קאפקייקס "מטריושקה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	115 גרם
סוכר	200 גרם
ביצה	2 יח '
קמח	170 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
מלח	1/8 כפית
חלב	80 גרם
תמצית וניל	כפית אחת
לזיגוג:
אבקת סוכר	250 גרם
חמאה	30 גרם
חלב	2 כפות. l.
תמצית וניל	1/2 כפית
צבעים

שיטת בישול

הכנת עוגות (12 חתיכות):
מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר. מוסיפים ביצים, מקציפים.
מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה, מקציפים. מוסיפים חלב, מערבבים.
אופים בחום 200^{על אודות}מ 20-25 דקות. מוכנות נקבעת בעזרת קיסם.
קוֹנִיָה (כדי לקשט את כל בובות הקינון, עליכם להכין את הזיגוג הזה פעמיים):
מנפים את אבקת הסוכר לקערה, מוסיפים חמאה רכה, חלב ותמצית וניל. מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
אנו מחלקים את הזיגוג שנוצר לחלקים וצובעים בצבעים הדרושים לנו. הצבע הוורוד שלי הוא סירופ תות, חום הוא קקאו, שחור, אפרסק, ירוק וצהוב הם צבעי מאכל.
תַפאוּרָה:
לקשט קאפקייק רק בכפית זה לא מאוד נוח, ובכן, לי אישית. הכנתי שקיות מאפה מתיקי אוכל רגילים. הנוחות טמונה גם בעובדה שאתה לא צריך לשטוף את תחום העבודה שלהם.
חשבתי זמן רב איך ייראו בובות הקינון. בסוף החלטתי להכין שתי גרסאות: עם "חצאית" ומכוסה לחלוטין בזיגוג. מכיוון שהזיגוג יתחיל להתמוסס מחום הידיים, הוחלט להשתמש בשיפודים רגילים מטעמי נוחות. וה"חצאית "עשויה מנייר עבה רגיל וחלקים צבועים.
כדי להעניק לקאפקייקס צורה של בובות קינון, עליכם להדביק אותן יחד עם שוקולד. אנחנו מחממים את השוקולד באמבט מים. אם הקאפקייקס נאפים עם "כובע" עגול גדול, צריך לחתוך אותו מעט ולהפוך אותו לשטוח. אנחנו מדביקים את שני החצאים. בעזרת סכין אנו הופכים את החלק העליון לעגול יותר ויותר.
ובכן, עכשיו נתחיל לצייר. אם הדובדבן על הקאפקייק מתחיל לזרום חזק בתהליך הציור, הסר את הקאפקייק 5-7 דקות במקרר.