עוגיות ג'ינג'ר

עוגיות ג'ינג'ר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
סירופ תירס *	160 גרם
סוכר (עדיף חום)	420 גרם
חמאה	250 גרם
קמח חיטה	1300 מ"ל (900 גרם)
ביצים	3 יח '
סודה**	כפית אחת
קינמון	2 כפית
צִפּוֹרֶן	2 כפית
ג'ינג'ר	2 כפית
מוסקט	קַמצוּץ
הל	קַמצוּץ

שיטת בישול

• * ניתן להחליף סירופ תירס בסירופ גלוקוזה, סירופ הפוך או דבש נוזלי
• ** אין צורך להכניס סודה לשתייה לבית הזנגוויל לבצק.
• מחממים את הסירופ עם התבלינים לרתיחה ומוסיפים שמן. על החמאה להמיס לחלוטין. תירגע.
• מקציפים ביצים עם סוכר ומשלבים עם סירופ מקורר. מוסיפים סודה לשתיה ובהדרגה, מנפים דרך מסננת, מערבבים קמח.
• עוטפים את הבצק בנייר כסף ומניחים לו לנוח במקרר למשך 24 שעות. מוציאים מהמקרר 1-2 שעות לפני הגלגול. אם הבצק אחרי המקרר מתפורר ומתגלגל בצורה גרועה, אז אתה צריך לערבב כמה כפות מים.
• מרדדים את הבצק לשכבה לעוגיות בעובי 2-3 מ"מ, לבית בעובי 4-5 מ"מ.
• גזרו מיד עוגיות וחלקי בית על גיליון קלף הסיליקון או על השטיח עליו תאפו. אינך יכול להעביר את החלקים החתוכים, הם מעוותים.
• Larisa Volnitskaya ממליצה להניח את הבצק המרודד במקפיא לפני החיתוך. אני לא עושה את זה.
• אופים עוגיות בגיל 190^{על אודות}C למשך 7-9 דקות.
• אפו פרטים לבית בטמפרטורה של 175^{על אודות}C למשך 10-12 דקות.
• הזמן הוא אינדיבידואלי לתנורים שונים, עליכם להתאים.
• המאפים צריכים להיראות כמו בתצלום, אין צורך להתייבש יותר עד להחשיכה.
• שיניתי את המתכון על ידי הוספת כמה כפות קקאו מלאות (3-4, לפי הטעם) והוצאת אותה כמות של קמח מהמתכון.
• התוצאה היא בצק ג'ינג'ר-שוקולד טעים.

המנה מיועדת ל

הרבה

הערה

התצפיות והעצות שלי:

סירופ. לישתי את הבצק בסירופ גלוקוזה ודבש נוזלי, שתי האופציות טעימות, באופציה השנייה יש גוון דבש קליל מאוד.

סוכר. ניסיתי תערובת סוכר 1: 1 לבנה / חומה ורק סוכר לבן. לא הרגשתי את ההבדל בטעם - התבלינים נקטעים, כנראה. כך שתוכלו לאפות בבטחה עם סוכר לבן.

אין צורך לכבות סודה מראש, הוא נכבה בבצק עם סירופ או דבש.

תבלינים - לא להפחית בכמות. יש כמה מתבלינים במתכון לפי הצורך בכדי שהעוגיות יהיו טעימות, ארומטיות וטריות למשך מספר חודשים. אי אפשר להבדיל בין ג'ינג'ר לזר התבלינים המרכיב את הבצק. אני מרגיש יותר קינמון בזר הזה (אבל אני אוהב אותה בטירוף, אולי בגלל זה אני מרגיש את נוכחותה בצורה מושלמת). מתברר כי לחם הג'ינג'ר המקורי אינו מכיל ג'ינג'ר. לריסה וולניצקאיה הוסיפה למתכון ג'ינג'ר כך שהוא יעמוד בשמו - ג'ינג'ר.

