יצרנית הלחמים LG HB-1002 CJ

שלום לכולם! אני חדש בפורום ובמאפייה. עזור לי למצוא מתכון לחם שיפון למכונת הלחם HB-1002 CJ שלי. לא מצאתי כאן מודל כזה. מישהו יכול לקבל את זה?
קיבלתי את זה לפני חודש, בזמן שאני לומד, מתברר כל פעם אחרת, אבל זה לא מסתדר לדעתי, זה עדיין די אכיל) עוד לא התחלתי שיפון. עד עכשיו אני אופה רק ספר ליצרן הלחמים.

עמוד 48 להוראות

ראיתי את העמוד ה -48) ובלי החמץ המתכון יהיה?)

ויש לי אחת. אני משתמש בו במשך חודש. אני אופה עד כה בעיקר ספרי מתכונים. ניסה את בצק המאפה. עד כה הכל מסתדר.

קראתי כאן בפורום כי LG לא מקבל לחם מהיר. הכנתי מתכוני תירס וביצה בעזרת ההגדרה המהירה, הלחם פשוט מצוין.

ואני, ואני אליך.
ביום השלישי אני אופה.
בשום מקום לא מצאתי הסבר על המאפייה שלנו לגבי גודל הלחם האפוי. היא אופה כיכרות של 1 ק"ג בלבד, או אולי עד 1 ק"ג. כלומר ניתן להשתמש 500 גרם, ו 750 גרם. בהוראות המתכונים מחולקים לגדלים שונים של לחם.
בתיאוריה, חטיף של 500 גרם צריך להיות אפוי מהר יותר מק"ג בזמן. אבל אין תוכניות מיוחדות. אני רק רוצה לנסות, אבל אני חושש שזה לא יישרף?

כן אופה 500, 700, 1000 גרם. ניסה את כל המשקולות על קרום בינוני. לא שרוף.

תודה על התשובה. ואז אני עדיין מפחד ממנה (יצרנית הלחם).
הצלחתי לאפות שתי כיכרות של לבן רגיל (1 ק"ג כל אחת). טעים, אבל קיוויתי לעלות גבוה יותר. עכשיו יושב שם צרפתי. הכובע נמצא מעל קצה הדלי. אני כבר אוהב. אני בטוח שגם זה טעים.

ואני, ואני אליך.
ביום השלישי אני אופה.
בשום מקום לא מצאתי הסברים על המאפייה שלנו לגבי גודל הלחם האפוי. היא אופה רק כיכרות של 1 ק"ג, או אולי עד 1 ק"ג. כלומר ניתן להשתמש 500 גרם, ו 750 גרם. בהוראות המתכונים מחולקים לגדלים שונים של לחם.
בתיאוריה, חטיף של 500 גרם צריך להיות אפוי מהר מ -1 ק"ג בזמן. אבל אין תוכניות מיוחדות. אני רק רוצה לנסות, אבל אני חושש שזה לא יישרף?

לא ישרוף. לפחות 700 גרם אפויים מעולה.

מי יודע, תגיד לי למה העוגות בכלל לא מתפחות, רק הכובע עולה כמו שקופית וזהו.? איך להפוך אותם למפוארים יותר. ועדיין בעיה, במצב צרפתי, בפעם הראשונה שאהבתי את זה פשוט מצוין, אבל בכל הפעמים הבאות זה מתגלה כלבנים, במילה אחת זה לא עולה, או ליתר דיוק, הוא עולה בתהליך של עמידה, אבל ב בסוף מתברר לבנה. אולי תקלה?

גם אני מתחיל. החלטתי לאפות לחם ביצה, במצב מהיר. שמתי הכל לפי המתכון, אבל אבוי, הפנקייק הראשון התגלה כגושי ... בתוך הלבנה יש בצק גולמי. אבל הצרפתים יצאו טוב מאוד. מעז עדיין פושר.

