עוגיות באנברי

[רֵיחָנִי]

עוגיות באנברי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים ללא שמרים	400 גרם
צימוקים קלים	70 גרם
צימוקים כהים	70 גרם
דבש נוזלי	1 כף. הכף
מוסקט	קַמצוּץ
קינמון	1/2 כפית
פלפל אנגלי	1/2 כפית
רום / קוניאק	1 כף. הכף
ביצה	מחשב אחד
סוכר	3 כפות. כפיות
חמאה	50 גרם

שיטת בישול

• מערבבים את שמן המילה המרוכך עם דבש, מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים צימוקים מוכנים, רום לשמן, מערבבים. כל זה נעשה בקלות ביד.
• מרדדים את הבצק, חוצים עיגולים בקוטר של 7-8 ס"מ. הניחו את המילוי על העיגול וצבטו את הקצוות למרכז, הכינו שקית קטנה, סובבו את התפר ומגלגלים מעט בעזרת מערוך. שמים את העוגיות על תבנית מרופדת בשטיח או נייר אפייה, משמנים את העוגיות בביצה, מפזרים סוכר וקורצים 3 חתכים בעזרת סכין חדה. אופים 25 עד 40 דקות, תלוי בתנור, עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה.
• לא שפכתי שלוש כפות סוכר, יותר מדי, אחת הספיקה. ושימו לב - פלפל רֵיחָנִי.
• לא היה לי ספל מתאים, לקחתי צנצנת פלסטיק, התברר שהיא גדולה מדי, כתוצאה מכך, והעוגיות התגלו כנדיבות מאוד.
• הארומה מדהימה. הבעל אוכל את ה"עוגיה "השלישית, הוא מאוד אוהב את זה.

הערה

מָקוֹר 🔗

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, פצצות כאלה הם קסמים שמנים, לא לחינם שבעלי נסחף

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, הם באמת צריכים להיות קטנים יותר, אבל לא הצלחתי למצוא צורה מתאימה קצת יותר קטנה. מה אתה יכול לעשות? לא בכדי הם אומרים שחתיכה גדולה והפה שמחים

[טניה,]

אה, איזה עוגיות !!! טניה, כמו תמיד, הכל פשוט להחריד ומעורר תיאבון. ומסתכל בלילה ...
לקנות מחר בצק? (אני לא יודע לעשות זאת בעצמי) זה פשוט מתוח באלכוהול בבית - ראיתי את כל האורחים, ה"פחים "ריקים ...

טטיאנה, מאוד אהבתי את המתכון! אני אוהב מאפים עם צימוקים.

[celfh]

אה, איזה מתכון נפלא! אני בהחלט אאפה את זה. העוגיות שלך נראות הרבה יותר מעוררות תיאבון מאלו של המקור. אני רוצה את אלה בתצלום שלך. אני חושב שזה יסתדר.
celfhטטיאנה, פיזרת את העוגיות עם סוכר?

מפוזרים, אך לא בשפע כפי שהוצע במתכון. שלוש כפיות זה יותר מדי בשבילנו.
והעוגיה נראית אחרת כי לא גלגלתי אותה שטוחה. למען האמת, פשוט לחצתי אותו בכף ידי. ועדיף לאכול את העוגיות האלה חמות.

וכשהעוגיות מתקררות, הן כבר מתפוררות, כנראה חזקות ויבשות? בכל מקרה, אנסה איך לעשות את זה איתך ואלחץ עליו גם בכף היד. עוגיות כל כך יפות בתצלום שהן שואלות ישר לפה שלך.

בבוקר נותרה לנו רק עוגיה אחת, אני לא יכולה להגיד שהיא הייתה יבשה מאוד, אחרי הכל, היו הרבה שמנים, אבל היא לא הייתה טעימה כמו החמים. לחמים יש מילוי טעים להפליא. לטובת העוגיה הזו, הבצק עצמו היה עשוי, הוא עדיין הרבה יותר טעים, אבל עצלות נולדה לפניי

האם עדיף להכין עוגיות מבצק עלים ללא שמרים או שאפשר להכין מבצק עלים שמרים? : - \ השני, כך נראה לי, יהיה עדין יותר.

[יסמין]

יסמיןהיה לי בצק שמרים תפוח

תודה, אני אכין מבצק שמרים תפוח. : פרחים: יתר על כן, הוא נמצא במקפיא. זה נראה עבור מתכון כל כך נפלא. : ורד: כל הגאוני הוא פשוט.

יפה מאוד) אני ממש לא אוהב פירות יבשים (((מה אפשר לשים במקום צימוקים ??

תיאורטית, שום דבר, אבל כמעט כל מה שמתאים לטעם החריף של התבלינים. הדבר הראשון שעולה בראש זה תפוחים.

גם אני לא ממש אוהב פירות יבשים ((אעשה זאת עם תפוחים .. תודה

[celfh]

celfh
העוגיות שלך התבררו כין הרבה יותר יפות ומלכותיות מאשר במקור!
פשוט לא הבנתי איך מגלגלים אותו בעזרת מערוך וזה יוצא קמור ועקב אחרי הקישור. אבל מה שראיתי שם .. איכשהו זה לא גרם לי לרצות לאפות אותם, אבל התמונה שלך מיד עניינה אותי!
מאוד יפה!