כלי בישול (סירים, מחבתות, מכסים)

בנות (ובנים), קראתי הכל, קראתי את הדיון הזה. ואני עדיין לא מבין מה השאלה.

אם יש צורך בתכונות טפלון, מדובר על מחבתות עם ציפוי (ptfe או קרמיקה) או ללא ציפוי, אך במקרה זה הציפוי נוצר על ידי סרט שמן.

אם יש צורך בידידות סביבתית, אז כל המחבתות אינן עומדות בדרישות אלה. ובכן, אלה עם ציפויים, הכל ברור כאן. אלה שהם אלומיניום, אוכל "בטעם" עם אלומיניום. ניקל נפלט מנירוסטה. באופן כללי, כל החומרים המשמשים כיום לייצור מחבתות, משהו ואף נפלטים למזון שהוכן בהם. האם זה ברזל יצוק?

והיצרן? כן, כולם מיוצרים בגדול ב 2-3 מפעלים בסין.

סוגיית מלחמות המידע המתנהלת נדונה שוב ושוב, וכל המתעניינים יגידו שהאחד טוב יותר מהשני. האם זה חדש או ישן ...

ואם אדם אחראי, האם הוא יסכן את טענתו כי יצרן אחד או אחד מסוגי המחבתות הם הטובים ביותר מכל הבחינות: גם מונע הידבקות וגם לא מזיק ...

כמה נכון, ציין מר קטלרי, עצם שיטת הבישול במחבתות אינה הבריאה ביותר עבור גופנו ...

כן, וכולנו מבשלים במולטי קוקר, שברובם המכריע ציפוי קערת ptfe ... והציפוי של דלי האופה הוא גם ptfe ...

אם אתה זקוק לידידותיות סביבתית, אלה בהחלט לא מחבתות, אלא נניח כלי חרס ... אבל זו דרך אחרת לבשל.

אני עולה על מילים רבות

בנות (ובנים), קראתי הכל, קראתי את הדיון הזה. ואני עדיין לא מבין מה השאלה.

אם יש צורך בתכונות טפלון, מדובר על מחבתות עם ציפוי (ptfe או קרמיקה) או ללא ציפוי, אך במקרה זה הציפוי נוצר על ידי סרט שמן.

אם יש צורך בידידות סביבתית, אז כל המחבתות אינן עומדות בדרישות אלה. ובכן, אלה עם ציפויים, הכל ברור כאן. אלה שהם אלומיניום, אוכל "בטעם" עם אלומיניום. ניקל נפלט מנירוסטה. באופן כללי, כל החומרים המשמשים כיום לייצור מחבתות, משהו ואף נפלטים למזון שהוכן בהם. האם זה ברזל יצוק?

והיצרן? כן, כולם מיוצרים בגדול ב 2-3 מפעלים בסין.

סוגיית מלחמות המידע המתנהלת נדונה שוב ושוב, וכל המתעניינים יגידו שהאחד טוב יותר מהשני. האם זה חדש או ישן ...

ואם אדם אחראי, האם הוא יסכן את טענתו כי יצרן אחד או אחד מסוגי המחבתות הם הטובים ביותר מכל הבחינות: גם מונע הידבקות וגם לא מזיק ...

כמה נכון, ציין מר קטלרי, עצם שיטת הבישול במחבתות אינה הבריאה ביותר עבור גופנו ...

כן, וכולנו מבשלים במולטי קוקר, שברובם המכריע ציפוי קערת ptfe ... והציפוי של דלי האופה הוא גם ptfe ...

אם אתה זקוק לידידותיות סביבתית, אלה בהחלט לא מחבתות, אלא נניח כלי חרס ... אבל זו דרך אחרת לבשל.

