שניצל כרוב

שניצל כרוב

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב צעיר	2 ראשי כרוב
ביצים	2 יח '
קמח	כוס אחת
שמן צמחי	3 כפות. l.
חמאת פרה	50 גרם

שיטת בישול

• כך יצא - שניצל כרוב. אני רק אוסיף שצריך לקחת את הכרוב צעיר מאוד! זה ייצא טעים יותר מהקשיש. שחמט!
• המוצרים העיקריים נמצאים כאן. שני ראשי כרוב, זוג ביצים, כוס קמח - לא יותר ומעט שמן. פרה וירק. וכמובן, אתה צריך מלח.
• 🔗
• חותכים את הכרוב לפלחים כאלה. ראה בעצמך כמה קטעים לחתוך. קחו בחשבון את גודל ראשי הכרוב, וקחו בחשבון את הרצונות שלכם "בערך בגודל" של שניצלים מוכנים.
• 🔗
• עדיף לקחת סיר יותר ולא לחסוך במים. ממליחים את המים כך שתרגישו מליחות ברורה. הביאו את המים לרתיחה וטבלו את הכרוב לתוכם. עדיף עם כף מחוררת, כי צריך להיזהר כדי שפלחי הכרוב יישמרו "בכושר".
• 🔗
• כשהמים רותחים שוב, על אש נמוכה, כדי לגרגר מעט, מבשלים עשר דקות. ובכן, אחת עשרה ...
• וגם ... עם כף מחוררת ולהוציא בזהירות רבה את הכרוב המבושל.
• 🔗
• אנחנו חייבים להכניס אותו למסננת. תנו למים להתנקז, ובכלל, יש לאפשר לשניצלים עתידיים להתייבש. יהיה להם זמן.
• 🔗
• אתה יכול, אני אגיד לך סוד, פשוט לגלגל את הכרוב בפירורי לחם ולטגן. אבל זו איכשהו ..., באופן כללי, לא הדרך שלנו.
• שתי ביצים. מפילים מעט, מוסיפים מלח. שוב, צפו במליחות מסוימת בטעם. כרוב, אחרי הכל.
• הוסף חמישים ושבעים גרם מים מינרליים. בשביל מבעבע.
• מערבבים היטב. ואז להוסיף קמח. אתה לא יכול בבת אחת, ומערבבים כך שלא ייווצרו גושים.
• 🔗
• ללוש את הציפוי למצב של שמנת חמוצה עבה בינונית.
• 🔗
• עדיף לטגן בתערובת של פרה ושמן צמחי. עדיף לקחת ירק עם טעם מעניין כלשהו. למשל מזרעי ענבים. והפרה .... הנה, אתה יודע, אין פרה מומסת יותר. אבל הרגיל יעשה די טוב אם אין גי.
• 🔗
• מגלגלים את הכרוב בעדינות בציפוי ובתבנית. מחממים את השמן, כמובן, אך לא לרתיחה. ועדיף לטגן על אש בינונית, ללא פנאטיקה.
• 🔗
• הפוך תוך מספר דקות. אז זה יהיה בדיוק נכון. ויפה, ופריך, ו ..., באופן כללי - טעים מאוד ... יהיה!
• 🔗
• וזה הצד השני של השאלה.
• 🔗
• וכשמדובר בשימוש, אתה רוצה - עם שמנת חמוצה, אתה רוצה .... לדוגמא, אני אוהב מיונז יותר. ולחלקם אפילו יש קטשופ.
• ואפשר גם לחבר קצת רוטב. אגוזי, למשל.
• באופן כללי, השניצלים הללו הם אוכל טעים ומספיק בפני עצמו, והם טובים כתוספת!
• אנג'לה בארוחה!
• 🔗

[איבניץ ']

איבניץ ', מתכון מגניב ופשוט) תודה. אני עושה כמעט באותה צורה, רק שאני לא מבשל כרוב, אלא חותך כרוב גולמי לקוביות דקות ומיד מטגן בבלילה. עלינו לנסות אפשרות זו)

מגניב! מעולם לא עשיתי זאת או ניסיתי זאת.
אנחנו חייבים לחכות עכשיו לכרוב הצעיר
תודה!

