לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 1.2 כפית
קמח חיטה 200 גרם
דבש 2 כפות. l
בירה קלה, מסוננת 150 מ"ל
בצק:
בצק
קמח חיטה 200 גרם
מלח 1.2 כפית
בירה קלה, מסוננת 130 מ"ל
סובין חיטה 50 גרם
שמן צמחי 2 כפות. l

שיטת בישול

  • עדיף לקחת בירה לחם חי (טיוטה), מסונן קל.
  • לקחתי את הסובין הרגיל, אלה שנמכרים במחלקת מזון לדיאטה.
  • בצק:
  • מערבבים שמרים, קמח, דבש ובירה ומניחים להתפחה למשך שעה. אתה יכול לעשות זאת בייצור לחם, בכל מצב שנוח לך. העיקר להתחיל מיד את האצווה.
  • בצק:
  • בזמן שהבצק מתסיס, ממלאים את הסובין בבירה שנותרה ונותנים להם לעמוד לזמן מה.
  • מוסיפים לבצק את שאר החומרים הדרושים. מצב - בסיסי, גודל - בינוני.
  • בעת הלישה גבר הזנגוויל מתגלה כרך, מעט דביק (בגלל הסובין), הוא לא נמרח לאורך תחתית הדלי.
  • שים את הלחם המוגמר על רשת ומניח להתקרר.
  • לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
  • לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
  • לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
  • לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
  • בתיאבון!

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

לחם אפור בהיר ורך עם קרום דק. אהבנו את זה מאוד.

MariS
מרישקה, מזל טוב - איזה מתכון מעניין !!! : girl_claping: והכי חשוב, איזו מתנה לאוהבי הבירה! עכשיו בעלי יראה ... אני רק מתחיל לאפות את כל הדגנים שלך, והנה - מתנה חדשה! יש צורך לרשום את הסדר ... להיות "על הדופק"
סונטורה
תודה לך, מריש!

ציטוט: חדש

והכי חשוב, איזו מתנה לחובבי הבירה! עכשיו בעלי יראה ...
כן, שלי עדיין לא יכול לשרוד. ואז הוא חשב שהוספתי קמח שיפון, טעמו דומה מאוד, אבל הנה - בירה!

עזור לעצמך, בנות ובנים!
לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם

לא הספקתי לעשות זריקה מוצלחת יותר, הם טיפסו זרוע לזרוע מכל עבר. בעל - לכוס, חתול - להרינג.

נ.ב אולי התמונה הזו "כותרת" להכין?
אומלה
ציטוט: סונדורה

אולי התמונה הזו "כותרת" להכין?
YESAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!
ויטלינקה
מנצ'קה, גם צילום סופר ולחם! שנה את התמונה הראשית בדחיפות.
סונטורה
בנות,
אני שיניתי את זה. נקווה שהצנזורה תעבור.
ויטלינקה
ציטוט: סונדורה

בנות,
אני שיניתי את זה. נקווה שהצנזורה תעבור.
כבר התגעגעת!
אקסיומה
ציטוט: סונדורה


... עזור לעצמך, בנות! ...

אפליה מפורשת כלפי גברים בתנאים מודרניים ... 🔗

סונטורה
AXIOMA, תוקן. הצטרף אלינו!
אקסיומה
ציטוט: סונדורה

AXIOMA, תוקן. הצטרף אלינו!

סונטורה! אני לא אסרב!

בתאבון! 🔗
ליוליאוקה
אה, התצלום סופר. זה בדיוק איך שאתה צריך להגיש, לא יותר - חלק
מריש, סימניות, מתכון נהדר.
אקסיומה
ציטוט: LyuLyoka

אה, צילום סופר ככה בדיוק צריך להגיש את זה, שום דבר נוסף ...

אני לגמרי מסכים!
הנה רק ה"זנב "הזה - - מחוץ למקום. 🔗

אלבינה
כאן יש לנו בעיה עם הסובין: איפה משיגים את זה, אחרת הייתי שם את לחם האנטוט היום
ויטמין חדש
ציטוט: אלבינה

הנה יש לנו בעיה עם הסובין: איפה משיגים את זה, אחרת הייתי שם את לחם האנטוט היום
בחופשה עלי אדמות
אם יש דגנים, תוכלו לטחון אותו במטחנת קפה או להזמין אותו רק לכם, האם זה בטח יהיה קצת יקר? אם יש קמח שיפון - קחו אותו במקום סובין. העיקר שיהיה בירה
סונטורה
אלבינה, אם בחנות יש מדור מזון דיאטטי או מוצרים לחולי סוכרת - חפש שם. לחלופין, נסה להחליף את הסובין בקוואקר (מיידי) או לעשות זאת בלעדיהם, רק תצטרך לקחת פחות נוזלים (בירה).