אני עולה על מילים רבות

אופס - מידע כוזב! נצטרך להתחיל הכל מחדש. וכן הלאה בחומרים המשמשים לייצור מחבתות ובטיחותם: שים לב כי אף מקרה אחד לא נרשם באופן מהימן כאשר כלי בישול מאלומיניום (ללא ציפוי) יובילו למוות או למחלה כרונית כלשהי. לא מקרה אחד נרשם באופן מהימן כאשר השימוש בכלי בישול מצופים PTFE יביא לתוצאות דומות. לא זוהה כרגע השפעה שלילית על בריאות האדם של ציפויי סילוקסן (קרמיקה). על נירוסטה, שכביכול נותנת ניקל - זו ספקולציות מוחלטות. ב SaNPiNe MPCs מסומנים בבירור עבור כל חומר כימי. אלמנט שהוא חלק מנירוסטה, כולל ניקל, שבפלדה הוא הרבה פחות מכרום וברזל ... אם ניקח בחשבון שניקל, כמו אלמנטים אחרים, נמצא בתמיסה מוצקה, אני יכול לומר באחריות ש"הסיפור "על ניקל הוא תוצאה של אותו יחסי ציבור "שחור". הסיפור הזה הוא 2008. כאשר מחיר הניקל ב- LME עלה על 50 דולר לק"ג. ופלדת אל-חלד כיתה 304 הפכה יקרה מדי. למרות העובדה שפלדות נטולות ניקל מעובדות פחות, זה הפך להיות ריאלי מבחינה כלכלית (זול יותר) להכין מנות מהן. ובכן, איך להסביר לצרכן שהמגנט פתאום החל להידבק למחבת? הנה איזה "מנהל" מאוד מוכשר והעלה את הטיולקה הזו לגבי "האלרגניות" של ניקל. Antares Trade עשתה את אותו הדבר, היה צורך להכניס לשוק טכנולוגיית "קרמיקה" גולמית ולא גמורה, אך מהי הדרך הקלה ביותר להפיל מתחרה? זה פשוט מאוד - אתה חייב! אני אגיד לפה של לנה מלישבה שטפלון הוא זוועה איומה. האנשים שלנו שפויים לחלוטין, הם שמחים להונות אותם בעצמם. לכן, כותב הפוסט צודק אף אחד לא אחראי ובקיא בנושא זה לא יראה לך את המותג "האידיאלי" של מנות - כי הוא פשוט לא קיים. האנושות מאזנת ללא הרף על סף חוסר יכולתה שלה, אשר, יתר על כן, עדיין מבולבלת ממלחמות סחר ומידע. סוגים שונים של מבצעים ו"מהלכים "שיווקיים. עסק הכלים המודרני הוא מערבולת בוצית של אינטרסים כלכליים של יבואנים, יצרנים וכו ', שבהם האינטרסים הבריאותיים והכלכליים של הצרכנים רחוקים מלהיות מלכתחילה. זה מה שכולנו, כצרכנים, הובלנו למשל ל"קרמיקה "ויצרנו את הביקוש הזה, שמסופק כעת על ידי כל אחד ואחד (ראה מאמר 🔗 ) ואת החנויות שהם לוקחים את מה שיש בדיוק בביקוש הזה. אנטארס סחר השיגה את יעדיה, עכשיו בואו נראה מה יש ל- FAS לומר על כל זה. קרא כאן ( 🔗 ) אני לא מסכים עם מחבר הפוסט על ברזל יצוק וכלי חרס. ברזל יצוק כשלעצמו אינו טוב יותר מאותו אלומיניום ללא ציפוי, מכיוון שהוא אינו עמיד בפני קורוזיה ופיקדונות של פחמן, המגנים על המחבת מפני חלודה ומספקים כמה תכונות נון-סטיק, הוא דאגה. אבל איש לא מת ממנו. כאן, כמו בכל דבר, יש צורך במדידה, אל תנצלו לרעה את החם. כשיטת בישול היא מהירה אך לא גבוהה במיוחד מבחינת היגיינת המזון. יש אנשים שבאופן כללי עדיף לעבור לתבשיל ואידוי. כלי חרס אינם מושלמים מבחינה היגיינית. כי יש לו מבנה נקבובי, ומדבקות ואמיילים שונים יכולים להכיל כל מיני שטויות כמו קדמיום. כלי קרמיקה הם שבירים וקצרי מועד ובעייתיים לשימוש בסוגים מודרניים של כיריים. קרמיקה אינה ידידותית כלל עם אינדוקציה. Multicooker הוא אביזר שימושי מאוד, אך שוב, לא תרופת פלא ולא מכשיר אוניברסלי לחלוטין לבישול.

כן - ולך לשממה ביער למרעה, כי יש יותר נזק מהסביבה והאוכל מאשר מהכלים האלה ...

אלה PTFE - נראה שהם לא מזיקים עד 120 צלזיוס, רק נסה לא לאכול לאכול מטוגן.

