מחבת חשמלית

אני אעשה את הבדיקות מחר, איפה להתחיל

התחל עם העוף! אה, והיא טובה מנסים! או פאי סוכר, כאן זה היה גבוה יותר, טוב מדי!

בנות! אני לעזרה, הנה פאי למתכון הזה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=426111.0
צריך לקחת חצי מרכיבים כדי שהנס שלנו יתמודד?

צריך לקחת חצי מרכיבים כדי שהנס שלנו יתמודד?

אני חושב שצריך לקחת את ההרכב המלא, אם זה עדיין רלוונטי. אני אופה בו מאפינס, עופות עוף 3-4 כוסות קמח וזה עושה את זה. A 275 גרם. קמח הוא הרבה פחות.

[לודמילה]

לודמילהיקירי! הכל רלוונטי, אני אופה. בדרך כלל בלילה.
תודה!

נוסף ביום שלישי 27 בספטמבר 2016 20:57

56, מילה. אני אשאל שוב. האם יש צורך לחמם את המכסה? אני אופה את כל השמרים בצורה מושלמת וללא חימום
עכשיו העוגה היא ...

בנות! : cray: מה הנס שלי עושה
עשיתי הכל. לפי הצורך, ל -4 ביצים בכוס סוכר וקמח. הכיתי אותו במיקסר גדול, ובכן, הכל היה מדהים!
חיממתי את המכסה מראש (אולי לשווא?) תוך 15 דקות החלקים העליונים נשרפו בכנות כל כך, אבל כל מה שבפנים היה לח לחלוטין. היא כיבתה את הכיריים, שארלוט כביכול יכולה לבשל ... או אולי

חתכתי את המכסה מראש (אולי לשווא?) תוך 15 דקות, החלקים העליונים נשרפו בכנות כל כך, אבל כל מה שבפנים היה לח לחלוטין.

והחלק העליון התחיל להישרף באיזו דקה של אפייה? במקרה זה, כמובן, תוכלו לכסות את החלק העליון בנייר כסף כך שהוא לא ייחרך, כביכול. אך זה קורה אם האפייה תופסת את נפח התבנית התחתונה של התבנית ממש מתחת למכסה, או אם האפייה אורכת זמן רב מדי. לדוגמא, אתמול הכנתי פאי עוף ל -4 כוסות קמח + 1 כוס חלב + 250 גרם. חמאה + 1 ביצה + שמרים, אך עדיין יש בה הרבה מילוי (בשר + תפוחי אדמה). לאחר התבנית, נפחו תפס שני שליש מנפח הקערה, וזה גולמי, שבדרך כלל אינו רצוי לתוצאה טובה. ואפיתי אותו הרבה זמן (לא חיממתי אותו מראש), במשך שעתיים היה סיר עוף כבד וגדול. ואיפשהו בעוד 1.5 שעות אני מריח שהוא בוער, אבל חיכיתי עוד 10 דקות ורק אז פתחתי אותו להסתכל. וזה היה כאילו החלק העליון היה מטוגן במקומות רבים, אם לא אומר שהוא נשרף. והוא עדיין צריך לאפות בגלל המשקל הרב, ובכן, כיסיתי אותו בנייר כסף מעל ואפיתי עוד 15 דקות. ובלי לתת לעוגה להתקרר, היא חתכה אותה, כך שהיא תתקרר מהר יותר (התכוונתי לעבוד במשמרת לילה בשעה 19), וכמובן שהיא התפוררה מעט כשהיא פרוסה חמה.

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר 2016 07:50

הנה עוף שרוף מעט. כבר אין חתיכה אחת, טעמתי אותה אתמול. משקל עוגת העוף המוגמרת הוא 1.9 ק"ג.

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר 2016 07:52

וזהו בהקשר.

[לודמילה]

לודמילהואיזה סוג תפוחי אדמה אתה לוקח, גולמי? כמה קטן אתה חותך?

[לודמילה]

לודמילהמיל, התחיל לשרוף מהר מאוד, אחרי 15 דקות, שרלוט לארבע ביצים. הבצק היה כשליש מהמחבת, המכסה התחמם ובעשר הדקות הראשונות הוא חימם את התחתית, המחבת הייתה על נוחות הגז. מכסים את העוגה בנייר כסף, לא מספיק מוח. ...
נשאר במחבת בן לילה. בבוקר מצאתי שארלוט גבוה עם שכבה עליונה אפויה, עמוק יותר היה הבצק הלא אפוי.
הייתי כל כך נסער, הם אוהבים לאכול פאי קוסמן בבוקר עם קלייק ... אבל זה לא עבד ...
מה הסיבה? לדעתי היה לשווא לחמם את המכסה.

