חזיר "צמה"

חזיר "צמה"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר	300 גרם.
ביצה	מחשב אחד.
תיבול לבשר	טַעַם
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
שמן לטיגון	2 כפות. כפיות
קיסם שיניים	2 יח '
פרורי לחם	4 כפות. כפיות

שיטת בישול

• אנחנו לוקחים בשר חזיר, רצוי שקשה (היה לי אסקלופה מוכנה), מקציפים היטב, ממליחים, מפלפלים, משפשפים בתבלינים. ואז אנחנו חותכים כל חלק לשלושה חלקים וקולעים אותו, מהדקים את הקצוות בעזרת קיסם.
• מקציפים מעט את הביצה.
• טובלים כל צמה בביצה, ואז מגלגלים בפירורי לחם ומניחים במחבת. מטגנים בשמן עד שהם רכים.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2 יח '

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

זו יותר מצגת חגיגית מאשר מתכון.
אם מכים את הבשר בצורה גרועה, אז "הצמה" תהיה סמיכה והבשר יהפוך לקשה.

יוֹפִי!

מעניין מה קורה אם קולעים צמה בטכנולוגיה דומה מרצועות בשר משלושה סוגים, למשל חזיר, בקר ובשר טלה?

אני חושב שיהיו זיקוקים של טעם, חותכים חתיכת צמה ומקבלים 3 סוגי בשר על מזלג אחד: -D שלושה באחד

כמה מגניב! רעיון מגניב.

הממ .... אז אפשר לארוג כל כך הרבה סוגים שונים של צמות, למשל, בתוספת משהו אחר (אריגה לצמה)!