ציפויי PTFE אינם מזיקים עד לטמפרטורת הצריבה (באופן כללי, עדיף אם טמפרטורת השימוש אינה עולה על + 250C - זוהי טמפרטורת התנור), כמו גם כל הציפוי האחר, מכיוון שכל תוצרי הצריבה הבעירה לא תועיל לגופך. אם שרפתם מחבת מצופה, אז אל תנסו אפילו לנקות אותה - אתם מוזמנים לשלוח אותה לפח. ולגבי אכילה פחות ומטוגנת בפרט - האמת, אני תומך!

[אדון סכו"ם]

ובכן לא, אדון סכו"ם!!! לא משכתי אותך בלשון כשהבטחת להפחיד אותנו עם הנס הזה! עכשיו, צבע! "...קודם כל, במנה מקצועית ... "שאאס! ואז נחכה לזה ממך" אחרי זמן מה "! אני רוצה את המחבת הזו !!!

בשבילך באופן אישי - אפילו מחר, אבל אנחנו עדיין לא מוכנים לייצור המוני בקנה מידה תעשייתי. אבות טיפוס פועלים כבר כמה חודשים, אני מסתכל מה קורה איתם, אני שואל את המשתמשים בהם איך הם מתנהגים כשמכינים מנות שונות. אני צריך לכתוב הוראה מוכשרת לצרכן. בנוסף, יש מחשבות לנסות שיטות וכלים אחרים ליצירת מיקרו הקלה, זה חייב להיעשות, לבדוק וכו '. עד כה הצלחתי רק לחזות תיאורטית את האפשרות ליצור אפקט שאינו מקל על משטח לא מצופה עם משטח מיקרו הקלה מיוחד, לייצור אבות טיפוס שעליהם מתקבל אפקט זה על ידי בדיקת אופן פעולת משטח כזה בתנור. אך על מנת להציע את הטכנולוגיה הזו לשוק, יש צורך לפתח גרסה תעשייתית של הטכנולוגיה, ליצור ציוד ולהכין ייצור. יחד עם זאת, יש צורך לבצע מחקרים יסודיים על הדגימות, וזוהי עלויות זמן וגם לא מועטות. ומה שאני מדבר מלכתחילה על כלי בישול מקצועיים צריך להיות ברור. כלי בישול מקצועיים הם בעלי אופן השימוש האינטנסיבי ביותר ואם טכנולוגיה זו משתרשת בכלי בישול מקצועיים. ואז הוא יגיע לתחום הבית באופן אוטומטי. בינתיים אני יכול רק להדגים את יכולותיה של טכנולוגיה זו (מנהלי רונדל שהשתתפו בתערוכת HouseHold האביבית הזדמנו לטעום פנקייקים מטיגון חדש ממש בדוכן התערוכה). עשיתי את זה בכוונה כדי שהם ירגישו עם הבטן שאנחנו יכולים לעשות משהו אחר וייתכן שלא ייווצרו חידושים בסין. ואז מנהליהם מדברים בהתרגשות על טכנולוגיות סיניות "מתקדמות", שכמעט מחסלות יצרנים מהמדינה הזו. אל תחשוב שאנחנו טיפשים מאחרים ומסוגלים למכור רק תוצרת סין ולהעביר את זה כ"איכות גרמנית אמיתית ". הייצור הסיני המפותח של מוצרי צריכה, כולל כלי שולחן, מבוסס בעיקר על עודף משאבי עבודה וטכנולוגיה ידנית למחצה, שאיתם אירופים ואסיאתים אחרים עדיין לא יכולים להתחרות. אך זה לא לנצח ועדיין לא ידוע מה יהיה המצב בעתיד הקרוב ...

... כאן, כמו בכל דבר, יש צורך במדידה, אל תנצלו לרעה את החם. כשיטת בישול היא מהירה אך לא גבוהה במיוחד מבחינת היגיינת המזון. יש אנשים שבאופן כללי עדיף לעבור לתבשיל ולהביל ...

ובכן, יש גם הצד השני של המטבע: בעת בישול אינך יכול להגיע לטמפרטורות עיבוד כאלה כמו בעת טיגון, ולפיכך אינך יכול להרוג את היצורים החיים ששורדים יותר ממאה פעמים. בהקשר זה, לאוזבקים הישנים יש כלל טוב: מה שצומח מתחת לאדמה (גזר, בצל וכו ') חייב להיות קלוי, ומה שמעל ניתן פשוט להרתיח ...