[ויקה]

ויקה, אפיתי באופן קבוע שרלוט, אבל מעולם לא חיממתי את המכסה מראש, התוצאה תמיד הייתה טובה, החלק העליון מעולם לא נשרף, אני חושב שזה עדיין המקרה

[לודמילה]

לודמילה, אני גם חושב שכן ואעבוד על טעויות גם היום

[ויקה]

ויקה, ואני תמיד מחמם את המכסה. ואחרי 12 דקות אפייה, אני מתחיל להציץ לעוגה, אם היא כבר שחומה היטב, אז אני סוגרת אותה בנייר כסף (יש לי אחת מקופלת בשתי שכבות והקצוות מכופפים בצורת עיגול מתחת למחבת). לאחר מכן אני אופה עוד 5 דקות. מלמטה המבער החשמלי לחלוקה 2 ו -3 בתורו, בתום האפייה 2 (יש לי רק 9).

[נטליה]

ואיזה סוג של תפוחי אדמה אתה לוקח, גולמי? כמה קטן אתה חותך?

נטליה, אני משתמש בתפוחי אדמה גולמיים וחותך אותם כמו מרק לקוביות או, אם תפוחי אדמה קטנים, אז בשכבות בעובי 0.5-0.7 ס"מ.

[סווטה]

סווטהובכן, כולם מסתגלים למחבת שלהם ... התחלתי לחמם את תחתית התבנית על פי עצתך והכל בסדר עם התחתית .. ועם החלק העליון .. אולי אם הייתי מכסה אותה בנייר כסף, כנראה שהייתי הצלת את שרלוט .. לא היו לי מספיק מוח בשביל זה ...

, התחיל להישרף מהר מאוד, אחרי 15 דקות

זה מפתיע. ברור כמובן שמאפים עם כמות גדולה של סוכר מטוגנים מלמעלה מהר יותר, אבל זה יהיה כל כך מהר .... כן, כנראה שלא כדאי לחמם את המכסה והתחתית. לאחר מכן אני אופה בתוכו את המאפינס, ותוך כדי חימום ולא חימום החלק העליון אף פעם לא נשרף, מכיוון שזמן האפייה הוא כשעה או פחות, תלוי בנפח הבצק ובחימום מראש. אתה אפילו לא צריך להשתמש בנייר כסף בעת אפיית עוגות.

שלטו בפשטידה חדשה: פאי תפוחים בצובר. תפוח תפוח עץ לפי הטעם, לניסים שלנו יש צורך בשיעור כפול של מילוי יבש, אחרת מתקבלות שכבות דקות מדי של בצק

פאי תפוחים בתפזורת (DonnaRosa)

[לודמילה]

לודמילה, ויש לך תמונה לכוס קמח אחת? וקלף הונח על הקרקעית, או איזו צורה? אם לא מניחים שום דבר בתחתית, קשה להסיר אותו, זה יכול להישבר. אני מתבונן במתכון דומה לעוגה בתפזורת כבר הרבה זמן. אך נראה כי סולת מזיקה לנו למבוגרים ולכן אני נמנעת מאפייה איתה. למרות שאני אוהב לאפות עם סולת, נהגתי לאפות איתה מאפינס (הרבה זמן). גזרתם או גרדתם תפוחים? התברר שזו עוגה טובה, אני מאוד רוצה לאפות אותה, אבל הכנתי את העוגה במולטי קוקר חדש ועוד לא סיימתי אותה. האם הפשטידה מפוזרת באגוזים מעל?

אך נראה כי סולת מזיקה לנו למבוגרים ולכן אני נמנעת מאפייה.

השתמש בסולת דורום כדי למזער את החששות שלך.

[תאיה]

השתמש בסולת דורום כדי למזער את החששות שלך.

תאיה, אבל איך לבחור אחד כזה בחנות? באריזות עם אטריות, ספגטי וכו 'בדרך כלל הם מציינים מאיזה קמח ואפילו הקטגוריה, ואני יודע שקטגוריה A עשויה מקמח דורום. בחבילות עם סולת לא שמתי לב לכתובות כאלה, מסתבר שצריך להסתכל. או שאולי סולת כזו גדולה וצהובה יותר?

[לודמילה]

לודמילהאני לוקח את מקפו.
בחבילה כתוב "מותג T".

[תאיה]

תאיה, תודה על העצה הטובה, אני באמת אוהבת מאפים עם סולת

אני גם אוהבת סולת ומאפים של סולת. שמתי את זה בכל מקום.

