ב]
ג'ניאליס [/ ב], תלה במיוחד את ה- L7 שלה. המשקל התגלה כ 588 גרם. ה- L7 שלי מכיל 1,840 מיליליטר מים. בהתחלה, ולפעמים אני נצמדת לפעמים לצורת הלחם החדשה. אבל אז הנקבוביות הקטנות על הטופס נסתמו מחומר הסיכה וכל הלבנים מזמן צצות בצורה מושלמת. אני משמן את התבנית בעזרת מברשת עם זיפים טבעיים. קניתי מברשת זולה, לא תיאורית, אבל מאוד איכותית עם זיפים ארוכים באיכות גבוהה, טבעיים תמיד בחנות אופנה. השלך זיפים דקים ודקים על המברשת. הזיפים צריכים להיות ארוכים. עבה, ואלסטי מאוד! המברשת נקראת חליל,
רוחב המברשת שלי הוא 4 ס"מ, בחנות לחומרי בניין, חפש מברשת אוגן רחבה של רבע סנטימטר או סנטימטר אחד. אתה לא צריך מברשת רחבה יותר מסנטימטר וחצי, כי היא כבר לא תוכל לזחול לתבניות צרות כמו מיני עוגות. ליד המברשת שלי
עובי הזיפים עצמו הוא 13 מ"מ... המברשת מגניבה. אני משתמש בו כבר השנה השלישית. ברגע שקניתי את המברשת הזו, מעולם לא שטפתי אותה. בכלל. ואני לא מתכוון לשטוף את השומן. והשומן שעל המברשת שלי לא מפריע לי בכלל, כי המברשת שלי תמיד חיה רק במקפיא. שמתי את הבצק כדי ללוש. היא הוציאה את התבנית והמברשת מהמקפיא. תוך 15 דקות המברשת על הזיפים חמה ואני מורח את התבנית או הצורות. אני משמן אותו במרגרינה, ועכשיו אני משמן אותו בתרסיס, שבחנות מכנים אותו בגאווה חמאה מתוקה עם גוסט, אבל במחיר של 90 הגהות לאריזת 500 גרם. יכול להיות שמדובר בחמאה במחיר כזה של קילו משקל? ממרח טהור! וכחומר סיכה פשוט נפלא! אני משמן את טופס ה- L7 בכל פעם מחדש, כלומר יש לי מספיק שומן לשני מאפים. ואני גם משמן את מגשי האפייה בחמאה כביכול הזו.
והנה תמונה של המברשת הזולה והלא מושכת למראה שלי, אך יחד עם זאת מברשת זריזה ונוחה במיוחד למריחת צורות.
והנה העובי המדהים של הזיפים שקפאו מהמקפיא, עד 13 מ"מ!
לאחר שימון התבניות, המברשת נשלחת מיד למקפיא.
בדיוק כמו בכל עסק, הצלחת האפייה מורכבת מפרטים רבים שתוכננו מראש.
