עוגת ספוג פשוטה (סיר לחץ Steba DD1 Eco)

עוגת ספוג פשוטה (סיר לחץ Steba DD1 Eco)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	5 חתיכות
סוכר	150 גרם
קמח	150 גרם

שיטת בישול

• מקציפים ביצים עם סוכר עד שהקצף כל כך טוב, אני מקציף בקנווד 023
• במהירות נמוכה, אנו מכניסים קמח, ניתן להזריק בעזרת מרית, בזהירות רבה כדי שקצף הביצה לא יתייצב.
• היא משמנה את תחתית הקערה בשמן, שפכה בזהירות את הבצק לקערה.
• חיממתי את הקערה מראש רק כמה דקות.
• אנחנו סוגרים את המכסה בצורה אלכסונית, השסתום סגור, הזמן הוא 25 דקות.
• בשעה 16-45 התחלה
• בשעה 16-50 זה התחיל לבחור
• 17-15 אות מוכן
• 5 דקות מוחזק בקערה מתחת למכסה
• 
• 

זמן ההכנה:

25-30 דקות

הערה

התצפיות והמסקנות שלי.
25 דקות זה יותר מדי לקרום ביסקוויטים, או שתוכנית הצלייה אגרסיבית לביסקוויט.
הביסקוויט עצמו טוב מאוד, עדין, פלאפי ו"נושם ", אך הקרום נשרף (אפילו גירדתי אותו בתמונה), והקרום עבה כל כך לביסקוויט.
אם אתה לא לוקח בחשבון את הקרום, הרי שהביסקוויט הוא 5+. אבל מאיפה נגיע לקראסט ??? : סליחה: פירושו לביסקוויט או שאנחנו מקצרים את הזמן או מחפשים תוכנית אחרת, אני נוטה לתוכנית אחרת, אני חייב לחשוב

הביסקוויט טוב !!

[לִכתוֹשׁ,]

הביסקוויט טוב !!

כן, לִכתוֹשׁ, הביסקוויט עצמו טוב! אני לא אוהב את הקרום התחתון, בואו נחשוב איך להסיר אותו
הילד אמר: טעים, במיוחד עם ממרח שוקולד

נסה להקטין את הזמן ל -20 דקות.
או התנסו בתוכנית אחרת, אם כי אני בספק אם תוכלו לאפות ביסקוויט על דייסה.

נסה להקטין את הזמן ל -20 דקות.
או התנסו בתוכנית אחרת, אם כי אני בספק אם תוכלו לאפות ביסקוויט על דייסה.

מישהו אחר כתב שלכאורה בגרמניה על קאשה, אפייה נמשכת.
שוב, כשהדייסה מוכנה, הטמפרטורה בתצוגה היא 107-109 מעלות, וזה טוב לאפייה. צריך לנסות.
ניקיץ 'יאכל את הביסקוויט הזה וינסה אותו על קאשה.

יאללה, חכה))

אני זה שקיבלתי את כולם עם קאשה))))

אני גם רוצה לנסות לאפות היום במצב הזה, אבל אני לא יודע מתי להתחיל. 30, 40?

הגדר אותו ל 25 דקות או 30. לא יותר.
פשוט לבטל את הרישום, גם אם התוצאה לא טובה במיוחד)

טאניוליה, סליחה, בבקשה, על השיטפון - לא בכוונה.))

הגדר אותו ל 25 דקות או 30. לא יותר.
פשוט לבטל את הרישום, גם אם התוצאה לא טובה במיוחד)

אה בטח. אני גם אראה לך תמונה - מצא חן בעיניי))))

סבטלן, אבל אתה יכול להכניס את התמונה לנושא המרכזי כך שכולם יראו) לא ביסקוויט, אלא תרנגולות)

סבטלאן, אבל אתה יכול לשים תמונה בנושא הראשי שכולם יראו)

בטוח. נתקעתי - חשבתי שאני שם)))

טאניוליה, סליחה, בבקשה, על השיטפון - לא בכוונה.))

