עוגת שמיים זרועי כוכבים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת שמיים כוכבים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ביצים	5 פריטים
סוכר	2 כוסות
שמנת חמוצה	200 גרם
סודה (מרווה בחומץ)	כפית אחת
קקאו	3 כפות. כפיות
קמח	2 כוסות
וופלים	3 יח '
מיץ לימון	1 כף. הכף
חמאה	350 גרם
חלב מרוכז	צנצנת אחת
קפה חזק להספגה
זיגוג שוקולד

שיטת בישול

מצאתי את העוגה הזו באינטרנט ואפיתי אותה לחג המולד. אהבתי והחלטתי לשתף אתכם. אולי הוא כבר בפורום.
הפרד את החלמונים מהחלבונים.
מקציפים מעט את החלמונים, מוסיפים מעט סוכר, מקציפים, מוסיפים שמנת חמוצה, סודה מרווה בחומץ, קקאו, קמח.
אופים ביסקוויט. טמפרטורת האפייה וזמן תלוי בתנור.
עכשיו אנו יוצרים שכבה:
מקציפים 5 חלבונים עם כוס סוכר וכף אחת. l. מיץ לימון עד לקבלת קצף יציב. שים מחצית מהמרנג על קרום וופל אחד, מכסה בשני, שים את המחצית השנייה של המרנג ומכסה בוופל השלישי. אופים בתנור למשך שעה בטמפרטורה של 90-100C.
כשהשכבה מוציאה מהתנור תהיה גבוהה, אבל אז היא מתייצבת.
קרם - שזיפים של 350 גרם. חמאה ופחית חלב מרוכז.
מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר, מוסיפים חלב מרוכז.
חותכים את הקרום האפוי לשני חצאים ומשרים אותם עם קפה חזק.
שים מחצית מהקרם על קרום הקקאו, ואז את הוופלים מקוררים עם מרנג, שוב את השמנת ואת קרום הקקאו השני.
למעלה עם ציפוי שוקולד.

הערה

התצלום לא איכותי במיוחד, סליחה.

ממונטנוק

rnv76 תודה שהזכרת לי את המתכון הזה. אפיתי את זה ולא פעם, זה טעים מאוד, אם כי יש לי את זה שנקרא "אגם הברבורים" - פעם קראתי "מטבח" בעיתון. במידת הצורך יהיה צורך לחזור עליו. טָעִים מְאוֹד. זהו מתכון למי שלא יכול לקבל את סוגי הביסקוויט הקלאסיים.

פופניה

היופי!

ליקה

כן, בדיוק "שמיים מכוכבים" = "אגם הברבורים". העוגה הזו נמצאת באתר שלנו והיא מאוד פופולרית. גם אני אפיתי אותו אינספור פעמים, כולם ממש אוהבים את זה.

rnv76

ציטוט: LLika_7