לחם מחמצת יבשה דרניצקי ביצרן לחם מולינקס

לחם מחמצת יבשה דרניצקי ביצרן לחם מולינקס

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
שמרים מהירים יבשים	2 ו -3 / 4 כפית.
קמח שיפון קלוף	370 גרם
קמח חיטה, פרימיום	240 גרם
תרבית מנה ראשונה יבשה Extra-R	רחוב 1 ו -1 / 2 l.
מלח	1 ו 1/4 כפית
שמן צמחי (זית)	2 ו 1/2 כף. l.
פניפרין	2 כפית
מים	440 מ"ל

שיטת בישול

• הוכן ב- HP Moulinex OW612132. תוכנית 9 - לחם בורודינו, קרום בינוני. בתוכנית זו המשקל מוגדר אוטומטית ל- 1.5 ק"ג.
• המתכון המקורי (לפנסוניק) המליץ ​​על תנור לחם ללא גלוטן.
• רצף סימניות:
• - מים,
• - מלח,
• - שמן,
• - תרבות המתנע Extra-R,
• - קמח,
• - פניפרין,
• - שמרים.
• מתכונים אחרים שראיתי מכילים תוספת מאלט. החלטתי לנסות את זה.
• דרניצקי הראשון שלי על מחמצת יבשה. שמתי את המרכיבים בניסוי (חמץ - במים, פניפרין - בקמח). טעמו של הלחם שיפון למדי, עם חמיצות. בפעם הבאה אנסה קרום קל. בנוסף הוסיפה 2 כפית. כוסברה טחונה. זה לא מורגש בלחם המוגמר.
• אני מקווה שהתיאור הזה עוזר למתחילים כמוני. )))

המנה מיועדת ל

בערך 1 ק"ג

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

לחם בורודינו

הייתי גם יודע איזה סוג של פאניפרין זה)))

[ברית המועצות 2]

ברית המועצות 2, תסתכל על פאניפרין ב זֶה נוֹשֵׂא.