כופתאות וכופתאות

[וסיליקה]

וסיליקה, טוב ראש !!!!

[וסיליקה]

וסיליקה, טוב ראש !!!!

כן, אני פלגיאט.

יש לי 37 חורים, כלומר עבור שלוש השכרות יש 111 חלקים!

בנות, אגב, ראיתי כאן הרבה זמן מדף לכופתאות. כמה מחברי הפורום התהדרו, בעל רוקסטי עשה מבנה כזה, שם אתה יכול לקבל כמה לוחות, כמו הכנסת מדפים.
בעלי לא כל כך מחוספס, אז היא אפילו לא גמגמה. אני פשוט מוציא את המגירה מהמקפיא, כל שנותר הוא מדף הזכוכית. עליו, סרט או שתי שקיות אוכל, שמתי שם כופתאות והשאירתי ארבעה עיגולים ריקים בפינות. בתוכם הנחתי צנצנות תבלינים קטנות (כוסות אפשריות), בגובה זהה בלבד, עליהן לוח, עליו שוב כופתאות. אני יכול להתאים לשני לוחות (קרשי חיתוך, יש לי לוחות עץ דקים). אז אני מציב עד 5-6 השכרות.

נראה לי שמדפים מיוחדים הם תנועות גוף נוספות. אני מקלה על זה: בכל מגש אני מכניסה כופתאות / כופתאות בשכבה אחת ושמה אותם להקפאה, ואז אני מכינה כופתאות / כופתאות אחרות ומניחה אותן על השכבה הראשונה, אחרי שהנחתי עליה שקית רגילה. בדרך כלל אני מכין שכבות כאלה 3. שום דבר לא קופא או מתקמט.

[Qween]

Qweenובכן, אני לא יודע, הם לא קופאים כל כך מהר, איכשהו שמתי כמה דברים על השכבה הקודמת, אז הם היו מקומטים. לא מפחיד, הם אכלו את זה. אך אם תיצרו מספר שכבות, האם התחתונות יקפאו לאורך זמן? האם אתה מייצר יצרנית כופתאות או עושה זאת ביד?

אני עושה את זה לפי מצב הרוח ואז פסל בידיים ואז על יצרנית כופתאות או תבניות. הם קופאים היטב, השכבה האמצעית אורכת קצת יותר זמן. המקפיא שלך עשוי להיות פחות קפוא. הנחתם אותו על התיק?

נראה לי שמדפים מיוחדים הם תנועות גוף נוספות. אני מקלה על זה: בכל מגש אני מכניסה כופתאות / כופתאות בשכבה אחת ושמה אותם להקפאה, ואז אני מכינה כופתאות / כופתאות אחרות ומניחה אותן על השכבה הראשונה, אחרי שהנחתי עליה שקית רגילה. בדרך כלל אני מכין שכבות כאלה 3. שום דבר לא קופא או מתקמט.

אני עושה את אותו הדבר, יש לנו מקפיא.

אני עושה את זה לפי מצב הרוח ואז פסל בידיים ואז על יצרנית כופתאות או תבניות. הם קופאים היטב, השכבה האמצעית אורכת קצת יותר זמן. המקפיא שלך עשוי להיות פחות קפוא. הנחתם אותו על התיק?

המקפיא טוב, שמתי אותו על התיק. אני עושה את זה על יצרנית כופתאות, ואיתו במהירות, כשאני מניח את המנה השנייה (השכבה הראשונה, שני גלילים מונחים), אז הראשון עדיין רך, מעט נתפס.

ויש לי מגש מיוחד מעל הקופסאות, שטוח, סביר להניח שהשורה השנייה לא תתאים

[אגול]

אגול, תגיד לי כמה מהר זה מתברר? שלוש צורות, וואלה, 100 חתיכות. יש לי גם כ 100 במגש המקפיא.

ובכן, כמה מהר. מאז שעשיתי את זה בפעם הראשונה, 100 החלקים הראשונים (בערך) התאימו, החלקו הרבה זמן, כמו גם כל הדברים שאתה צריך להסתגל אליהם. הריצה השנייה היא פשוטה, כבר תפסתי את העניין

אבל התברר לי שהוא ארוך יותר ולא נוח יותר להכין מלא מ -20 חתיכות ברוחב שכבה אחת של חותכי אטריות, אין אמון בכופתאות "בצומת".