אני משתמש ביצרן הלחם הזה כבר שבועיים. תוך כדי אפיית מתכונים מספר. הלחם טעים מאוד ונראה זהה בעקביות. נראה שרק במתכונים יש שגיאות:
"לחם לתה עם צימוקים וקפה" -700 גרם. עולה טוב אך נושר מעט בתחילת האפייה. מתברר קוביה. זה לא משפיע על הטעם והאיכות. אבל אני עדיין רוצה לקבל את הצורה הנכונה. אותו מתכון אבל עבור 1000 גרם. מייצר לחם גבוה עם "הראש" הנכון.
"לחם שיפון מחמצת" -700 גרם. טעים עם קרום פריך, אך שוב בעל צורה לא סדירה, אך למשך 1000 גרם. אין מתכון. אם לשפוט לפי הספר, יחס המים לשמרים כנראה שגוי. אנסה לשנות.
אולי למישהו יש ניסיון או הנחות, אשמח לקרוא.

שלום לכל האופים! יש לי גם יצרנית לחם כזו כבר שנה. אני די מרוצה ממנה. אני אופה בעיקר לחם לבן ומאפינס, שיפון בתהליך הגמר של המתכון, אבל זה יוצא די טעים.הנה המתכון ללחם הלבן שלי (הבסיס לקוח מספר המתכונים ליצרן הלחם, וכמות המרכיבים ששיניתי תוך כדי): מים - 350 מ"ל, שמן צמחי - 3 כפות. l, קמח חיטה - 635 גרם, מלח - 1 כפית, סוכר - 1 כף. l, שמרים - 1 כפית. אני אופה בתכנית מס '2, קרום כהה, מניב כ- 950 גרם בקירור. כשרכשתי יצרנית לחם ושלטתי בלחם לבן, קניתי כיכר כמה פעמים בחנות, כשאין זמן לאפות, ואני קונה לעצמי "פוז'יבני" שחור. אולי המתכון שלי יהיה שימושי למישהו!

[נ.ב.]

שלום.
אלה הניסויים שלי.
להלן התוצאות.
הקרום העליון לא מתגלה כהה, מבריק כמו בחנויות. שמתי סוכר וכל המרכיבים כפי שכתוב בספר ולקחתי גם מתכונים מהאתר הזה.
מה יכולה להיות הבעיה, בכיריים או ...? מי מקבל את המגבעת?
-------------------------------
1. ציפוי שיפון (חלמון ביצה). מצב 1C (לחם בישול רוסי), קרום כהה.


2. חיטה ללא ציפוי. מצב 5C (מהיר), קרום כהה.


במהלך הערבוב והאפייה התקנתי מדחום. זה 145 מעלות.


3. ציפוי חיטה (חלמון). מצב 5C (מהיר), קרום כהה.


נ.ב. ניסיתי גם את ציפוי החלמון-חלב-סוכר. אפיתי גם שיפון, מצב 2C הוא העיקרי. הכובע הוא חיוור שטני אחד.

הפוך אותו על צדו, והחלק העליון יהיה מטוגן))) אל תדרוש תוצאות על טבעיות מ- C / P, זה רק מכשיר ביתי.

הפוך אותו על צדו, והחלק העליון יהיה מטוגן))) אל תדרוש תוצאות על טבעיות מ- C / P, זה רק מכשיר ביתי.

אני די מסכים! למרות שהקרום מתגלה כקליל, זה לא משפיע על תכונות הצריכה של הלחם, מכיוון שהלחם נאפה היטב. גם לי תהיה קרום קל יחסית, אבל זה לא מפריע לי.

והנה מתכון הלחם הלבן שלי, אותו פרסמתי קודם
... המשפחה שלי מאוד אוהבת את הלחם הזה (אני כמעט לא אוכלת לבד בעצמי), אולי הייתי רוצה קרום פריך, אבל כמו שאמר הנשיא הראשון של אוקראינה, פאן קרווצ'וק, "יכול להיות, יכול להיות", אז העם שלי שַׂמֵחַ.

