56
ציטוט: טילוטאמה
הם תמיד מפוצצים כמו לחמניות
אתה יכול לנסות להפחית את מינון השמרים. הוספתי 7 פשטידות לפשטידות האלה, כלומר עבור 500 גרם קמח. שמרים, וזו כפית שטוחה. בתולה, זה כנראה לא 7 גרם. נראה שהקשקשים שלי מראים את מזג האוויר, אני צריך לבדוק אותם, זה כנראה 3 גרם. אבל כפית שמרים הייתה בלי שקופית והשתמשה בחלב חמוץ כנוזל ללישת הבצק, אולי בגלל זה שמרים כל כך מעט הספיקו לי.
טאיא
ציטוט: טילוטאמה
... הם תמיד מפוצצים כמו לחמניות

או לרדד לביבות עבות לפשטידה, להפוך את הבצק לדליל יותר.
ולושקה-ס
ציטוט: מילא 56

אתה יכול לנסות להפחית את מינון השמרים. הוספתי 7 פשטידות לפשטידות האלה, כלומר עבור 500 גרם קמח. שמרים, וזו כפית שטוחה.
לודמילה, אין 7 גרם שמרים יבשים בכפית!
צלחת שמרים מקרושיק שיעזור לך (ממש בהודעה הראשונה מתחת לספוילר)
טאיא
ולושקה-ס.
ולושקה-ס
ציטוט: טאיה

ולושקה-ס, למרות שפריסת השמרים שלה נכונה, לדעתי.
לפשטידות של 500 גרם קמח יש צורך ב -7 גרם שמרים שהם 1.5 כפית.
טאיה, 7 גרם לא מספיקים ל -500 גרם קמח (תלוי בעושר הבצק), אבל הוא יוצא 2 - 2.5 כפית שמרים

ציטוט: קרוש

טבלת התאמה בין כמות / משקל בין שמרים יבשים לשמרים טריים
שמרים יבשים (בכפית) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

שמרים יבשים (בגר ') 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

שמרים טריים (בגר ') 9 13 18 22 25 31 36 40 45
טאיא
ולושקה-ס,
ולושקה-ס

טבלת התאמה בין כמות / משקל בין שמרים יבשים לשמרים טריים


שמרים יבשים (בכפית) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

שמרים יבשים (בגר ') 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

שמרים טריים (בגר ') 9 13 18 22 25 31 36 40 45

טאיא, בכפית לא 5, אלא 3 גרם שמרים יבשים! (טוב, אולי עם שקופית גדולה זה יהיה 3.5 גרם)
56
ציטוט: valushka-s
בכפית לא 7 גרם שמרים יבשים!
צלחת שמרים של קרושיק שתעזור לכם (ממש בהודעה הראשונה מתחת לספוילר
ציטוט: טאיה
למרות שפריסת השמרים שלה נכונה, לדעתי.
לפשטידות של 500 גרם קמח יש צורך ב -7 גרם שמרים שהם 1.5 כפית.
בנות, אתמול בעצם שקלתי שמרים יבשים על מנת להבין כמה בכפית אחת. אין שקופית (טוב, אין שקופית). קיבלתי 7 גרם. , אולי משהו לא בסדר בקשקשים כן, מסתבר שזה היה 3 גרם שמרים, אבל הבצק היה בחלב חמוץ.
טאיא
לודמילה, משהו לא בסדר במאזניים שלך.
עכשיו אני הולך לאפות לחם, שקלתי במיוחד כפית שמרים יבשים ממכונת לחם - בדיוק 3 גרם.


נוסף ביום שני 16 בינואר 2017, 11:09

ציטוט: valushka-s
טאיה, בכפית לא 5, אלא 3 גרם שמרים יבשים! (טוב, אולי 3.5 גרם עם שקופית גדולה)

אתה - אתה צודק.
56
שמרים בצובר - כדור אחד שווה 4 גרם
מנהל, טטיאנהומדדתי שמרים יבשים עם כפית רגילה (לא ממכונת לחם)


