לחם שיפון חיטה עם תוספים

[1.]

לחם שיפון חיטה עם תוספים

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת חיטה (100%) בשיאה	400 גרם
מים חמים	200 מ"ל
קמח חיטה c / z	150 גרם
קמח טפטים משיפון	150 גרם
קמח פשתן	20 גרם
קְוֵקֶר	15 גרם
מאלט מותסס	15 גרם
שמן צמחי	1 כף. l.
מולסה (סוכר)	1 כף. l.
מלח (יוד עדין)	1.5 כפית.
תַעֲרוֹבֶת	2 כפות. l.

שיטת בישול

• 1. כל הסדר שצוין במתכון נכנס לדלי HP.
• 2. הפריע למצב "פסטה", ועזר כל הזמן במרית.
• הבצק הוא פשוט אימה, אבל הוא הכרחי! דביק כמו שיפון וחוטיני כמו חיטה - תערובת איומה.
• 3. לאחר הלישה עם מרית רטובה החלקתי אותה יפה, חתכתי אותה מעט, אך לא בהכרח.
• 4. לאחר 1.5 שעות הוא כבר גדל יותר מפי 2, לכן הפעלתי את האפייה למשך שעה אחת 10 דקות.
• והלחם מוכן.
• 
• 5. קיררתי את זה, ניסיתי - TASTY!

זמן ההכנה:

שעתיים