יצרנית הלחם Midea AHS20AC-P: אנו אופים על פי המתכון

[הגדרות ראשיות]

קניתי לי יצרנית לחם Midea AHS20AC-P והחלטתי לאפות בה לחם. מתכונים מוכנים כבר כלולים אצל יצרנית הלחמים, כך שאין טעם לבזבז את זמנכם בחיפוש אחר מתכוני לחם.



הגדרות ראשיות
הספק מרבי, W 580
מארז פלסטיק
משקל לחם מוכן, גר 750/1000
בטנת תבנית טפלון
בחירת צבעים קצרה כן
סוג בקרה אלקטרוני
LCD דיגיטלי
מספר תוכניות בישול 12
השהיית טיימר התחלה 13 שעות
זיכרון כאשר התוכנית מושהית 10 דקות
פונקציות לחם
הבצק נלוש
אפייה מואצת היא
בגט צרפתי הוא
יש לחם חיטה
יש לחם שיפון
יש ביסקוויט
יש מאפים מתוקים
ריבה / ריבה היא
יש בחירה של צבע קרום
חימום המוצר המוגמר הוא
האות להוספת מרכיבים הוא
משקל ומידות
מידות, LxWxH 34x25.4x31.5
משקל נטו 4.9 ק"ג
בנוסף
ספר מתכונים 31 מתכונים

[לחם לבן]

נתחיל לאפות. אז, על פי המתכון ל- HP, אנו אופים לחם לבן במשקל 750 גרם

1. מים 240 מ"ל
2. שמן צומח. 1.5 כפות. l
3. מלח 3/4 כפית (!!! שמתי 1 כפית)
4. סוכר 1 1/2 כף. l (!!! שמתי 1 כף. l)
5. חלב אבקה 1 1/2 כף. l
6. קמח לחם 2 4/5 כוסות (!!! 1 כוס = 250 מ"ל)
7. שמרים 1 כפית

תוכנית אפייה: אפייה בסיסית

נ 'כוס וכף מדידה כלולים. שמרים אני משתמש ב- Saf-Momento

תוֹצָאָה:

[לחם מהיר]

בואו נלך רחוק יותר - לחם מהיר משקל 750 גרם

מתכון:

1. מים (40-45) מעלות 240 מ"ל
2. ביצים 1 יח '
3. צלי שמן 1 1/2 כף. l
4. מלח 3/4 כפית
5 סוכר 3 כפות. l (!!! שמתי 1 כף. l אחרת הלחם מתוק מדי)
6. קמח לחם 2 4/5 כוסות
7. שמרים 2 כפית.

תוכנית אפייה: אפייה מואצת
תוֹצָאָה:

שלום! האם קיבלתם את הלחם בפעם הראשונה? קניתי Midea AHS15BC הכין לחם צרפתי על פי המתכון, התברר שזה לבנה קטנה ולא אפויה, אם כי עקבתי אחר שלטון הקולובוק.

שלום! יש לנו את אותו הדבר, אנחנו לא יכולים לאפות לחם כמו שצריך. במקום זאת, הוא נאפה בפנים, אבל הגג נופל למטה ואיזה מגניב. מידאה נקנתה לאמא במכולת. לפנסוניק עצמה אין בכלל בעיות.

יום טוב! אני לא יכול להציג את מודל Medea שלי. יש לנו ניסיון ב- BM-220Q3-W בשימוש - יותר מחודש. את הלחם מכינים בפעם הראשונה. כל הצרכים שהיו לי נבעו מכך שלא רציתי להשתמש בהוראות והרצון להתנסות. המתכון ללחם העיקרי עובד. ללוש בצורה מושלמת ומיישר בצק שמרים לפשטידות ופשטידות. ללוש את הבצק לאטריות וכופתאות בכופתאות. אני לא יודע כמה זמן זה יימשך, אבל זה מקל על החיים בהרבה. אוסיף תצלומי לחם עד כמה שאפשר.