בצק - חובה לאפשר לבצק להתבגר במקרר למשך יממה לפחות. קראתי באינטרנט שיש טבחים ששומרים על בצק זנגוויל בקור עד שבוע ומעלה.

בתיאבון!
ותודה ללריסה וולניצקאיה על מתכון טעים נוסף
🔗



ביסקוויטים - מאפים קטנים המיוצרים מסוגי בצק שונים. בין מגוון הסוגים המיוצרים, הנפוצים ביותר הם: ביסקוויטים, ביסקוויטים חמאה, קרקרים, ביסקוויטים.

עוגיות הן מוצרים בצורות שונות, שנאפות מקמח חיטה בדרגה 1, 2 ו -2 בתוספת שומן וסוכר. תלוי במתכון ובאופן ההכנה, עוגיות מחולקות לסוכר, נאפות מפלסטיק, קורעות בצק ומתמשכות, נאפות מבצק אלסטי וגמיש.זני סוכר מאופיינים בתכולת סוכר ושומן גבוהה, מרקם פירורי שביר, צבע כהה יותר והיעדר פנצ'רים על פני השטח (שמנת, וסנה, תה, שחמטנואה, נובוסט וכו '). זנים ממושכים מכילים פחות סוכר (עד 20%) ושומן (עד 8%), הם עמידים יותר, מבנים שכבתיים, נפיחות איטית, צבע בהיר יותר, בעלי נקבים על פני השטח ("ילדים", "בית ספר", "ספורט" , "קרוקט", "אוקראינית", "מיקס מספר 1" וכו ').

ביסקוויטי חמאה נבדלים על ידי תכולה גבוהה של שומן וסוכר, ביצים, אגוזים, טעמים וצורות שונות. ניתן למלא אותו, המשטח גמור. תלוי במתכון ובאופן ההכנה, עוגיות החמאה מחולקות לעוגיות קצרות, שנוצרות על ידי חריצי קונדיטוריה ("וניל", "סתיו זהוב", "עם צימוקים" וכו ') או על ידי משקעים (למשל, " קמומיל "," רוזטה "); ביסקוויט מוקצף ("סוכר", "אגוז" וכו '); שקד אגוז ("שקד", "לקומקה" ו- DR-); קרוטונים ("קאפקייקס", "לחם קייב" וכו ').
קרקרים עשויים מקמח פרימיום וכיתה א 'ללא תוספת סוכר. הם נבדלים במבנה פחות צפוף ונקבובי יותר, במשטח מבעבע, ניתן לטעום (כמון, אניס, בצל, מלח וכו '). סוגים שונים של קרקרים המיוצרים שונים במתכון ובשיטת ההכנה ("בריאות", "נוער", "שולחן", "חובב", "מותאם אישית" וכו ').

ביסקוויטים נאפים מבצק בלתי-מצות, יש להם צורה שטוחה, מלבנית, מרובעת או עגולה, נקבים על פני השטח ומבנה שכבות. הם מיוצרים ללא שומן וסוכר, עם שומן ("ארקטי"), עם אחוז סוכר ושומן גבוה ("ספורט"), עם אחוז שומן וסוכר מופחת ("Mode") וכו '.

בבית תוכלו להכין סוגים רבים של עוגיות ממגוון בצקים.

מתכונים דומים

עוגיית ג'ינג'ר (ללא ביצים) (אומלה)

עוגיות ג'ינג'ר (לקשמי)

עוגיות חג מולד אנגליות עם ג'ינג'ר סוכר (MariS)

על פי מתכון זה, עשיתי:

עוגיות "אושר גור"



עוגיות "ולנטיין צרפתי"



עוגיות "אהבה"



לחם ג'ינג'ר "אהבה היא ..."

היה חשוב לי ללמוד שבצק הזנגוויל חייב להיות מיושן זמן מה. תודה רבה על המתכון, התאמתו והמסקנות שלך. מידע שימושי מאוד.

