ריבת תפוחים עם ארומת לימון-קינמון-וניל

[קציצות]

ריבת תפוחים עם ארומת לימון-קינמון-וניל

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים	1 ק"ג
סוכר	500 גרם
מיץ מחצי לימון
קליפה מגוררת מלימון 1
קינמון	2 מקלות
תמצית וניל	רחוב 1 l.

שיטת בישול

• בעונת התפוחים אני מזמין את כולם להכין ריבה כזו
• מוציאים את הליבה מתפוחים, 3-4 יח '. אל תזרוק. מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות 1x1 ס"מ
• שמים תפוחים, קינמון, גרידת ומיץ לימון, וניל בסיר, מכסים הכל בסוכר. להוסיף ליבות נדחות.
• מבשלים על אש גבוהה עד שנוזל מופיע בתחתית (1-2 דקות). ואז הורידו את האש לכמעט מינימום ובשלו עוד 40-50 דקות עד שהם רכים.
• מוציאים את מקלות הקינמון והליבות מהריבה המוגמרת, מכניסים את הריבה לצנצנת סטרילית ואוטמים אותה עם מכסה. הופכים את הצנצנת, שמים את המכסה ומניחים להתקרר. שמור בקירור.

הערה

מצאתי את המתכון בחשבונאי LJ Sony הנהדר הנהדר 🔗

בזמן שהוא התבשל, חשבתי, אני אזחל בראש לתוך המחבת - ארומה חמה כזו של קינמון-וניל-קליפה, מממממ ...

סוניה נותנת יותר מיץ לימון - מלימון אחד, אבל אני לא אוהבת חמצמצה במיוחד, אז הורדתי אותו ל 0.5 לימון. וסוניה מציע סוכר משתנה בהתאם למתיקות התפוחים. אני גם חותך תפוחים על חותך קוביות, כך שהם קטנים יותר עבורי, איפשהו 0.7x0.7 ס"מ

אני גם חושב שאפשר לאחסן אותו בחדר T, אם הוא סגור הרמטית .. אנסה את זה, לפחות ..

ככה אני ממהר היום בין קציצות ועם הריבה הזו - שתיהן טעימות

מחר אני אבשל שוב - הוא מאוד נפלא בסוניה!

מתכונים דומים

ריבת תפוחים עם ג'ינג'ר (נטאלי 06)

ריבת ריבס וניל (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת דובדבן אפרסק (marinastom)

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קהאני יכול לדמיין כמה זה טעים, כבר הרבה שנים שאני מבשל ריבת תפוחים עם קינמון ולימון. שמתי יותר קינמון ממה שצוין במתכון, ולהפך, פחות סוכר, 450-500 גרם, אם כי לתפוחים חמוצים כל כך, בבְּ-חיה לתכנית המלאה, טעים מאוד !!!

אני רוצה לנסות לבשל לפי המתכון של סוניה. רק עכשיו אין לי תמצית וניל (לפי הבנתי, המתכון של סוני הוא על תמצית טבעית, לא תמצית) רק תמצית זמינה, אבל איכשהו לא ממש אכפת לי מזה, אני חושב שמקל טבעי וניל יהיה טוב יותר ממהות סינטטית. אבל האם הווניל לא ילך לאיבוד בגלל הקינמון? באופן כללי אנסה, כי המתכון הוא מורסי ענק !!!

אינסול, כדי שהווניל לא יאבד, נתתי גם את התמצית, וגם את הווניל על קצה הסכין אני אוהב וניל יחד עם קינמון וגרידה - זה פשוט הופיע בקסם ריח כזה, חג מולד, חם וביתי

מניא שלי, בן 3, אכל חצי קערת קונפיטורה, שלא התאימה לצנצנת, ומחה נורא כשניסיתי לקחת את הקערה

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, מותק, בישלתי את זה, טוב, זה טעים חבyert pbבארי !!! למרות שמעולם לא ספקתי לרגע שזה יהיה טעים !!! תפוחים יש לי צמודה משולבת, דרגה 3, אחרת כולנו יכולים 4, ובכן, זה לא משנה, במקום תמצית הווניל קרעתי את תרמיל הווניל האחרון מליבי, עם שניים זה יהיה קריר יותר, אבל אבוי, היה לא עוד קינמון ... 2 מקלות בינוניים, קלפו את הקליפה מלימון ענק, שפכו 75 מ"ל מיץ. סגרתי שתי צנצנות, הזרם שנותר לדגימה הוא:



מִיל, תודה רבה לך !!! מחר אני אבשל שוב, מאנטונובקה!