[יוליה 55555]

יוליה 55555שלום, יש לי גם x. r Medea. הייתי רוצה לדבר על מתכונים

בוקר טוב, בוא נדבר מה שאני יכול, אני אגיד לך.

ערב טוב, יש לך יצרנית לחם מדיאה, איזו סדרה? הוצגה בפני גם מכונת לחם ללא ספר חפצים ומתכונים. יש לי Midea EHS15AP-PGS

הנה העובד הקשה שלנו לחם Medea BM-220Q3-W 750 ו 1000 גרם יש מתכון והוראות. אין לי סורק, אבל אני יכול לצלם, רק תגיד לי - אתה צריך את כל הספרים או המתכונים? אופית כבר משהו? האם יש תוצאה?

[סימן ביקורת]

אני מודה לך בכנות על עזרתך, האמת שלי לא שונה בהרבה ובסינית. אבל כבר שלטתי במשהו על ידי הקלדה



סימן ביקורת, עדיין לא אבין כיצד להכניס תמונה

בתחתית חלון ההודעה, שתי כרטיסיות - "העלה 'תמונה ו"אם התמונה כבר נמצאת בגלריה שלך - הדבק משם'. הורד קודם. ואז בכרטיסיה השנייה, העתק את קוד התמונה והדבק אותו בגוף ההודעה. נסה את כפתור "ערוך הודעה" אם משהו לא הסתדר (ערכתי אותו חמש פעמים. עד כה זה עבד)

הורא התברר, אפיתי לחם רגיל ובורודינו, זה לא תמיד מסתדר. זאת בשל העובדה שאני לא יודע באיזו תוכנית להשתמש ומתי להניח מה. כבר מאוחר איתנו, בבוקר (שלנו) אני מעלה תמונות של העבודות שלי. היום שלטתי בלי לחם שמרים עם זרעי קינואה, מחר אם זה יסתדר אבטל את המנוי

נסה עם הטבלה הזו. לתוכניות שלך יש יותר, אבל אתה יכול לנסות לחשב את התוכניות העיקריות בזמן.
על בורודינסקי, ישנם פורומים נושאיים רבים על לחמים, קרא. בורודינסקי לא הופך להיות ראוי בכל מתקן ייצור. אני אופה מתכון מהטבח 🔗 לא שיניתי שום דבר מהמתכון, אבל אני אופה במחצית מהנורמה של הסימניה. התמונה בהחלט לא טובה במיוחד. כן, זה לא בורודינו בחנות, אבל אני אוהב את הטעם.




אני אופה את הלחם העיקרי במדיאה לפי הטבלה "לחם לבן" אבל בשינויים (כתבתי קמח בגרמים עם עט)

אני אופה לחם כמה ימים, כיכר גדולה כזו

השינויים הם כדלקמן: לא לכלול אבקת חלב מהמתכון, סוכר מופחת - 4 כפיות.
התוספים הם: מאלט שיפון, זרעי פשתן טחונים, עולש נוזלי ואצות מיובשות

אני משתמש בשמרים שלנו - וורונז ', זו לא פרסומת, המאפים עליהם הרבה יותר מפוארים.

2 כפית ראשונה. אני מבשלת מאלט עם מים רותחים, יש גם כפית אחת. עולש (שמתי את המרכיבים הללו לשימוש, ולצבע). ואז אני מוסיפה שמן חמניות ומרכיבים יבשים. אנחנו לא תופסים את הלחם הלבן כלחם (זה גליל) וקמח כיתה ב 'אינו מוצע למכירה. לכן, אני לוקח 2 חלקים מקמח פרימיום וחלק אחד מקמח שיפון. כמה כפות זרעי פשתן טחונים וכמות אצות זהה.