תודה רבה על המתכון - הכנתי את הבצק (באמת יש הרבה), שמתי אותו בכמה שקיות, הכנסתי למקרר והוצאתי במידת הצורך. זה לקח בערך 1 ק"ג קמח. ואז, ואז הוסיפו מים בעת הגלגול. שמתי ג'ינג'ר טרי, אני מאוד אוהב את הטעם המרענן שלו, הוא לא נותן לו יבש. צבעתי את העוגיות בציפוי ונשארתי מעט מעוטרות. רציתי להאכיל ילד (בן 3), באמת שאלתי. אבל הוא אמר: אמא, צייר ראשון, גנב את העוגיה הכי יפה וברח ... הייתי צריך לצייר

אני רוצה לשאול - מקציפים ביצים עם סוכר במשך זמן רב - הרגשתי גרגירי סוכר - ככה זה צריך להיות?

[ריאות ריאות]

ריאות ריאות

תמיד שמח לשתף. למדתי כל מה שאני יכול באינטרנט, מעולם לא השתתפתי בקורסים בחיי. ואני יכול לעשות הרבה. תמיד אהיה אסיר תודה לאלה שמשתפים בגלוי את כישוריהם וסודותיהם. ואני בעצמי תמיד אנסה לשתף.

שַׁרבִּיט

תודה רבה על המתכון - הכנתי בצק (באמת יש הרבה), שמתי בכמה שקיות, הכנסתי למקרר והוצאתי במידת הצורך. זה לקח בערך 1 ק"ג קמח. ואז, ואז הוסיפו מים בעת הגלגול. שמתי ג'ינג'ר טרי, אני מאוד אוהב את הטעם המרענן שלו, הוא לא נותן לו יבש. צבעתי את העוגיות בציפוי ונשארתי מעט מעוטרות. רציתי להאכיל ילד (בן 3), באמת שאלתי. אבל הוא אמר: אמא, צייר ראשון, גנב את העוגיה הכי יפה וברח ... הייתי צריך לצייר

אני רוצה לשאול - מקציפים ביצים עם סוכר במשך זמן רב - הרגשתי גרגירי סוכר - ככה זה צריך להיות?

אני עושה אותו דבר בחגים. אכין כמה מנות, אעטוף אותן היטב בנייר כסף - ואכניס למקרר על מדף המאפים. ואז אני מוציא אותו לפי הצורך. ביום האהבה המתינה האחרונה המתינה בתור 4 ימים - התגלו העוגיות הכי טעימות.

על קמח - בפעם האחרונה שביליתי גם קמח קולינדורובסקאיה, 1 ק"ג למנה.כבר הבנתי שכמות הקמח תלויה בתכולת הלחות שלו.

ג'ינג'ר אני קונה קרקע ובחבילות. פעם ניסיתי לקנות אותו לפי משקל. המוכר שקל את כל התבלינים בכף מדידה אחת. לקינמון שלי היה ריח של כל דבר חוץ מקינמון.
אני חייבת לנסות ג'ינג'ר טרי. האם אתה משפשף אותו בפומפיה? וכמה טרי שמים על מנה?

ביצים עם סוכר אני מקציף את זה לבן. אבל גרגירי סוכר עדיין מורגשים בבצק, במיוחד כשאני שם סוכר חום.

והתינוק שלך צודק. בעלי (והוא בן 45!) גם מסרב לאכול עוגיות לא מעוטרות.

משפשפים חתיכת זנגביל 3-4 סנטימטרים. אני אוהב. חשבתי שהילדים לא יאכלו את זה והכינו עוגיות לחם עם אותה ציפוי בנפרד לילדים, אלא תחילה אכלו את כל לחם הזנגוויל (למרות שגם לא היה שום לחם קצר.
כשממלאים אותו בזיגוג מתוק, הטעם הופך איכשהו לאיזון. למשל, נראה לי שהוא איכשהו מתוק עם עוגיות קצרות.
ואני אל "אתה".

מוסכם.