AXIOMA, אני אפילו לא יודע למה יש לי כמה תמונות "זנבות". אני תמיד מעתיק את הקישור מהרדיקל לחלוטין ובאותה צורה.
אלבינה
ציטוט: חידוש-ויטמין

בחופשה עלי אדמות
אם יש דגנים, תוכלו לטחון אותו במטחנת קפה או להזמין אותו רק עבורכם, זה בטח יהיה קצת יקר? אם יש קמח שיפון - קחו אותו במקום סובין. העיקר שיהיה בירה
התבוננתי בסובין זמן רב: ראשית אם שלי יהיה עם הסובין. לעתים רחוקות הם קנו לחם סובין מהחנות, הם לא אכלו אותו במהירות. שנית, יקרים יסתובבו כמו ביצי זהב
בירה לעסק הזה היא פשוט קלילה
אלבינה
וקוואקר שלי "ערימות" תודה לך, סונטורה
סונטורה
אלבינה, הסובין שלה בכלל לא יקר, שקית של 200 גרם עלתה 24 רובל!
ציטוט: אלבינה

התבוננתי בסובין זמן רב: ראשית אם שלי יהיה עם הסובין.
שלי חשבו שהם לא אוכלים חזה עוף ותרד, וכל כך הרבה יותר!
נראה כך, אופים ממה שיש! בירה, כ -230 מ"ל.
אלבינה
משלוח תחבורה יקר. המוצר שווה שקל
14 אנה 08
סובין נמצא בבית המרקחת, יש לנו כמעט כל מחלקת חולי סוכרת. אולי אתה.
ויטמין חדש
ציטוט: אלבינה

התבוננתי בסובין זמן רב: ראשית אם שלי יהיה עם הסובין. לעתים רחוקות הם קנו לחם סובין מהחנות, זה לא נאכל במהירות.
בירה לעסק הזה היא פשוט קלילה

החנות לא יכולה להיות. ואני חושב שהם בקושי יסרבו לשלהם - טעם אחר לגמרי

והבירה כהה, כך שללא סובין, והצבע מתאים
ליוליאוקה
אלבינה, אם אתה עדיין מוצא סובין, אך אתה בספק אם יאכלו, הפחית את המינון ל 20-30 גרם מלכתחילה, קח עוד קמח בהתאם
אלבינה
לעתים רחוקות אני הולך לבית מרקחת, אז אני לא יודע. פעם הלכתי לשאול על תרבויות פתיחת יוגורט, כך שאף אחד לא יודע מה (או שהם מתפזרים בשלהם ...
ז'אנוצ'קה
בנות ומה עדיף להוסיף סובין חיטה או שיפון?
מנהל
ציטוט: זנוצ'קה

בנות ומה עדיף להוסיף סובין חיטה או שיפון?

המתכון של מחבר המתכונים אומר: סובין חיטה 50 גרם
ז'אנוצ'קה
סליחה, התעלמו.
ז'אנוצ'קה
מרינה, תודה על המתכון שלך, יצא לחם טעים מאוד, למרות שגגו נקרע מעט ונראה לי שהוא התגלה כצפוף יותר מאשר בתצלום שלך. הדבר היחיד ששיניתי היה חמאה, לקחתי חמאה באותה פרופורציה. ל- HP יש לי את אותם Panas 255. וכך, שוב תודה על המתכון.
סונטורה
ז'אנוצ'קה, לבריאותך! אני מאוד שמח שאהבתי את הלחם.

ציטוט: זנוצ'קה

הלחם התברר, למרות שגגו נקרע מעט ונראה לי שהוא התגלה כצפוף יותר
שינוי שמן אינו קשור אליו. סביר להניח שהלחמנייה התבררה כצפופה יותר (אולי הסובין ספג יותר נוזלים משלי). לכן הגג ניזוק במהלך האפייה.