כתוב מה שאתה רוצה, אבל LG מאוד מאוד אמינה X / P (אני עובד ב- SC). אני ממליץ על HB-151JE, HB-152CE, HB-201JE, HB-202CE - אלה הדגמים הראשונים והאמינים, המיוצרים מאז 2001. והכי חשוב, עבור כולם תוכלו למצוא בקלות חלקי חילוף במחירים נמוכים. בהצלחה עם koloboks)))

והנה המתכון שלי לחם לבן שפרסמתי קודם
... המשפחה שלי מאוד אוהבת את הלחם הזה (אני כמעט לא אוכלת לבד בעצמי), אולי הייתי רוצה קרום פריך, אבל כמו שאמר הנשיא הראשון של אוקראינה, פאן קרווצ'וק, "יכול להיות, יכול להיות", אז העם שלי שַׂמֵחַ.

ולדעתי זה חטא להתלונן. הכל הסתדר.
ואתה יכול לקבל קרום (זה לסבל) אם:
1) משמנים 5-10 דקות לאחר תחילת האפייה בביצה, למשל. פזרו משהו (זה עבור פרפקציוניסטים) מעל ...
2) חלקם עדיין מכסים את החלון בנייר כסף מבפנים (אך לא ניסיתי את השיטה הזו)

ערב טוב! יש לנו גם מאפייה כזו, אנחנו אפים לחם כבר למעלה משנה. אבל הקאפקייקס איכשהו צמודים, משום מה בספר המתכונים הנלווה, יש להתחיל את הבצק לקאפקייקס בנפרד, ומכונת הלחם משמשת כתנור. אולי מישהו כבר התרגל לאפות עוגות, לחלוק מתכון מנוסה, בבקשה.

מי יודע, תגיד לי למה העוגות בכלל לא עולות, רק הכובע עולה כמו שקופית וזהו.? איך להפוך אותם למפוארים יותר. ועדיין בעיה, במצב צרפתי, בפעם הראשונה שאהבתי את זה פשוט מצוין, אבל בכל הפעמים הבאות זה מתגלה כלבנים, במילה אחת זה לא עולה, או יותר נכון, הוא עולה בתהליך של עמידה, אבל בסוף מתברר לבנה. אולי תקלה?

אפיתי קאפקייק פעם אחת בסקי שלי. הגעתי למסקנה שהמשחק לא שווה את הנר. יפה זה כשמצבו מתולתל, כשהעוגה אוורירית ככל האפשר. לדעתי העוגה נמצאת בתנור, והלחם הוא ביצרן הלחם.
אני תמיד מצליח מצרפתית מצוין. אבל אתה צריך לשלוט בלחמניה ולבדוק את איכות השמרים. אני גם יודע שאנשים רבים מאחסנים שמרים בצורה לא נכונה.ולאחר פתיחת האריזה, שפכו את המיכל לחיידק ולמקפיא! למדתי זאת כאן.

אפיתי קאפקייק פעם אחת בסקי שלי. הגעתי למסקנה שהמשחק לא שווה את הנר. יפה זה כשמצבו מתולתל, כשהעוגה אוורירית ככל האפשר. לדעתי העוגה נמצאת בתנור, והלחם הוא ביצרן הלחם.

אני מסכים חלקית. המאפינס בייצור הלחם הוא בעל טעם טוב, אך קטן בגודלו (אם מגדילים אותם הם לא ייאפו). ולגבי יופי - אם לשולחן חגיגי או לאורחים - אז כן, אבל אם אתה סתם שותה תה - אתה יכול להשתמש בלבנה רגילה (זו דעתי).

ערב טוב! יש לנו גם מאפייה כזו, אנחנו אפים לחם כבר למעלה משנה. אבל הקאפקייקס איכשהו צמודים, משום מה בספר המתכונים הנלווה, יש להתחיל את הבצק לקאפקייקס בנפרד, ומכונת הלחם משמשת כתנור. אולי מישהו כבר התרגל לאפות עוגות, לחלוק מתכון מנוסה, בבקשה.

