דג בעשבי תיבול ארומטיים ולימון מקורמל

קטגוריה: מנות דגים
דג בעשבי תיבול ארומטיים ולימון מקורמל

רכיבים

דג שלם (לבחירתכם) מחשב אחד
עשבי תיבול טריים או יבשים: (לא היה לי הכל)
רוזמרין
בדיאן
טרהון
למון גראס
קינמון
טימין
תערובת פלפל יבשה
לימון מקורמל 1 גדול
מלח ים טַעַם
שמן זית 1 כף. l.

שיטת בישול

  • את המתכון הזה העניק לי חבר שלי, שהשתתף בכיתת אמן של שף ידוע אחד באוקראינה. קיבלתי ממנה כמה מתכונים. בזמן שהכנתי את הראשון. בעלי ואני היינו מרוצים. ננסה גם אחרים!
  • אז אנו מכינים את הדגים:
  • יש לי פורל כאן.
  • ללא עשבי תיבול טריים, השתמשו בעשבים יבשים. אל תגזימו עם יבשים בלבד.
  • ראשית, קרמו את הלימון.
  • ביו לימון או רגיל, אך שטוף היטב בעזרת מברשת, חותכים לעיגולים עבים ומטגנים במחבת חמה למשך 30 שניות מכל צד. מוסיפים 1 כף. l. דבש וממשיכים לטגן את הלימונים עד לקרמליזציה קלה משני הצדדים.
  • דג בעשבי תיבול ארומטיים ולימון מקורמל
  • מקלפים דג מקליפות ובפנים, שוטפים היטב. חותכים 3-4 דג על הדג מכל צד בצורה אלכסונית עד העצם, משפשפים את הדג במלח ופלפל, מפזרים שמן זית. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הדג 30 שניות. מכל צד, מנסה לשמור על עור שלם. (אני אישית לא טיגנתי).
  • מכסים נייר אפייה בנייר אפייה, שמים מעל עשבי תיבול, דגים ואז לימון מקורמל. השאירו את הדג לכבישה למשך 40-60 דקות.
  • דג בעשבי תיבול ארומטיים ולימון מקורמל
  • בתצלום ליופי שמתי לימון אחד, אני ממליץ להשתמש בלימון ענק ולשים את כל הפרוסות.
  • מבשלים דגים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. לאחר התנור הניחו לעמוד 5-10 דקות!
  • יש לי כרובית אפויה בהולנדייז גבינה לתוספת!
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2 מנות

אמא טניה
22, אבל אני מתבייש לשאול: ביו לימון ... ??
איוונובה
ואני מהסס לשאול על רוטב הולנדייז גבינה
22
אמא טניה, כינוי מגניב! לימון ביו, זה שאינו שעווה. הם נראים מכוערים, כמובן, לא כל כך לוכים ומבריקים. שעווה זו גם על תפוזים. אם אתה לוקח גרידה או לימון, תפוז עם עור, ואז לנקות אותו עם מברשת מתחת לזרם מים חם. יש לנו לימונים וביו רגילים. כשאני זקוק למיץ, אני לוקח את הרגילים. לדוגמא, לאמי בקייב אין ביו, ואז אני גורם לה לשטוף אותם הרבה זמן. אתה לוקח תפוח מהחנות ומשפשף את העור עם להב סכין, תראה שעווה לתפוחים. ובשביל הדרים זה עוד יותר גרוע, יש כמו נקבוביות גדולות! אם אינך נושא זה, דלג על המילה ביו!
22
איוונובה, אכתוב מתכון לכרובית אפויה ברוטב זה! טעים ודיאטטי!
אמא טניה
22, תודה!))) יש גם הדרים עם נקבוביות, איפה שבלעדיהם !!!) ותפוחים כולם כל כך יפים, יפים, אני לא קונה.
22
אמא טניה, גם אני. אני אלך לשוק ואקרצף עם ציפורן האם יש שעווה או לא. אבל יש לנו מעט בלי שעווה. ואז אני מוריד את העור וזהו. אבל הגרמנים אפילו אומרים בגלוי שיש שעווה בהדרים, נייר כסף לאוכל חם מזיק, אלומיניום מצטבר. קח את זה רק למנות קרות! שוטפים סכינים אחרי עוף ודברים כאלה.
אמא טניה
ציטוט: Kvitka22
רדיד חם מזיק, אלומיניום מצטבר. קח את זה רק למנות קרות! שוטפים את הסכינים ביסודיות לאחר העוף
זה כל כך מעניין!

אירין, ולימונים כל כך מתעניינים! האם הם חמצמצים מאוד? אתה לא אוכל אותם? רק בשביל הריח?
22
אמא טניההאמת, לא אכלתי! אני חושב שאפשר לנסות, הם היו מטוגנים בדבש. ובתנור נתנו גם את המיץ.אולי קצת יבש, או אולי כלום! :) איכשהו לא חשבתי שהם ינסו אותם. אני אלעוס בפעם הבאה !;)
על סובייטים נערכה חקירה שלמה בנושא אבקות כביסה. יש לי עמדות לכל דבר, לבן, שחור, ספורט, משי וכן הלאה. אז זה הכל שטויות. אותו אפקט אם אתה קונה אבקה אוניברסלית. ובכן, משי וצמר נפרדים, ומי שנמצא על אופנוע או סקי או בגדים עם קרום, יש אבקה נפרדת. אז ... הם אמרו, אל תטעו, כל אלה פעלולי פרסום! עכשיו יש לי רק שתי אבקות או שתי ג'לים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם