עוגיית ג'ינג'ר (ללא ביצים)

עוגיית ג'ינג'ר (ללא ביצים)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	350 גרם
אבקת סוכר	100 גרם
חמאה צוננת	100 גרם
דבש נוזלי	60 גרם
שמנת חמוצה	50 גרם
סודה	1 \ 2 שעות. l.
ונילין	1 \ 2 שעות. l.
ג'ינג'ר טחון	1 \ 2 שעות. l.
ג'ינג'ר טרי, מגורר	5 גרם
לשימון:
תה מבושל חזק	50 גרם
לזלפה:
סוכר

שיטת בישול

• מערבבים חמאה, סוכר, קמח לפירורים קטנים.
• מערבבים סודה עם שמנת חמוצה.
• מוסיפים לפירור את כל החומרים ומערבבים לפירור גס. מכניסים את הבצק לכדור עם הידיים, מכניסים לשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
• ואז מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים כל אחד לשכבה בעובי 5 מ"מ. גזרו את הדמויות בעזרת תבנית. מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר. מברישים בתה, מפזרים סוכר. השתמש במקל עץ כדי ליצור חורים לחוטים. צריך לזכור שבאפייה החורים יצופו מעט, אז צריך להרחיב אותם מספיק.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C למשך 10-15 דקות עד להשחמה. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
• לאחר ההתקררות תלו את החבלים וקשטו את העץ. או מגישים כקינוח עם
• ביסקוויטים טעימים, ארומטיים, פירורים.

המנה מיועדת ל

42 יח '.

מתכונים דומים

עוגיות ג'ינג'ר (lenkor)

עוגיות ג'ינג'ר (אנסטסיה)

עוגיות שוקולד-ג'ינג'ר (ויטלינקה)

יוֹפִי! יאמי (אני בטוח שכן)! זה הריח מיד כמו חג המולד ושנה החדשה!
שאלות מיד. מה תכולת השומן בשמנת חמוצה? האם ניתן להחליף אבקת אפייה באבקת אפייה, וקמח מלא (לפחות חלקית)? אם אתה לוקח סוכר וניל במקום ונילין, אז פי 2 יותר? ואם המהות?
כל כך הרבה שאלות מהסיבה שבהחלט אאפה. הרבה זמן חיפשתי משהו דומה ונבדק. תודה!

[נטליה]

נטליה... תודה! שמנת חמוצה סמיכה, אם כי 20%. אבקת אפייה 1 שעה. l. שים את התבואה, כמובן. חפש לפי המספר כך שהבצק יהיה אלסטי וניתן לרדד אותו. סוכר וניל לפי הטעם או בקצב של 400 גרם. קמח.

תודה!

בהצלחה!

והעוגיות ריחניות טעימות, והדבקון דליל למתכון, תודה על הפיזדניקים, נבשל

[סבטה]

סבטה, תודה ובהצלחה!

אומלה, רק חשבתי איפה להתאים את שאריות השמנת החמוצה הביתית, והמתכון הוא כפי שהוזמן! תודה, אני אעשה את זה מחר! תשוקה, כמה שאני אוהבת עוגיות ג'ינג'ר!

[בבושקה]

בבושקה , תודה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה!

אומלה, תודה על המתכון הטעים! מעורר תיאבון מאוד, חייב להיעשות. יתר על כן, מעולם לא אכלתי זנגוויל ויש הרבה זנגביל טחון.

[אירינה]

אירינה, תודה! הקפידו לנסות. יש להוסיף רק ג'ינג'ר טרי לטעם.

אומלה ואם אתה מוסיף לבצק אגוזים עם צימוקים, האם אני עדיין ספוגתי מהעוגה? להתברר או לשרוף? ממש רוצה להכין את העוגיה הזו. אני מקווה שאצליח! כבר עשיתי את זה פעמיים על פי מתכון אחר, משום מה לא קרה כלום .... כנראה שאני לא חברים עם עוגיות ג'ינג'ר, אבל אני ממש רוצה !!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, אם תוסיף אגוזים וצימוקים, אז הם יפריעו לתבניות מדמויות חיתוך, בולטות על פני השטח ושורפות. אם מוסיפים, אז רק אגוזים טחונים.

האם אוכל להשתמש בסוכר במקום באבקה?

[בישקה]

בישקה , אבל אין לך את ההזדמנות להכין אבקה עם בלנדר? זה נחוץ לגמישות הבצק. המשטח לא יהיה חלק עם סוכר.

היום פשוט הסתכלתי על ג'ינג'ר בחנות.
אני מכינה עוגיות ג'ינג'ר לראש השנה כבר כמה שנים.
השנה אנסה לפי המתכון שלך.
הוסיפה אותו לסימניות.

[ורה]

ורה, אני אשמח אם המתכון יועיל.

היום, פעם בחנות בהיתי בזנגביל.
אני מכינה עוגיות ג'ינג'ר לראש השנה כבר כמה שנים.
השנה אנסה לפי המתכון שלך.
הוסיפה אותו לסימניות.

ורה, אנא שתפי את המתכון המוכח שלך. אני רוצה הרבה כאלה!

ניסיתי להכין לפי מתכונים
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
ו https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28442.0
אהבתי את המתכונים, הם נשמרים היטב במשך כמה שבועות. אבל אתה תמיד רוצה משהו חדש. ולפי המתכון של הדבקון, אני חושב שהם יהיו רכים יותר בגלל שמנת חמוצה (וקשה לאבי לאכול מוצק).
ובמקום אחר ריגלתי על הרעיון - אם חותכים עיגול (או פסלון כלשהו) באמצע העוגיה לפני האפייה ושופכים לתוכו סוכרייה מתפוררת, אז יהיה "חלון" יפהפה. לקחתי סוכריות על צבעוניות - הילד אהב את זה. ומעל ניתן עדיין לקשט עם זיגוג וזילוף - הבן עצמו קישט בשנה שעברה.

[ורה]

ורה, רעיון מעניין עם ממתקים !!!

יש לי דוח תמונות: ותודה רבה! מחר לבעלי יש יום עבודה ולכן "הגיעה הפקודה" להאיר את שהותם בעבודה עם משהו טעים .... הייתה לי בערך שעה ... היה לי רצון לעשות משהו לראש השנה ... הבצק בקור צריך לשכב שעה ... וזכרתי על העוגיה הזו! תודה! וחג שמח לכם!

[אנה]

אנה, עשית את זה יפה מאוד. אני מקווה שבעלי העריך את זה !!! אתה עדיין יכול להשתמש בעוגיות הבאות: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0... אם אתה לוקח חמאה קפואה, אז אתה לא צריך להכניס את הבצק למקרר. ואתה עם העתיד לבוא.

תודה על טיפ החמאה! לפעמים ממש מוגבל בזמן, והעטים מגרדים! מעוטר "בחיפזון רב" כבר כמה שבועות שאני מציירת בתי קפה של ג'ינג'ר וג'ינג'ר כמתנות, כך שרידי הדובדבן נכנסו לעסקים! כבר הערכתי את הטעם ... מאוד מאוד !!! ריחני, רך! אני אגלה מחר את דעתם של הקולגות של בעלי ויתנו להם פשוט לנסות לא לבדוק את זה!

אני אופה עוגיות, השנה החדשה הריחה כל כך מובהק

[קסאנקו]

קסאנקו, הריח הוא ממש ראש השנה!

חיטטתי כאן בכל רחבי חיפוש עוגיות ללא ביצים, והנה הוא באתר הבית שלנו! אני רוצה לאפות את עמיתי, לברך אותם על בואם. דבקון, תודה!
והאם אני לא יכול לשמן בעלי תה, אלא להוסיף קקאו לבצק? אני רוצה לצייר עם ציפוי לבן על עוגיות. איך לדעתך יתברר?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, תודה! כמובן שזה יעבוד עם קקאו וזיגוג. ניסיתי להיעזר גם באלה: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=334800.0.html

הוסף אותם גם לסימניות!
כאן מצאתי מתכון לצביעת זיגוג כמו רויאל, אך ללא ביצים. הם כותבים שהיא מאוד לבנה, והיא טובה בציור - זה לא זורם והצבע לבן-לבן. אנסה להגיד לך. זה יכול להיות שימושי ...

[אנסטסיה]

אנסטסיהשימושי מאוד. שתפו בבקשה את המתכון, אחרת פשוט הייתי שחוק עם פונדנט הסוכר הזה.

תודה על המתכון! עוגיות טעימות!
אפוי לחג בצורת עץ חג המולד

[jan4ik-70]

jan4ik-70, יש לך עץ חג מולד יפה! אתה תנסה. או להשאיר את זה ליופי?

קיבלתי שני עצי חג המולד מסט המרכיבים הזה ואכלתי כמה כוכבים בדיוק ככה. עוגיות טעימות וריחניות! אני חולם להחזיק את עץ חג המולד עד ה -1 בינואר ואז ננסה

[jan4ik-70]

jan4ik-70, וואו, יופי!

