תבשיל משומר (קוקיה 1054)

ובכן, בתוכנית כלשהי יש לחץ של 3? כמה לחץ יש לך?

לחץ על כל התוכניות למעט פופקורן, טיגון ואפייה ...
... כנראה שאתה צריך לבחור את הזמן הארוך ביותר ...

לחץ על כל התוכניות למעט ... מה?

לחץ זמן לא יחליף ((

עכשיו תיקנתי את ההוראות לסיר הלחץ - אף מילה אחת על לחץ ... כל התוכניות הן אוטומטיות ...

אני מאמין שהלחץ לא משתנה, אבל הוא שם. מה הלחץ על תוכנית הבשר?

כן. יש לחץ, אבל מה שאני לא יודע ... ואני לא יודע איפה לגלות ...

לפחות כשתפעיל את התוכנית היא תיראה

עלא, בישלתי בסיר הלחץ שלי עם תוכניות מובנות, הלחץ לא מוגדר ... בקיצור, קבעתי את הזמן ל 99 דקות והבשר בפחיות התבשל ונשמר במזווה. אגב, לקחתי בשר בקר קשה לניסוי, יצא טוב, לכו על זה.

העובדה היא שהטמפרטורה (הלחץ) שלי לא מוגדרת ... רק זמן ...

יש לי גם אחד דומה, רק Comfort fy-500. התוכניות הן אוטומטיות, אף מילה על לחץ.
הנה מה שהם כותבים

הספק מדורג - 900W
נפח - 5 ליטר
קוטר - 22 ס"מ
לחץ עבודה - 40-70 kPa
לחץ מקסימלי - 90 kPa
זמן בישול בלחץ - עד 99 דקות

זה מאוד הכרחי עבור יורקי להכין שימורי מזון, יש לי את זה אלרגי, להאכיל רק טבעי. אבל זה לא נוח, תמיד עם סירים (((אני רוצה להכין לעצמה אוכל משומר. אני צריך בשר, פסולת, ירקות ודגנים. אבל צנצנות, רק קטנות, אידיאלי 200 גרם. איזו תוכנית להכניס, כמה מים הם רק בסיר לחץ? והוויטמינים נשמרים.

: girl-th: יש לי גם דומה, רק Comfort fy-500. התוכניות הן אוטומטיות, אף מילה על לחץ. זה מאוד הכרחי עבור יורקי להכין שימורי מזון, יש לי את זה אלרגי, להאכיל רק טבעי. אבל זה לא נוח, תמיד עם סירים (((אני רוצה להכין לעצמה אוכל משומר. אני צריך בשר, פסולת, ירקות ודגנים. אבל צנצנות, רק קטנות, אידיאלי 200 גרם. איזו תוכנית להכניס, כמה מים הם רק בסיר לחץ? והוויטמינים נשמרים.

מים, נראה לי, כרגיל - עד הכתפיים
כל תוכנית עם לחץ

עשיתי פעמיים גם 0.32 בצנצנות צרות. 5 צנצנות כלולות באופן חופשי. הזמן שנקבע 1.5-2 שעות.

מים, נראה לי, כרגיל - עד הכתפיים
כל תוכנית עם לחץ

עשיתי פעמיים גם 0.32 בצנצנות צרות. 5 צנצנות כלולות באופן חופשי. הזמן שנקבע 1.5-2 שעות.

האם זה לא הרבה עבור פחיות קטנות? הדבר העיקרי מבחינתי הוא שהוויטמינים נשמרים במקרר למשך שבוע.

האם זה לא הרבה עבור פחיות קטנות? הדבר העיקרי מבחינתי הוא שהוויטמינים נשמרים במקרר למשך שבוע.

כתבתי על התבשיל הרגיל, אותו אני מאכיל את בני הבית האהובים שלי, אבל מאחסן אותו זמן רב מחוץ למקרר.
אם זה רק לשבוע ויש לכם מספיק מקום במקרר, אז בישלו בדרך המסורתית, הכניסו מיד צנצנות (מים מעוקרים או מבושלים) וסגרו את המכסים. אתה אפילו לא צריך לעקר אחר כך, שום דבר לא ישתבש במקרר בעוד שבוע.
לקבלת שאננות, אתה יכול לכסות במשהו חם עד שהוא מתקרר.

