עוגת ספוג פשוטה (סיר לחץ Steba DD1 Eco)

אני אופה עוגת ספוג, לעומת זאת, דווקא שרלוטה. ראשית, קבעתי את הזמן המקסימלי לדייסה 0.3 - שעה שעה 39 דקות. נפתח - החלק העליון נוזלי. נוסף עוד 30 דקות. על פי המדחום, הטמפרטורה נמוכה מ- 90 מעלות. הוספתי עוד 10 דקות. איך האנשים עושים את זה בזמן כה קצר? אם התוכנית תסתיים - אני לא אוציא אותה, אני כבר הולך לישון. שיחיה בשטעבה עד מחר.

אניה, הנה ביסקוויט הדבש האחרון שלי ל -6 ביצים, אפוי למשך שעה 39 דקות.
דורנדה שכח שיש לי ביסקוויט בסטיביאן ונפתח פתאום ... מעט אופל
אני אופה ביסקוויטים לעיתים קרובות מאוד, שפכתי אותם לקערה ושכחתי, התוצאה תמיד נעימה. טמפרטורת היציאה היא מעל 100, אני לא זוכר יותר נכון, נראה שהיה 111.

[טאניוליה]

טאניוליה, וואו! אטאס! אוי מדונה !!!! מיותר לציין איזה גבר נאה! עוד לא ראיתי את זה מהריבוי !! יריד!
ובאיזה מצב אפתת?

אול, כרגיל: דייסה, לחץ 0.3

אול, כרגיל: דייסה, לחץ 0.3

כן, כבר קראו את זה! ספרו את זה, אבל עדיין לא אפיתי שום דבר בקש!

[טאניוליה]

ולא אתחיל את התנור בשטעבה.טאניוליה, טניה ועוגת דבש ל 6 ביצים כמה קמח, דבש, סוכר? ולבן וחלמון לחוד, או מכים יחד? גבר כל כך נאה!

[אירינה]

אירינה, אני מצליף הכל ביחד, שוט קשה
ביצים 6 יח ', סוכר 160, קמח 190, דבש 2-3 כפות. l.

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה על התשובה המהירה. הייתי מעז לנסות.

הוא התגלה בגובה 6 ס"מ, קפץ החוצה. אבל היו לי 5 ביצים: 3 CO ו- 2 עוברים. השסתום חסום משום מה.

בנות, אתן יכולות לאפות את הביסקוויט הזה בקערת נירוסטה? ואז לא הבנתי מיד שזה יוסיף. לקנות קערה עם ציפוי קרמי.

[אלבינה]

אלבינה, לא, זה לא יעבוד.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה 🔗 אחרת הייתי מקלקל רק את האוכל.

[אלבינה]

אלבינה

אתה יכול לאפות את הביסקוויט הזה בקערת נירוסטה?

מרפדים את הקערה בנייר אפייה.
הטכניקה / תהליך הנחת ה"צילינדרים "יחד עם התחתית מתוארים כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441264.0

נ.ב. לא ניסיתי את זה בנירוסטה, אני לא רואה שום מגבלות.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תודה על העצה. רציתי לנסות את המצב "דייסה" לאפייה. אבל יש לי גם קריקטורה של Panasonic. היא אופה ביסקוויטים היטב.

בפעם הראשונה אפיתי ביסקוויט בשטעבה. עם דבש ל 6 ביצים, כמו טאניוליה. זמן שעה 39 דקות ו -25 דקות לא נפתח. הטמפרטורה הייתה 107 מעלות. גובה 5 ס"מ. מעט שרוף, האם הזמן יכול לרדת? ושאלה נוספת למקצוענים. אני מקציף ביצים במולינקס למשך 2 דקות לכל היותר. כנראה שהיה צורך להגדיל את זמן ההצלפה? התנור אהבתי מאוד. נכון, זה קל.

אתה צריך לכסות? לחתוך אותו קר?

הכיתי בקשקה יותר מחמש דקות, הם כבר לבנים ואווריריים בצפיפות. הייתי מגדיל את הזמן למכות ביצים עם סוכר.

