ומה הקשר לזה הלחץ? ובכן, איזה תפקיד זה ממלא? שמירה על הטמפרטורה?
רק שיש מצב ידני במולטי קוקר שלא מברגים מכונות כרגע - שם אתה יכול להגדיר גם 140 וגם 160 מעלות. גם מצב האפייה (עד 180 או משהו כזה).
כעת ברור מי לימד פיזיקה בבית הספר ומי לא ...
אני מסביר למי שלא לימד, אבל עבר (או היה חולה).
המים רותחים ב 100 מעלות צלזיוס. ושם לפחות 300 על הסרט המצויר שלך - הוא ירתח ב 100 ומעל זה לא יעלה, גם אם הוא יתפוצץ.
והבשר מבושל על 100 מעלות במשך 1.5-2 שעות, זה עד מוכנות פשוטה, כדי לקבל את התבשיל - אתה צריך לבשל 5-6 שעות.
האצת התהליך אפשרית רק עם עלייה בנקודת הרתיחה.ניתן להעלות את נקודת הרתיחה רק על ידי הגברת הלחץ בתוך הסיר, ולכן הומצאו סירי לחץ - סירים שבהם הלחץ עולה על 20 אחוז מהאטמוספירה ובהתאם גם הטמפרטורה היא בערך 120. כדי למנוע את הלחץ מ כשהם עולים מעל, הם שמים כל מיני שסתומים שמאחוריהם תיזהר - אם הוא ייסתם - יהיה לך תבשיל לכל המטבח. ממש בתחילת הופעתם של סירי לחץ, היו מקרים שבהם הפיצוץ הוציא חלונות ודלתות. ובכן, לפחות אין אש - מרק אחרי הכל.
אז יקיריי, זכור את הטכניקה, אמנם חכמה, אבל אתה צריך לתקשר בזהירות.
לילה טוב...
