מוצרים אפויים מקמח אורז (מתכונים) - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קמח אורז - מאפים וכלים

מקרונים
מערבבים 100 גרם שקדים טחונים, 200 גרם סוכר דק ו -20 גרם אורז טחון או קמח אורז. מוסיפים 3 חלבונים ומקציפים היטב. השאירו למשך 20 דקות ואז היכו עוד 5 דקות. סוחטים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה בעיגולים דרך שקית מאפה או כפית החוצה. מניחים על השקדים ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

פסי שקדים
מניחים תבנית לרולדה של 200 גרם בצק ללא גלוטן מוכן ומורחים בשכבה דקה של ריבה. מערבבים 100 גרם סוכר, 100 גרם חמאה או מרגרינה, 1 ביצה, 100 גרם קמח אורז וכפית אחת של טעם שקדים. מורחים את התערובת על הבצק. בוזקים שקדים ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. חותכים לרצועות כשהם מגניבים.

עוגיות קמח אורז
מנפים 75 גרם קמח אורז, 25 גרם קמח תירס, 1/2 כפית אבקת אפייה ללא גלוטן ו- 50 גרם סוכר. משפשפים 50 גרם חמאה ומערבבים עם 1 ביצה קטנה, כך שהתערובת תהיה דומה בעובי שלה למרציפן. מרדדים דק על משטח חם, מפוזרים בנדיבות בקמח אורז. חותכים את הפסלונים בעזרת חותכן עוגיות ומברישים בביצה או חלב. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 4-10 דקות. NB. חשוב מאוד לרדד את הבצק במהירות.

תערובת עוגות עיקרית
מקציפים 100 גרם מרגרינה עם 100 גרם סוכר ואז מקציפים כל הזמן 2 ביצים, מעט מעט. מנפים 150 גרם קמח אורז ו 1-2 כפית אבקת אפיה ללא גלוטן. מוסיפים לבצק. יוצקים לצורה מוכנה, מרופדת בקלף, ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

ביסקוויט שוקולד
משמנים תבנית אפייה ומרפדים את התחתית בנייר. מקציפים 2 ביצים עם 100 גרם סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה. מנפים 15 גרם קקאו, 1 כפית אבקת אפייה ללא גלוטן ו 90 גרם קמח אורז, יוצקים לתבנית. אופים בחלק העליון של התנור בחום של 220 מעלות למשך 7 דקות. הופכים על רשת ומניחים להתקרר.

עוגה "מלכת שבא"
משמנים תבנית עוגה עגולה בקוטר 20 ס"מ בחמאה. מניחים עם קלף. ממיסים 100 גרם חמאה בסיר גדול עם תחתית עבה, מוסיפים 150 גרם שוקולד קצוץ ו- 100 גרם סוכר. מערבבים על אש נמוכה עד להמסה. מסירים מהאש ומוסיפים 4 חלמונים, 1 כפית תמצית וניל, 1 כפית אבקת אפייה ו 50 גרם קמח אורז מנופה. מקציפים 4 חלבונים עם קורט מלח עד לקבלת יציבות, מוסיפים לבצק. יוצקים לכלי מוכן ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות, עד שהעוגה עולה. מניחים להתקרר על תבנית עם נייר אפייה למשך 5 דקות, ואז מוציאים ומניחים להתקרר.
בינתיים ממיסים 50 גרם חמאה על אש נמוכה, מוסיפים 100 גרם שוקולד ומערבבים עד להמסה. ואז הוסיפו 1 כף רום, ערבבו עד לקבלת מסה הומוגנית מבריקה. כשהעוגה התקררה, מוזגים מעל זיגוג הרום ומקשטים בשוקולד קצוץ דק או באגוזים.

מאפיות מקמח אורז (מתכונים)

נושאים נוספים במדור "אפיית לחם ללא שמרים וללא גלוטן"

קרא עכשיו

כל המתכונים

לחם ביצרן לחם

מתכוני לחם

לחם לאומי

לחם מחמצת

מוצרי מאפה

פנקייקים

חג הפסחא

מתכוני עוגות

מַמתָקִים

ארוחה ראשונה

כלים בשריים

מנות דגים

מנות ירקות

מנות חלביות

רטבים

מנות קולינריות

מולטי-קוקר

מוצרי חשמל למטבח

אַחֵר

קרא עכשיו

מתכונים אקראיים

מתכון חדש

הודעות חדשות

נושאים חדשים