אני גם אוהבת סולת ומאפים של סולת. שמתי את זה בכל מקום.

[לודמילה]

לודמילהכן, סולת כיתה ט 'יותר צהובה. מיסטרל סמולין, מקפה פשוט סוג של כיתה ט ', אני באופן אישי לא ממש אוהב מקפו, אז אפילו לא קניתי לה סולת, אבל הסולת של מיסטרל טובה. בסולת רגילה הם כותבים את כיתה מ '.

אנו מוכרים רק מקפה מזני דורום. אין הצעות אחרות.
וכמובן, אתה צריך להסתכל על התווית שעל האריזה.

סולת כיתה ט 'יותר צהובה.

עכשיו אני חמוש בידע של סולת

אני אישית לא ממש אוהב את מקפו

למה? היא לא רעה, צהובה.
כן, ולא ממלא תפקיד מיוחד באפייה. הייתי לוקח את אפשרות התקציב מה- T.

כמה מעניין בסולת. הלכתי והסתכלתי על המותג שלי M. נראה לי שאנחנו לא יכולים למצוא עוד אחד, אבל אני אסתכל.

[סווטה]

סווטהחשבתי שאתה יודע הכל, אתה מומחה קולינרי מנוסה.

טאיצ'קה, זה לא מציאותי לדעת הכל. לאחרונה למדתי על שמן חמניות, שהוא גם עובר על ידי מותגים.

גם אני לא יודע על נפט.
אני יודע על המעודן, deodorized.
האם יש משהו אחר?
מתחת לזכוכית מגדלת אני לומד כעת את התווית על בקבוק שמן - אני לא מוצא שום דבר חדש.

תאיה, יש (טוב, זה צריך להיות) הסימן "P" או D. על השמן שלי.

נמצא במקום המצוין.
כמה אנחנו לא מתחשבים.
הלכתי לחפש בגוגל מה הם כותבים על ההבדלים.

[56]

יש לך תמונה לכוס קמח אחת? וקלף הונח על הקרקעית או על איזו צורה

56, הטופס היה מרופד בכיסוי יריעות טפלון ובדפנותיו. באופן ספציפי בעוגה זו, 1.5 כוסות פתיתי שיבולת שועל, 1.5 כוסות קמח חיטה ושיפון לשניים, 0.75 כוסות סוכר, 2 כפות עמילן. l., סודה + לימון 0.5 כפית כל אחת.
הכנסתי קמח שיפון מעצמי, והקטנתי את הסוכר, כמו שאני נוהג לעשות.
השכבות התבררו כדקות, עדיף היה להכפיל את הנורמה, אך הטעם תפוח מאוד, והפאי הקור טעים יותר מזה החם. באופן כללי, 2 החלקים האחרונים נותרו היום

בנות! שוב, הנס שלי מוזר. אני לא יודע איך לאלף אותה: ילדה_חלומות: היא לא רוצה לאפות בצק מתוק כרגיל וזהו. היא אופה היטב מוצרי שמרים - ברים, לחמניות, פאי ג'לי אפוי מספר פעמים. הכל בסדר! אבל טוב-קאפקייק-ביסקוויט טוב אני פשוט לא מצליחה להסתגל
אפיתי עוגת שזיפים פשוטה, בצק המאפינס הרגיל ביותר ושזיף מעל, בתבנית מחגר.
בפעם הראשונה חיממתי את התחתית לאורך כל האפייה, הוא נאפה תוך 20-25 דקות והתחתית כבר החלה לבעור באמצע, בדיוק במקום בו הוקרנה האש. למרות הכל הם אכלו את הטיסה (טוב, לפחות לא זבל, כמו עם שרלוט)
בפעם השנייה זה התחמם מדי פעם לקרקעית, הכל נאפה בו זמנית. כתוצאה מכך, התחתית לחה, הם התחילו לתפוס חם יותר ולא הבינו שהתחתית לחה ... הגדרתי אותה לאפות מעט ... טוב, נראה שהיא אחזה והחזיקה
אני רוצה לנסות את הקאפקייק שוב .. או שיש כבר מספיק ניסויים, תן לו לאפות מלוח, ושם את המתוק על הנסיכה

ויקה, נסה לאפות את התחתית על T קטן כל הזמן, בחר ממוצע בין המקרה הראשון לשני.
השתמשתי בנס בדאצ'ה, בהתחלה היה לי תנור חשמלי אחד, ואז שיניתי אותו למשנהו. ובעוד שהתרגלתי לתנור השני, פירגתי יותר ממנת לחמניות אחת. התנור השני התגלה כמחומם יותר באותן מחלקות. ובכן, כלום, התרגלנו.

