ממתקי עדשים הודיות

ממתקי עדשים הודיות

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
עדשים	1/2 כף.
חמאה מומסת	4 כפות. l.
חלב	1 1/2 כף.
סוכר	1/2 כף.
זעפרן	1 כף. l.
פיסטוקים	2 כפות. l.

שיטת בישול

• שוטפים עדשים ומשרים בשתי כוסות מים למשך 3-4 שעות.
• 
• הוסף 1 כף לזעפרן. l. חלב חם.
• 
• טוחנים את העדשים. הוסיפו אליו מים (הכוס השאירה אותי), הכניסו לתבנית והבשלו בשמן על אש גבוהה למשך 2 דקות. מנמיכים את האש וממשיכים להתבשל תוך ערבוב רצוף כ- 10-12 דקות.
• 
• מעבירים לצלחת. מחממים חלב באותה מחבת, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. כאשר הסוכר נמס לחלוטין בחלב מוסיפים עדשים ומערבבים היטב. מכיוון שהיה הרבה התזה, כיסיתי את המחבת ברשת. מוסיפים את הזעפרן לחלב.
• 
• מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהעדשים סופגות את החלב. המתכון המקורי אומר 4-5 דקות, לקח לי 15-20 דקות. צמצמתי את כמות החלב ל -1 1/5 כוסות, והחלפתי את השאר בחלב מרוכז (1 כף ל 'עם החלק העליון).
• 
• 
• משמנים את המגש בשמן ומכניסים אליו את המסה המוכנה, במפלס
• 
• ומפזרים אגוזים. מניחים להתקרר 15-20 דקות. לחתוך לחתיכות.
• 

המנה מיועדת ל

12 חתיכות.

זמן ההכנה:

50 דקות.

תוכנית בישול:

מרווה.

הערה

המתכון נלקח מהאתר http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
במנה זו יש שילוב יוצא דופן של עדשים מתוקות ואגוזים מלוחים. המשפחה שלי אמרה לי שהמנה הזו מתאימה לארוחת בוקר עם חלב וללא אגוזים מומלחים.

זה באמת זעפרן? ואיזה סוג של עדשים?

[סוויטקה]

סוויטקה סבטה, עדשים מצוינות, קטנות, אדומות. אני אוהב להוסיף אותו למרק. זה רותח במהירות ומעניק למרק צבע יפה. וקניתי זעפרן מאוזבקים בשוק

ושום דבר אינו הרגיל ביותר! אבל כמעט הכי טעים. רק שחור קטן יותר טעים מאדום - זן הבלוגה, אך יקר, זיהום. כאן מזהותה מתקבלים ממתקים הודים, מממממממ ...
על חשבון זעפרן. זה התבלין היקר ביותר. אני מוסיפה אותו לעוגות ביד רועדת ל 4-5 סטיגמות (קיבלתי קורט זעפרן אמיתי עם הזדמנות). ואוזבקים בשווקים מוכרים חריע צבע, ובאבקה - כורכום, ומעבירים אותו כזעפרן. הוא כמובן מצייר והוא ישים למדי למטרות כאלה, אך עדיין לא ריו דה ז'נרו זעפרן

[סבטקה]

סבטקה, היו לי חשדות לגבי "זעפרן". קראתי כמה זה עולה באינטרנט, אבל קניתי אותו "זול יותר" מהאוזבקים. אז זרקתי אותו ביד בלתי מעורערת. ואפילו לא ראיתי את השחור, לא שלא אכלתי. אולי כשאנסה. אנחנו עדיין לא מוכרים אותם, ואבוי, אני לא מסוגל לגרור אותם מהבירה.

הַחוּצָה צילמתי את בלוגה. כאן אני ממליץ בחום שאם תקבלו אותו, לקחת אותו למבחן. ואני, תראה, עד אז כבר אכין ממנו פינוקים טעימים ואשתף את המתכון. אני אוהב ממתקים הודים, מניאם!

מצוין, כמו שאני רואה, אנסה. הכי מעניין.

ובכן, עכשיו אני רק צריך להכין את הממתקים שלך מהדיווח!

אני מקווה שתגלה משהו חדש, יוצא דופן