מזמן קניתי תבנית לכופתאות, פולנית. לא הבדיקה של הדבקון עם הרקולס ללא ביצים הוכיחה אותה כנהדרת!
למרות שאני אוהב את זה ידנית, זה יעבוד כקוטג 'קיץ!

יש לי את אותו הדבר לגבי כופתאות. מעולם לא עשיתי זאת. צריך לנסות. אבל גם הקצוות עבים, או לא? כי בצורה שיש לכופתא אחת קצוות עבים מאוד

[קירך]

קירך, הקצוות אינם רחבים במיוחד, כך שהעובי אינו מורגש, במיוחד על בצק הדבקון, אך אנא קח בחשבון שגלגלתי אותו ביד, והיד שלי לא בכושר
במבחן אחר פחות אלסטי, אני חושב שיכולות להיות בעיות בבסיס הכופתא. הייתי מחפש משהו אחר.

במיוחד על בצק הדבקון

האם זה רך מהרגיל?

[קירך]

קירך, כן, רך ודביק יותר בגלל שיבולת שועל מגולגלת, אולי בגלל בישול.

צריך לנסות. נכון, הרקולס אינו זמין

הזמנתי גם טפסים כאלה לכופתאות וכופתאות על איביי. פשוט כיתה, כמה נוח! ומהר! פעם היה כל כך הרבה קולופה עם הדפוס הזה.

ובכן, שיגעתי אותך, טוב, השתחררת כאן))).

אנחנו מתחילים בוקר בחווה כופתאות המוניות של האוכלוסייה. בפורום שלנו כל הזמן זה ככה: אנחנו כרוב חמצמץ קולקטיבי, ואז יוצרים כופתאות ואז אופים פשטידות. עכשיו נסתלק בכופתאות ונעבור לפיתיון הבא ... שו היה רוצה לזרוק את זה לאנשים כדי שבהתחלה הם לא ישתעממו, ואז לצפות בפופקורן איך כולם מסיביים באותה מידה להשתגע לחטט ...

נטשה, תזרוק מידע על העיתונות לסטייקים, הקאטלטים מאוד אחידים ויפים. מה דעתך עליו?

נטשה, תזרוק מידע על העיתונות לסטייקים, הקאטלטים מאוד אחידים ויפים. מה דעתך עליו?

אני לא אשקר - שום דבר מיוחד. רחוק מלהיות הכרח. אני חושב שעדיף להשתמש בבשר טחון קפוא כדי שיהיה לחוץ טוב יותר ולא יאבד צורה בעת פריסתו.

האם הבשר הטחון נדבק לתבנית? אולי צריך לשמן אותו בשמן?

האם הבשר הטחון נדבק לתבנית? אולי צריך לשמן אותו בשמן?

הוא לא נצמד לצורה, הוא מחליק למטה לתבנית, אפילו, יפה. אבל אז, בתהליך הטיגון, הוא מיטשטש.

האם הבשר הטחון נדבק לתבנית? אולי צריך לשמן אותו בשמן?

הרטבתי את התבנית במים קרים והכל בסדר, זה לא נדבק.

האם למישהו יש מדים לצ'בורקס תנינים? נוֹחַ?

תודה על התשובות, אז לא אטרח בעיתונות

אני רוצה לנסות את טופס Tupperver, אותו אני ומישהו אחר הראינו כאן, כדי לכסות את פשטידות השמרים.
מה לדעתך יעבוד?
אף אחד לא ניסה את זה? מישהו כמו כתב, אני לא יכול למצוא.

להוסיף סלרי גבעול קפוא

אלביטינה, וכמה סלרי לכמה בשר טחון, טוב, לפחות בערך, אני פשוט בתהליך ... תודה

ניתן להוסיף 1-2 גבעולים לקילו בשר טחון. ראשית, נסו להוסיף גבעול אחד, לאחר הטעימה, החליטו על כמות סלרי הגבעול. שמתי באומץ 2 גבעולים על קילו בשר טחון.