[ויקה]

ויקהבעת אפייה עם חימום תחתון, הקפד להשתמש בדיסק מחלק גדול. זה מפיץ חום בצורה טובה ואחידה בתחתית הנס. אם יש לך אחד, נסה אותו.

[לודמילה]

לודמילה, לודוצ'קה! וו תודה רבה על הרמז! (y) כן כן. יש דיסק!
סווטה, כן תודה. אנסה להתחמם כל הזמן
רציתי כבר לשלוח את התנור הזה לגלות במחסן רק אתמול. חייבת לתת לה צ'אנס

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, תודה על הרמז, אנסה למצוא מחלק כזה. אין לי את זה, בבית יש תנור חשמלי, ובדאצ'ה שלי יש לי קומבי חשמלי - ספירלה עבה ודיסק חימום.

[סבטה]

סבטה, ויקה, בדרך כלל אני מחמם את התחתית על יחידת האינדוקציה, יחידת האינדוקציה לא רואה נס מטווח קרוב, המחבת היא אלומיניום, אבל הדיסק המפריד אפילו קולט את זה מאוד, שמתי אותו על הספק נמוך מאוד - 800W לֶאֱפוֹת. אני משתמש בחוצץ אם אני שם צורה כלשהי בנס, אחרת, ככלל, החלק התחתון מאוד חיוור או לא אפוי בכלל

גם כאן, בצורת תנור אפיה, פעם נשרף, בפעם השנייה לא נשרף.

בנות, שלום! קראתי את הנושא, וקניתי את ה- Wonder-M 90 מידיי. לפני כן קניתי סיר לחץ רב-קוקי סאקורה sa-7761R. חלמתי לאפות בו עוגות טובות. אבל אבוי, התברר שזה דביק. התחתית נשרפת, החלק העליון לא נאפה, האמצעי דביק. תנור הגז בכיריים עם ארבעה מבערים של תנור ליסבה החדש גם הוא לא נאפה כמו שצריך, העוגות נושרות וזהו. לפני כן, הסובייטית הייתה שתי מבערות, היא אפתה להפליא, כולם הופתעו איך קיבלתי עוגיות כאלה, אם כי אפילו לא הרביבתי לה במיקסר, ולא הרבה במזלג. בזכות נושא זה נזכרתי בתנור הפלא. אפיתי בתוכו שמנת חמוצה על קפיר, למנה אחת, התברר שהיא רכה מאוד, כאילו בתנור על שמנת חמוצה על חום שומני, אך הנפח קטן בגלל הקוטר הגדול.אתמול החלטתי לאפות בבוקר מנה כפולה לשתי כוסות קמח. באופן כללי, התחתית לא נאפתה, הייתי צריך להפוך אותה ולאפות אותה. בוצע עד שש בבוקר. קוראים לחסכון בזמן. העוגה התבררה כדביקה, כמו חביתה, לא התרוממה במהלך האפייה, וכשהעוגה הזו נאפתה, התברר שהיא ביזיון כזה.
יש לי שאלה אליך בתולות, שאפו לשתי מנות, האם הצלחתם? אולי אתה צריך להתחמם מראש או לא? למנה אחת התחממתי למשך 10-15 דקות והכל הסתדר מצוין, גם לשתיים חמש דקות. וגם בחימום של 400 וואט. יש לי את זה מזמזם כמו מקרר ישן, המכסה רועד אפילו בידיים שלך כשאתה מרים אותו ואפילו מריח כמו שרוף. מה זה יכול להיות? עשרה או ספירלה כנראה ימותו בקרוב?

[חלב טופי]

חלב טופי, שנה סאקורה למשהו הגון יותר ותשמח באפייה. בלי שום ריקוד עם טמבוריות. לדוגמא, הפולריס 0349 הרגיל אופה ביסקוויטים כאלה בקערה מהפנסוניק ה -10


אף אחד לא אופה עוגיות טוב יותר ממולטי קוקר (סיר הלחץ מיועד לכלים המכילים מים)

נוסף יום רביעי, 14 בדצמבר, 2016 14:19

במחבת חשמלית הביסקוויט יוצא טוב, אך בצורה של 22 ס"מ טפלון נוספת

[חלב טופי]

חלב טופי, שנה סאקורה למשהו הגון יותר ותשמח באפייה. בלי שום ריקוד עם טמבוריות. לדוגמא, הפולריס 0349 הרגיל אופה ביסקוויטים כאלה בקערה מהפנסוניק ה -10
אף אחד לא אופה עוגיות טוב יותר ממולטי קוקר (סיר הלחץ מיועד לכלים המכילים מים)