פורסם ביום שני 16 בינואר 2017 11:17

ציטוט: טאיה
שקל במיוחד כפית שמרים יבשים ממכונת לחם - בדיוק 3 גרם.
בכפית ממכונת לחם זה נראה כמו 4 גרם שמרים יבשים, ומדדתי אותה בכפית רגילה לפשטידות, כך שמתברר שחלקם לא תואמים בגרמים, וגם אם הקשקשים הם שטויות, זה התברר כ -3 גרם, ולא 7 גרם. בצק בחלב חמוץ, כך שכמות שמרים קטנה הספיקה.
ציטוט: טאיה
משהו לא בסדר במאזניים שלך.
הכל יכול להיות, לא בדקתי אותם עד גרם וזה לא יזיק. לפעמים הם מראים משקל של + - 1 -2 גרם. על לוח התוצאות המשקל משתנה כל כך מהר, אבל אני לא מחכה עד שהוא מתקבע, הוא עדיין יכול להשתנות בגרם.
ולושקה-ס
עכשיו מדדתי את זה בכפית ממכונת לחם, כפית מתכת רגילה וכפית מדידה מטסקום, בכף של HP 3 (אולי 3.5 גרם), שפכו לכף ברזל, זה יצא עם גבעה קלה ואז שנמזג לאחד מדוד מטסקומה, התברר מלא בלי כפית אפונה. אבל לא 7 גרם !!!

לודמילה, הם פשוט קוראים אותנו, ואם מישהו, כשאופים משהו, מונחה על ידי ספירה לא נכונה של שמרים, ייתכן שלמישהו יהיה פנצ'ר באפייה, או שהוא עלול להפיל את הידיים אחרי פנצ'ר. ורק פעמיים שמרים פחות יילקחו!
טאיא
לודמילה, ולושקה-ס, כפיות רגילות שונות בצורתם ובגודלן. בדיוק מדדתי כמה שמרים יבשים נכנסים לכפיות שלי - התברר 3.5 גרם.
לאחרונה קניתי סולם חדש של תניטה, הכל נשקל בצורה מאוד ברורה ל -0.0 גרם והמשקל לא קופץ לשום מקום, ברור ששווה.
אבל בקנה מידה הקודם שלי ויטק, שם באמת קפץ המשקל כמו שרצה.

המסקנה היא שקונים מאזניים טובים ומודדים הכל בגרמים.
טילוטאמה
האמת שלי היא ככל הנראה שהעניין הוא בעובי הבצק, כמות השמרים (שמתי 8-10-12 גרם טריים לכל 500 גרם קמח - 0.8 ס"מ מהאריזה)
ניסיתי גם את אותו זבל עם יבש
כל הזמן נראה לי שכבר רזה
56
ציטוט: valushka-s
אבל לא 7 גרם !!!
כן אני מסכים. המאזניים שלי מאמצים אותי לאחרונה, הם לא מתנתקים מהאצבע, ואז הם באגי. נצטרך לראות אחרים לקנות, רק את אלו שתיקנתי בתשובות המוקדמות שלי כמיטב יכולתי במשמעות כמות השמרים. היה לי קל לתקן את הדמות, אך מאחר ומאוחר יותר התחלנו לדון בנתון זה, לא יכולתי לזרוק אותו מהטקסט. והשמרים היו באמת כפית אחת בלי שקופית, אבל הבצק שלי היה בחלב חמוץ, אז המתכון הזה הספיק לי. כן, עד שאשנה את המאזניים, אצטרך לכתוב את הכמות בכפיות, כוסות ...
ולושקה-ס
אני גם רוצה בקנה מידה קטן שישקל דברים קטנים כאלה.
בנות לא קונות ביוקר על עלי, אבל אני לא יודעת להזמין שם. צריך לשאול מישהו
56
ציטוט: טאיה
קניתי לאחרונה סולם טניטה חדש,
אפילו לא שמעתי על מאזניים כאלה

אולי תוכל להראות תמונה כאן

... האם כתבת את זה או קמעונאית? מיהו היצרן?



נוסף ביום שני 16 בינואר 2017 17:09

ציטוט: valushka-s
בנות לא קונות יקר על עלי, אבל אני לא יודעת להזמין שם
ואני גם לא יודע להזמין בשום מקום, כפר