אני אמצא מתכון לעוגה שאני תמיד מכין ליצרן לחם - ובהחלט אשתף

הנה אני מקיים את הבטחתי. שמות הקאפקייק שלי "וריאציות על נושא": ביצים - 2, סוכר - 0.3 כוסות ממכונת לחם, קורט מלח, חלב אפוי מותסס (או חלב אפוי) - 100 מ"ל, קוניאק - 1-2 כפות. l. מיונז - 2 כפות. l. (שכבתי עם כפות רגילות, לא מודד מהכיריים, וקוניאק ומיונז), קמח - 150 גרם. (או קצת פחות או יותר, על פי העקביות של בדיקת עיניים), צימוקים - 50 גרם, אבקת אפייה - 1.5 כפית. (נמדד ממכונת לחם). הנה תמונה של התוצאה:

והנה מתכון נוסף לעוגת ההון: חמאה - 90 גרם, סוכר - 90 גרם. (מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת בהירה), מוסיפים 2 ביצים ומקציפים גם הם, קורט מלח, קוניאק - 2 כפות. l. (לא נמדד), קמח - 150 גרם, אבקת אפייה - 2 כפית. (מדוד), צימוקים - 50 גרם.
אני אופה את שני המתכונים האלה, כלומר, הם נוסו. מתאים לי ולמשפחתי

סביב גוף החימום גדל מאפין "שזוף" - מחלה vsez C / P

סביב גוף החימום גדל מאפין "שזוף" - מחלה vsez C / P

כן, הוא מכסח את הקאפקייק קצת מתחת לאיש השחור (סביב הטנה), אבל עדיין הקאפקייק הוא טוב, זה לא לתערוכה, אם כי בלי רצועה זה יהיה יפה יותר

לקחתם דגימה מקאפקייק?

לקחתם דגימה מקאפקייק?

כן, אני אפילו לא זוכר מתי העוגה הזו נאכלה על ידי ועל ידי משפחתי (זה כבר היה לפני חודש וחצי, אני אישית אפיתי אותה). באופן כללי, למראה הם לא תמיד כאלה, עם פס שזוף, לפי כל מתכון

חשבתי שאפתת עכשיו

חשבתי שאפתת עכשיו

לצערי לא. פשוט שמתי את התצלום למתכון, שאל אוליאק את המאומתים.

(מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת בהירה),

תודה רבה לך על התגובה, אבל אני לא מבין למה לאפות ביצרן לחם, כשאפשר בתנור, אם יצרנית הלחם עצמה התחילה את הבצק על העוגה ואז אפתה (טוב, איך נאפה לחם: שים את החומרים וקוצצים), האם יש מתכון לעוגה כזה?

תודה רבה לך על התגובה, אבל אני לא מבין למה לאפות ביצרן לחם, כשאתה יכול בתנור, אם יצרן הלחם עצמו התחיל את הבצק על העוגה ואז נאפה (טוב, איך נאפה לחם: שים את החומרים וקוצצים), האם יש מתכון לעוגה כזה?

אין לי מתכון כזה. ישנם דגמים אחרים של יצרני לחם (למשל, על פי פנסוניק שלי), שבעצמם לשים את הבצק לעוגה באותה צורה כמו ללחם. ואני אופה עוגה בייצור לחם, למשל, כשאני לא רוצה לעורר את האש מהתנור או סתם ככה

[אוליאק מהיום בשעה 18:50]

אוליאק מהיום בשעה 18:50

אין לי מתכון כזה. ישנם דגמים אחרים של יצרני לחם (למשל, על פי פנסוניק שלי), שבעצמם לשים את הבצק לעוגה באותה צורה כמו ללחם. ואני אופה עוגה בייצור לחם, למשל, כשאני לא רוצה לעורר את האש מהתנור או סתם ככה

מבחינתי, אין שום היגיון לערבב בנפרד ולאפות נפח קטן של טופס סטנדרטי שאינו האיכותי ביותר ב- HP. אבל עניין של טעם ...
אני אולי לא מבין מה, אבל לפי מה שאני מבין, אין יצרני לחם כאלה שלעצמם לשים את בצק העוגה. כולם דורשים שלישת בצק כזה בנפרד במיקסר .... או שאני לא יודע משהו? לְהַאִיר.