מניא שלי, בן 3, אכל חצי קערת קונפיטורה, שלא התאימה לצנצנת, ומחה נורא כשניסיתי לקחת את הקערה

למה אתה פוגע בילד ...תראו מה יש לכם בראש, לילד יש קערה עם ריבה לתלוש להסיר ...

מניא שלי, בת 3

נ.ב. לוד, אני פשוט לא מצליח להבין זרם אחד ... כשהיא הצליחה לגדול איתך, לפני יום נתקלתי בתמונה, אתה, בעלך ומניוניה, כששוחררת מבית החולים, זה נראה כמו. ..

[אכסניה]

אכסניהובכן, תגיד לי - איך זה מריח זה פשוט מאוד! ושום דבר מיוחד, אבל הארומה והטעם, אה! ... סונצ'קה היא חכמה, טבח מאלוהים!

הוא עדיין יהיה ג'לטיני עד מחר, היה בטוח! כל כך מגניב נעשה, יפה, כמו ריבה שנשפכה עליו עכשיו ונכנסת מבולטים אתה יכול, וכך, עם תה ובייגלה

למה אתה פוגע בילד ... תראה מה יש לך בראש, לילד יש קערת ריבה לתלוש להסיר ...

אהה! בדיוק המקרה כשאתה לוקח משהו מהילד הזה, אם היא לא מסכימה !! כאן ועל המצח אתה יכול להגיע, אם הצ'ו נמצא מעבר לגדול מיד.

ריחני זו לא המילה הנכונה - ריחנית! הכנתי אותו ועל סוניה אני מסכים ל 100 !!! כל הכבוד לשיתוף עם כולם!

באתי להודיע ​​לך שהקונפיטורה פשוט טעימה, אבל בזמן שהיא רותחת, הריחות היו ממממ ליודוצ'קה, תודה על הפינוק הטעים, אני חושב שיש לשנות את המתכון, 1 ק"ג תפוחים זה לא מספיק! ובכן, לפחות 5!

🔗

[סוזלי]

ואני בשביל סוזלי בא בריצה, גם הרתיח את התפאורה הזו לחרוקים מ ויטאלינקי! טָעִים מְאוֹד! תודה, אֲנָשִׁים!!!

בריאות טובה, בנות!

אבל אני לא יכול לקנות תפוחים בשום צורה, בקרוב אני אשאר ללא ריבה, אאאא ...

[בטמפרטורת החדר]

בנות, הבהרה חשובה !!!

אני שומר על הריבה הזו בטמפרטורת החדר, בדק, שום דבר לא נעשה עם זה !!!!

סוף סוף קניתי תפוחים, קיבלתי את המתכון לקרוא מחדש

כמה טעים ואני רוצה להעלות על הדעת את זה. אבל אין לי מקלות קינמון או תמצית. האם אתה יכול להשתמש בקינמון וטחון וניל (או סוכר וניל) במקום?

אבל אין לי מקלות קינמון או תמצית. האם אתה יכול להשתמש בקינמון וטחון וניל (או סוכר וניל) במקום?

בהחלט כן!

מקלות קינמון הם אך ורק לאסתטיקה - כך שקינמון טחון לא נותן אפרוחים חוליים קטנים כל כך מעל הריבה המוגמרת. אבל לעתים קרובות הוא הולך למילוי, ושם אף אחד לא יסתכל מקרוב

וונילין כמובן שאתה יכול, אבל מה לעשות? יש לי גם ונילין

הורא מצאתי לעצמי עבודה לערב. אחרת, אני לא יודע מה לעשות עם תפוחים ... הם כבר מתקלקלים על העץ ונופלים ... נופלים ...

לא, לא, אתה תופס אותם! מאוד שימושי בכל מיני מילויים ולכן הוא גם טעים עם כף
שלי כבר מבושל. הפעם הוא החליט לבשל עוד קצת, בערך 50 דקות ..