עבור 3 ק"ג בשר טחון, 400 גרם סלרי ילכו (גודל הגבעולים שונה)? (אני לא יודע איך לעשות קצת, אני סומך על טעמכם) תודה

חייבת להיות טעימה!

לא, סלרי מבחינתי הוא אימה שקטה (או אולי רועשת - מה כבר שם)!

לכן בכופתאות / קציצות יש קישואים, כרוב (רק שלא חשבתי להקפיא אותו קודם, הוא יתרכך ויהיה סופר, פשוט דחפתי אותו גולמי למטחנת הבשר), בצל. אבל לא סלרי. יש לי איתו בואה-אה-אה ...)))

בהחלט אין חברים לטעם ולצבע.

[מוּקרָם]

וקיבלתי צורה לשלוש כופתאות
אנסה מחר.
מוּקרָםתודה על הטיפ !!

חייבת להיות טעימה!

טוב, רק מהשולחן - סלרי לא מורגש בכלל (גם איכשהו אני לא כל כך טוב בזה) והכופתאות עסיסיות ועסיסיות. אהבנו את זה, תודה. הלכתי לשפוך את 2 המגשים הקפואים לשקית ולסיים את השאר ... אה ...

[באבא ואליה]

באבא ואליה,

ובכן, אם אתם לא מאוד סלרי (כמוני), אז עדיף להוסיף קישואים.

אה, המוזה שלי לא סובלת שום תוספים, רק בשר, ושום דבר חוץ מבשר. ובכן, לפעמים, בציד יכולתי לאכול כופתאות ירוקות.
והמאמן שלי אוהב הכל כדי להתפיח את זירה. והיא תמיד נעלבה, מדוע חתנה אינו אוכל את הכופתאות שלה?
והוא אומר שלא מדובר בכופתאות, זו צ'וצ'ווארה (באוזבקית.כופתאות).

בכל הפאט זירה

אז הזירה שלי לא הולכת בשום צורה. ולכן אני רוצה להרגיש את הטעם המזרחי של פילאף. הם אומרים שזו היא שנותנת את זה

[לודמילה]

לודמילה, אתה לא רגיל לזה. אבל לא לדחוף לכל מקום. כופתאות נווו ... וסמסה, מאנטי, כמובן!

אני מבין שאני לא רגיל לזה. מה יש לעשות שם?

אני מבין שאני לא רגיל לזה. מה יש לעשות שם?

תתרגל לזה!

למען האמת, אף אחד לא אוהב בירה וזיתים בפעם הראשונה ואפילו לא בפעם השנייה. אבל אז .... לא אכלתי כוסברה וכמון. עכשיו פילאף ללא כמון הוא בכלל לא פילאף עבורי, כמו הרבה מנות טלה. וכוסברה בכופתאות טחונות - עופו משם))).

[נאטה]

נאטה, מילות זהב!
אבל מצד שני, הטעם והצבע ... אני שונא את כל הגבינות העובשות, כחול דור וכדומה .. brrr .. וזה בעצם מעדן.

תתרגל לזה!

למען האמת, אף אחד לא אוהב בירה וזיתים בפעם הראשונה ואפילו לא בפעם השנייה. אבל אז .... לא אכלתי כוסברה וכמון. עכשיו פילאף ללא כמון הוא בכלל לא פילאף עבורי, כמו הרבה מנות טלה. וכוסברה בכופתאות טחונות - עופו משם))).

בְּדִיוּק. לא אהבתי זיתים - עכשיו אני כן. מכיוון שלא אהבתי בירה, אני לא אוהב את זה. ובכן, אני יכול לפעמים לשתות מעט. קינזה מעולם לא התאהב. אבל אחותי התאהבה מאוד. ובכל זאת, אנסה להתרגל לזירה, כי אני רוצה

נטשה, את מכניסה הרבה כוסברה לכופתאות טחונות?

נטשה, את מכניסה הרבה כוסברה לכופתאות טחונות?

פשוט בלי בושה הרבה))).

באופן כללי, אם אתה רוצה "להבין" ולהתאהב בכוסברה, אני ממליץ לך בחום להתחיל לא עם כוסברה טרייה, אלא עם טיפול בחום. בבשר הטחון שוב. לאחר טיפול בחום, טעמו עמום מאוד, חלקם פשוט טרי. ככה התחלתי לאכול את זה, לפני כן לא יכולתי לסבול את זה בכלל.

אני בהחלט אנסה. כי בעלה אוהב אותה. הוא פשוט לוקח חבורה, טובל אותה במלח ואוכל

אני בהחלט אנסה. כי בעלה אוהב אותה. הוא פשוט לוקח חבורה, טובל אותה במלח ואוכל

תראה, פעם כתבתי:

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

תראה, פעם כתבתי:

קראתי את זה בהנאה, כמו כל האופי שלך לגבי בישול. מיד רציתי לבשל משהו עם כוסברה. הכופתאות עדיין במקפיא, אבל אני אבשל כמה קציצות, קיפודים בזמן הקרוב. אגב, הפעם החלטתי לנסות להכין כופתאות על מכונת כופתאות. עלינו בכל זאת להסתגל אליו. לא מאוד מוצלח. סיימתי את זה בידיים. חתכתי מעגלים עם המכשיר של טסקום. אבל היא מרדדת את הבצק במכונת כתיבה. וכך אני מגלגל עוגה נפרדת לכל כופתא, כופתא, מעטה. ארוך, אבל כל כך רגיל לזה. עם כניסתו של פח הבצק, הקלתי על עבודתי מעט

אם אתה לא מאוד סלרי (כמוני), עדיף להוסיף קישואים

נטשה, בוא אלי בשבילך, כן. יש לי רק כמה מוצרים שאני לא כל כך טובה בהם, אבל יש אמונה מוצקה שאתה צריך לאכול אותם - יש משהו שלא נמצא באלה שאני אוכל! זה כנראה חשבתי על בריאות / טיפלתי בזה בגלל גיל, כן. אז אתה צריך למצוא מתכון מתאים! הנה סלרי מסדרה זו (בכופתאות, בעלו, "לא שם לב"); גם סלק, אבל יש כמה סלטים אהובים (בורש / ויניגרט לא נחשב); כוסברה - יש רק סלט אחד (לחורף), אבל הכוסברה טובה מאוד. אני אוהב את זה, וכן הלאה. וכך אני אוכל את הקישואים בהנאה של באאלשים. עוד לא חשבתי על היתרונות של בירה, אבל אני יין טוב יותר או משהו חזק יותר (הם תמיד צוחקים עלי - כולם שותים בירה עם וובלה, ואני שותה אותה, למשל, עם קומפוט, טיפש). באופן כללי, תודה שוב אלביטינה (שמנת) על העצות, ורה (דוקסי) על מתכון מצוין לבצק - המגירה התחתונה במקפיא, לגלגלי העיניים, - באבא ווליה מוכנה לעזוב (בעלה לא ימות של רעב)

[באבא ואליה]

באבא ואליה,

אאאאאא! אז זה מה כלב קבור עסק)). לדחוס את הבלתי ניתן לעצירה))). הבנת. אבל אני לא יכול לאכול סלרי בשום מקום ובשום דרך. הוא מגעיל אותי לחלוטין. אולי אני "אצמח", כמו כוסברה, כמון ועוד כמה דברים, אבל עד עכשיו אני יכול להריח את זה רק בכל מקום.יש לו ארומה חזקה מאוד, אי אפשר לבלבל אותו עם שום דבר.

אני מאוד מרוצה מהתבנית המשולשת, בלי תנועות מיותרות, במהירות, שום דבר לא צריך לחתוך, לגלגל רצועה, לשים אותה על התבנית ושלוש כופתאות שם. הדבר היחיד, לא יפה כמו בטופס אחד, אבל הרבה מילויים

אני מאוד מרוצה מהתבנית המשולשת, בלי תנועות מיותרות, במהירות, אין צורך לחתוך שום דבר, לגלגל רצועה, לשים אותה על התבנית ושלוש כופתאות שם. הדבר היחיד, לא יפה כמו בטופס אחד, אבל הרבה מילויים

בְּדִיוּק! הגודל שלנו הוא XXXL