לחם יוגורט סובין חיטה מלאה

לחם יוגורט סובין חיטה מלאה

קטגוריה: לחם שמרים

	רכיבים
לכיכר קטנה אחת:
קמח לחם לבן	200 גרם (1 3/4 כוסות)
קמח מלא	150 גרם (1 1/2 כוסות)
מים	150 מ"ל (2/3 כוס)
יוגורט טבעי	125 מ"ל (1/2 כוס)
מלח	כפית אחת
סירופ	1 כף. l.
רסט. שמן	1 כף. l.
סובין חיטה	25 גרם (1/3 כוס)
שמרים יבשים	3/4 כפית

שיטת בישול

• תיאור: אפייה
• לכיכר בינונית אחת:
• 185 מ"ל (3/4 כוס) מים
• 175 מ"ל (3/4 כוס) יוגורט טבעי
• 1 כף שמן חמניות
• 2 כפות מולסה
• 260 גרם (2 1/3 כוסות) קמח לחם לבן
• 200 גרם (1 3/4 כוסות) קמח מלא
• סובין חיטה 40 גרם (1/2 כוס)
• 1 1/2 כפית מלח
• 1 כפית שמרים יבשים
• לכיכר אחת גדולה:
• 230 מ"ל (1 כוס) מים
• 210 מ"ל (1 כוס) יוגורט טבעי
• 2 כפות שמן חמניות
• 2 כפות מולסה
• 375 גרם (3 1/4 כוסות) קמח לחם לבן
• 250 גרם (2 1/4 כוסות) קמח מלא
• סובין חיטה 50 גרם (2/3 כוס)
• 2 כפיות מלח
• 1 1/2 כפית שמרים יבשים
• 1. יוצקים מים, יוגורט, חמאה ומולסה לתבנית. אם ההוראות של יצרן הלחם שלך אומרות לך לשים שמרים קודם ביצרן הלחם, פשוט הפוך את הסדר שבו אתה מוסיף מרכיבים יבשים ונוזלים ליצרן הלחם.
• 2. יוצקים פנימה את שני סוגי הקמח כך שהמים יתכסו לחלוטין. מוסיפים סובין ומלח. בצע כניסה קטנה באמצע הקמח, חסר מים, והוסף שמרים.
• 3. הכניס את יצרנית הלחם למצב בסיסי, קרום בינוני. לחץ על כפתור "התחל".
• 4. הוציאו את הלחם המוגמר ממכונת הלחם והעבירו לרשת לצינון. מגישים כשהלחם עדיין חם.
• על פתק:
• המולסה במתכון זה מוסיפה טעם וצבע ללחם. אתה יכול להשתמש גם במולסה וגם במולסה.

הערה

לחם רך על יוגורט, מועשר בסובין. הוא עשיר בסיבים ועושה טוסט נהדר.
מקור: "מכונת לחם, איך לאפות כיכר מושלמת"

מתכונים דומים

לחם יוגורט ללא לישה (בתנור) (אומלה)



לחם מחמצת עם יוגורט "מועדף" (אומלה)



לחם חיטה עם אפרסמון ויוגורט (לְהִתְפַּתֵל)

קמח מלא הוא, לדעתנו, קמח של כיתות א 'או ב'? עם עקבות סובין.