IMHO, כמובן.

[פנוצ'קה]

יש לי גם אחד דומה, רק Comfort fy-500. התוכניות הן אוטומטיות, אף מילה על לחץ.

פנוצ'קהקרא בעיון את ההוראות בנוחות:
מאפיינים טכניים עיקריים

napruga zhivlennya - 220V, 50 הרץ
מתח נומינלי - 900 וואט
בערך''מ -5 ליטר
קוטר - 22 ס"מ
מברג עבודה - 40-70 kPa
סגן מרבי - 90 kPa
טמפרטורה לבישול - 70-80 מעלות צלזיוס
שעה להתחלה - 0-24 גרם
שעת הכנה של מוזליווי בסגן - 0-99 דקות.
הטריוויאליות של פונקציית חיסכון בחום - 0-24 גרם

המאפיינים המודגשים מאפשרים להכין תבשיל איכותי גם לאנשים וגם לחיות מחמד, וזה מה שאני עושה בהצלחה.

בשר משומר, בנפח 0.350, מומלץ לשמור אותו 30-40 דקות (מידע מההוראות לאוטוקלב). אני מנגן את זה בבטחה ועמיד 60-99 דקות + משאיר אותו בחימום עד שהלחץ יורד מעצמו

איזו תוכנית להכניס, כמה מים רק בסיר הלחץ?

מים, כפי שכבר נענו, הם עד הכתפיים. פרוג - מצב ידני (מתכון משלה) - היא שמאפשרת לך לקבוע את הזמן המקסימלי. ואל תשכחו את שטיח הסיליקון!

מניחים שטיח סיליקון על תחתית התבנית

ואיפה להשיג את זה? האם זה מיוחד למולטי קוקר? מה להחליף?

[בארפי]

בארפיהשטיח נמכר בכל רשתות הסופרמרקטים הגדולות. המחירים והגדלים שונים. למשל, כאלה

🔗

אתה יכול פשוט להחליף אותו במגבת.

ברפי, השטיח נמכר בכל מרכולי הרשת הגדולים. המחיר והגודל שונים. למשל, כאלה

תודה. כלומר, באופן עקרוני, אתה יכול פשוט לקחת את המחבת ו"לנסות "אם מתחשק לך.

מוסיפים מלח, סוכר, שום שעברו דרך מכבש, וודקה, מערבבים

עוד לא סיימתי לקרוא שם. לא ברור למה וודקה? האם אני יכול איכשהו להבהיר את הזכות הזו במתכון (ממש בטקסט)?
והאם אפשר ללא וודקה להכין תבשיל עם פחיות "מתגלגלות"?
משהו שלא הבנתי בכלל ...
ובמולטי קוקר פשוט אתה יכול להכין תבשיל "מגולגל"?
אפילו 5-6 שעות? ואז איך לעשות את זה: ממש בצנצנות, להעביר, להעביר ולעקר אחר כך?

ובמולטי קוקר פשוט אתה יכול להכין תבשיל "מגולגל"?

עדיף לתבשיל את הבשר בסיר איטי ולשים אותו בצנצנות מעוקרות.

אתה יכול להסתדר ללא וודקה.)

ולא יחמצן ללא עיקור בבנקים? הייתי רוצה להכין תבשיל לאורך זמן ...

אם יש ספק, כמובן לעקר בצנצנות, זה לא יחמיר.)

האם תקבל בוטוליזם אחרי שימורים או לא

לאחר "פתיחה", "הרתיח" למשך 20 דקות! בכל מקרה הייתי עושה זאת.

בנות, אם מישהו מעוניין, אני יכול לשלוח ספר מתכונים לאוטוקלב לדואר - יש לא רק תבשיל, אלא גם דברים אחרים - ממש, נראה לי, אפשר להשתמש בו תחת סיר לחץ.

טטיאנה, האם גם אני יכולה לקבל מתכונים?

טטיאנה, האם גם אני יכולה לקבל מתכונים?