ובכן, יש גם הצד השני של המטבע: בעת בישול אינך יכול להגיע לטמפרטורות עיבוד כאלה כמו בעת טיגון, ולפיכך אינך יכול להרוג את היצורים החיים ששורדים יותר ממאה פעמים. בהקשר זה, לאוזבקים הישנים יש כלל טוב: מה שצומח מתחת לאדמה (גזר, בצל וכו ') חייב להיות קלוי, ומה שמעל ניתן פשוט להרתיח ...

זה תלוי במה לבשל. אם בסיר לחץ, הטמפרטורה שם יכולה להיות בין +130 ל -140C. הסינים, למשל, מאפשרים את כל הירוקים בווק - ירק טרי להבנתם הוא ירוק מטוגן קלות.

[באוויר לטמפרטורות מעל 800 °]

בנות (ובנים), קראתי הכל, קראתי את הדיון הזה. ואני עדיין לא מבין מה השאלה.

אם יש צורך בקיימות, אז כל המחבתות אינן עומדות בדרישות אלה. ובכן, אלה עם ציפויים, הכל ברור כאן. אלה שהם אלומיניום, אוכל "בטעם" עם אלומיניום. ניקל נפלט מנירוסטה. באופן כללי, כל החומרים המשמשים כיום לייצור מחבתות, משהו ואף נפלטים למזון שהוכן בהם. האם זה ברזל יצוק?

נניח שהם לא "טועמים".סרט התחמוצת מונע חדירת אלומיניום טהור למזון. שטויות לגבי הסכנות שבאלומיניום הופרכו אלף פעמים. חפש את זה בגוגל. עכשיו על ניקל סיפור האימה הזה הגיע מרופאי השיניים. שוב, חפשו בגוגל - אתם תצאו במלואה! רגע, אני אתן לך כמה קטעים שתוכל למצוא בקלות בשפשוף. וכך: שתי נקודות מבט.
ראשון:
NHS הוא סגסוגת ניקל כרום (דיבור si הוא נירוסטה).
"NHS הוא הסגסוגת הזולה ביותר מבחינת עלות, אך יש לה מספר חסרונות:
- מתכת רעילה
תרכובות ניקל מסווגות כקבוצה מסרטנת 1, כלומר הן גורמות לסרטן. "
(לא לעבור - זה שטויות. בהמשך תהיה הפרכה)
"מתכת שאינה תואמת לגוף האדם (על פי מחקר של מדענים שוויצרים)."

איפה בלי המדענים השוויצרים.

"- אלרגן חזק (בחלל הפה, הוא נכנס לשילוב עם חמצן ויוצר תרכובת רעילה - תחמוצת ניקל, שהיא אלרגן חזק)." נו, כאן אסביר מייד.
“... רק כשמחממים באוויר לטמפרטורות מעל 800 °C, ניקל מתכתי מתחיל להגיב עם OXYGEN ליצירת תחמוצת NiO. " זה אומר, לכסות את הכפפה ולחמם עד 800 גרם.

"ניקל ותרכובותיו משפיעים על גנים וגורמים לשינויים ב- DNA ו- RNA."

תוכלו לקרוא את שאר התשוקות (שיש להן עצבים חזקים) כאן:

🔗

תשומת הלב! זה היה אתר DENTAL.

וזו נקודת מבט אחרת.

בואו נקשיב לראש המחלקה לרפואת שיניים אורטופדית בבית החולים של האוניברסיטה הרפואית במוסקבה, דוקטור למדעי הרפואה, פרופסור I. יו. לבדנקו.

אבל רק קצת. למי אכפת, קרא את הקישור: www. (אשר, זיהום, הפסיק להיפתח לאחר שנה. אבל אתה יכול לחפש בגוגל)

זה למתחיל: "... מספר עצום של תלונות מגיע לכלי בישול מנירוסטה. נירוסטה היא סגסוגת ברזל-פחמן המכילה ניקל וכרום. כולם משתמשים במנות, ולכן יש לזה תגובות אלרגיות יותר מאשר נניח לזהב. למרות שיש אלרגיה למוצרי זהב ... "
אנו ממשיכים להקשיב לראש המחלקה ...