כן, הכל בסדר, אתה צריך לכתוב הכל ולנסות הכל איתי עליך.

באופן כללי, האפייה עדיין לא שימחה אותי בסטביק, היום הביסקוויט יצא כמו שאני רוצה.
שופע, קליל, חסר משקל, הוא "נושם", והכי חשוב אין קרום שרוף והוא לא כל כך צפוף.



גבוה יצא !!! היופי.
היא אפתה על קאשה, לחץ 0.3 עם שסתום פתוח, הוגדר ל 20 דקות, כתוצאה מכך, זה נאפה במשך 25 דקות ... לא מספיק ... כוון אותו לעוד 25 דקות, אפוי למשך 25-26 דקות ... שוב הוא לא נאפה, אבל הביסקוויט עלה כמעט למכסה ... שמתי אותו לעוד 25 דקות, הוא נאפה 27 דקות. הטמפרטורה הגבוהה ביותר הייתה 107 מעלות בסוף הפעם השלישית.
המסקנה היא כזו: שמנו את קאשה על 0.3 למשך שעה אחת לפחות 10 דקות ואני חושב שנקבל את זה !!! בפעם הבאה אנסה אותו, ואם אקבל סרטון, אני אצלם אותו.המכסה אינו חסום, גם אם סוגרים או פותחים את השסתום.

ביסקוויט אצילי התברר!
ומשום מה אני לא מופתע ... מי אפה משהו! טאניוליה, אתה

טניה, הביסקוויט מגניב !! אנחנו חייבים לנסות את זה על דייסה. הבנות ניסו, כך שהטמפרטורה שלהן הייתה בסוף 170 גרם וגם התחתית נשרפה.
עכשיו אנסה גם דייסה)

Anyut, Mash, תודה, בנות
Mash, נסה את זה על קאשה ב 0.3, אני בטוח שאם תשים את זה 70-80 דקות זה יהיה סופר. ספרתי אחרי כל פעם שפתחתי אותה ואז הוא לא נפל יותר מדי. לאחר סיום שמרתי אותו בקערה במשך 7 דקות, עמדתי על חימום.

הביסקוויט הוא פשוט מראה מקסים!
אפיתי פעמיים על קאשה ובשתי הפעמים התחתית נשרפה, עכשיו אנסה גם 0.3

Tanyushaaaaaa !!!!!!! אתה ושטביק הם טובים !!!!! ולא שכנעת אותו הרבה מאוד זמן.
עוגת ספוג - SHINE! בימים הקרובים אנסה, אם זה יסתדר, אז מבחינתי סטביק
הסיר הטוב ביותר!
בנוסף לאפייה, אני יותר מרוצה מהכל!
תודה!!!!!

Anyut, Mash, תודה בנות
Mash, נסה את זה על קאשה ב 0.3, אני בטוח שאם תשים את זה 70-80 דקות זה יהיה סופר. ספרתי אחרי כל פעם שפתחתי אותה ואז הוא לא נפל יותר מדי. לאחר סיום שמרתי אותו בקערה במשך 7 דקות, עמדתי על חימום.

ובכן, עכשיו איך לא לנסות את זה)) אני גם רוצה ביסקוויט כזה))

הביסקוויט הוא פשוט מראה מקסים!
אפיתי פעמיים על קאשה ובשתי הפעמים התחתית נשרפה, עכשיו אנסה גם 0.3

עד 0.3 הטמפרטורה נמוכה יותר, לאחר המחזור הראשון היא הראתה 103 מעלות בלבד. נסיונות שמחים.
לנוס, אותה אפיה רק ​​בה לא התאימה לי.
היום, אגב, אורז יסמין בושל לתוספת בצד 0.3, טעים מ -0.7.

