דג אפוי עם ירקות

דג אפוי עם ירקות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה אמנון	4 דברים.
מיץ מלימון אחד
עגבניה	2 יח '
פלפל אנגלי מתוק	2 יח '
גבינה מגוררת	200 גרם.
שום	3 ציפורן
פטרוזיליה	חבורה אחת
רסק עגבניות	2 כפות. l.
מלח, ערבה	טַעַם.

שיטת בישול

• שוטפים את פילה הדג, מפזרים מיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל.
• מניחים בתבנית.
• חותכים את העגבניות לפרוסות, פלפלים מתוקים לרצועות, קוצצים את עשבי התיבול דק. קוצצים את השום דק.
• מכניסים את השום לתבנית עם שמן צמחי חם, מטגנים עד להזהבה, מוסיפים פלפלים, פטרוזיליה, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה 10 דקות.
• מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים במשך 5 דקות.
• יוצקים את הדג ברוטב ירקות זה, מפזרים גבינה ואופים בתנור עד שהם רכים למשך 30 דקות.
• מגישים עם פירה.