נוסף יום רביעי 14 בדצמבר 2016, 14:19

במחבת חשמלית הביסקוויט יוצא טוב, אך בצורה של 22 ס"מ טפלון נוספת

תודה על העצה! העוגה נפלאה! אבל אני לא מתכנן לקנות עוד קריקטורה. הם נאפים יותר מדי זמן. אשתמש בנערת הפלא בעוגה אחת למשך 20 דקות. בתוספת חימום דק. 10 - אופים. ולסיר הלחץ הרב-קוקי שני מצבים: רב וסיר לחץ. רק שנפח הקערה גדול, 6 ליטר, כך שהוא נאפה בצורה לא אחידה. ו 40 דקות. עוגה אחת בשבילי היא ארוכה. אני מאוד אוהב את מאפה הנס. כדי לא להישרף, אני לובשת את המברזל ולוקחת מגבת, הנחתי את הסורג למכסה מול הכיריים כדי לא להעביר את הידיים על האדים. משהו שבנות לא מפרסמות מתכונים ויצירות מופת בנושא. קדחת הנס נעלמה? ורק התחלתי. אני אפרסם משהו מוצלח.

[חלב טופי]

חלב טופי, אופה רע כי הסאקורה היא סיר לחץ. המילה Multicooker בשמה היא תחבולה שיווקית, הם אופים ללא לחץ, אחרת, כפי שאתה מתאר, מתברר דבר שרוף ומשעמם. חבל על מוצרים, זמן ומאמץ לתוצאה כזו (קראתי על הדגם עוד לפני שכתבתי את הפוסט הראשון, מבשלת כל מה שיש בו לפחות כוס מים ויהיה אושר)

[אנסטאסנוק]

אנסטאסנוקלסאקורה שני מצבים: מולטי קוקר וסיר לחץ. כשאתה מפעיל את מצב המולטי-קוקר, אתה פותח את השסתום ומבשל ללא לחץ. אולי לא סגרתי את המכסה היטב, והוא גם השתחרר. אני חושב לנסות את נייר הכסף מלמעלה כשהצד המבריק כלפי מטה. אך הנושא אינו עוסק בסרטים מצוירים, אחרת כעת נשאל בנימוס.

ו 40 דקות. עוגה אחת בשבילי היא ארוכה. אני מאוד אוהב את מאפה הנס.

ובכן, כעוגה אחת ... למעשה, זו עוגה שלמה, כי היא חתוכה ל2-4 עוגות, תלוי בגובה.

חלב טופי, אופה בצורה גרועה כי הסאקורה היא סיר לחץ.

אני לא יכול לומר על סאקורה, אבל סיר הלחץ לא נאפה רע. שבתאי שלי אופה טוב מאוד, לא יותר גרוע ממולטי-קוקר. ובסטבאך בנות אופות.

[לוד-מיל @]

לוד-מיל @אנחנו ארבעה במשפחה ואני בדרך כלל אופה שתי מנות. בעלי יכול לנהל את כל העוגה לבד והבת שלי עוזרת טוב

[אירינה]

אירינה, בסרטים מצוירים מתקבלת עוגה ממש גדולה ומספיקה לארבע לעיניים. לדוגמא, הסתכלו בתצלום בנושא שוקולד על מים רותחים, בנות מראות שם מאפים כה גבוהים, והוא נאפה במכה אחת. המולטי טוב מאוד באפייה.

[מילה]

מילהובכן, כנראה בגלל הקוטר הקטן. אני אופה בעיקר על קפיר או שמנת חמוצה, שם הבצק כבד יותר ולא מתפח כמו בביסקוויטים קלאסיים. אגב, אנחנו לא ממש אוהבים אותם.

[חלב טופי]

חלב טופי, פשוט קח את המילה שלנו. מנסיון אישי, בסוג פשוט, סאקורה קיבלה את התוצאה שתיארת. ב- oursson 5015, הודות לרב הבישול, הכל נסבל יותר, כמובן, אך עדיין לא אותו דבר. סרט מצויר לאלפיים אפיות הרבה יותר מעניין.

למרות שבנס, ובכן, זה עלול להתברר קצת יותר גרוע, אני אוהב יותר מאפיית שמרים בו. אבל מעולם לא השתמשתי בתנורי חימום תחתונים או בחימום מראש של המכסים. פשוט הנחתי את זה על השולחן במעמד משולש הרגליים שלה וזהו.