נוסף יום שני 16 בינואר 2017 17:10

ציטוט: טאיה
קניתי לאחרונה סולם טניטה חדש,
תאיה, וקנה המידה הזה מיועד רק למשקל קל?
טאיא
56, אני שואל בנושא זה, אמרתי שם. מאזני מטבח (ביקורות ודיונים)
ג'ניאליס
ציטוט: נאדי
אז תשלחי לי את כתובת הדואר שלך, אני אשלח לך דוא"ל, אחרת יש 11 עמודים, זה לא נוח לפרסם כאן.
האם זה רלוונטי, יקירי נאדי, ובכן, או משתמשים אחרים בפלא המכשיר? היום קניתי נס, סוף סוף! עדיין סובייטי, עם הוראות ישנות אדומות שיער. יש לי תוכניות גדולות לזה, אולי אני באמת אוהב מכשירים מסוג דומה. הבצק לעוגת הסוכר כבר מוכיח זה הדבר הראשון שעלה בראשכם. וכך, פתוח לכל ניסויים
אגב, למשפחתי מעולם לא היה מכשיר זה, אמי נראתה בחוסר אמון כשהודיעה שאני רוצה לקנות דבר כזה, ולכן אין לי ניסיון להשתמש בו בכלל, אבל אני חושב שהכל ברור באופן אינטואיטיבי.
מנדרייק לודמילה
יבגניה, מזל טוב! אני מעריץ את הנס שלי, עדיין יש לי את זה סובייטי, במשך שנים רבות שכבתי על הביניים עם אמי, כמעט מאז ילדותי. עם המעבר לכפר ובגלל היעדר תנור שם, נזכרתי בנס הזה של הטכנולוגיה הסובייטית, ומאז יש לנו לובוף עם נס!
קניתי בו שטיחי טפלון, חתכתי מגדול לסגירת הדפנות - לפשטידות, אבל רק עגולות - לתחתית - לעוגיות וכו '. אני גם אוהבת לאפות בה את השנייה: שכבות תפוחי אדמה, בצל, בשר או דגים או עופות, בתוספים שונים כמו גבינה, מיונז, שמנת חמוצה, קטשופ, עשבי תיבול וכו '.
באופן כללי, אני חושב לחפש נס אחר על אביטה במילואים, למקרה שזו כבר כבר יותר מ -30 שנה, אם כי היא שימשה רק במשך 5-6 השנים האחרונות.
ג'ניאליס
נוּרִית צְהוּבָּה, תודה! אני אותו הדבר, אם אני אוהב משהו, אני תמיד מנסה לקנות מילואים. כמעט שנה שרעתי אותו על אביטו בעיר שלי, רציתי בדיוק את זה. חלומות מתגשמים. אני רוצה לנסות בו פלפלים ממולאים, אבל זה עד יום שני, אני אספר לך על ההתרשמויות שלי בהמשך.
מנדרייק לודמילה
יבגניההפלפלים נהדרים, תוכלו להכין שתי אפשרויות: לאפות ללא נוזלים עם גבינה או להוסיף מעט מים ושמנת חמוצה לתחתית, ואז הם מתגלים כמבושלים יותר. ובכן, אני מכין תבשילים בסיר, אבל אפוי עם גבינה בנס - אתה תלקק את האצבעות! בטל את הרישום, בבקשה, איך זה הולך
דופלטה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
אני חושב לחפש עוד נס במילואים
אני באמת מבין אותך! יש לי שניים, ואני עדיין לא יכול לעבור את המודעות, אני רק רוצה לקנות עוד אחת.
טאיא
נוּרִית צְהוּבָּה, איך אופים פלפלים ממולאים?
משהו שחשבתי לעומק.
האורז בפלפל זקוק לנוזל, אחרת הוא לא יתבשל?
לְלַמֵד!
מנדרייק לודמילה
תאיה, אני מרתיח את האורז מראש עד לבישול, טוב, אולי אני כמעט מבשל אותו כך שהוא יהיה רווי במיצים. ועדיין, זה מהמיוחדות של משפחתי, ככלל אני מחליף אורז בשעורה ומרתיח אותו עד לבישול מראש. גם כשאני תבשיל, אני עדיין מרתיח אורז ושעורה מראש.
טאיא
נוּרִית צְהוּבָּה, תודה, אני מבין. יהיה צורך לעשות זאת בנס שלי. אחרת, אני משתמש בו רק באפייה.
56
ציטוט: ג'ניאליס
היום קניתי נס, סוף סוף!
מזל טוב על הרכישה הטובה שלך! היא כמו מטה קסמים או סיר קסמים.
ציטוט: ג'ניאליס
כמעט שנה שרעה אותה באוויטו בעירה, היא רצתה את הסובייטית.
והם זמינים כעת ב- DNS, הנקרא רק הנס

🔗


ברשת קמעונאית זו, Miracles נמצאים כעת גם בגרסה חדשה, או ליתר דיוק, כתנורי מיני בשולחן בנפח 11,20,25,30,35 ו- 45 ליטר.



פורסם ביום שישי 27 בינואר 2017 19:20

עכשיו בדקתי את הלישה החדשה שלי. לישתי את בצק השמרים הפשוט ביותר ב -300 גר '. קמח. רציתי לראות איך הוא לוש כמות קטנה של אוכל. הקצפתי לחמניות רגילות ואפיתי בנס במשך 25 דקות (לא חיממתי אותה מראש).