"... - ברגע שכתבתי את עבודת הדוקטורט שלי על סגסוגות ניקל-כרום, יצאה עבודה מתורגמת שאמרה כי ניקל גורם לסרטן. ה"גילוי "הזה היה צריך לחצות את כל העבודה המדעית שלי. ואז מצאתי את המקור המקורי, הוא נקרא: "האם ניקל גורם לסרטן?" נכון, עם סימן שאלה. הוא קבע כי אין מקרה מתועד אחד בו סגסוגות ניקל המשמשות לשיניים תותבות יגרמו ללידה מחדש אצל מישהו. אבל ניקל טהור כאשר הושתל ברקמת חיבור, זה גרם לסרקומה אצל חיות ניסוי. באופן אישי ערכתי ניסויים בחולדות למעלה משנה. אחת הושתלה בשריר הירך עם דגימות שונות של סגסוגות שיניים עם תוכן ניקל גבוה, ואילו אחרות הושתלו עם שתלי ניקל טהורים. ב 100% מהמקרים, בהם היה ניקל טהור, אירעה סרקומה. וב 100% מהמקרים, שבהם היו סגסוגות ניקל, לא מצאתי שום תגובה מזיקה שתבדול מהתגובה להשתלה של סגסוגות ידועות ללא ניקל ... "
מיותר לציין שניקל מנירוסטה הוא חלק מהסגסוגת.
ועוד קצת על כלים מנירוסטה:
"... יש חברות שמבטיחות לצרכן הפתיח כי כלי ה -18 / 10 עשוי פלדה" רפואית "מיוחדת למכשירים כירורגיים וקוביות לאחסון איברים. מרוויח דיבידנדים טובים על המיתוס הזה, ומכירת מנות יקרות פי 10-20. למעשה, אין פלדה "רפואית", כמו שאין ברזל יצוק "ברזל" ואת כדור הארץ של מוסקבה. נירוסטה כרום-ניקל היא באמת כל כך אינרטית שאין לה שום השפעה על רקמות אנושיות ובעלי חיים, אך לא רק מכשירים רפואיים מיוצרים ממנה, אלא גם מארזי שעונים, ידיות לדלתות ואפילו מהדקי נייר. רק שהסירים, המחבתות והסכו"ם של 18/10 באמת נפלאים ובעלי תכונות ייחודיות. ניתן לבשל בהם כל אוכל ולאחסן לאורך זמן, הכלים קלים לשטיפה עם חומרי ניקוי (רק אל תגרדו והשתמשו באבקות ושוחקים שוחקים) ... "
🔗 - אם אתה רוצה לקרוא עד הסוף.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

אהה, עוד על טיגון במחבתות! רגע, אני אפרסם מחדש את תשובתי לדמות צבעונית מאוד מפורום אחר. איתה השתולל הפורום במשך שנה וחצי כמעט כל יום.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
לודמילה אמרה:
15 במרץ 2011 בשעה 11:27

ויט, אתה טועה עמוק במילים שלך, אבל אני לא הולך להתווכח איתך כאן בפורום, הישאר רחוק יותר עם דעתך הסובייקטיבית. ניתן להוסיף מים למרק לאחר הבישול. נראה שאתה דומה ל"תומס הלא מאמין "בכל מקום שהם כותבים שאוכל מטוגן מזיק, אבל כאן אתה מנסה להתווכח.

וויט אמר:
15 במרץ 2011 בשעה 13:30

לודמילה, לפחות אתה בעצמך הבנת שאמרת: "... אתה יכול להוסיף מים אחרי הבישול למרק. אי פעם בישלת את המרק? עם זאת, אתה לא יכול לענות.
"... בכל מקום שהם כותבים שמטוגן מזיק ..." הם כותבים פשוט לא בכל מקום. אחרת, כולם היו נותנים אלון מזמן. מטוגן מזיק! ומה בדיוק? אתה גם לא יכול לענות, כי אתה בעצמך לא באמת יודע. יש לך דחליל אחד - מסרטן! מכיוון שאתה צריך להסתובב באתרים שבורים, ואז לשבת שם ולקרוא כאן (נראה שהם אומרים כך באודסה).

אם אתה מבין בבירור איזה סוג של חומרים מסוכנים נוצרים במזון בתהליך הטיגון, ניתן להימנע מרוב הסכנות. לכן אני מציע להתעמק ברשימה הבאה.