אני מתנצל על היותי מחוץ לנושא. מוזר שאורז טעים יותר מ -0.3. בקוקיה, אורז סופר מתקבל רק בלחץ גבוה.
בכלל שטביק היא ילדה חכמה !!!!!

יופי כזה התברר!
זה מי, מתברר, עלה לראשונה בראש :)
אני גם רוצה לאפות ביסקוויט עכשיו. אני אכין עוגה)

עוד ביסקוויט 1h20 סיר מלא, אופל מעט chuuut



עם שוקולד בזמן שאני נלחם, הוא עולה מאוד, טעים, אבל לא זה, יותר כמו בראוניז.

טנייאיה, וואו, מה אתה! סוּפֶּר!!! עדיין לא אפיתי ביסקוויט על דייסה, השתכרתי ואף אחד לא רוצה כלום))

[לִכתוֹשׁ]

טנייאיה, וואו, מה אתה! סוּפֶּר!!! עוד לא אפיתי ביסקוויט על דייסה, השתכרתי ואף אחד לא רוצה כלום))

תודה, לִכתוֹשׁ, הביסקוויטים מדהימים !!! כבר כאן אני אחראי למילים, אתה זוכר כמה כעסתי על אפיית ביסקוויט, אז אני לא מדבר רק למילים. הביסקוויט הוא סופר.
אני רוצה שוקולד על מים רותחים, אבל לא ניסיתי את זה, פשוט ניסיתי שוקולד, זה שאפיתי בברנדיק, זה לא מה שהייתי צריך. כמובן, העברתי אותו כבראוניז לשלי, הם הוציאו אותו, אמרו: יאמי, אבל אני יודע שזה לא בסדר
אז יש עבודה לעשות.

תניוש! שטביק עם קשה בידיים שלך עושה פלאים!

משהו שאני כבר רוצה קציר Ooooooo! עוד כמה ביסקוויטים ואני לא סובל את זה!

תניוש! שטביק עם קשה בידיים שלך עושה פלאים!

משהו שאני כבר רוצה קציר Ooooooo! עוד כמה ביסקוויטים ואני לא סובל את זה!

אה, כן, קשנקה, יקירי, שוט כל כך. הוא חכם, אני תמיד אומר לו תודה.

טטיאנה הביסקוויט שלך הוא שאין דומה לו, נקבובי, אוורירי, חגיגה לעיניים. האם אתה חותך אותו בצדדים כדי להוציא אותו מהקערה?
אני חושב שאם תוסיף קקאו אז הוא לא ילך לשום מקום ויהיה גבוה ויפה באותה מידה.

טטיאנה הביסקוויט שלך הוא שאין דומה לו, נקבובי, אוורירי, חגיגה לעיניים. ובצדדים חתכת אותו כדי להסיר אותו מהקערה?
אני חושב שאם תוסיף קקאו, אז הוא לא ילך לשום מקום ויהיה גבוה ויפה באותה מידה.

תודה

אני מכניס סרטון לשם בהירות

טניה, תודה על כיתת המאסטר! ביסקוויט סופר אתה OCHAROVASHKA

טניה, תודה על כיתת המאסטר! ביסקוויט סופר אתה OCHAROVASHKA

תודה רבה

טאניושה, הביסקוויט שלך הכי טוב !! ואתה יופי))

[משון]

טאניושה, הביסקוויט שלך הכי טוב !! ואתה יפה))

משון, תודה רבה לך! הביסקוויט באמת סופר-דופר ואני לא מתחכם ומשבח לשווא. אתה זוכר כמה כעסתי ונזפתי בסטביק שאין לי ביסקוויט, אבל משהו כזה, אני באמת Lenusya - ElenaM נזפתי, כמו שנזפתי בסטביק, והיה לו את הביסקוויט הכי טוב. עכשיו אני באמת אומר, לאחרונה אפיתי מאה מהביסקוויטים האלה: וואו: ומעולם לא היה דבר רע או כישלון. תמיד תוצאה נהדרת.

