עגבניות "אוגוניוק"

עגבניות "אוגוניוק"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבנייה	3 ק"ג
שום (שיני קלוף)	כוס אחת
פלפל חריף	2 תרמילים
שָׁמִיר	צרור אחד
פטרוזיליה	צרור אחד
חומץ 9%	כוס אחת
סוכר	כוס אחת
מלח	1 כף. l. עם שקופית

שיטת בישול

• את המתכון הזה לתיבול טעים מאוד לבשר (ולא רק לבשר) שיתף אותי עמית לעבודה לפני יותר מעשר שנים.
• 1. קוצצים בבלנדר עגבניות, שום ופלפל.
• 2. מוסיפים חומץ, סוכר ומלח לתערובת הירקות, מערבבים כל רבע שעה למשך 3 שעות.
• 3. מוסיפים ירקות קצוצים דק, מסדרים בצנצנות, מאחסנים במקרר.

הערה

אם אין פלפל חריף, שמתי חצי חפיסת פלפל אדום גרוס. אתה לא יכול להוסיף ירקות. לא הייתי צריך לאחסן יותר מחודש, הם אכלו

אני אוהב הכל חריף, בהחלט אעשה את זה.
וכמה זה מבחינת נפח?

[metel_007]

metel_007 , תמיד שמתי אותם בצנצנות בגדלים שונים, אף פעם לא שמתי לעצמי למטרה למדוד את הנפח, למרות שאני עושה את זה כל שנה. אני יכול לומר רק בערך 2.5 ליטר.
כולם במשפחה שלנו אוהבים מאוד את "אוגוניוק", הם אוכלים בהנאה רבה. אני מקווה שגם אתם תיהנו.

כבר רירתי, נראה לי כל כך טעים, במשפחה שלנו כולם אוהבים חריפים.
אני בהחלט אנסה לעשות את זה. רק שאלה - האם אתה יכול לדלג על מטחנת הבשר או שהוא יהיה גדול, האם עדיף בבלנדר?

המתכון נפלא, אני מאשר! אני עושה את זה הרבה שנים וזה תמיד עובר עם המפץ! רק איתי בלי פטרוזיליה ושמיר, אני בהחלט אנסה את הגרסה שלך. ואני מסתובב במטחנת בשר. תודה שהעלתם את Spark!

[ניקה 77]

ניקה 77, הקפד לעשות. אני חושב שאתה תאהב את זה. אני עושה את זה בבלנדר. מתברר שהומוגני יותר או משהו כזה.
קווטה, שמח שאהבת את זה. תודה על המשוב שלך

[יולי-בא]

ואני מצטרף לשבחים: טעים מאוד (נבדק קודם - מבושל - ואז אושר). תודה, יולי-בא.

[TATbRHA]

בתיאבון, TATbRHA... שמח שאהבת את זה

והאם אוכל להכניס את 5 הקופיקות שלי לפי המתכון הזה. אני מוסיף שם גם פלפל בולגרי ולא שם שמיר. ואם תערובת זו מבושלת במשך 15 דקות, אתה יכול פשוט לסובב אותה לצנצנות סטריליות ולאחסן אותה עוד במקרר. עבור 3 ק"ג עגבנייה שמתי 1 ק"ג פלפל. ובחורף אני משתמש בו בכל מקום בו אני זקוק למשהו חריף. מתכון נהדר. זה מאוד נוח שתוכלו לקחת לשם את כל תת התקן. עכשיו אני רק מסובבת את העגבניות וכבר שמה חלק מהמלוח שלא מתאים לתפר על הרוטב.

לא אפשרי, אבל הכרחי, כמו שאומרים. אפשרות נוספת: במקום עגבניות, קחו 3 ק"ג פלפל. אתה לא יכול להוסיף חומץ. אבל בווריאציות, הטעם, כמובן, יהיה שונה.