נ.ב אם אפשר, אלי ב"את ".
ז'אנוצ'קה
מרין, ובכן, באופן כללי, כשמילאתי ​​את הסובין בבירה לא נראתה אפילו גרם בירה אחד, אולי בפעם הבאה אוכל להפחית את הסובין בחצי?
סונטורה
ז'אנוצ'קה, או הגדל את כמות הבירה ב- 20-30 מ"ל והסתכל מאחורי הלחמניה במהלך האצווה. זה צריך להתברר להיות רך למדי, מעט דביק, כמו לחמנייה המכילה קמח מלא.
ז'אנוצ'קה
בכנות, במהלך 2.5 השנים שיש לי כ"ס, התחלתי לטפל בלחמנייה לפני חג הפסחא כשניסיתי עוגות פסחא שונות ועליתי על יצרנית הלחמים, לפני כן חשבתי שאי אפשר לפתוח אותה עד שהיא תסיים לעבוד. אני כמעט תמיד אופה בלילה, בטיימר.
אלבינה
ציטוט: זנוצ'קה

בכנות, תוך 2.5 שנים שיש לי כ"ס התחלתי לדאוג לקולובוק לפני חג הפסחא כשניסיתי עוגות פסחא שונות וטיפסתי על יצרנית הלחמים, לפני כן חשבתי שאי אפשר לפתוח אותו עד שהוא מסיים לעבוד. אני כמעט תמיד אופה בלילה, בטיימר.
ז'אנוצ'קהאני אופה ב- KhP כבר 17 שנה וברוב המקרים עם זמן עיכוב: שמתי אותו גם בלילה כשהלחם לא מסתדר, אתה יכול לסמוך על האצבעות (ממ"מ) שלמדתי: אני מוודא הדלי מותקן לחלוטין; כך שהדלת למרפסת תהיה סגורה. ומה אם השמרים פחות יעילים. אני מיד מגיבה.
ז'אנוצ'קה
לחם טעים מאוד תודהלחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
רוסיה
סונטורה,
אני מסתכלת על הלחם שלך הרבה זמן ובעתיד הקרוב אנסה ליישם אותו, אבל בינתיים השאלה היא, שהבירה חיה ללא סינון, אתה צריך לקחת גם טיוטה או בקבוק, תבוא מהקטגוריה של "חי", אני יודע שללבובסקי יש את זה
סונטורה
ז'אנוצ'קה, לחם נהדר, פלאפי! וכמה חורים!

רוסיה, אם אין חומרים משמרים, זה יעשה.
אם אפשר, אלי על "אתה".
רוסיה
ציטוט: סונדורה

אם אפשר, אלי על "אתה".
מנקה, נסחף, ואז שאלה נוספת בדרך, עדיין לא קניתי סובין, אבל מצאתי סוג אחר באוכאן - סיבים צמחיים לדיאטות תזונה, האם זה לא מתאים כתחליף לסובין? רק שחוויית האפייה קטנה מאוד, אם כי אני שולטת באתר כלבופצ'קינסקי כבר שנתיים תמימות עם kapeyk
סונטורה
אול, אני אפילו לא יודע. סובין הוא קליפת התבואה, אך מהו סיבים? כמה מים זה ייקח?
רוסיה
באופן כללי, בואו נראה, אני אמלא אותה בבירה במקום בסובין, ואשתמש בה, ושם, ברוך השם
אלנה ק
שלום, אהבתי את הלחם שלך מאוד, האם אוכל לקבל כמה שאלות, אני רוצה לקחת בירה "חיה" כהה, האם זה מתאים? אני לא יודע איזה סוג של סובין הם הביאו מהכפר והאם הם צריכים להיות קלויים לפני השימוש?
סונטורה
אלנה, עם בירות כהות יותר, טעם המלח בלחם המוגמר יהיה בהיר יותר. אם זה לא מפריע לך, אז כמובן שתוכל לאפות עליו.