אומלה, באופן כללי, עד כה התוצאות הן כדלקמן: הזיגוג טוב לציור, אבל הוא לא כל כך לבן בוהק, אבל אז ... שמנת ... סביר להניח שהיא לא תוכל להדביק אותו, כי הוא מתייבש במשך זמן רב. צבעתי אותו על מאפין שוקולד, השארתי אותו לייבוש ... זה נראה נהדר על בצק שוקולד. באופן כללי, כשרציתי לראות את התוצאות, לא היה על מה להסתכל ..... מי שחנק את המאפין הכי יפה שיתף את רשמיו: הדובדבן לא נדבק ולא התפורר.
סיכום - אתה יכול לנסות.
עכשיו המתכון עצמו:
קפיר 1% 44 גרם.
עמילן תירס 16 גרם.
סאה. אֲבָקָה. 150 גרם.
שמנת צמחית 50 גרם.
מיץ לימון 14 גרם.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, תודה על המתכון. ושמנת צמחית - מה זה ואיפה לחפש? מעולם לא ראיתי את זה במכירה.

ובכן, מדובר בקרם יבש על בסיס שומנים צמחיים. הם נמצאים בחנויות רבות, פשוט לא שמת לב.

אהה, הבנתי, תודה! ולמה אי אפשר פשוט לייבש קרם חלב ??

דבקון, הנה הקישור - 🔗
יש פתק בתחתית שבו המחבר מסביר בדיוק מדוע יש צורך בשמנת צמחית ...
בכנות, הכפור שלי אינו לבן כמו בתמונות שמתחת למתכון. אני לא יודע למה...

[אנסטסיה]

אנסטסיה, תודה. אני אלך לקרוא את זה.

איי-איי-איי! אנשים טובים, עזרה !! ולמה הבצק שלי מתפורר כך? נזק, הכל לפי המתכון ... אני לא מצליח לרדד - הוא נשפך ... הכנסתי למקרר לחצי שעה נוספת, אולי זה יעזור? ... אני מוכן לאכול הבצק עצמו ...

[ורבנה]

ורבנה, אולגה, הוסף 1 כפית. שמנת חמוצה עד אז. עד שהבצק מתייצב בגוש.)

אוו כן))) המצב מתוקן)))) בנוסף, ניתן היה להכניס לבצק ג'ינג'ר טרי יחד עם שמנת חמוצה))) טוב, כן, "הכל לפי המתכון", ואני שכחתי אותו, יקירתי))) בצק נח ממני במקרר, אתה מסתכל בחצות ואופה את העוגיות הכי טובות))) הבשיל כבר הרבה זמן, עכשיו - היה גרד)))
תודה על עצת התשובה בזמן! אבל כמעט אף פעם לא קיוויתי שיבחינו בצעקה שלי)))

[אולגה]

אולגהאני מחכה איתך!)

ובכן, זו חצות))) הכל מוכן! הוספתי את הקינמון החביב עלי על העוגיות, ובכן, אגוז מוסקט והל, הכל בערימה))) הידע הוא תיאורטי בלעדי, הוא משמש בפועל, נהדר שה"לביבה "הראשונה אינה גושית))) תודה שוב! עוגיות נפלאות !! האיש שלי המתין בסבלנות לתה עם עוגיות))) משבח את הקזאיקה מאוד)))

משבח את kazyayka מאוד)))

URAYYYYAYAYAYAYAYA !!!!! 🔗 🔗 🔗

אני שמחה שהכל נגמר טוב!

"בדיקת עט" הצליחה))) אתה צריך ללמוד להרגיש את היחס בין מרכיבים יבשים ורטובים ... אני, בכנות, הייתי מוכן להוסיף מעט חמאה לבצק עם איזו חמאה))) אני מבין ש זה אולי נראה מצחיק .... אבל הנה הבצק שאני לא מבין טוב ... יצרנית הלחם שלי חכמה ממני))) אני תמיד מנסה "לתלות את הכשות בגרמים": girl_red: אני ... מומחה טוב לבדים, אני מרגיש אותם)))) אני מסנן בקמח))) אחד היתרונות של מתכון זה הוא שאין קמח בכל המטבח)))

למסיבת התאגידים של השנה החדשה התנדבתי לאפות עוגת בננה - כאן בפורום לקחתי את המתכון, ניסיתי אותו פעמים רבות, אבל אני רוצה לנסות להפוך את העוגיה הזו לחכמה ... המטרה הבאה היא הזיגוג!) )) אני מצייד את המרכיבים))) ונחישות))

המטרה הבאה היא זיגוג!)))

מצטער!!!!! אתה יכול להתחיל להתאמן עכשיו. מבחינתי זה הדבר הגרוע ביותר שיכול לקרות במטבח. אני לא לוקח עוגות, אני פשוט לא אופה אותן. כאן ציירתי את הילד שלי לשיעורים .. כמעט מת.


עוגיות חג המולד "יולקה" ו"קולוקולצ'יק " (אומלה)

צריך ללמוד להרגיש

למדו .. הכל בא עם ניסיון. העיקר לא לפחד.

; -זהה, פירושו - חמוש))))