גליל טונה

גליל טונה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
טונה בראסט. שמן או טבעי	250 גרם. (3 עמ ')
ביצים	3 יח '.
לחם טוסט	4 דברים.
גבינת פרמזן מגוררת	2 כפות. l.
פרורי לחם

שיטת בישול

• 1. מרטיבים לחם טוסט במים, סוחטים היטב.
• 2. מסננים את הטונה מהשמן (או אם לוקחים שימורים טבעיים, מרוקנים את המים), מועכים בעזרת מזלג לחתיכות קטנות יותר.
• 3. בקערה מערבבים: ביצים, לחם, טונה, גבינה - מערבבים הכל היטב, כך שהמסה תיראה כמו עיסה של קציצה.
• 4. יוצרים "כיכר", מגלגלים בזהירות רבה בפירורי לחם, עוטפים היטב ובכמה שכבות בנייר כסף, ומנסים לשמור על קצוות סגורים.
• 5. מכניסים את הלחמניות לסיר, בגודל הגליל, מכסים במים ומבשלים 40 דקות.
• 6. להוציא ולצנן בלי להתפתח! (אחרת זה יתפורר)
• 7. חותכים את הגליל המקורר, מניחים על צלחת, מקשטים בעגבניות ועלי בזיליקום, יוצקים מעט שמן זית מעל.