אקרולין
איפה לחפש? באדים ממחבת.
למה זה מסוכן? מגרה את ריריות העיניים ודרכי הנשימה, תורם להתפתחות מחלות דלקתיות, בעל השפעה רעילה כללית
למי זה מסוכן? טבח שנושם אדים.
מתי הוא נוצר? מהרגעים הראשונים של חימום המחבת בשמן, במיוחד באופן אינטנסיבי בנקודת העישון.
איך להגן על עצמך? אל תחמם את השמן לעשן, אם אתה מטגן לעיתים קרובות - קנה מכסה אדים.

אקרילמיד
איפה לחפש? בקרום חום על מאכלים עמילניים (תפוחי אדמה, סופגניות וכו ') שנחשפו לטמפרטורה ממושכת או גבוהה. טיגון בשמן צמחי.
למה זה מסוכן? ככל הנראה מסרטן.
למי זה מסוכן? ההשפעה המסרטנת על האורגניזם של עכברי מעבדה שאכלו מוצרים כאלה נקבעה באופן מהימן, ונבדקת נזק לבני אדם.
מתי הוא נוצר? פעיל במיוחד כשמטגנים אותו עמוק לאורך זמן.
איך להגן על עצמך? הימנע מטמפרטורות טיגון גבוהות, היזהר בעת טיגון עמוק.

רדיקלים חופשיים ופולימרים של חומצות שומן
איפה לחפש? יש שאריות שמן על האוכל המטוגן.
מדוע הם מסוכנים? כאשר הם נצרכים במינונים משמעותיים, הם מסרטנים.
למי הם מסוכנים? לצרכן של מוצר מטוגן.
מתי הם נוצרים? כשהוא מחומם, ובעיקר פעיל - בנקודת העשן.
איך להגן על עצמך? בחר שמנים עם נקודת עשן גבוהה, אל תשתמש בשמן כהה.

אמינים הטרוציקליים
איפה לחפש? ב מטוגן במחבת, מעושן, אפוי בתוספת שמן צמחי (עשיר במיוחד בחומצות רב בלתי רוויות) בשר ומוצרי דגים.
מדוע הם מסוכנים? חומרים מסרטנים.
למי הם מסוכנים? לאדם הצורך מוצרים אלה.
מתי הם נוצרים? בעת טיגון מזון המכיל חלבונים בשמן צמחי, במיוחד לאחר נקודת העשן.
איך להגן על עצמך? אל תחממו את המחבת יתר על המידה, העדיפו שומנים מן החי או שמנים צמחיים עם נקודת עשן גבוהה לטיגון בשר.

חומרים פוליציקליים בעלי תכולת פחמן גבוהה (קורונן, קריזן, פרילן, בנזו (א) פירן, דיבנזפירן).
איפה לחפש? במאכלים מטוגנים שרופים (עד שחורים).
מדוע הם מסוכנים? חומרים מסרטנים חזקים.
למי הם מסוכנים? צרכן המזון.
מתי הם נוצרים? ברגע הצריבה.
איך להגן על עצמך? הימנע מצריבה, הפוך אוכל לעיתים קרובות, סנן שמן לטיגון עמוק לאחר כל שימוש.

מהי נקודת עשן?
ידוע כי תרכובות כימיות מזיקות נוצרות במיוחד בשמן כאשר הוא מתחיל לעשן במחבת. נקודת העשן (זוהי גם נקודת העשן) שונה עבור כל סוג שמן. לכן, ככל שנקודת העשן גבוהה יותר, כך שמן צמחי מתאים יותר לטיגון.יש לזכור כי נתון זה הוא שרירותי למדי: כאשר הטמפרטורה על פני השמן טרם הגיעה ל -150 מעלות צלזיוס, בשכבה במגע עם מחבת חמה, היא יכולה להיות 300 מעלות. תיאורטית, מחבת ברזל יצוק יכולה להתחמם עד 600 מעלות על מבער גז, ועד 700 מעלות על חשמלי. עם זאת, "נקודת העשן" היוותה מזה זמן רב מדריך לבשלנים בבחירת שמנים לטיגון ועמוק. -טִגוּן. תן לזה להגיש גם טבחים ביתיים. הרשימה שלהלן מציגה את נקודת העשן (בצלסיוס) של השמנים הפופולריים ביותר.