אני מתנצל על התגובה המעוכבת. עכשיו אנסה להוסיף את דוח הצילום שלי על לחם בורודינו ללא מחמצת שמרים.
זה מחמצת יוגורט

ככה יצא, טעים ..... אבל מה זה רטוב בפנים. נראה לי שהגזמתי אותו בחמאה. ולפי המתכונים שלך, תגיד לי בשביל מה אצות? למרבה הצער, במהלך ההסגר, אנו גרים בבייג'ינג, בתי מקבלת שיעורים מקוונים בבית הספר, כך שהגישה שלי למחשב מוגבלת,

[אניטה]

אניטה, בייג'ינג? גדול! אל תדאג להיות "מחוץ לזמן"
יש לנו דגי ים או איכות ירודה או (אבוי) לא משתלמים, אצה שימושית, מיובשת בלחם ולא מורגשת. זרעי פשתן מועילים גם הם, אך לא נלמד לחלוט ולשתות בשום צורה שהיא.
אולי אתה חותך את הלחם שלך עם מחמצת קפיר מוקדם? לחם טרי עדיין צריך להבשיל.
אפיתי לא על מחמצת קפיר, אלא על קפיר, אפילו בלי יצרנית לחם, הוא לא היה רטוב, אבל יש לנו מתכונים שונים.

שוב, במדינות שונות יש קמחי גלוטן שונים.
ילמד
איך מסתדרים עם התוכניות, הזיהוי שלהן?
מה השם שלך? אני לא יכול להבין מכינוי, אני רגיל לפנות בשם ...

ערב טוב, אבל בהחלט לא הצגתי את עצמי, אוי איפה המונרים שלי?! שמי אנה.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורתשלום, יום ראשון שמח. לפני כמה ימים הכנתי בלי לחם שמרים מכוסמת ירוקה, דוחן וקינואה. ומכיוון שאפיתי לחם כזה בפעם הראשונה, התברר שהוא חשוף יתר על המידה, קר בבית והדגנים לא רצו לעלות (מותססים). כתוצאה מכך, לאחר יומיים וחצי הוספתי סודה ואפיתי לחם מסוג זה

אם אתה מעוניין, אני זורק את המתכון
ואלו הלביבות והוורדים שלי ביום הראשון של האביב

אני מתנצל על התגובה המעוכבת. עכשיו אנסה להוסיף את דוח הצילום שלי על לחם בורודינו ללא מחמצת שמרים.
זה מחמצת יוגורט

ככה יצא, טעים ..... אבל מה זה רטוב בפנים. נראה לי שהגזמתי אותו בחמאה. ולפי המתכונים שלך, תגיד לי בשביל מה אצות? למרבה הצער, במהלך ההסגר, אנו גרים בבייג'ינג, בתי מקבלת שיעורים מקוונים בבית הספר, כך שהגישה שלי למחשב מוגבלת,

אין תרבות סטרטרים ללא שמרים. או שקניתם ספציפית תרבית התחלה עם חיידקי חומצה לקטית בלבד? אבל אם לשפוט לפי הלחם, עדיין אפית עם מחמצת תסיסה ספונטנית. ובאופן טבעי שמרי בר קיימים שם, והלחם לא היה מתפח.
דביק מבפנים, זה אומר שהמתנע שלך לא מספיק חומצי. אני לא יודע מה זה עבור מחמצת יוגורט שיש לך, אבל לחמי שיפון נאפים בדרך כלל על מחמצת שיפון מותססת באופן ספונטני. ואת הבצק מכינים שם בארבע שלבים, כך שהלחם ייצא לא דביק וטעים.
כך מכינים בורודינסקי אמיתי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
אתה יכול לעשות את כל השלבים המקדימים מחוץ ל- HP, והאחרון כבר נמצא ב- HP

שלום גם לך.
…

אין תרבות סטרטרים ללא שמרים. או שקניתם ספציפית תרבית התחלה עם חיידקי חומצה לקטית בלבד? אבל אם לשפוט לפי הלחם, עדיין אפית עם מחמצת תסיסה ספונטנית. ובאופן טבעי שמרי בר קיימים שם, והלחם לא היה מתפח.
דביק מבפנים, זה אומר שהמתנע שלך לא מספיק חומצי. אני לא יודע מה זה עבור מחמצת יוגורט שיש לך, אבל לחמי שיפון נאפים בדרך כלל על מחמצת שיפון מותססת באופן ספונטני. ואת הבצק מכינים שם בארבע שלבים, כך שהלחם ייצא לא דביק וטעים.
כך מכינים בורודינסקי אמיתי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
אתה יכול לעשות את כל השלבים המקדימים מחוץ ל- HP, והאחרון כבר נמצא ב- HP

אין תרבות סטרטרים ללא שמרים. או שקניתם ספציפית תרבית התחלה עם חיידקי חומצה לקטית בלבד? אבל אם לשפוט לפי הלחם, עדיין אפית עם מחמצת תסיסה ספונטנית. ובאופן טבעי שמרי בר קיימים שם, והלחם לא היה מתפח.
דביק מבפנים, זה אומר שהמתנע שלך לא מספיק חומצי. אני לא יודע מה זה עבור מחמצת יוגורט שיש לך, אבל לחמי שיפון נאפים בדרך כלל על מחמצת שיפון מותססת באופן ספונטני. ואת הבצק מכינים שם בארבע שלבים, כך שהלחם ייצא לא דביק וטעים.
כך מכינים בורודינסקי אמיתי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
אתה יכול לעשות את כל השלבים המקדימים מחוץ ל- HP, והאחרון כבר נמצא ב- HP

ולא קניתי את זה, אבל אני בעצמי הוצאתי את המחמצת מקמח קפיר, דבש ושיפון. בהדרגה הבאתי את המחמצת למצב שבו אני מאכילה אותו רק בקמח ובמים. ניסיתי להוציא את המחמצת הנצחית על פי כל מיני מתכונים, זה הכי נוח לי. וכמובן שיש שמרים טבעיים המיוצרים על ידי תסיסה טבעית. ומתחת ללא מחמצת שמרים, התכוונתי לכך שאין שמרים תרמופיליים המופקים במעבדות. על ידי הוספת דברים מגעילים כימיים שונים אלה היו הצעדים הראשונים שלי באפיית לחם במכונת לחם. מכאן והמון שאלות. אני מאוד שמחה בשבילך שאתה גורו באפייה, אבל אם אתה רוצה לחלוק את המתכון, האם זה יכול להיעשות ככה עבור HUMAN? !!!!! אנחנו לא מודדים כאן את האף, אלא מחליפים ניסיון. שהוא בן לטעויות קשות. שלום וטוב לך!

שמרים תרמופיליים שפותחו במעבדות

אין כאלה בטבע, יש רק שמרים סכריומיטיים, נא לא להפיץ שגיאות פסבדו-מדעיות, זה נדון בפורום פעמים רבות

אין כאלה בטבע, יש רק שמרים סכריומיטיים, נא לא להפיץ שגיאות פסבדו-מדעיות, זה נדון בפורום פעמים רבות

שלום, אדם תרבותי, קרוא וכתוב. והפורום לא דן בכללי הצורה הטובה? או שמא דנים כאן רק במונחים כימיים? ובכן, מה יש לך נגד הייצור שלך של מחמצת? היריבה הקודמת אולגה, לפחות שיתפה את המתכון. יש צורך לקרוא את כללי הפורום באמת, אולי אני לא מבין משהו בחיים האלה

[אנה]

ובכן, מה יש לך נגד הייצור שלך של מחמצת?

אנה, יום טוב! אין לי שום דבר נגד תסיסות בשמרים פראיים של Saccharomycete, דיברתי נגד מקסימום פסאודו-מדעי, שכבר יש הרבה באינטרנט, בואו לא נעלה את הנושא "שמרים תרמופיליים" בפורום המקצועי בנושא אפייה
יש לנו הרבה נושאי פרופיל בפורום לחם מחמצת: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 אפיית לחם ללא שמרים וללא גלוטן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0