אנסה זאת בפעם הבאה עם ג'ינג'ר טרי, תודה.

אגב, כשאתה מקשט גם במסטיק, טעמו של הג'ינג'ר אינו סוד. רק מסטיק אני מנסה לרדד דק יותר על עוגיות.

אני משתף את הניסיון שלי.

לפני שבוע החלטנו להרוס סופית את בית הג'ינג'ר לשנה החדשה. המסטיק במשך 3.5 החודשים האלה הפך קשה מאוד, לא לכולם. ובצק הזנגוויל הדהים אותי בטעימותו ובמרקמו. זה התבגר - הוא הפך כמעט פירורי, יותר כמו חול. פשוט אי אפשר להעביר את הטעם והארומה. עכשיו אני יודע שצריך לאפות עוגיות וג'ינג'ר לפי המתכון הזה מראש - ככל שזה עולה יותר, כך הוא נעשה טעים יותר.

ניסיתי להכין עוגיות. טעים וארומטי מאוד! ומה צריכות להיות העוגיות המוגמרות - פריכות ומתפוררות או רכות? התברר לי שהוא רך. היא התגלגלה דק, כייעוץ - 2-3 מ"מ, ביסקוויטים מוכנים - 5 מ"מ. ניסיתי להחזיק אותו קצת יותר בתנור, זה לא משנה. האם זה צריך להיות ככה או שאני עושה משהו לא בסדר?

בנות, תגידו לי, בבקשה, למי שנמצא במיכל, סירופ גלוקוז הוא מה ואיפה לקנות את הנס הזה? פתרון גלוקוז רגיל מבית מרקחת לא יעבוד?

קניתי את הסירופ מחנות ממתקים מקוונת. אז גם לא מצאתי את זה במכירה. נכון, לא השתמשתי בו והוא עומד בצנצנת. ... אני מקשטת לא עם מסטיק, אלא עם ציפוי ושמה גם דבש בבצק. אני חושב שבמקום סירופ אפשר להשתמש בבטחה בדבש נוזלי - אם הוא מסוכר, פשוט מחממים אותו למצב נוזלי, למשל, במיקרון.

בנות, אתן יכולות להקפיא את הבצק?

מעולם לא ניסיתי להקפיא, אבל הוא ארוך מאוד ומאוחסן בצורה מושלמת במקרר.

בנות, אני באופן אישי לא יודע על הקפאה, אם כי אני משתמש במתכון זה כבר שנתיים (לקחתי אותו בפורום אחר). אז לפי התצפיות שלי הבצק אמור להישאר בקור לפחות שבוע .. הוצאתי אותו בניסוי - תכננתי להכין זנגוויל, לישתי את הבצק. ואז הבן חלה ולא היה זמן בכלל. ואז הזמנות לעוגות נוספות .. וכך. שמתי את הבצק בקור (על האכסדרה) והוא שכב ככה במשך שבוע ... אני אגיד לך כשאפיתי אותו. ההבדל היה ברור .. הבצק נקבובי יותר, אוורירי, רך. הטעם עז ... עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה את זה ..

בפעם הראשונה בחיי))) אני מבקש חלש לב לא להסתכל ... אבל לא משנה כמה מגושם קישטתי את העוגיות, זה לא השפיע על הטעם. כמה זה טעים הבצק התבגר במשך שבוע.




ארנבות יצאו הכי מוצלחות))

אירחנו את המפגש השנתי של חובבי התחש. עוגיות הג'ינג'ר היו מענגות ואפילו על רקע צבע המלחמה שלי הטעם לא דעך. אגב, לגבי הצביעה. אהבתי את הזיגוג מאוד. נכון, בהתחלה השתמשתי בשקית Tapervar עם זרבובית קטנה, הזיגוג לא התייבש, אבל בעקשנות לא רציתי לזחול בצורה חלקה מהחור הקטן, וכתוצאה מכך התיק נשבר. שמתי אותו בשקית ניילון רגילה וזה הלך הרבה יותר מהר וחלק. הזיגוג התייבש מהר מאוד והחזיק חזק מאוד, שום דבר לא התפורר.
סביר להניח שאני כותב את הפוסט הזה לעצמי, כדי לא לחפש אחר כך מתכון להקפאה לעוגיה כה נפלאה.
והמתכון לזיגוג הזה חי על הקישור 🔗

אוף מאוד אהבתי את המתכון, אני לא ממש אפוי בדבש, אז המתכון הזה יהיה ה- go-to שלי

[לנקור]

לנקור, לנה, ולמה אתה מתקן מסטיק ללחם הזנגוויל? ומה הרצף: תחילה המסטיק על הקיר, ואז הרכבה, או להיפך?

[לנקור]

לנקור, הכינו עוגיות זנגוויל (או ליתר דיוק ריקים לבית זנגוויל) על פי מתכון זה. תגיד לי מתי הרגע התקררו העוגיות הקשות, אחרת לא בישלתי בתנור ונראה שהן נאפו (

לנוצ'קה, תודה רבה לך על המתכון הזה - מאוד אהב אותו !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
הנה מה שעשיתי עם זה ליום ההולדת של בתי.



בתצלום התברר איכשהו בחיים, זה היה הרבה יותר בהיר וברור !!!

[לנקור]

לנקור, לנה, הבת שלך ולריסה ובתך הכינו עוגיות עם סירופ הפוך - כמו חזרה לחגים, אהבנו את זה מאוד, במיוחד לבעלי - עכשיו אמרתי רק חלק כזה (אבל ב- NG אני עדיין אכין את המתכון הזה, ולפי גרדין - זה גם בשבילי כמו). הדבר היחיד, ברגע האחרון התברר שאין מספיק חמאה, אז עשיתי את זה עם שמן צמחי - אז, כנראה, אף אחד עוד לא לעג על המתכון, אבל כלום, הכל יצא נהדר, רק הבצק מטושטש, כנראה, אתה עדיין צריך להקפיא אותו, או שאולי פשוט שפכתי הרבה שמן - בערך 200 מ"ל? וגילגלתי אותם גם עבים יותר, ואת אלה שבתצלום הכנסתי לתנור עם כדורים.
בנות, עוגיות זנגוויל למתכון הזה מיד רכות, נכון? היו לי כאלה רכות, אבל עכשיו אני הולך ללוש ל- NG כבר לניקוז. נפט, שום דבר לא ישתנה? אני חושב שאוכל לשים פחות סודה, כך שבהמשך הדמויות לא יתעוותו ...
הנה העוגיות שלנו

[לנקור]

לנקורתודה רבה על המתכון
היא הכינה ג'ינג'ר לפי שלושה מתכונים. עוגיות הג'ינג'ר שלך, עצם העיצוב לקישוט. אל תתנפח! החלק התחתון גם מצוין.))) אני מקווה שהוא יאוחסן היטב.

בנות, איך לאחסן נכון את לחמי הג'ינג'ר האלה?
האם אני מתכנן לשים אותו באריזות מחולקות, לעשות זאת מיד לאחר התקררות או לתת לו "לנשום" לזמן מה?

[אלנקאסאווה]

אלנקאסאווה, אם אתם מתכננים לקשט, אז תנו להם להתייבש במשך יום ללא שקית. גם כשאני לא מקשט אותם, אני שומר אותם מספר ימים בלי שקית, הבית שלי תמיד די לח והם סופגים לחות מהאוויר והופכים לא רכים יותר, אלא רופפים יותר, באופן כללי, בכלל לא קשים. ואז שמתי אותו בתיק

בנות, עוגיות זנגוויל למתכון הזה מיד רכות, נכון? היו לי כאלה רכות, אבל עכשיו אני הולך ללוש ל- NG כבר לניקוז. נפט, שום דבר לא ישתנה? אני חושב שאוכל לשים פחות סודה, כך שבהמשך הדמויות לא יתעוותו ...

מבחינתי הם רכים רק בזמן שהם חמים, ואז הם הופכים לעוגיות לחם קצר, לא קשות, אבל קשות וקצת פירוריות. אני תמיד עושה את זה בשביל הניקוז. שמן, שמתי סודה בקצב, אני לא יודע איך הם יתנהגו עם פחות סודה

[לנקור]

לנקור, תודה רבה על המתכון! עוגיות טעימות!
נכון, זה לקח לי רק 700 גרם קמח. וזה נראה היה מתוק מאוד, בפעם הבאה אני אקטין מעט את כמות הסוכר.

זה מה שקרה עם הבן שלי. בוא נלך לאחל לחברים הקטנים שלנו שנה טובה.

אני מדווח.
אני כמובן לא קראתי את כל התגובות: girl_red: לכן שמתי ג'ינג'ר מגורד טרי, אבל בקצב. בנוסף, החלפתי חלק מהקמח בקקאו (בפרופורציה המומלצת), והקקאו שלי הוא לבבי. כתוצאה מכך קיבלתי עוגיות שוקולד צ'יפס עם רוח זנגביל חלשה. אבל בכל זאת, הם היו טעימים וריחניים מאוד (בתי דהרה לריח מהחדר, הריחה וחיכתה שייפתח התנור). לא ציפיתי לזה, אבל העוגיות עלו.
באופן כללי, אני מאוד מרוצה מהמתכון - העוגיות טעימות, ריחניות, נינוחות ומאוד "חורפיות". במזג אוויר קר אאפה באופן קבוע.
בפעם הבאה אני רוצה להכין חצי משוקולד הבצק ולהשאיר חצי "טוזיקים" ג'ינג'ר לבן ומדביק.

עוגיות "טוזיק" (נטלישקה)



נ.ב.
את הבצק הכינו בסירופ שנשאר מפירות מסוכרים. בעת הגלגול לא הוסיפו מים. הכל התגלגל מעולה

תודה על מתכון כל כך מפורט, הכל הסתדר בפעם הראשונה!
בדקתי את הביקורות והפחתתי את הסוכר ב -3%, במקום סירופ - דבש, שומן - שומן חזיר, כל המוצרים והתבלינים לפי משקל כמו במתכון.הבצק שכב 24 שעות במקרר, הוא היה צייתני מאוד בעבודה, לא נסדק ולא התפורר.
אני בהחלט אתכונן למתנות וכקישוט לעץ.

וואו, כמה זמן הם לא כתבו כאן ... אני אחיה קצת את טמקה) אם כי הכל כבר זמן רב עם ג'ינג'ר על "אתה", אבל אני, בין מעטים, רק מנסה לשלוט בהם))) רכיבים נרכשו לפני זמן רב, אבל הרוח להכין אותם עדיין לא עובד ... יש לי שתי שאלות שלמות .. עד עכשיו ..)) 1) אם אתה מחליף גלוקוז (דבש) במולסה, רגיל, לא אפל ??? ולא מצא הל בשום מקום, האם אפשר להסתדר בלעדיו, לא יהיה נזק רב לטעם?)
אני מקווה שמישהו יבוא לענות על שאלותיי ולתת לי בעיטה ..

[יסמינה]

יסמינהעשיתי בלי הל כל הזמן. מקבל ארומטי מאוד. אל תפחדו, המתכון פשוט מאוד. אני לא אספר לך על מולסה, אני יכול לשאול אותך באמבולנס.