[אוליאק מהיום בשעה 18:50]

אוליאק מהיום בשעה 18:50
אני אולי לא מבין מה, אבל לפי מה שאני מבין, אין יצרני לחם כאלה שלעצמם לשים את בצק העוגה. כולם דורשים שלישת בצק כזה בנפרד במיקסר .... או שאני לא יודע משהו? לְהַאִיר.

הם ביקשו להאיר - אני מחנך. קרא כאן את המידע על יצרנית הלחמים של שבתאי (טעיתי מעט בנוגע לפנסוניק, אבל גוגל זה דבר נהדר):
🔗
שימו לב במיוחד לפסקה "מאפייני המצבים", שם ניתן תיאור מצב "קאפקייק".
הנה הציטוט "10. מצב עוגה - ללוש, לתפוח ולאפות בצק מתוק באמצעות סודה לשתייה או אבקת אפייה."
אגב, הנה עוד יחידה UAB-814 ( 🔗) - הורידו את ההוראות ושם תמצאו תיאור כזה של מצב "קאפקייק": "CAKE (בישול מאפינס / עוגות) - לישה ואפיית מאפינס / עוגות, מוכנים באמצעות סודה או אבקת אפייה (חומר תפיחה מלאכותי, המשמש במקום שמרים) "
אז יש כאלה יצרני לחם שלושו את הבצק לעוגה בעצמם.
בנוסף, איש אינו אוסר, במיוחד במכונת הלחם שלנו, ללוש עוגה בתכנית "בצק", לאחר סיום המנה הראשונה בת 6 הדקות, לכבות את התוכנית הזו ולהפעיל את תוכנית "העוגה". אולי אפשר יהיה לאפות עוגה "לא באיכות הכי טובה ב- KP" בלי לערבב את החומרים בנפרד

[בצק]

תיאורטית, ניתן ללוש את הבצק לעוגה בכל CP (בתכנית בצק+מוצרי מאפה(הוא עוגה ב Lg). סביר להניח שמדובר בפרסומת לרבגוניותו של KhPechek - לישת עוגה.
בצק המאפינס כבד, צריך ללוש ולהכות את החומרים ברצף מסוים, ולשים הכל ולסובב אותו במיקסר ... אני לא יודע.
לא אהבתי את המאפינס ב- HP, הם די צפופים, הקרום עבה ומחוספס. פשוט ניסיתי כמעט הכל מההוראות עד ששיחקתי מספיק.
דעתי היא שעדיף לאפות בתנור או בתנור איטי.

ואני חושב שזה שיווק של מים טהורים - לישה, ערבוב (? מה יש לעלות בלי טמפרטורה, סודה?) ואפיית עוגה. כמובן, תוכלו לשאול או לקרוא את הנושאים של בעלי המותגים הללו. ראיתי נושאים כאלה בפורום ...
ובגלל זה אני כמעט בטוח בזה: ב- LG2001 שלי מצב האפייה נקרא "מאפין" וזה אומר אפייה טהורה ללא לישה או "הרמה".
פשוט לא הייתי קורא לבצק מאפינס כבד - במיוחד בהשוואה לבצק שמרים. הייחודיות שלו היא רוויה באוויר עם תכולת שמן הגונה. זה מושג בתחילה על ידי הקצפה (עם מערבל, בלנדר), והמיקסר ב- CP לא יספק זאת, אם כי הוא יתערבב, כמובן ... ועם אפייה נוספת מתרחשת תגובה כימית - סודה, אבקת אפייה , עובד, נותן נקבוביות.
אתה יכול להכין קאפקייק לחלוטין ב- HP באופן ידני - מה הטעם? התוצאה (מצטער להישמע גסות) היא כמו בבדיחה: יד שמאל היא דמות פתטית של ימין ...
פונקציה זו היא היחידה שאני אישית לא משתמש בה ב- HP ... אבל אם הדלק נגמר ...

[מאצ'ה]

מאצ'ה
אבל אני פשוט משתמש ב- CEX למטרות אחרות.
לפעמים אני אופה לחם עם קמח שיפון, שדורש הגהה ארוכה יותר. תן לי להסביר: לפעמים אני מכבה את ה- BASIC בהגהה האחרונה (אם הלחם לא עלה מספיק) ונותן ללחם לעלות כמה שיותר, ואז ה- BAKING (כלומר כוס) אז לפעמים אני גם אופה לחם עם מחמצת. .
או שאני מכין בצק שמרים בתכנית TESTO. אני יוצר ממנו גלילים עם מילוי ומכניס אותם לדלי. (דוגמה תלתל פרג ... אני מכין את התלתל הזה עם סתימות שונות. אני נותן גישה טובה ושוב KEKS.
עכשיו אני אפילו לא זוכר הכל בבת אחת, אבל אני תמיד משתמש בזה.

לפני כמה ימים קניתי גם כמעט את זה (צבע קשת 1001 - לבן).
היום אפיתי לחם חרדל דבש (תוכנית שף רוסית, קרום בינוני)



ובהקשר

לפני כמה ימים קניתי גם כמעט את זה (צבע קשת 1001 - לבן).
היום אפיתי לחם חרדל דבש (תוכנית שף רוסית, קרום בינוני)



ובהקשר

מזל טוב על הרכישה! לחם יפה תן ליצרן הלחם לעבוד בצורה חלקה והלחם יוצא טעים

מזל טוב על הרכישה! לחם יפה תן ליצרן הלחם לעבוד בצורה חלקה והלחם יוצא טעים

תודה! גם לך!

היום אפיתי לחם שיפון לפי מתכון רוסי ישן (משקל 816 גרם):

אפוי היוםעוגה (תוכנית שף רוסית, קרום בינוני)

אפוי היוםעוגה (תוכנית שף רוסית, קרום בינוני)

ובכן, אתה פשוט עובד קשה - אופה! תמשיך עם זה!

איך לא להשמין!

אבל פשוט הוצאתי לחם לבן, העיקרי שלי (אבל אני כמעט לא אוכל אותו, אז לפעמים קרום)



אחרת, אחרי לחם כזה, תצטרך לעשות ספורט קשה

אחרת, אחרי לחם כזה, תצטרך לעשות ספורט קשה

זה בטוח!

כמובן שהכל עובד טוב עם לחם! החלטתי גם לאפות לחם לתה לפי המתכון לתנור (הוא מכיל דבש, שמן צמחי, קמח חיטה ושיפון, לימון. חומצה), באופן כללי, זה לא טעים כמו קרח! התברר כאילו הוא נאפה, אבל טעמו היה חמוץ מתוק אבל באופן מתון, כלומר כלום! קוליץ 'תוהה איך זה טעים!

[כאן]

קוליץ 'תוהה איך זה טעים!

מעבר למילים! כאן שיניתי מעט את המתכון. לי אישית זה נראה מעט סוכר

כמובן שהכל עובד טוב עם לחם! החלטתי גם לאפות לחם לתה לפי המתכון לתנור (הוא כולל דבש, שמן צמחי, קמח חיטה ושיפון, לימון. חומצה), באופן כללי, זה לא טעים כמו קרח! התברר כאילו הוא נאפה, אבל טעמו היה חמוץ מתוק אבל באופן מתון, כלומר כלום! קוליץ 'תוהה איך זה טעים!

זו "אשת לחם לתה" - גם אני ולמען האמת, אני לא אופה מתכונים מההוראות, אבל אני משתמש במתכונים מהפורום הזה - אחרי הכל, כל מתכון יכול להיות מותאם ל- HP שלך.

באופן כללי, לא קרח לפי הטעם!

אגב, לא רק שנכשלת

... אני משתמש במתכונים מהפורום הזה - אחרי הכל, כל מתכון יכול להיות מותאם ל- HP שלך

אני תומך לחלוטין! באתר כל המתכונים מוכחים ו"אמינים ", ובהוראות הם יכולים לשקר