פיצה במחבת

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	400 לפני הספירה
שמרים טריים	15 גרם
מלח	1/4 כפית
שמן צמחי	2 כפות. l.
מים	250 מ"ל.
מילוי:
עגבנייה	0.5 ק"ג.
רסק עגבניות	2 כפות. l.
מים (מיץ עגבניות קצוצות)	4 כפות. l.
גבינה קשה	0.3 ק"ג.
baselik סוש.	1 כף. l.
סושי אורגנו.	1 כף. l.

שיטת בישול

בקיץ הזה התמודדתי עם הבעיה של הכנת פיצה. קַיִץ. חוֹם. בית כפרי. ילדים מבקשים פיצה - אי אפשר לקנות אותה בחנות - היא לא שם. תנור הכיריים הוא כמעט התאבדות. אז הייתי צריך לחפש מוצא ומצאתי אותו. התוצאה עלתה על כל הציפיות. נסה זאת. לא יותר גרוע מבישול בתנור.
ללוש את הבצק. בזמן שהוא עולה רזה קוצצים את העגבניות, מגרדים את הגבינה (פרמזן עדיף, אבל יש לי את הטילסיטר הרגיל). או משהו אחר שאתה אוהב. לדלל את רסק העגבניות 2 ל -1 עם המיץ שנותר מחיתוך העגבניות.
הבצק כבר הוכפל. מחלקים ל-6-7 חלקים. מגלגלים כל אחד על שולחן מקומח לפנקייק דק בגודל המחבת.
נטגן את הפיצה שלנו בשמן זית, הלאה קָטָן אֵשׁ. אבל לפני שמנמיכים את האש, מחממים היטב את כל התבנית.
הופכים לאחר 1-2 דקות.
מברישים ברסק עגבניות, מפזרים אורגנו מיובש ובזיליקום, מוסיפים עגבניות וגבינה.
הפיצה מוכנה תוך 2 דקות.

המנה מיועדת ל

6-8 יח '.

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

אני רוצה לעשות כמה הסברים. הבצק צריך להיות צפוף מספיק, לא כמו כופתאות, אלא מעט יבש יותר משמרים רגילים, הסתכלו על תהליך הלישה והוסיפו מים או קמח.

מטגנים פיצה על אש נמוכה, זה חשוב !!! החלק התחתון לא צריך להיות ורוד, אחרת זו תהיה הפנקייק הלא נכון והעקביות הלא נכונה. הבסיס לא צריך להיות פריך. זה נאפה מהר מאוד. בזמן שאתה מניח את המילוי על הפיצה הבאה, הראשונה כבר מוכנה וכן הלאה.
אני מקווה שתמצאו את המתכון שימושי כשחם בחוץ ואתם רוצים פיצה או שאין תנור.

נדיה

הפיצה ממש טעימה. דק ופריך. מיוצר בתבנית פנקייק, מכוסה במכסה.

איריסקה

ולא כל כך הבנתי את העדינות של הבישול מטגנים את הבצק משני הצדדים ואז שמים את המילוי או מטגנים בצד אחד שמים עליו את המילוי ומטגנים את הצד השני עוד 2 דקות?

מילבוק

ציטוט: איריסקה

ולא כל כך הבנתי את העדינות של הבישול מטגנים את הבצק משני הצדדים ואז שמים את המילוי או מטגנים בצד אחד שמים עליו את המילוי ומטגנים את הצד השני עוד 2 דקות?

תודה על השאלה. לאחר 1-2 דקות הפכו (ראו טקסט ותמונה) ואז המילוי וכו 'שימו לב שהצד המפנה לבן, לא מטוגן, זה חשוב.

מילבוק

ציטוט: Nadya.g

הפיצה ממש טעימה. דק ופריך. מיוצר בתבנית פנקייק, מכוסה במכסה.

אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי עבורך. אבל למה פריך ?? אולי המחבת דקה ומטוגנת במהירות ..... אני מכינה אותה על ברזל יצוק והבצק שאני מקבל צמיג, או משהו, באופן כללי, כמו בפיצה אמיתית. אבל אם אתה אוהב פריך, למה לא. תודה על המשוב שלך !!!!!

נדיה

אתה יודע שיש לנו פיצריה אהובה. אז פיצה זו מתגלה כדומה מאוד. הבצק מתקבל עם תחתית פריכה. כנראה שהכול אותו דבר בגלל מחבת הטיגון.

גבי

ראיתי את המתכון שלך ונזכרתי בזדורנוב, כשהוא אומר בקונצרטים שלו שזה בלתי אפשרי של זר לעשות, אז האדם שלנו יחשוב, יחשוב ויבין איך לעשות משהו, לאדם שלנו יש מוח חכם. אלה היו הוויכוחים, ועכשיו אביע את הערצתי לכושר ההמצאה שלך ואני פשוט בטוח שזה טעים. מוּפתָע.

מילבוק

ציטוט: גבי

מוּפתָע.

תודה רבה על תשומת לבך ותגובתך! הפיצה ממש טעימה.

מילבוק, איך עזרת לי במתכון שלך !!! אני חי עם ילדים בקיץ בארץ, אין תנור, והידיים שלי מגרדות לאפות משהו. אני מקליד פיצה במנועי חיפוש במחבת והנה - אני רואה את המתכון שלך !!! בקיצור, הפיצה נאפתה ואכלה אותה בדחיפות, רק שקיבלתי שלוש חתיכות, כי אין מערוך ולשתי את הבצק בידיים. הילדים שמחו שעכשיו הם יאכלו פיצה בארץ. תודה על שרביט הקסמים !!! : פרחים

גאל

תודה! זה בהחלט יועיל בחום! אני מסמן את זה בסימן תודה!

גלינאינד

תודה

החום חם, אבל אתה תמיד רוצה לאכול !!!

אני בהחלט אנסה לבשל אותו!

נטליה ק.

תודה על המתכון, בהחלט אנסה לאפות אותו. ואז התכוונתי לקנות תנור חשמלי לקיץ. אני לוקח את זה לסימניות.

vishenka_74

חיפשתי את המתכון הזה הרבה זמן, אבל אתמול התבגרתי, הכנתי בצק ושתי פיצות, לא רציתי יותר, הקפאתי את הבצק, ובבוקר יש לי שוב פיצה טעימה, רק עכשיו אני צריך להקפיא את הבצק בחתיכות מנות כדי שהכל לא יפשיר :)

בוקר, ערב לא הספיק

פיצה במחבת

למתכון

| אלכסנדרה |

תודה, אני מבטיח שאנסה לעשות

תּוּת

+1 תודה על ההכנה המקורית

82. מריאן

מתכון נהדר

לדידרגון

מילבוק, תודה על המתכון והרעיון

Nata81

תודה רבה על מתכון הבצק! זה מתכון סופר! שרביט הקסמים! אניני הטעם העיקרי שלי הוא הבן שלי, תבדוק! מעניין שאם תאפה את העוגות ותקפיא אז תקבל פיצה אחרי ההפשרה או לא?