פורסם ביום שישי 27 בינואר 2017 19:22

מחבת חשמלית הנה הם, הלחמניות הפשוטות ביותר. כבר טעמתי אחת, הבצק כמו מוך. כל נפח הבדיקה השתלב בנס בבת אחת. רציתי לנסות לטרוף ביצה אחת עם סוכר במיקסר בצק, אבל איפה לשים אותה עכשיו, אי אפשר לשים אותה על לחמניות, זה לא פאדג '
קירך
ציטוט: מנדרייק לודמילה
אני גם אוהבת לאפות את השנייה בה: שכבות תפוחי אדמה, בצל, בשר או דגים, או עופות, בתוספת תוספות שונות, כמו: גבינה, מיונז, שמנת חמוצה, קטשופ, עשבי תיבול וכו '.
חמאה, לוקח הרבה זמן להכין? אני רוצה שכבות בשר עם תפוחי אדמה.
מנדרייק לודמילה
ציטוט: קירך
חמאה, לוקח הרבה זמן להכין?
לודמילה, קירך, בין 40 דקות לשעה, דג מהר יותר - 40 דקות עם חימום, חזיר ארוך יותר משעה אחת, ככל שהנתחים דקים יותר, כך מהר יותר.
אני חורש את תפוחי האדמה על פומפיית ברנר, משתמש בבצל שעליו, חותך את הבשר לפרוסות דקות, מניח על כרית תפוח אדמה ומכסה אותו בבצל, מלח, פלפל ואופים. לחלופין, גבינה, או מיונז, או שמנת חמוצה, או שתוכלו "בלי אף אחד", אם החזיר שמן, הוא עצמו ייתן מספיק מיץ שומני.
ג'ניאליס
האם יש בעלים של מחבת החשמל של גלקסי? המחיר שלה אטרקטיבי מאוד. אני זוכר בשרשור מישהו כתב שהם קנו, אבל למי ... יש לי שתי שאלות: 1. כיצד מתנהג הציפוי לאורך זמן? 2. האם הוא מתחמם באופן שווה או לא? אני רוצה לקחת את זה לטיגון. שתף, אם לא קשה.


נוסף יום ראשון 29 בינואר, 2017 21:16

באופן כללי, אני לא נעלם מנסים כל סוף השבוע, אני מנסה. אפיתי פלפלים ממולאים, בכנות לפני כן תמיד תבשילתי אותם, כך שהמנה הייתה חידוש. מחבת חשמלית יצא טעים מאוד, גם בעלי מאוד העריך את זה. המינוס היחיד בטעם הוא שהפלפלים מתוקים, אני לא יכול לסבול את השילוב בין בשר למתוק. אך לנס אין שום קשר אליו. אפוי משהו כמו ג'בטה, קרום מעולה ופירור נחיריים. הייתה גם תוצאה הרת אסון. החלטתי לאפות את השרלוט בעזרת תבנית. זו הייתה מחבת נבה מטאל, אותה הכנסתי לנס שחומם מראש. בשורה התחתונה: החלק העליון של הפשטידה שרוף, האמצעי לח, כבר נוזלי.ובכן, שוב, שום קשר לנס, רק שהמחבת עבה מאוד, היא לא הלכה כתבנית עוגה, וחבל, הקוטר נוח. בעלי, כשגילה בן כמה הנס, לא האמין בכך, כי גם במראה וגם בפונקציונליות זה לא נחות מהמכשירים המודרניים. במשך תקופה ארוכה תהיתי מדוע בעליו הקודמים מכרו אותו? (לקחתי אותו עם Avito ל 700 מחדש). שוב, תודה רבה לכולכם ששיתפתם את החוויה שלכם, בלעדיכם אפילו לא הייתי יודע על קיומה.
טילוטאמה
מנדרייק לודמילהאיזה רעיון נהדר לגבי פלפלים! מעולם לא עלה בדעתם לא לתבשל אותם אלא לאפות אותם!
מיראבל
לפני כמה ימים אפיתי את הלחם הזה בכיריים שלנו
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
להגשה מלאה. יצא מדהים !!! אני ממליץ לכולם!
ניארמה
מיראבל, ויקה, תוכלי לספר לנו עוד על טכנולוגיית האפייה?
מיראבל
מרינה, סליחה, לא ראיתי את שאלתך.
שמתי את הבצק המוגמר בקערה ועם מצע, שיטחתי אותו מעט, מעט מרחק ואפיתי 30-40 דקות. הנחתי את המחבת על המחלק, אש זעירה עליהם.
ניארמה
ויקה, תודה! אתה לא יכול פשוט לאפות ללא חימום מלמטה? פשטידות נעשות ללא בעיות
מיראבל
מרינה, אלה התכונות של הכיריים שלי. החלק העליון כבר בוער, והתחתון לבן וייתכן שלא יאפה, והבנות הציעו לחמם אותו מעט מלמטה.
ניארמה
ויקה, תודה. עכשיו זה ברור. לא היו לי שום בעיות עם זה בעת אפיית פשטידות. אני מקווה שזה לא יהיה אם אנסה את הלחם.
מיראבל
מרינה, ובכן, כמובן!
אנה 5311
לאחרונה קניתי עוזר לתנור הנס שלי. פשטידת ג'לי כרוב אפויה
מחבת חשמלית
שמש חרס
מחבת חשמלית
פשטידת בצק מחית עם גבינת מוצרלה
מחבת חשמלית
אהבתי שהוא קטן יותר בקוטר וגובהו יותר מנס.
ניארמה
אנה 5311קניתם חנות לתיקונים? עוזר טוב !!! מה הקוטר והעומק שלו? ואיפה תוכלו למצוא זאת?
אנה 5311
מרינה, קנה את רמוסקה במוסקבה תמורת 900 רובל. , חדש לחלוטין בשנת 1988, נמצא ב- Avito. זה 2.5 ליטר, אני יכול לכתוב את המידות בערב.
56
ציטוט: Anna5311
קנה את רמוסקה במוסקבה תמורת 900 רובל. , חדש לחלוטין בשנת 1988, נמצא ב- Avito. זה 2.5 ליטר, אני יכול לכתוב את המידות בערב.
מעמד !!! גם המאפים מעולים !!!



נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 16:52

ציטוט: Anna5311
קנה את רמוסקה במוסקבה תמורת 900 רובל. , חדש לגמרי בשנת 1988, נמצא ב- Avito
אנה, ואיך סידרת את המשלוח? אני מסתכל בפרופיל, ויש את ניז'ני נובגורוד. או שהיית במוסקבה באותה תקופה בעצמך?
אנה 5311
לודמילההייתי בסך הכל כמה שעות במוסקבה. המודעה הייתה תלויה הרבה זמן והיו הרבה צפיות, חשבתי שקניתי אותה מזמן. והיה לי מזל, היא חיכתה לי.
56
ציטוט: Anna5311
והיה לי מזל, היא חיכתה לי.
כן, זה מזל. מזל טוב על רכישה נהדרת ותקציבית !!! אני עצמי ישבתי עכשיו ולמדתי את מגוון האנלוגים של החנות כדי להחליף את נס הכיריים שלי. אני רוצה משהו אמין יותר מבונה. עם תנור הנס שלי הכל בסדר, אבל כאן שני חלקי המכסה (העליונים והתחתונים) איכשהו משחקים בינם לבין עצמם, והם מחוברים זה לזה עם חריצי מתכת מעוקלים ומגולפים בחלק העליון של המכסה. התגובה החוזרת הזו מאמצת אותי והיה ניסיון לתקן את זה טוב יותר, אבל איכשהו ללא הועיל. עכשיו הסתכלתי על מכונת הפיצות הנסיכה 115000 ועל מכונת הפיצה GFgril GFB-1500. הם טובים, עשויים היטב, אבל מבחינתי הם קטנים מדי בגובהם.
אנה 5311
לודמילה, יש לי נסיכה, פשטידות גבוהות ואתה לא יכול לאפות בה את השמש. ובשביל מאפים נמוכים, אני שמח מאוד עם זה!
56
ציטוט: Anna5311
אתה לא יכול לאפות עוגות גבוהות והשמש בתוכה.
לכן אני לא מתחשב בהם. ואיך רמוסקה קראה לאביטו שמות ובאיזה קטע היא הייתה? לפחות יודע במה לצפות ...
אנה 5311
זה היה בחלק של מכשירי מטבח קטנים, זה נקרא תנור אפייה
56
ציטוט: Anna5311
, נקרא תנור אפייה
ברור.
ניארמה
56אבל אתה לא רוצה את זה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800, עכשיו יש על Avito (הוא מעט גדול ועמוק יותר מה- MIRACLE, עם חלון במכסה, הגוונים ממוקמים בצדדים, הכוח אינו מווסת) או ה- Miracle-M (3 מדרגות כוח, העשרה נמצא במכסה)
56
ציטוט: ניארמה
אתה לא רוצה את זה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800
הסתכלתי. כן, באוויטו בסנט פטרסבורג זה עולה 2800 רובל, עם חלון במכסה. טוב, אבל לא בעיר שלי, ונראה שהמחיר מעט תמוה ... הייתי בעיר שלי, אולי אהיה בשלה לקנות אותו. ועל חשבון Miracle-M אני עדיין לא יודע

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם