עוגת סנאי

[קרם פודינג]

עוגת סנאי

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ביצים	4 דברים.
סוכר	רחוב 2
קפיר	1 ו 1/4 אמנות.
מרגרינה	250 גרם
קמח	3 כפות.
סוכר וניל	1 עמ '
סודה	כפית אחת
חומץ	1 כף. l.
קרם
חלב מרוכז	1 פחית
שמן	200 גרם
וניל
אגוזים טחונים	1/2 כף.
זכוכית	250 מ"ל

שיטת בישול

• מקציפים ביצים, מוסיפים סוכר ומקציפים עד להמסה חלקית. מוסיפים קפיר, מרגרינה מרוככת, סודה, מרותקים בחומץ. סוכר וניל. היכו הכל קלות. מוסיפים קמח. לערבב היטב.
• יוצקים בצק. העקביות של שמנת חמוצה. אופים על תבנית עם נייר אפייה. מכוסה בנייר ב 180 * עד למכרז.
• לשמנת מקציפים את החמאה, מוסיפים חלב מרוכז במנות (לא מבושל), מקציפים. הקרם לא אמור להיות צפוף להרוויה טובה יותר של העוגה. ניתן לטעום את הקרם עם וניל או קוניאק.
• הניחו לבסיס להתקרר ואז גזרו עיגולים בעזרת כוס בקוטר בינוני. טוחנים את השאר לפירור.
• חותכים כל עיגול לשניים (לאורך), מצפים את התחתית בקרם, מפזרים אגוזים, שמים את העיגול השני, משמנים את ה"סנדוויץ '"הזה בקרם מעל ובצד, מפזרים פירורים. מפזרים אגוזים טחונים מעל. תנו לעוגה להיספג מספר שעות.
• העוגות טובות מאוד. נימוח וטעים.
• יש הרבה עוגות (בערך 20). למרבה הצער, נותר לי רק דבר אחד.

הערה

ניתן להשתמש בכל קרם חמאה כאן.
הפעם הכנתי עוגות עם קרם פודינג מ natapit... יצא טעים מאוד!

תודה, לקחתי את זה משם!
ומה עובי הבצק על תבנית התנור?

[גרנטה]

גרנטה, שאלה טובה. אני תמיד מתייסר על איזה נייר אפייה לאפות אותם. מצאתי אמצע - אני לוקח נייר אפייה מעט קטן יותר מתנור גדול. עובי הבצק כ 1-1.5 ס"מ.
לאחר אפיית הקרום הבסיס עשוי להיות מעט עבה יותר באמצע מאשר בקצוות. אל תתנו לזה להפחיד אתכם, זה לא ישפיע על העוגות המוגמרות, הן לאחר ציפוי-התזות גדלות גם ברוחב וגם בגובה.

[אלנקה]

אלנקה, שם כל כך חם לעוגות! אני רוצה לנסות את זה מיד! לקחתי את זה לסימניות.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, תודה!
תיהנו מבישול!

ובאיזה כוס מדדת קפיר עבור הנקניקיות האלה? במובן של 200 או 250 מ"ל?

במתכון ציינתי - כוס של 250 מ"ל. אני משתמש בו כדי למדוד את כל המרכיבים, ולא רק קפיר.

: בראבו: ישר בשבילי העוגה התנקזה: girl_claping: אני בהחלט אעשה את זה בזמן הקרוב !!! אני חושב שלא אתחרט!

[סלסטנה]

סלסטנה, עם כינוי כזה .. בדיוק בשבילך!
רק הקפד לתת לזה להיספג. אתה תאהב את זה.

[אלנקה]

וכבר הכנתי את העוגות. הם נעשים קלים, נאכלים במהירות! טעים מאוד!
אלנקה , תודה רבה על המתכון!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, תודה! איזו עוגה יפה!
שַׂמֵחַ. מה שאהבת, וזה לא יכול היה שלא לחבב ולהיכשל. העוגה האהובה עלי מאז ילדותי!

העוגה נעלמה, אבל כל כך טעימה, תודה

[לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם]

לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, תודה! אני שמח שהסנאים לא מעופשים.

[אלנקה]

אלנקה
לנוצ'קה, איזה מתכון מוכר ... תודה שזכרת את זה, זה כאילו שהיא לא עוגה מסובכת, אבל כל כך עדינה וטעימה שהיא באמת נעלמת מייד.

לנצ'יק, קח קרדיט

יצא 24 חתיכות, הקרם הספיק רק ל 21 חתיכות. ובכן, זו הפעם הראשונה שלא ידעתי כיצד להפיץ אותו נכון, אתה יכול למתוח אותו ב -23 חלקים. אגוזים לקחו כוס אחת, והפירורים נותרו בערך כוס.