חמניות לא מזוקקות - 107
זרעי חמניות מזוקקים - 232
זרעי אונס מזוקקים - 240
סויה מזוקקת - 232
תירס מזוקק - 232
שמנת - 177
זית בתולה נוספת - 191
דקל - 232
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[שְׁנִינוּת]

לידיעתך, אף מקרה אחד לא נרשם באופן מהימן כאשר כלי בישול מאלומיניום (ללא ציפוי) יובילו למוות או למחלה כרונית כלשהי. לא מקרה אחד נרשם באופן מהימן כאשר השימוש בכלי בישול מצופים PTFE יביא לתוצאות דומות. לא זוהו כרגע השפעות שליליות על ציפויי סילוקאן (קרמיקה) על בריאות האדם. על נירוסטה, שכביכול נותנת ניקל - זו ספקולציות מוחלטות. <...> לכן, כותב הפוסט צודק אף אחד שאחראי ובקיא בנושא זה לא יראה לך את מותג המנות "האידיאלי" - כי הוא פשוט לא קיים. האנושות מאזנת ללא הרף על סף חוסר יכולתה שלה, אשר, יתר על כן, עדיין מבולבלת ממלחמות סחר ומידע. <...> אני לא מסכים עם מחבר הפוסט על ברזל יצוק וכלי חרס. ברזל יצוק כשלעצמו אינו טוב יותר מאותו אלומיניום ללא ציפוי, מכיוון שהוא אינו עמיד בפני קורוזיה ופיקדונות של פחמן, המגנים על המחבת מפני חלודה ומספקים כמה תכונות נון-סטיק, הוא דאגה. אך איש לא מת ממנו. <...> כלי חרס אינם מושלמים מבחינת ההיגיינה. כי יש לו מבנה נקבובי, ומדבקות ואמיילים שונים יכולים להכיל כל מיני שטויות כמו קדמיום. כלי קרמיקה הם שבירים וקצרי מועד ובעייתיים לשימוש בסוגים מודרניים של כיריים.

לא נרשמו מקרי מוות מהימנים? או מחלות כרוניות? ואיך לקבוע באופן מהימן מה גורם למחלות אלה אצל אנשים, ואפילו בדורות? מחקרים כאלה נמשכים (אם בכלל) לא עשור או שניים. הדור ישתנה כאשר ניתן יהיה לגלות משהו. לָכֵן אנחנו בכלל לא יכולים לדבר על שום וודאות. ולמה נוצרות עצם מלחמות המידע?, שבו, אגב, אתה גם משתתף (כמומחה לכלים מנירוסטה), כובש תפקיד זה או אחר (או אפילו תפקיד ספציפי מאוד). זה מה שאמרתי בפוסט שלי, שאתה ואת שְׁנִינוּת התחיל להפריך בקנאות, מבלי להבין את מהות הנאמר. כעת תוכלו למצוא מידע רב באינטרנט (google), תוכן אחד והפוך אודות הפגיעה או הידידות הסביבתית של חומר זה או אחר. אבל שוב, עכשיו אין חומר אחד ממנו מכינים מחבתות שיהיו ידידותיות לסביבה... אתה יכול למצוא משהו בכל דבר (ואם עדיין לא מצאת אותו, הם ימצאו אותו, אחרי כמה או עשר שנים - "וופשה, החיים מזיקים" © IRR). לכן, שוב, עכשיו במילים אדון סכו"ם: "אף אחד אחראי ובעל ידע לא יראה לך את המותג" האידיאלי "של כלי שולחן - כי זה פשוט לא קיים."

[שְׁנִינוּת]

לא נרשמו מקרי מוות מהימנים? או מחלות כרוניות? ואיך לקבוע באופן מהימן מה גורם למחלות אלה אצל אנשים, ואפילו בדורות? מחקרים כאלה נמשכים (אם בכלל) לא עשור או שניים. הדור ישתנה כאשר ניתן יהיה לגלות משהו. לָכֵן אנחנו בכלל לא יכולים לדבר על שום וודאות. ולמה נוצרות עצם מלחמות המידע?, שבו, אגב, אתה גם משתתף (כמומחה לכלים מנירוסטה), כובש תפקיד זה או אחר (או אפילו תפקיד ספציפי מאוד). זה מה שאמרתי בפוסט שלי, שאתה ואת שְׁנִינוּת התחיל להפריך בקנאות, מבלי להבין את מהות הנאמר. כעת תוכלו למצוא מידע רב באינטרנט (google), תוכן אחד והפוך אודות הפגיעה או הידידות הסביבתית של חומר זה או אחר. אבל שוב, עכשיו אין חומר אחד ממנו מכינים מחבתות שיהיו ידידותיות לסביבה... אתה יכול למצוא משהו בכל דבר (ואם עדיין לא מצאת אותו, הם ימצאו אותו, אחרי כמה או עשר שנים - "וופשה, החיים מזיקים" © IRR). לכן, שוב, עכשיו במילים אדון סכו"ם: "אף אחד אחראי ובעל ידע לא יראה לך את המותג" האידיאלי "של כלי שולחן - כי זה פשוט לא קיים."