עניתי באישי, אבל הנה, למקרה ואשכפל את זה. לרוע המזל, אחרי שהמחשב שלי שוב אמר "ווף", איבדתי הכל. אנחנו חייבים לחפש אחד חדש ... אה ...

מתכוני החיטוי:
yadi.sk/i/4MNiPfhOk8zrS

[סקרלט]

סקרלט, טטיאנה, האם אוכל לקבל חוברת גם לחיטוי?!

וספר קטן בשבילי, אם אתה יכול

ועוד .. בנות, בשנה שעברה טרחתי מאוד בשימור בשר ודגים בפחיות, כי לא הייתי בטוחה שלא יהיו לי בעיות עם בטיחות המלאים שלי, ובכלל אם יהיה גז ו חשמל .. ... לכן עקרתי את כל צנצנות הבשר, הדייסה או הדג שלי בסיר לחץ רגיל, עדיין סובייטי .. אז, כדי להעלות את נקודת הרתיחה של המים (לכל מקרה), הוספתי מלח שולחן מים לעיקור ... פשוט חשבתי שבמהלך הכימיה בבית הספר לימדנו שפתרונות מלח רותחים בטמפרטורות גבוהות יותר וקופאים בטמפרטורות נמוכות יותר .. בוטוליזם מת כשהוא רותח למשך 30 דקות בטמפרטורה של 120 מעלות .. וכך המים רותח לא ב 100, אבל ב 120 גרם. צריך להוסיף שם מלח שולחן .. שם, נראה, צריך להוסיף בערך 70 גרם לליטר .. הוספתי כוס לליטר .. מבושל, אם כי לא 30 דקות, אבל יותר (רציתי שהעצמות יהיו רכות ) :-) .. כל הפחיות שרדו, כמו חיילים, אפילו בחום, ואף אחת מהן לא הצליחה!

[קַשׁתִית]

קַשׁתִית, תודה על הפרטים. יש לי יחידות 1210, אבל איזה לחץ ... אני לא יודע. אנחנו חייבים לנסות את זה עם מלח. האם תוכנית ג'ליד תעבוד?

[נטוסיה]

נטוסיה, יש לי סיר לחץ סובייטי ישן בלי שום תוכנה .. סיר כזה כבד קירות עבה עם מכסה ושסתום חסון ..
אני לא יודע לגבי סיר לחץ לתכנות, אבל אני חושב שהתוכנית שם מכוונת לזמן, כנראה שומרת על טמפרטורה מסוימת, לא רק על לחץ ...
אני מעדיף פשוט לנסות את זה בסיר רגיל עם מכסה צמוד ... הייתי פשוט שופך עוד קצת מלח למים .. הלחץ יהיה נורמלי, אבל נקודת הרתיחה עדיין תהיה 120 ... - שימו מעל המכסה .. מגבת רטובה, או משהו ...

[סקרלט]

סקרלט, טטיאנה, האם אוכל לקבל חוברת גם לחיטוי?!

וספר קטן בשבילי, אם אתה יכול

עניתי באישי, אבל הנה, למקרה שאכפיל את זה. לרוע המזל, אחרי שהמחשב שלי שוב אמר "ווף", הכל נעלם. אנחנו חייבים לחפש אחד חדש ... אה ...

בנות, מצאו מתכונים לאוטוקלב
🔗 dlya- avtoklava
פשוט הסר את הרווחים

[נטוסיה]

