כרוב ברייד עם פטריות (סיר לחץ רב-בישול מותג 6051)

[מצב טיגון]

כרוב ברייד עם פטריות (סיר לחץ רב-בישול מותג 6051)

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
כרוב לבן	1 ק"ג.
גזר	1-2 יח '.
בצל בצל	1-2 יח '.
פטריות יער (קפואות *)	200 גרם.
שמפיניון טרי	200 גרם.
עגבנייה	1 כף. l.
שמנת חמוצה	1 כף. l.
מלח, ערבוב פלפל	טַעַם
סוכר	כפית אחת
שמיר טרי, פטרוזיליה, בצל ירוק
שמן צמחי	1 כף. l.
מים חמים	3-4 כפות. l.

שיטת בישול

• הפשרת פטריות יער. מסננים את הנוזל.
• קלפו את השמפניונים, נגבו עם מטלית לחה. חותכים ל2-4-6 חתיכות, תלוי בגודל.
• מקלפים את הגזר וקוצצים גס (למשל עם מגרסת ברנר 3.5 או 4.5 מ"מ).
• מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
• חותכים גס את הכרוב לרצועות.
• מוזגים שמן לקערת סיר הלחץ. לְאַפשֵׁר מצב טיגון... מחממים את השמן. מטגנים את הפטריות בחמאה (שמתי את כולן בבת אחת) עד שהנוזל מתאדה.
• מוסיפים בצל וגזר. מטגנים את הגזר עד לריכוך. מוסיפים עגבנייה ושמנת חמוצה, מערבבים.
• השבת את מצב הטיגון.
• מניחים את הכרוב בקערה, מועכים אותו בעדינות בעזרת מרית. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. הוסף סוכר. נסו לערבב בעדינות. מוסיפים מים חמים.
• לְאַפשֵׁר לחץ במצב כיבוי 50 kPa, זמן 15 דקות.
• לאחר האות, המתן עד שהלחץ יירד.
• לפני ההגשה מפזרים כרוב עם פטריות, עשבי תיבול טריים ובצל ירוק.
• 
• בתיאבון!

הערה

* עם פטריות יער טריות, זה טעים פי מאה אלף יותר.

זה מה שאני אוהב! למרבה הצער, עדיין אין פטריות טריות, אך הפריחה בשנה שעברה להיפטר מהן נמצאת במקפיא. תודה!

טעים, כנראה! רציתי גם לבשל

[אלבן, MarinaK,]

אלבן, MarinaK, בנות, תבשלו, נסו עם כל הפטריות שיש.
הבשר שלי נאכל יתר על המידה בדאצ'ה, אז השתמשו בפטריות, פירות ים וכן הלאה.

[קסיושה]

קסיושה, תודה על הכרוב! נכון, כיביתי על הכיריים בקלחת, כי עד שאין טבעות רזרבה ל 6050 אני לא מבשל בה מנות "ריחניות" עדיין זה יצא טעים מאוד

[האלפים]

האלפים , אני מאוד שמח שאהבתי את הכרוב. בקלחת, מ-מ"מ, אני מתאר לעצמי כמה זה טעים. אני גם אוהב כרוב יבש יותר מקלחת, כך שהוא היה מטוגן, טעים!

כרוב יבש יותר מתקבל מכרוב מאוחר או מכרוב חנויות. והבאנו מזלג של כרוב מוקדם מהגן, אז החלטתי לנסות את המתכון שלך. הרבה מיץ התאדה ממנו והצבע לא היה יפה במיוחד, מכיוון שהכרוב היה ירוק עז, לא לבן

הנה, אני מראה תמונה ... אם כי באיחור

[לנה]

לנהולמה אתה אומר שהצבע לא יפה? נאה מאוד.
תודה על דיווח הצילום הנפלא!

היא זו שעמדה במקרר בן לילה, שינתה את דעתה, הסמיקה!

לא, קסיושה, אני רציני! בהתחלה היה לה צבע כל כך מוזר ... עז עז אפור-חום ולמחרת זה הפך לצבע רגיל

כנראה שהיא שינתה את דעתה. היא נעלבה ממך, לנה, שהיא קראה לה לא יפה והחליטה להשתפר.

[Ksyushk @ -Plushk @]

מבושל אתמול לפי המתכון שלך,Ksyushk @ -Plushk @, עם שמנת חמוצה. טָעִים מְאוֹד!!!
תודה!

[פרונצ'יק]

פרונצ'יק, לבריאותך!