תודה רבה לכולם על השבחים! נחמד מאוד!
הבשר טעים. תפסתי את בעלי סוחב ביס ואוכל פטרוזיליה בערמומי. בחיי לא נשכתי, אבל כאן.
קסיושה, אבל בכל זאת חיכיתם עד סוף הבשלת הבשר, לא כולם יכולים לעמוד 5-6 שעות ...
מריש, הבשר שלי הבשיל כמעט 12 שעות, לילה שלם. אני אומר לך.הדבר הטוב בסיר לחץ הוא שאתה יכול להתייחס ללחץ גבוה ולא לפתוח את סיר הלחץ כל עוד אני צריך. וכשכולם התמקמו, הוציאו במהירות את הבשר שהתקרר והכניסו אותו למקרר.
בעבר, הם הכינו טעים דומה במייבש אוויר וקריקטורה, עכשיו אני אעשה את זה בסיר הלחץ שלי.
אוקסנה, אתה יכול לאפות אותו ב- AG ולהוציא אותו בסיר איטי. עבור AG, אתה צריך לעטוף את הבשר היטב בנייר כסף.
המתכון המקורי, כנראה, היה לתנור, מכיוון שהפנקס שלי קורא כך: ".. קושרים בחוט, עוטפים בנייר כסף (או בשרוול). 180 * צלזיוס - 1.5-2 שעות ... פתח את הבשר ל 30 הדקות האחרונות ... "
אבל אתה יכול לעשות את זה ב- MVD.
אין לי תנור איטי. אבל אני חושב שזה לא ייצא גרוע יותר בזה. רק עם הזמן אני לא יודע כמה זמן. העיקר שהבשר נשאר צפוף, לא מתפרק לסיבים. כדי שזה לא ייראה כמו תבשיל, כי יהיה הרבה מיץ.
בלילהAND אתה צריך לעשות את הדברים האלה .. בלילהAND...
כן, אניה, נכון, את חייבת לעשות את זה בלילה. אחרת, מעוז השומר לא יעמוד במהלך היום. הם אפילו לא יתנו לך להתקרר.
