דג ברוטב חלב ובצל

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דגים / פולוק, הייק, בקלה, לווייבן כחול
חלב
קשת
קמח
מלח
שמן צמחי

שיטת בישול

חותכים את הדג המוכן למנות, מוסיפים מלח, מגלגלים בקמח ומטגנים קלות בשמן צמחי. קוצצים דק את הבצל ולשים על הדג
מוזגים חלב קר, אבל כדי שהנתחים יהיו גלויים
חלב צריך לרתוח, להרים את הראש
ואז הפחיתו את האש וכסו את הסיר במכסה. החלב אמור להתבשל, הרוטב יקבל צבע שמנת והדגים המכוערים לחלוטין יהפכו רכים וטעימים

מתכונים דומים

בקלה ברוטב שרימפס (MariS)

דג אדום ברוטב חזרת (אנג-קיי)

דג מבושל, רוטב פולני (מתכון למוסדות קייטרינג ציבוריים, 1955) (דַחלִיל)

לקה_ס

תַעֲנוּג! בדרך כלל אני מבשל עם שמנת חמוצה כזו

ינשוף סקופס

אנסה עם חלב הדג כל כך טעים

מלניושקה

דג בחלב - טעם הילדות! אמא שלי בישלה ככה, טוב, טעים מאוד, אתה פשוט ללקק את האצבעות במובן המילולי של המילה. אני בהחלט אבשל אותו, תודה על המתכון. בעלי לא מבין את השילוב הזה - דגים וחלב, בהתחלה ניסיתי להכין את המנה הזו, אבל אני אוהב אותה כשחלב לא מבושל לגמרי. ועכשיו אנסה את זה כמו במתכון, אולי אפילו עכשיו אני סוף סוף טועם כמה שהוא טעים.

celfh

Leka_s, Splyushka, Melanyushka, תודה בנות!

פרוניה 40

צל, תודה על המתכון, נראה כל כך טעים. אני אקח את זה גם לסימניות עכשיו.

MariS

ציטוט: מלניושקה

בעלי לא מבין את השילוב הזה - דגים וחלב, בהתחלה ניסיתי להכין את המנה הזו, אבל אני אוהב אותה כשחלב לא מבושל לגמרי. ועכשיו אנסה את זה כמו במתכון, אולי אפילו עכשיו אני סוף סוף טועם כמה שהוא טעים.

אתה בהחלט טועם את זה אם תוסיף עוד בצל מטוגן! לפני כמה ימים בישלתי באותה צורה, רק עם שמנת חמוצה - טעים מאוד!