תודה על טעים כזה

[אלנקה]

אלנקה כמה שהעוגות שלך מקסימות, לקח אותן לסימניות

[ברבריסקא]

ברבריסקא, כמובן חבר, הוא גרוזיני, או ליתר דיוק טביליסי.
לעוגה הזו יש גם שם אחר - "רוך", אבל איכשהו "סנאים" השתרשו יותר.
תודה על המשוב ותודה, בנות! מבשלים ומתפנקים בכיף!
metel_007, אולגה, הם יצאו כל כך אגוזים - נהדר.
אתה יכול לייעץ ... נסה את הבא. מפזרים עוד פירורים (אז הם בהחלט לא יישארו). אני מחזיקה את העוגה ביד אחת מעל קערת פירורים, ומפזרת את השנייה בשפע, ואז נדבקים הרבה פירורים ויצא מדובלל.

אתה יכול לייעץ ... נסה את הבא. מפזרים עוד פירורים (אז הם בהחלט לא יישארו). אני מחזיקה את העוגה ביד אחת מעל קערת פירורים, ומפזרת את השנייה בשפע, ואז נדבקים הרבה פירורים ויצא מדובלל.

לנה, מיד מרחתי אותם בקרם בפנים, ואז בצדדים וגילגלתי אותם בפירורים, ואז מרחתי את החלק העליון ופיזרתי באגוזים. הייתי מגדיל את השמנת, מכין פודינג שמנת חמוצה כמוך ומוסיף כף קוניאק.

[מְעוּלֶה]

הרבה זמן עולמי הפנימי התנגד, אבל היום ויתרתי ואפיתי את העוגות האלה לומר שזה טעים פירושו לסובב את הנשמה שלי - זה קל מְעוּלֶה להתראות המותניים שלי, תחי הגרגרנות

אלנקה תודה רבה לך

[אגוז]

אגוז, כזה יופי! מאוד עדין ורך התברר!

כן, התצלום לא כל כך טוב בשבילי - משום מה זה נראה כהה מאוד. אבל למעשה, העוגות די גבוהות, מעט קרמיות וחיות ישירות, אתה לוקח הכל ביד שלך ומתנדנד - הכי עדין ורק אני פשוט הכנתי אותם, ואילו יהיו בערב - נראה

[אגוז]

אגוז, הכניסו את העוגות לאולם או למרפסת. ...

תודה - אני אעשה זאת, אבל בשעות אחר הצהריים המאוחרות, בינתיים, תן להם להשרות בקרם, על הלוגיה -15 *

זה כל כך יפה!

[פופניה]

תודה, פופניה, זה גם טעים.

תודה - אני אעשה זאת, אבל בשעות אחר הצהריים המאוחרות, בינתיים, תן להם להשרות בקרם, על הלוגיה -15 *

והקפאתי את שלי, וכל יום הוצאתי 3 דברים. ותמיד יש קינוח. הטעם לא השתנה

תודה רבה על המתכון) טעים מאוד: ילדה_אהבה: ניסיתי להכין אותו בפעם הראשונה בגיל 16 והיה לי כל כך מזל) *

תודה רבה על המתכון) טעים מאוד: ילדה_אהבה: ניסיתי להכין אותו בפעם הראשונה בגיל 16 והיה לי כל כך מזל) *

ויקה, עם התחלה!
אני שמח שהעוגות זכו להצלחה!

הנה הסנאים שלי. מאז שאני עצמי מטביליסי, מאז ילדותי הצלחתי לבשל סנאים, לאמי היו 6 ביצים ו 200 גרם במתכון. שמנת חמוצה, ואם תוסיפו 2 כפות קקאו לבצק, אז יהיו קיפודים.
🔗

[איווה]

איווה, תודה על הצילום ועל השימוש במתכון שלי. הגרסה של קיפודים מאוד מעניינת, אנסה אותם איכשהו בשיתוף סנאים. תודה על הרעיון!
וניתן להשתמש גם במתכון של אמא שלך, כי מתכונים קודמים הועברו מיד ליד, אגב, כמו שכתבת את המתכון שרשמתי כעוגה "רוך" הדומה לחלוטין לסנאים בהכנה ובעצם.