נטוסיה, תודה!!!!!! .. אני אוסיף את זה לסימניות ואז אעבוד אותו לסיר הלחץ הישן שלי

בשנה שעברה סגרתי בהרפתקאות רק בשר, ובשר עם עצמות, וכל מיני דגני בוקר עם ובלי בשר .. ודגים שונים עם ובלי דגנים .. אפילו לחתול הכנתי מזון משומר מכוכבים וראשים של דגים שונים עם כמות קטנה של מלח ומן נוצות העוף כביכול (זה החלק הקיצוני ביותר בכנפי העוף) ... (לא היה מספיק כסף, אז לעצמי דג בשבילה, ראשים, זנבות ורכסים ועוף טיפים) .. למרות שהכל היה מבושל כל כך טוב שהעצמות היו רכות לחלוטין ... ולמבחן, סגרתי את החבישה לבורשט עם כל המרכיבים, למעט תפוחי אדמה: עם בשר וכרוב .. אף פח לא התפוצץ. ! כל הצנצנות היו פשוט במזווה בלי מקרר, שום דבר לא התפוצץ או התקלקל. הדבר היחיד שלא חישבתי מעט הוא כמות הדגנים בצנצנות ... כשפתחתי את צנצנות הדגנים התברר כי הדגנים ארוזו היטב בצנצנות! .. הייתי צריך להתאמץ להוציא אותם משם .. אם כי זה גם התגלה כיתרון - הם קסמו "התיישרו" בצלחת והיה הרבה דייסות ושום דבר לא דבק ביחד .. באופן כללי .. יותר צנצנות נכנסו לצנצנות ממה שחשבתם למרות .. עכשיו אני חושב שדגני הבוקר יכולים "לשבור" את הפחית ...

[קַשׁתִית]

קַשׁתִית, אתה יכול לספר לנו עוד על מזון משומר לחתולים? החתולה שלנו דוסיה (דולצינאה) הפכה להיות כל כך מטרידה או לא אוהבת אוכל בשקיות ... היא אוהבת רוטב משקיות, אבל לא אוכלת את השאר, כמעט הכל מייבש כסף. כשהוא חי בארץ בקיץ הוא תופס עכברים, שומות וציפורים קטנות (אני נוזף בה על הציפורים) אולי יהיה אוכל משומר בבית. לא מסרב לפילה דגים

[nnv200569]

nnv200569, אם אתה רוצה חתול בריא, אם אפשרי, להאכיל בשר גולמי, קטל, עוף, אל תתן דגים. זכרו, חתולים, כמו כלבים, הם טורפים. 🔗טורפים, הם פשוט זקוקים לבשר ולא להאכיל תעשייתי שהבשר בו אינו עולה על 10%

[nnv200569]

nnv200569, אם אתה רוצה חתול בריא, אם אפשרי, להאכיל בשר גולמי, קטל, עוף, אל תתן דגים. זכרו, חתולים, כמו כלבים, הם טורפים. 🔗טורפים, הם פשוט זקוקים לבשר ולא להאכיל תעשייתי שהבשר בו אינו עולה על 10%

אז וטרינרים לא ממליצים על בשר נא ...

[nnv200569]

nnv200569, וטרינרים המזוהים עם יצרני צ'אפי, קנין מלכותי וכו '. ואם בעלי החיים לא יחלו, מה יעשו הווטרינרים במספרים כאלה שהם גידלו כעת?

[nnv200569]

nnv200569, וטרינרים המזוהים עם יצרני צ'אפי, קנין מלכותי וכו '. ואם בעלי החיים לא יחלו, מה יעשו הווטרינרים במספרים כאלה שהם גידלו כעת?

אולי אתה צודק לפעמים אנחנו נותנים בשר נא, רק מהדגים זה יותר ממזר

[נטוסיה]

נטוסיההנסיכה שלי אוכלת גם רק ג'לי מאוכל מוכן, ואנחנו לא נותנים לה אוכל יבש .. הכוס הקודם שלי מאוד אהב אוכל יבש .. ומת מאונקולוגיה .. ו"נשרף "מהר מאוד, תרתי משמע, בעוד חצי שנה ..אז החלטתי בעצמי שכל החתולים הבאים שלי יאכלו אוכל טבעי בלבד .. אז, אני קונה אוכל רך בשקיות רק כשאני צריך לתת לה כדור .. מבלבל את הטבליה לאבקה ומערבב עם הג'לי הזה .. היא אוכלת רק ג'לי .. ומשום מה היא לא אוהבת את השברים המוצקים מהתיק ... באופן כללי .. היא גרה איתנו על ילדה טבעית ... כשבנה אסף אותה ברחוב, היא הייתה מאוד קטנה ובעצם לא ידעה איך לאכול לבד .. חפרנו מנות לגורים מהאינטרנט ובישלתי לה דגני בוקר שונים עם תוספות שונות בצורת ירקות, בשר ודגים .. בסופו של דבר, היא בחרה שיבולת שועל עם בשרים שונים או שיבולת שועל עם דגים לעצמה .. ומכל הדגים היא מעדיפה גוביות, משום מה ... והכנתי לה אוכל משומר כמעט באותה צורה כמו לעצמי, אבל עם ניואנסים קטנים .. גרגתי את הדג כך שללא מעיים, אבל לא הסרתי קשקשים או ראשים על סמך מה שיש בטבע הם אוכלים הכל .. שמתי אותו בצנצנת, הוספתי אותו באופן סמלי בלבד, אם כי אני מבשל לה דייסה בלי מלח בכלל. טפטף כף שמן חמניות וכף מים בצנצנת והכניסו לעיקור במשך זמן רב מאוד בסיר לחץ .. שכן, כמו שאמרתי, היה לי קשה עם כסף בשנה שעברה ואז לחתול שמתי ראשי מקרל באותן צנצנות בנוסף לגוביות, וקרפיון סורי וקרוסי .. באופן כללי, כל הדגים שלא היו נחוצים לי בעצמי ... זה גם בשבילה הכנתי צנצנות נפרדות של שאריות בשר .. קצות כנפי העוף (אנו מכנים אותם "נוצות" .. כל מיני ורידים, סרטים, שאריות של בשר, כבד וכל זה ... וגם מעוקרים במשך זמן רב בסיר לחץ ... אין שום מיוחד מתכון .. רק בגלל עיקור ארוך כל המיקרובים מתים שם, אני חושב ... עקרתי הרבה זמן ... 6 שעות -8 .. באופן כללי שמתי אותו בבוקר ואחר הצהריים ועד הערב בשקט גרגר על הכיריים .. .. בסופו של דבר כל העצמות, כל הוורידים היו רכים מאוד והכוס אהבה את הכל .. ... ואז פשוט פתחתי את אוכל החתול המשומר והוספתי לדייסה שלה .. אבל שם היו תקופות שלא ניתן היה לבשל אפילו ov syanku, אז היא פשוט אכלה מהפחית, בלי שום דייסה (ואני חושד שהיא אהבה יותר)

אולי אתה צודק לפעמים אנחנו נותנים בשר נא, רק מהדגים זה יותר ממזר

שלנו גם אוכל בשר גולמי בהנאה, אבל בכל זאת מעדיף דגים .. יתר על כן, היא משתגעת עם גובי ורכסי הרינג, ומתייחסת לשאר הדגים ברוגע יותר
הכבד אוכל רק בדייסה ואז, אם יש עוד משהו מלבד הכבד ... אבל כך, לא גולמי ולא מבושל, היא לא אוהבת את זה

[קַשׁתִית]

קַשׁתִית, אבל שלנו אוהב קרקרים, במיוחד בערב, כשכולם הולכים לישון

[נטוסיה]

נטוסיה, אנחנו חייבים להציע את .. פתאום, לאהוב את זה ..

ועדיין בישלתי את התבשיל

[נטוסיה]

נטוסיה, בשר בקר? בשר חזיר ?? או איזה סוג בשר?
מיץ, כך נראה, זה לא מספיק .. לא?

[קַשׁתִית]

קַשׁתִית, לא, בשר כבש לבעלי האהוב, אני לא אוהב אותה ... לא מספיק מיץ? אני לא יודע, בפעם הראשונה שעשיתי זאת

לא הכנתי צנצנת מלאה, עדיין היו עצמות ורכשתי פילאף. בעלי היה בשאט נפש כל כך מפואר

[נטוסיה]

נטוסיה, ילדה חכמה !! עם התחלה! עכשיו, מדי פעם, כשאתה צריך מהר מאוד, אתה יכול להכין במהירות שחיין או תבשיל תפוחי אדמה

[קַשׁתִית]

קַשׁתִית, תודה! אז אני חושב, מה עוד לפשל בזה? בעלי מסתכל עלי ומחייך, מחכה שאשחק איתה

זה סיר הלחץ שאתה מתכוון אליו ??