זה, הם תמיד יועילו בחווה, אבל הבעל השני לא נמצא בחווה.

הם אומרים שהם מציעים כאן זנגוויל? AND? אני מוכן לטעימות:

ג'ינג'ר דבש.

סוסליה
לטפל, לטפל, בוא לטוסצ'קה, נשב .. נשתה תה

ג'ינג'ר דבש.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל

הם אומרים שהם מציעים כאן זנגוויל? AND? אני מוכן לטעימות
דַחלִיל, ו- diETa kakzhesh ??? או שאתה כבר קטוע? נאדי אתילאס?
דַחלִיל
ציטוט: קרוש

דַחלִיל, ו diETa kakzhesh ??? או שאתה כבר קטוע? נאדי אתילאס?

ואני מחפש שחף. עם זה, כמו שאמי אומרת ...
חֲגִיגָה
סְנָאִי הָעַרָבָה, הביא תודה על לחם הזנגוויל.
אפיתי עם לחם ג'ינג'ר אחד, הייתי צריך במהירות. משום מה לקח לי פי 3 יותר מים האם הקמח יבש? אני מבולבל
הכל אהבתי, אבל בפעם הבאה אני אגדיל את כמות קמח השיפון ביחס לחיטה ואת כמות התבלינים לטעמי. באופן מפתיע, הסודה במתכון הזה לא מורגשת בכלל, בדרך כלל אני תמיד שומעת את זה, אז אם אתה יכול להסתדר בלעדיה, אני תמיד מחליף אותה.

ג'ינג'ר דבש.
נטוסיצ'קה
בנות, ומתי לכסות עם הלחם השטוח השני, האם צריך לצבוט אותו? אחרת, ריבה תישפך ...
נטוסיצ'קה
אפיתי את עוגיות הג'ינג'ר האלה אתמול. עם כמות כזו של מים, הבצק לא התאסף לערמה ... הייתי צריך להוסיף מים.
גלגלתי הכל כמו שכתוב - 0.5 ס"מ (בעזרת סרגל למדידה!), לא הבנתי אם צריך ללחוץ או לצבוט את הקצוות ... אז פשוט שמתי אחד על השני, באמצע - ריבה וזה הכל. בהתחלה אפיתי בשעה 230-240 ... אבל התחתון נתקע מעט ... אז הגדרתי אותו ל 200.
בשורה התחתונה: עוגיות טעימות, אך הן לא עלו ... הייתי מאוד מרוצה מהמתכון שללא שמן בכלל, בפוסט קפדני, אתה צריך ללכת לתה!
אנסה גם להתנסות.

טניה! תודה רבה על המתכון !!!
פוגלזובה 2011
בהחלט אין מספיק מים במתכון הזה - לקח לי 150 גרם, או אפילו קצת יותר. וכך כלום, ג'ינג'ר רגיל. רק אני עדיין מגדל את השמן. הוסיף גרם 50.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם