קאפקייק עם פירות מסוכרים וגבינת שמנת

קאפקייק עם פירות מסוכרים וגבינת שמנת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	250 גרם
ביצה	3 יח '
גבינת שמנת*	100 גרם
קרם 30%	250 מ"ל
סוכר	7 כפות. l.
אבקת אפייה	שקית אחת (10 גרם)
פירות מסוכרים	100 גרם

שיטת בישול

• מקציפים את החלמונים, מעט מהקרם (150 מ"ל) והסוכר.
• מוסיפים קמח, לבן בנפרד, אבקת אפייה.
• למילוי מערבבים את הגבינה עם השמנת שנותרה. קוצצים פירות מסוכרים, מערבבים עם מסת גבינה.
• בוזקים מעט את צורת הסיליקון "כיכר", מניחים על נייר אפייה.
• מלא את הטופס במבחן.
• שמים שמנת מסוכרת בהעמקת הבצק ומכסים בשכבת בצק נוספת.
• אופים 30 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס בתנור.
• מוציאים את הטופס עם נייר האפייה, מניחים לו להתקרר. הסר את העוגה בעדינות על ידי כיפוף הקצוות האלסטיים של התבנית. אפשר לקשט את הקאפקייק עם ציפוי או אבקת סוכר.
• * גבינת שמנת - פילדלפיה, בוקו, מסקרפונה וכו '.
• 

הערה

קיבלתי את המתכון בספר שהגיע עם תבנית הסיליקון. האמת היא לא עם זה שבו אפיתי ...
לעוגה הזו השתמשתי במתכת נוספת, לנאמנות, משומן בשמן צמחי ומפזרים פירורי לחם. לא היו פירות מסוכרים בבית ... הוחלפו בצימוקים.
אופים בהנאה! הקאפקייק התגלה ככרך, אוורירי וטעים מאוד !!!

אלכס לא יציע שום דבר רע! איזה טעים! תודה על המתכון! אני מדפיס - ואופה בדחיפות! כל משפחתי אוהבת עוגת קפה לימון, עוגת אגס כפכפים. אני חושב שהקאפקייק הזה יהיה לטעמך.

וואו, איזה קאפקייק! אתה מסתכל על התמונה ומיד רוצה לחזור עליו. איזה מלית ... אני לוקח את זה לסימניות. בואו נאפה.

[אלכס]

אלכס לא יציע שום דבר רע!

PPKS !!! שמתי לב גם לזה ...

אלכס, תודה, עכשיו אני רוצה לשכתב את כל מה שצריך להוסיף בסימניות ...אני חושש שלא אמשיך בחיים האלה, עלי להאיץ ...

אינה, תאיץ! אני אופה עכשיו כל יום. כל לילה. בבוקר לכולם יש ארוחת בוקר טעימה, ובערב בעלי ואני לא מקבלים כלום.

תודה לך בנות על ביקורות כאלה על היער. האמת, שיבחת אותי.
אני פשוט שן מתוקה בחיים! ואני מאוד אוהבת לאפות. עם זאת, לאחרונה, אני לא יכול לעזור לזה. אבל אני לא יכולה להתאפק עם אכילת הכל (קצת מתחת לכרית)! בעיקר ילדים אוכלים, האישה, כביכול, גם צופה ... אבל היא מנסה! אפו לבריאותכם. אני שמח שמישהו אוהב את העדפות הטעם שלי.

מתכון טוב, אתם חייבים לנסות)) תודה רבה

וכבר אפיתי! אפיתי שתי מנות! רק לי יש איזשהו קרם נוזלי. אולי אתה צריך פחות קרם? אולי הקרם שלי לא סמיך? כמו 35% ואליו. כשחותכים אותו הקרם מנסה לזרום החוצה, אך הוא בכל זאת יצא טעים. אפיתי עד אחת לפנות בוקר. צורה עגולה אחת לקחה 20 ס"מ, השנייה - קאפקייק. אפיתי שניים, כי הבטחתי לעבוד. וכשהוא פושר, עם חלב .... מממממ ... תודה אלכס !!!

אולסיה (כאופציה!) אולי ערבבת יותר מדי את המילוי? זאת אומרת שהוא לא אמור להיות נוזלי ... מסתבר כמו שמנת חמוצה 20%, נוזלי - אבל הוא שומר על צורתו. ערבבתי עם כף, בזהירות ומיד הכנסתי אותו לבצק. כלומר, לא היה לי את המילוי. כן, ואתה יכול לחתוך כשקר לגמרי! אני באמת לא יודע מה עוד לחלוק ... אולי (יְוֹם) הלילה לא עבד? בפעם הבאה הכל יהיה 5 !!!

וכשהוא פושר, עם חלב .... מממממ ... תודה אלכס !!!

אשתי גם ליקקה את שפתיה ... וגם קיללה שלא עקבתי אחר דמותה!

מתכון מעניין.

אפיתי את הקאפקייק הזה. המילוי התגלה כסתם סופר! אבל הבצק נראה מעט יבש.והקרם היה 33%, אולי התברר שפשוט לא מספיק מהם (היו לי 200 מ"ל בסך הכל). באופן כללי, מאוד אהבתי את זה. בפעם הבאה אני אאפה תעריף כפול. תודה.