ומעולם לא אפיתי ביסקוויט על דייסה) הכל מתוכנן ואין מספיק זמן)

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה על הסרטון! פשוט שמתי ביסקוויט. בעוד שעה וחצי נקבל
חשבתי גם על קשה

טניה, הבאתי את שרלוט שלי אליך))
הנה היופי שלי !!

יש שתי דמיונות! קבל את עצמך קשיקוב והקנט!

יש שתי דמיונות! קבל את עצמך קשיקוב והקנט!

ב- in, לא הייתה לי רכישה כזו בתוכניות שלי לשנה הבאה. ועכשיו התגנבה המחשבה, אני מסיע אותה לעזאזל.

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה על הסרטון! פשוט שמתי ביסקוויט. בעוד שעה וחצי נקבל
חשבתי גם על קשה

לנצ'יקאני חושב שאאהב את זה
כֵּן, לִכתוֹשׁ, בהחלט יש לך יופי. ורק הגעתי ... אני עצלן מכדי לאפות ולא אוכל היום

[לנצ'יק]

לנצ'יקאני חושב שאאהב את זה

תניוש, תודה!
אבל היום הביסקוויט לא התרומם כרגיל, אבל הוא אפוי ונקבובי למדי. אני חוטא על ביצים. שמתי לב כי מאפים עם ביצים C1 מסתבר טוב יותר מ שיתוףאבל היום היה לי רק SB. הכנתי את העוגה, ננסה בקרוב

: היי: אתמול אפיתי את הביסקוויט הראשון בשטבה. אהבתי את הביסקוויט, אבל עדיין לא כל כך גבוה. אני חוטא בקציר של Bosch Mum 86. אני לא ממש אוהב איך הוא מקציף ביצים. מבחינתו, עדיף לנצח את הלבנים בנפרד. אנסה שוב. שטבא אוהב את זה יותר ויותר.

בנות! האם ניתן להפעיל לחץ באמצעות שסתום פתוח? הסיר האהוב עלי ישתבש? אני רוצה גם מאפים כל כך יפים !!!

בנות! האם ניתן להפעיל לחץ באמצעות שסתום פתוח? הסיר האהוב עלי ישתבש? אני רוצה גם מאפים כל כך יפים !!!

זה אפשרי עם פתוח וסגור בלחץ של 0.3

וואו! כמה מעט אני יודע על היופי שלי! אני אנסה!

הם עשו הכל לפי המתכון, אבל אחרי 1.10 זה עדיין היה חצי אפוי / חצי נוזלי.

אני עושה הכל כמתואר ומוצג, הכל אפוי, הזמן המרבי היה 1:30 וחצי, אבל אפיתי אותו פעם אחת, בשלב הניסיון. נסו להגדיל את הזמן.
ומה הייתה הטמפרטורה בשקע וכיצד על מוצרים אחרים התוצאה על קאשה 0.3?

לבסוף אפיתי גם ביסקוויט. על דייסה 1h20min. אבקת אפייה אמיתית לא נוספה. כי זה לא במתכון עצמו. התברר שגובהו 7 ס"מ. הביסקוויט העדין ביותר. תודה רבה Tanyusha על המתכון.

שלום לכולם, ממש לאחרונה הפכתי לבעלים של העוזר הנפלא הזה. ניסיתי שלל מתכונים, טטיאנה, תודה רבה! אבל עם ביסקוויט, ובכן, הוא לא עולה על 3.5 ס"מ. הכיתי את הביצים בנפרד ושיניתי את מהירות ההכאה והשארתי אותו לכמה שעות להתקרר - בשום אופן אבל אני לא מאבד תקווה . אתה יכול לעזור בייעוץ?

נטליה, נראה שגם אין טיפים. הבצק שלי רגיל מאוד. האם אתה משתמש במצב קאשה ב- 0.3? כמה זמן אתה חושף? מה הטמפרטורה בתצוגה?