"כרוב" חזק!
עכשיו אני חושב: המתן לכרוב צעיר או נסה אותו מסינית
תמיד קצצתי כרוב לשניצלי כרוב, כלומר, זה היה כמו אפשרות עצלה, אבל הנה זה ישר בחתיכות שלמות ואפילו עם גדם! מעניין.

[איבניץ ']

איבניץ ', תודה!!

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, היא כבר מוכרת בכל מקום במוסקבה, תינוקות. לפני כמה ימים טיגנתי ככה, רק בלי בלילה, בישלתי חתיכות לקמח, אחר כך לביצה ולקרקרים)
איבניץ ', תודה על הבלילה, אני בהחלט אנסה. זו מנת האביב האהובה עלי (אני לא מגזים). וחם טעים וקר))))

סוּפֶּר!!!!

המתכון האהוב עלי !! תודה שהזכרת לי.

מתכון מגניב! ואם אתה לוקח כרוב פקין?

מתכון מגניב! ואם אתה לוקח כרוב פקין?

לא ניסיתי את זה. אני לא יכול לספר.

"כרוב" חזק!
עכשיו אני חושב: המתן לכרוב צעיר או נסה אותו מסינית
תמיד קצצתי כרוב לשניצלי כרוב, כלומר, זה היה כמו אפשרות עצלה, אבל כאן זה ישר בחתיכות שלמות ואפילו עם גדם! מעניין.

ואיך מכינים שניצל מכרוב גרוס? אנא ספר לנו גם מעניין!

[איבניץ ']

איבניץ ', תתן לי לענות כאן בישקה?
אין לי מתכון קפדני, אך לרוב אני מכין אותו משאריות הסולת.
קוצצים את הכרוב לקוביות, מבליחים כמה דקות, נותנים לו לנקז היטב (לפעמים אפילו סוחטים אותו בקומץ) ואז מערבבים את הכרוב, סולת מבושלת, פלפל-פלפל אחר לפי הטעם, כמה ביצים ומטגנים בשמן . תלוי בכמות הנוזלים מתקבלים פנקייק או קציצות.
אפשר לערבב את אותו הכרוב עם מיונז, ביצה, קמח (הכל למעט כרוב, בפרופורציות שוות בערך) ולהכניס אותו למחבת ישירות עם כף חמאה.
באופן כללי בסיס זה (מיונז + ביצה + קמח) מתאים לדגים, כבד, ירקות, דגני בוקר וכל פנקייק אחר. כלומר, אתה יכול לצרף כל שאריות. או בלי שאריות.

[איבניץ ']

איבניץ ', תתן לי לענות כאן בישקה?...

רק אני אשמח!

מתכון מצוין, שניצלים פשוט מבקשים בפה! הכל מתואר בפירוט, בהומור! 5+
אני מכין אותו מגולמי, גם בבלילה, אבל אני בטוח שמבושל הוא עדין יותר. תודה!

תודה על המתכון, יש פשוט הרבה כרוב - חשבתי מה יהיה יוצא דופן לבשל ממנו. כרוב ממולא וכרוב מבושל כבר עייפים, אבל עוד לא ניסיתי שניצל. אני אבשל.

ובכן, תודה לך! עדיין לא עשיתי זאת. אני אבשל, וצריך לנסות גם רזים

ובכן, תודה לך! עדיין לא עשיתי זאת. אני אבשל, וצריך לנסות גם רזים

חשבתי על זה גם, אם מכינים בלילה על מים מינרליים, בלי ביצים ועם שמן צמחי, זה צריך להיות טעים

ובכן, המתכון שלך Ivanych שקע בנשמתי! אתמול הייתי מומחה לקטיף כרוב. הזרם לא נצרב, אלא אדים בסיר לחץ למשך כ- 30 דקות, תוך התחשבות בהצטברות הלחץ. בלילת מים מינרליים היא האהובה עלי ביותר, אני על עצמי עַרמוּמִי לטגן. אבל יש סוד. אם אתה לא עצלן מדי ומכה את החלמונים בנפרד, אז יש מים מינרליים וקמח, כמו גם מתבלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים את הלבנים המוקצפים בנפרד לפסגות תלולות בעזרת מרית, ואז הבלילה תהפוך לא בלילה, אלא מעיל פרווה פלאפי. והכרוב שבתוכו (אם מטגנים אותו במחבת מחוממת היטב עם חמאה) יצא בדיוק כמו סיד! עם מיונז זרעי פשתן של אנג'לינה אכלתי ארוחת בוקר פריכה וריחנית וזכרתי את איביניץ 'במילה טובה. תודה על המתכון

מפתה מאוד ...
תודה

[איבניץ ']

איבניץ ', תודה, טעים מאוד. הכנתי בלילה רק ממי גבינה. טעים, כל כך טעים שאכלתי 2/3 מראש הכרוב והרגשתי כמו עז. אני אעשה יותר. בערב אתן הערכה לבתי.
ראש הכרוב היה כפול ראשו של חתול. עכשיו נותר לנסות מכרוב צעיר.

טעים, כל כך טעים שאכלתי 2/3 מראש הכרוב והרגשתי כמו עז.

מעולם לא חשבתי שאוכל לאכול כל כך הרבה כרוב

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקאיירה, גם אני לא יכולתי להאט. זה עצר רק שאם תאכלו יתר על המידה, זה יהיה גרוע עוד יותר.

[איבניץ ']

איבניץ ',
ראש הכרוב היה גדול פי וחצי מראשו של חתול.

בתי ואני מודדות את הצפיפות של ראש כרוב עם ראש של חתול.

[גנו]

גנו, אני מבין, אל תיעלב, זו רק הפעם הראשונה שאני שומע השוואה כזו.
והשניצל של איבניץ 'ראוי לציון, עם הערותיו של תומנצ'יק והביקורות הנלהבות שלך, עכשיו אני רוצה - אני לא יכול לשניצל (על פי עז הורוסקופ שלי, אני אוהב כרוב בכל צורה שהיא).

אני עז בהורוסקופ

ואני .... טיגר! אבל אני אוהב כרוב ...

אה, כמה טעים! ברגע שאקנה כרוב, אטגן אותו. למרות שאני דג אני מכבד מאוד את הכרוב.

[IamLara]

IamLara, לריסה, ואני בכלל לא נעלב.
אוי, בנות, אני אוכל כרוב כל היום היום.

והנה השניצלים שלי (רזים), תודה לכולם! בתיאבון!

נראה יפה! כל כך מעורר תיאבון!
חג שמח!

[איבניץ ']

איבניץ ', תודה, חג שמח! זה היה טעים

אה, השניצלים האהובים עלי. אם אני צריך לאכול אותם קרים (טוב, קח אותם ליער, צא לדוג או לאן שהוא) אני מוסיף קטשופ לבלילה. כל כך הרבה יותר טעים. בבית הם עם שמנת חמוצה, אך פריכים מרה. ובנות, השתמשו במתכון לא רק לכרוב צעיר (במיוחד אם הוא בוער אחר הצהריים ...), בחורף הוא גם מסתדר טוב מאוד, רק ראשי הכרוב צריכים לקחת בינוני, ובכן, ואת זמן הבישול צריך להגדיל מעט. איבניץ ', תודה שהזכרת את המנה

למה רק "בנות" ...? ...

אז הגיע הזמן לכרוב צעיר.
הכנתי שניצל. ומה אוכל לומר? השניצלים האלה טובים מכל כרוב, בין אם הוא זקן או צעיר. רק בויטמינים צעירים יהיו יותר.

למה רק "בנות" ...? ...

: סליחה: איווניץ ', איך שכחתי את הבנים?

וכל בנות ... טאקיה ...

[איבניץ ']

איבניץ ', תודה טעימה מאוד!

בְּרִיאוּת!