הכנתי את העוגה הזו היום, היא יצאה כל כך אוורירית, רכה (לא חיכינו להספגה ואכלנו כבר חתיכה), טעים ... הכנתי חצי מהנורמה (חשבתי שזה לא יעבוד, אחרת אתה יודע הידיים של הוו ...) ונאפו בצורת d28cm, נאפה בחום t180 מעלות במשך 20 דקות, עלה היטב, בגובה זה היה אי שם 2.5-3cm (כנראה שהיה צורך ללבוש צורה גדולה יותר). העוגה הזו התבררה כ- 18 ס"מ עגולה (אפשר היה לעשות אותה גם קטנה יותר). הכנתי קרם שמנת חמוצה ולקחתי אגוזי מלך. לקחתי גם שמנת חמוצה, מצופה בנדיבות גם מבפנים וגם מבחוץ, רק שלא היו לי מספיק פירורים ופשוט פיזרתי 6 עוגות מעל עם אגוזי מלך. נהנינו מאוד. הטעם והמראה פשוט מדהים !!!! תודה על מתכון כל כך פשוט, אבל בסופו של דבר קינוח טעים להפליא !!!!!

בנות, איך טוחנים חצוצרה לפירור? : אופס

[ZeZe]

ZeZe, יצאו עוגות נפלאות! אני שמח שאתה אוהב את זה. עשיתי את זה גם עם פודינג שמנת חמוצה, מתאים מאוד.

שֵׁן הַאֲרִיאני עושה את הפירור בפומפיה רגילה.

פשטידות סנאים דומות יותר לקיפודים (האסוציאציות שלי)

פשטידות סנאים דומות יותר לקיפודים (האסוציאציות שלי)

אולי כן ... בעוגות הללו, תכולת האגוזים והפלאפיות מרמזים על סנאים.

בנות, איך טוחנים חצוצרה לפירור? : אופס

העוגה מתגלה רכה ומשוחררת, שפשפתי אותה בידיים ... התברר פירורי אוויר

ZeZe, יצאו עוגות נהדרות! אני שמח שאתה אוהב את זה. עשיתי את זה גם עם פודינג שמנת חמוצה, מתאים מאוד.

תודה רבה, כולם שמחים

איזה יופי, רק הדיאטה הסתיימה, כך שלפחות באביב אוכל להשתלב בבגדים, אבל אני רואה שזה לא היה שם

עשיתי את זה הרבה זמן, החלטתי לחזור על זה, אני זוכר בדיוק שלקחתי את השמנת שנמצאת בפתק, אבל יש קישור לתפוח, ושמנת חמוצה בטקסט, אז מה זה צריך להיות?

לנה, כמובן שמנת חמוצה. כשכתבתי את המתכון, לנטשה היו קרמים במתכון אחד, כך שהקישור הישן נשאר.
למרות שזה יהיה טעים עם תפוח. אגב, בבית של סטלה ראיתי עוגה דומה עם קרם תפוחים, אנשים אומרים טעים מאוד.

נראה לי גם שזה שמנת חמוצה, כי אני לא זוכר שבישלתי משהו בטכנולוגיית תפוחים, תודה כבר מיהר להכין את השמנת, הבצק כבר היה קר.

אה, בנות, רק היום נזכרתי בעוגות האלה. בעלי DR בעוד שבועיים עמד בדיוק לשנות את המתכון, אני פותח את הדואר, ויש תשובה בשרשור הזה. אגב, אז הכנתי אותם לבית, הם לא אכלו את כולם בבת אחת, הקפאתי אותם, הכל בסדר, ההקפאה לא השפיעה על הטעם.

בדרך כלל אני מכין את העוגות האלה על NG.

בנות, באיזה סוג של צלחת אפייה אתן משתמשות?

[אירושה]

אירושה, אופים על תבנית עם נייר אפייה. מכוסה בנייר, ואז תחתוך את הספלים בכוס.

תודה אולגה! לא היה ברור לי מה הגודל של גיליון האפייה, הם שונים. אני אקח את הגדול אז.

בנות, אבל יש לי בעיה. ובכן, לא יוצא בצק כזה, כזכור לי מילדות. משהו לא נקבובי, אבל מוצק, כבד. אולי לא אפוי? למעשה, לקחתי על עצמי תחילה לאפות אותו לפי המתכון של סבתי. זה כמעט מקביל לזה, למעט שתי נקודות - יש לשפוך קמח 3-3.5 כפות כדי שהבצק לא יהיה סמיך. זה בדיוק כמו איך לא אומרים שום דבר על אופן האפייה. אז אני חושב עכשיו - פטישתי אותו בקמח, או אפיתי בטמפרטורה גבוהה מדי - 210 מעלות, 15 דקות. לא סביר שמישהו יענה לי בזמן כזה ואחר, אבל אני אאווה את המנה השנייה