[אליונקה]

אליונקה, תודה רבה, הרבה זמן התכוננתי לתשובה ...))) היום התחברתי .. עשיתי את זה עם מולסה - בוא נראה מה יקרה הוספתי מעט קקאו .. לקחתי קצת יותר מ 900 גרם קמח, אבל יש לי קמח כזה, תמיד יותר ממה שנקבע במתכון נעלם, כנראה הגלוטן הוא כזה .. למדתי בצק במשקל 2 ק"ג ואיפה אני טוקו כל זה? )))) כמו שהבנות מייעצות, הכנסתי את זה לאולם לשבוע .. אבל אני לא יודע, נראה לי שזה לא יישאר שבוע, אולי. אני אצטרך עוגיות ג'ינג'ר ב -5 ביולי, והן עדיין צריכות להיות מקושטות .. כנראה שאני צריך לקחת מנה (חילקתי את הבצק לשלושה חלקים מטעמי נוחות) לשלוף קצת מוקדם יותר למשך 1-2 ימים .. אבל אני חושב שזה לא ישפיע יותר מדי על הטעם) בצק קיבלתי רך, אלסטי, אבל עדיין קצת "קרוע" בעת הלישה .. אני עדיין לא יכול לשפוט את נכונות הבצק, בעוד שבוע אספר לך על התוצאה ו אולי שתף את לחם הג'ינג'ר שלי) אם אקבל אותם))

[יסמינה]

יסמינה, אוי, נזכרתי רק בך היום ..)))
לקחתי גם יותר קמח מאשר במתכון. וזה קרה שרק יום אחד היה במקרר. האמת, לא הבחנתי בהבדל ..

[לנה]

לנה, תודה על המתכון. אני תמיד אופה ג'ינג'ר בחורף, אבל עכשיו קראתי סט תבלינים, כבר רוק))) אצטרך לעשות

וזה קרה שרק יום אחד היה במקרר. האמת, לא הבחנתי בהבדל ..

באמת?) טוב עכשיו אני בהחלט לא אחכה שבוע !!! אני ממהר, אני צריך לנסות הכל בהקדם האפשרי, במיוחד אם זה משהו חדש, לא ידוע לי עד כה))

ובכן, סוף סוף הגעתי אליך עם דיווח על לחם הג'ינג'ר הראשון שלי) הם הראשונים ומבשלים ומקשטים בפעם הראשונה !! אז לא יכולתי לחכות להכין אותם, נסה .. לא אפשרתי לאף אחד לגעת בהם, עד שניסיתי את זה בעצמי))) ​​אני תמיד מנסה קודם את פרי מוחי - אם אני מאשר את הטעם, אני מאפשר לאחרים לאכול )) ובכן, כאן, רק הייתי צריך לנסות זאת בעצמי קודם, עם זר תבלינים כזה))) הרושם הראשוני הוא שקל לעבוד עם הבצק, העוגיות אחידות, יפות. הטעם - כאן אני אגיד - מיועד לחובבן, ככל הנראה) קרוביי לא ממש "אישרו" את הטעם .., למרות שאהבתי אותו, בהחלט, ואחיינית שלי אכלה אותם אחד אחד))) הבן שלי, כאשר הוא כבר טחן ציפורן, תפס את אפו בידיו במילים "פו, מה זה?" שמתי הכל לפי המתכון בדיוק, הדבר היחיד, טחוןתי את הציפורן בעצמי במטחנת קפה, אז אולי זה התגלה כגדול, למרות שמעולם לא פגשתי אותו טחון - אולי זה צריך להיות ככה ... הטעם הוא חריף, עם "חדות", זה מה שאהבתי! ומה בדיוק נותן את החריפות הזו - ג'ינג'ר או ציפורן ??? ובכן, העריץ את היצירה שלי -

מיוצר עם סירופ מלטוז של ספודוב וסוכר רגיל. אני מאוד מרוצה מהתוצאה, אבל אתה באמת צריך לעשות את זה על ג'ינג'ר טרי.

תבניות מאיקאה :-) שכבנו שם שנה, חיכינו בכנפיים ולבסוף חיכינו!

החלטתי לחזור על המתכון הזה שוב, אבל לא היה שום ג'ינג'ר בבית בתהליך הלישה. האם אוכל להוסיף אותו לבצק המוגמר? אני מתכנן לקנות בחבילה