כאן מנהל כתב כי:
"... לפני שמכניסים את הסובין לבצק הלחם, אפשר לטגן אותם בקצרה במחבת חמה עד שהצבע משתנה (מחשיך) ..."
אלנה ק
תודה מחר אני אאפה
סונטורה
אלנה, לחם טוב.
אלנה ק
הנה הדיווח הראשון שלי. בעלי התבלבל בין הכל וקנה בירת חיטה קלה ולא מסננת, אני מקווה שהיא תהיה טעימה, טיגן את הסובין, הוסיף חופן גרעינים מטוגנים ושום מיובש.לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם הנה תמונה של האצווה הראשונה. רציתי לשאול שאי פעם הוספת שמן צמחי לא מזוקק "תוצרת בית" למאפים, מה קרה?
אלנה ק
במהלך המנה השנייה, הלחמניה החלה להידבק חזק לקירות. הוסיף 2 שניות. אני קמח וסיכן 0.5 שניות. אני שמן לא מזוקק. הנה תמונה לפני הגהה.לחם אפור על בירה קלה בייצור לחם
מוּקרָם
אלנה קיי, אני תמיד אופה לחם עם זרעי פשתן לא מזוקקים או שמן חרדל
אלנה ק
ציטוט: שמנת

אלנה קיי, אני תמיד אופה לחם עם זרעי פשתן לא מזוקקים או שמן חרדל
אני חושש שהריח של חמאה "ביתית" חזק מדי, אני אוהב להוסיף אותה לסלטים ותפוחי אדמה מבושלים עם חמאה הוא סופר: ניאם: אבל לחם
מוּקרָם
אני גם לא משתמש בזרעי חמניות לא מזוקקים באפייה, דיברתי רק על זנים יקרים של שמני פשתן וחרדל לא מזוקקים.
אלנה ק
ציטוט: שמנת

אני גם לא משתמש בזרעי חמניות לא מזוקקים באפייה, דיברתי רק על זנים יקרים של פשתן ושמן חרדל לא מזוקקים.
ואיפה קונים אותם, אם לא סוד?
מוּקרָם
ניתן לקנות שמנים אלה בסופרמרקטים, שם יש תצוגה גדולה של מגוון עצום של שמנים שונים, שם ניתן לראות שמן נבט תירס, שמן זרעי ענבים, שמן זרעי דלעת, שמן שומשום ושמן הפשתן ושמן החרדל שהושמע בעבר. אגב, שמן זרעי פשתן הוא ייצור מקומי בעיר טבר, שמן חרדל הוא גם ייצור מקומי של "אוגורודניקוב" בעיר וולגוגרד. שמנים אלה ניתן לקנות בבתי מרקחת או במחלקות מיוחדות "לבריאות". לאחר שניסית לאפות בשמנים אלה, תהפוך גם לחובב אותם, ולחמים שנאפים בשמנים אחרים ייראו לך איכשהו משעממים וחסרי טעם. אבל אני בכלל לא אהבתי שמן זרעי דלעת, אחרי שאכלתי לחם כזה הבטן והמעיים שלי כאבו. אני משתמש בשמן זרעי ענבים כמסכה קוסמטית בלבד. עדיין לא השתמשתי בשמן נבט תירס.
אלנה ק
ציטוט: שמנת

ניתן לקנות שמנים אלה בסופרמרקטים, שם יש תצוגה גדולה של מגוון עצום של שמנים שונים, שם ניתן לראות שמן נבט תירס, שמן זרעי ענבים, שמן זרעי דלעת, שמן שומשום ושמן הפשתן ושמן החרדל שהושמע בעבר.אגב, שמן זרעי פשתן הוא ייצור מקומי בעיר טבר, שמן חרדל הוא גם ייצור מקומי של "אוגורודניקוב" בעיר וולגוגרד. שמנים אלה ניתן לקנות בבתי מרקחת או במחלקות מיוחדות "לבריאות". לאחר שניסית לאפות בשמנים אלה, תהפוך גם לחובב אותם, ולחמים שנאפים בשמנים אחרים ייראו לך איכשהו משעממים וחסרי טעם. אבל אני בכלל לא אהבתי שמן זרעי דלעת, אחרי שאכלתי לחם כזה הבטן והמעיים שלי כאבו. אני משתמש בשמן זרעי ענבים כמסכה קוסמטית בלבד. עדיין לא השתמשתי בשמן נבט תירס.
ובכן, כן, אני יודע על שמנים בחנויות, תודה: פרחים: אבל משהו מבלבל אותי עם האיכות שלהם, זה עדיין ייצור, כנראה שמחצית מהחומרים המזינים הולכים לאיבוד בשמנים האלה או שמרים חומרים משמרים, זה רק אנשים צריכים לקחת שמן : ניאם: אבל תודה בכל מקרה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם