ממתקים "מהצוענים"

[צועני]

ממתקים "מהצוענים"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שוקולד מריר	200 גרם
שוקולד לבן	200 גרם
שמן	50 גרם
חלב מרוכז	פחית אחת (400 גרם)
פיסטוקים קלויים	1/2 כוס

שיטת בישול

• הכן תבנית סיליקון בגודל 20x20 ס"מ
• 1. שוברים את השוקולד הלבן לחתיכות, מכניסים לאמבט מים, כשהוא מתחיל להמיס - מוסיפים חצי חמאה וחצי פחית חלב מרוכז. ממשיכים לשמור באמבט מים, מערבבים עד להמסה מלאה (הפרעתי במטרפה, די באינטנסיביות). התערובת צריכה להיות הומוגנית-מבריקה-חלקה. יוצקים שכבה לתבנית. מניחים שכבת אגוזים מעל. במקרה שלי קשיו.
• 2. שוברים את השוקולד המריר לחתיכות (באותו מיכל בו הייתה התערובת הלבנה), מכניסים לאמבט מים, כשהוא מתחיל להמיס - מוסיפים את מחצית החמאה שנותרה ומחצית מהחלב המרוכז, מערבבים עד שהיא לגמרי. מומס. יוצקים מעל שוקולד לבן.
• 3. הכניסו את תבנית הממתקים למקפיא למשך שעה לפחות.
• 4. מוציאים את התבנית, מסירים את השוקולד ריק, חותכים לריבועים בעזרת סכין חדה.
• יש לציין כי הממתקים הללו רכים, ואם הם עומדים בטמפרטורת החדר, הם לא יזדחלו, אלא יהפכו רכים. כלומר, כנראה שהכי טוב להשתמש בסוכריות האלה ישירות מהמקפיא.
• תודה צועני לקישור למתכון מאתר ישראלי, ובכן, יצא טעים מאוד.

הערה

וִידֵאוֹ:
🔗

ממתק אינו קשה ואפילו אין צורך בתרגום.

הכל, קבוע.

צועני! ניסית להכין ממתקים כאלה? אם כן, אנא כתוב מתכון מפורט. הבנתי שיש 2 פחיות חלב מרוכז, שוקולד לבן ושחור (לגרם?) היא שמה חמאה בחלב המרוכז? איזה סוג של אגוזים?

לא, אחד לא יכול להכין חלב מרוכז, יש לחלק אותו לחצי.

200 גרם שוקולד מריר
200 גרם שוקולד לבן
50 גרם חמאה
1 קופסת חלב מרוכזת (400 גרם)
1/2 כוס פיסטוקים קלויים

צועני! תודה על תיאור המוצרים, אחרת ברור מה ואיך, אבל כמה לא ברור. ואני אוהב דיוק!

[איר!]

כן, ויש לי שאלה: באיזו צורה בגודל עלי לנקוט כדי לקבל את זה נכון?

איר! מה אתה חושב על אגוזים, האם זו בחירה טובה - קשיו או משהו אחר?

נטוסיצ'קה, בצורה המקורית 20X20 ס"מ, מבחינתי - קשיו הם האופציה המוצלחת ביותר (מבחינת המוצרים שלנו). אגוזי מלך יהיו כנראה גרועים יותר, אך גם בוטנים די מתאימים

[רינישק]

על אודות! יצא נהדר! מזל טוב

אגוזים הם עניין של טעם, אני חושב שאתה יכול לקבל כל מה שאתה אוהב.
זה כנראה יצטרך להיות מאוחסן במקפיא, החלב המרוכז הביתי שלי בפעם האחרונה התגלה כנוזל כמו מים, אם מכינים ממנו ממתקים .. אז רק במקפיא.

רינישקאיך טעם של ממתקים?

pss .. והייתי שם בהם צימוקים, אני אוהב שוקולד עם צימוקים

זה טעים כמו ... טוב, איך להסביר משהו ?! שוקולד פונדנט משהו כזה ... טעם קרם שוקולד רך

אני לא אוהב פירות עם שוקולד בבית, אז הקלאסיקות של הז'אנר הן אגוזים ושוקולד. בבא. ברגע שאקבל יותר אגוזים

עדיין מעניין, אולי אתה יכול איכשהו לתקן את הממתקים האלה. כשעמדו בחדר הם לא טשטשו על השולחן, אבל אי אפשר היה להרים - הם הפכו לחמאה מרוככת

קיבלתי את אותו שטות עם בר שוקולד-בננה. נראה שזה מחזיק, אבל אתה לא יכול לקחת את זה בידיים שלך. למרות ששלי כבר ליקק לי את הידיים. ווקו-ישנוני-אוי!

איזה ממתקים טעימים !!!

שוקולד לבן היה רק ​​100 גרם, כך שהשכבות יצאו אחרת. הממתקים יוצאי דופן, הם אהבו את זה בדיוק בגלל רכותם, ולכן לא הכניסו אותם למקפיא. תודה על המתכון!

תודה על המתכון! לקחת הערה)