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה. אני אנסה. להתקרר, לקרוא 10-12 שעות צריך להתקרר לפני החיתוך.

שלום לכל המארחות! בנות, מישהו כבר נאפה בפלדה אל חלד או לא. ובכן, אין לי תבשיל נוסף,

[רינה]

האם מישהו אפה בנירוסטה או לא

רינה,

האם אתה יכול לאפות את הביסקוויט הזה בקערת נירוסטה?

לא, זה לא.

[רינה פטיט]

רינה פטיט, ואם תנסה לכסות את הנירוסטה בקלף או לשים שם תבנית סיליקון? אני חושב שזה צריך לעבוד.

הכנתי ביסקוויט היום, אבל זה לא הצליח, זה לא עלה כמו בתמונה. עשיתי לחץ 0.3 ב- DD2 על דייסה, שעה ועשר דקות. מקציפים את המטמון. תאמר לי מה לא בסדר?

אין תמונה?
מעולם לא היו לי פנצ'רים.

אני אצלם מחר. אולי זה לא הסתדר כמו ה- DD2 XL שלי? אולי צריך יותר זמן שם?

[לודמילה]

לודמילה

הכנתי ביסקוויט היום, אבל זה לא הצליח, זה לא עלה כמו בתמונה.

לא הצלחת את זה - זה מה שלא בסדר.
בתמונה יהיה לך שטוח, זה מובן. גובה, בערך ~ 2 ס"מ, במקום ~ 6 ס"מ.

DD2 XL נכון יותר:
שפה +
115 מעלות 40 דקות.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0

קיבלתי את זה בערך 4 ס"מ. זה מרגיש כאילו לא הייתה לו מספיק טמפרטורה. מיוצר ל -5 ביצים.

זה מרגיש כאילו לא הייתה לו מספיק טמפרטורה.

איזו טמפרטורה מוצגת בתצוגה בסוף התוכנית?

איזו טמפרטורה מוצגת בתצוגה בסוף התוכנית?

כן לא ראיתי

הנה העוגה שלי

תודה על המתכון, ביסקוויט טעים, הילדים שמחים

[ולריה]

ולריה, תודה! : ורד: ילדים מכל הטעימים ביותר!

תודה

בנות, אני אופה עכשיו ביסקוויט פשוט, מנירוסטה, כיסיתי את הקערה בטפלון, אני אקרא לזה נייר כסף. אני אופה לפי המתכון של טניה, בלי אבקת אפייה. הצוות חרק, הטמפרטורה היא 111 מעלות, אני פותח אותה ואז החלק העליון גולמי. הַצִילוּ. מה אני עושה לא נכון?

עליון גולמי

מוסיפים זמן אפייה. סיום, במילים אחרות.

להאריך את הזמן. הטמפרטורה טובה, אך ככל הנראה קערה ורדיד שונה שינו את האלגוריתם.

[טאניוליה]

תודה לכן בנות
הנה התוצאה לאחר ההפעלה השנייה של פונקציית "דייסה" - 30 דקות בתוספת פונקציה "קלייה" - 15 דקות. הפעלתי את הטיגון כי החלק העליון היה גולמי.
כל כך שחור-כתום-צהוב-לבן .
הוא חתוך ובלי לשרוף גובה 3 ס"מ

נוסף יום שני, 02 במאי 2016, 15:16

עכשיו אנסה את התנור, בקערה עם ציפוי טפלון. הקערה אינה מקורית, מאדמונד, בגובה 1 ס"מ מהקערה המקורית.
כאן כתבתי עליה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9020
מה אפרסם אם אני לא אתבייש

נוסף יום שני 02 מאי 2016 17:50

URRRAAAAAA קרה
טאניוליהתודה על המתכון
מסינן וכל מי שהגיב תודה רבה לך.
תמונות מסיבה כלשהי לא נטענו

נוסף יום שני 02 במאי 2016 18:37

הנה התמונות כך הוא נראה בצוות פשוט חם בהקשר

טאניוליה, בנות. אפיתי את המתכון הזה פעמים רבות, אבל עכשיו רציתי ביסקוויט שוקולד. אם אני רק מוסיפה קקאו לקמח, האם זה גם מתנהג? או לא עובדה?

