קרפיון אפוי בתנור

קרפיון אפוי בתנור

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
קַרפִּיוֹן	3 חתיכות
תפוח אדמה	10 חתיכות
עגבניות שרי	5 פריטים
גמבה	חתיכה אחת
בצל	3 ראשים
גבינה	100-150 גרם
שמנת חמוצה	200 גרם
חמאה	100 גרם
שמן צמחי	בְּעֵרֶך
מלח ים	לטעום
פלפל	לטעום

שיטת בישול

• קנו קרפיון חי, הפקידו את בעלי לנקות אותם, כתוצאה מכך סבתא תנקה אותם 👵 ... ועכשיו המתכון:
• מדליקים תנור בחום של 200 מעלות, חום תחתון.
• קח קרפיון מנוקה ומרוט,
• הכינו עליהם חתכים קטנים, מלח ופלפל לפי הטעם.
• קוצצים את הבצל
• תפוחי אדמה, פלפלים ופרוסות עגבניות.
• ממיסים חמאה ומערבבים עם שמנת חמוצה
• מגרדים גבינה.
• עכשיו אנחנו לוקחים נייר אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי, שמים עליו בצל, עושה כמו מיטת דגים,
• מעל הקרפיון, משמנים אותם בשמנת חמוצה חמוצה "שמנת",
• סביבם תפוחי אדמה (מוסיפים מעט מלח לתפוחי האדמה), מקשטים בעגבניות, פלפל, בצל, מפזרים הכל גבינה.
• יש לי עדיין תפוחי אדמה, עגבניות, בצל ופלפלים, שמתי הכל בתבנית אפייה קטנה
• ומכניסים הכל לתנור למשך 50 דקות,
• אחרי 35 דקות הירקות שלי היו מוכנים,
• הוצאתי אותם, והעברתי את התנור להסעה ולמשך רבע שעה נוספת הדג הפך לאדום (זה יכול להיות 7 דקות, במשך 15 עליי בקצוות, דוחפים הכל "מגולח").
• בסיס המתכון נלקח מהאתר בישול דגים. שיניתי את זה קצת והייתי משנה את זה יותר. תערובת חמאה ושמנת חמוצה, בפעם אחרת אחליף אותה ביוגורט. אולי אשים עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול בבטן הדג. אבל זו הפעם הבאה.
• נראה שבדקתי את כל מתכוני הדגים, לא ראיתי שום דבר דומה, אם יש כזה, אני מתנצל, לא מצאתי.

המנה מיועדת ל

3-9 מנות (תלוי בתיאבון של האוכלים)

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות

[נינל]

נינל, תודה על המתכון. טָעִים מְאוֹד! השבוע אנסה לבשל, ​​במיוחד מכיוון שכל הזמן החלו להופיע קרפיונים (צוננים) בחנות הדגים.

[nakapustina]

nakapustina, לבריאותך, אני מחכה עם דוח תמונות!

קרפיון יפה התברר, המתכון טוב מאוד, ויש חופש ליצירתיות! תודה! בסימניות כבר!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, לבריאות, ולהצלחה יצירתית!

מבחינתי הבעיה היא תמיד הרבה עצמות קטנות בקרפיון. איך מתמודדים עם זה? ובגלל מזלגות הקוזט הללו, קרפיון אינו מופיע כלל על שולחננו

החתכים נעשים במטרה "לאדות-לאפות-להתמוסס". לחלופין, אתה יכול לקחת קרפיון מראה, זה נראה פחות גרמי.

תודה! אני חייב לנסות לעשות עם חתכים