לימון דבש לימון קאפקייק מקמח מלא - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת דבש לימון מלאה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח מלא	225 גרם
מלח	קַמצוּץ
ביצים	2 יח '
דבש (נוזלי)	200 גרם
חמאה	50 גרם
חלב	2 כפות. l.
סודה	כפית אחת
מוסקט	1/2 כפית
תבלינים לאפייה	כפית אחת

שיטת בישול

מחממים תנור ל -180 גר '. מנפים קמח עם מלח, תבלינים וסודה לשתיה.
ממיסים את הדבש עם חמאה, גרידה ומיץ לימון על אש נמוכה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. צרו שקע במרכז שקופית הקמח ושפכו את תערובת הדבש בזרם דק. מערבבים עד שהתערובת מעורבבת היטב.
מקציפים ביצים עם חלב ויוצקים מנות קטנות תוך ערבוב המסה לבצק שנוצר. יוצקים את הבצק לתבנית (סיליקון עגול, קוטר 18 ס"מ). אופים בתנור 40-45 דקות, הלפיד ייצא יבש, והעוגה תתרומם היטב ותקפיץ מתחת לאצבעותיך.
מעבירים את תבנית העוגה לרשת למשך 5 דקות, מוציאים את תבנית העוגה, מצמידים אותה על כל המשטח בעזרת מסרגה. יוצקים סירופ חם (4 כפות ל. דבש נוזלי, 2 כפות ל. מים, גרידת לימון - מערבבים ומחממים (לא מרתיחים!)) את כל המוצר ומניחים להתקרר לחלוטין.

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

עוגת הדבש נשמרת טוב מאוד ותטעם עוד יותר טוב בעוד כמה ימים! (הסתרתי את הקאפקייק מהבית, כי בעת האפייה היו ניחוחות כאלה שהתפתיתי לחתוך חתיכה מהעוגה החמה))
העוגה היא עוגה ריחנית, רכה, מעט דביקה, בזכות הדבש, מקבלת את צבעה החם, והמתיקות המעט סוכרית של המוצר תופחת על ידי הלימון החמצמץ.

מתכון לאפיית גורמה מס '7