[לנה]

לנה, הוספתי קקאו לקמח, אבל אני לא יכול לקרוא לזה שוקולד מאוד

טניה, הוא כבר טורח). כן, הוספתי גם קקאו, 3 כפות, לא בקמח, אלא בפסגות הביצה שלפני הקמח. נראה שהבצק לא התייצב, אבל כן, הוא נעשה בז 'רק מעט, הוא לא מושך שוקולד)).

[טאניוליה]

הנה הביסקוויט שלי בצורת עוגה משטעבה DD2 XL, אפיתי בדייסה בלחץ במשך 1 שעה 20 מ ', המכסה נפתח, החלק העליון היה קליל, לטעמי, שמתי 106 גרם לעוד 10 דקות מתבשל. מתקרר בקערה, גבוה, לא חמור, בלי אבקת אפייה.
טאניוליה, תודה על המתכון!

טאניוליה, בנות, תגיד לי, אם אתה מקציף בלנדר עם מטרפה, כוח 500, האם זה הגיוני לנצח את הלבנים בנפרד?

אני אוהב ביסקוויטים בשטעבה כי הם תמיד מסתדרים, תודה לטנצ'קה על המדע

ואם תאפה עוגת ספוג שוקולד (עם קקאו), יהיה הבדל כלשהו?

טטיאנה, תודה רבה על המתכון.
הביסקוויט ממש נהדר. אפילו לא תיארתי לעצמי ששטבא יכול לעשות את זה)))

[אנג-קיי]

בנות, אני אופה עוגת דבש לפי המתכון של אנג'לה (אנג-קיי)

עוגת דבש פשוטה מאוד (אורורה מולטי-קוקר) (אנג-קיי)

כאן כגון אני מקבל את זה בשטעבה
אני מתנצל על שדיברתי מחוץ לנושא

פלוריצ'קה, אירינה! מתברר שכך למרות שטניוליה על "קאשה" 0.3 אופה למשך שעה אחת 10 דקות. אולי הפרש הזמן הזה תלוי בסיר הלחץ עצמו? או ממתח רשת?
גם אני ועוגת דבש מאנג'לה 1: 39 + 0: 20 דק '

היום שוב התחלתי לנסות לאפות בצוות (dd1). אני אפיתי את עוגת הדבש הזו מאנג'לה ... 1.39 (נפתחה - נוזלית) ועוד 25 דקות - הטמפרטורה אחרי 25 הדקות האלה היא 105 מעלות. המחצית העליונה נותרה נוזלית למחצה. לא אפוי. עצמו השחים בכל רחביו בגלל הדבש שהחל להתפרק ... ((חום כהה כה נוזלי כזה התברר. בזמן שאני חושב על איזה מצב להחליף. בשנים 2015 ו -2016 היו ניסיונות לאפות ביסקוויט. מטטיאנה ואחרים - תרגום מוצרים בלבד.וויתרתי על הניסיון במשך שנה. אבל אני רוצה אפייה בארץ ... בבית במוסקבה, סרט מצויר פשוט, שבו הטמפרטורה של התוכניות לא ידוע, אופה ברעש! במצב פאי - וביסקוויטים, ושרלוטים, ועוגות שמרים - 50 דקות ... איך לאלף את הראש ???

[פיפניה]

פיפניה, אוויר, בנות, תודה על הטיפ !!! אני שמח שאתה עושה טוב.
פנטיק, אני יכול רק לחשוב שהיחידה לא שומרת על הטמפרטורה, או שיש לך מתח חלש ברשת. חבל שלא ניתן להשיג ביסקוויטים בשטיק, אבל בכנות אני אומר שבשטביק תמיד מקבלים ביסקוויטים, אני מדבר על העותקים שלי.
שתצליח.