נחלתי על הקונפיטור. בדיוק, אתה יכול לחיות בסיר, ובכן, גם במטבח - יש ריח
יצא צנצנות של 2 x 0.5 ליטר והגונה בקערה !!!!
ואני אוכלת את עצמי .... הילד הביתי מסרב לפטפט. מהחנות - בבקשה, אבל אני עצמי נהרג במטבח - הכל לשווא. בעל "מריח תרופות" (לפי הבנתי, קינמון). אה ורשעים !!!
טוב, בסדר, יהיו לי עוד. אני מחפש תפוחים למנה הבאה!
אחשוף את התצלום מעט אחר כך ... אמצא את התחרה

[אלצנה]

אלצנה, גם הקפריזה שלי מבחינת ניחוחות וטעמים חדשים, אבל באפייה הקונפיטורה הזו מראה את עצמה טוב מאוד, אכלו ואל תזמזמו נסו איתה לחמניות אבוליטיס, מממ, שיר ועדיין טעים מאוד הבצק הזה הוא פאי צ'וצ'לקינו, זרם עם ריבה או ריבה זו - ממדארהאיה, תחזיק אותי שבע

זה טוב בשבילך: קטפת את התפוחים מהעץ והרתחת. ויש לנו מ- 60 רובל. ויותר לקילו חבל לבשל - ככה אנחנו אוכלים

הנה התפאורה שלי !!!!

אהבתי את גבינת הקוטג 'הביתית מעל ועם תה
קינמון טחון, אולי שתי כפות, כפיות, למנה

אללה, יפה !!

אני רואה שיש מעט נוזלים, נכון? כנראה שהתפוחים היו עסיסיים. אם אתה מבשל זמן רב יותר, כמעט עד שהנוזל מתאדה לחלוטין, אז הוא יתמצק לתוך המרמלדה, אז זה גם קריר, ואז הוא נכנס היטב למילוי

כן! התפוחים שלהם, עסיסיים, טעימים. אבל בכל מקרה אהבתי את זה. אני מסתובב במטבח ומנקר חתיכות תפוח. ואני שופכת פנימה את השומר עם סירופ דק, לביבות.

לודה אומר לי, למה הם שמים את גרעין התפוחים בבישול, לעיבוי? וגם כשהיא נרדמה עם סוכר, האם זה לא נותר כדי שהתפוחים יתירו למיץ, מיד על האש? למה אני שואל כי אני רוצה לבשל ריבה נוזלית.
נ.ב. אני זוכר את המתכון משנה שעברה, אבל אז לא בישלתי אותו, ראיתי אותו כל כך מאוחר.

[ויקול]

ויקול, בליבות זה נראה כמו פקטין, כן, ואפילו לארומה בולטת יותר (אם כי הרבה יותר - וכך תפוחים מוצקים)

אם אתה רוצה לא סמיך - לבשל לא הרבה זמן. שמתי לב שככל שאתה מבשל יותר זמן, כך הוא יותר קונפיטור, הוא עומד יותר. אני מכין אותו למילוי לפשטידות או פחזניות, ואז אני צריך לאכול סמיך ..

וכן, כיסיתי אותו בסוכר - מיד על אש גבוהה למשך 1-2 דקות, הם ישחררו את המיץ. ואז מצמצמים ומבשלים לפי המתכון.

על ג'לי - השנה סגרתי את הסחף - ריבה שוודית. מכל פירות יער מבושל. העיקרון הוא - פירות יער ללא מים ללא סוכר - בסיר ועל האש! ואיך מכניסים את המיץ - הוא מבושל מעט, ואז על פי המתכון מכבים את האש ומוסיפים סוכר, מערבבים בצנצנות. אבל לא יכולתי לעשות זאת, הוספתי סוכר עוד על האש והבאתי את כל המסה עם סוכר לרתיחה (אבל לא הרתיחתי אותו). וכך - הדובדבן היה טעים כמעט כמו טרי, אבל בג'לי זו הייתה הפתעה עבורי. והחמות כבר טעמה את הפטל ואמרה שהוא יצא טעים מאוד. באופן כללי, אני מתכנן לתרגם פירות יער לסחף

תודה, אני אבשל פחות. על השלוחה - מעניין מאוד.