כן, אני לא אכחיש, אמנם השתתפתי בכמה "מלחמות מידע" כאלה, אבל נלחמתי בבורות ומידע לא מדויק בכנות. כנראה שיש לך מושג אפוקליפטי משלך "ידידותיות סביבתית" זו. המושגים שלי לגבי בטיחות החומרים המשמשים לייצור כלים מבוססים על הסטנדרטים הנוכחיים של SaNPiN. תקנים אלה פותחו על ידי היגייניסטים, כלומר אנשים האחראים לבריאותנו. בטיחות החומרים נקבעת על פי תקני ה- MPC שנקבעו לכל סוגי החומרים. ובאינטרנט כולם כותבים לכולם וכל מה שמגיע לשם, כלומר, כמובן שאתה יכול לחפש בגוגל, אבל כאן ויט כבר נתנה דוגמאות רבות לאיזה שטויות אתה יכול לחפש בגוגל ככה. דיברתי על "המותג האידיאלי" של כלי בישול עם הבעיה בבחירת כלי בישול איכותיים, ולא על בטיחותם. אבטחה היא נושא נפרד.

כנראה שיש לך מושג אפוקליפטי משלך "ידידותיות סביבתית" זו. המושגים שלי לגבי בטיחות החומרים המשמשים לייצור כלים מבוססים על הסטנדרטים הנוכחיים של SaNPiN. תקנים אלה פותחו על ידי היגייניסטים, כלומר אנשים האחראים לבריאותנו. בטיחות החומרים נקבעת על פי תקני ה- MPC שנקבעו לכל סוגי החומרים.

כלומר, אינך יודע או מעמיד פנים שאינך יודע כיצד "מפותחות" הנורמות הללו וקונים את האישורים הדרושים? סוטה מעט מהנושא ... וגם פפסי, וצ'יפס ושאר שטויות עומדים ב"נורמות ", רק הרעל הזה נצרך כמזון - כדי להשמיד את עצמך ואת ילדיך. לכל דבר (ואף יותר מכך, לבריאותנו) "היגייניסטים" אינם אחראים (עיין בקפידה בחוקים - רופא אינו אחראי לבריאותו / בריאותו של המטופל אם הוא פועל על פי הנורמות, כלומר איש אינו האחראים לבריאותנו למעט עצמנו). וכדי להתייחס לתקנים הסניטריים הנוכחיים זה, כמובן, נוח. אתה לא אחראי לשום דבר. אני מסכים איתך שהחזון שלי הוא אפוקליפטי (אגב, אפוקליפטי - גלוי, חושף). וכן, אתה צודק, לכולנו בורים, כי מסרו לנו אטריות בנושא בטיחות, על פי הסטנדרטים הסניטריים הקיימים, ואנחנו מאמינים, כי אין לנו ברירה אחרת. כמו שהבנות כבר אמרו כאן, החנויות מוכרות את מה שהן מוכרות. ועלינו לקנות אותו - אנו בעצמנו לא יכולים לייצר את כל הדרוש לחיי היומיום שלנו. ולא כולם ילכו ליערות. אז אנחנו חיים, חלקם - מעמידים פנים שהם מפתחים סטנדרטים, אחרים - מעמידים פנים כי המוצרים שלהם עומדים בתקנים אלה, ועוד אחרים - מעמידים פנים שהם מאמינים גם לתקנים וגם לתעודות ...

אני מתנצל על הסטייה מהנושא. אני שקט

מצטער להתערב בדיון, אבל מה עם כלי זכוכית זה לא מזיק? מחבתות שזה זכוכית.

זה אינרטי כימי לחלוטין. חסרון אחד הוא שהוא מכה, לא תמיד ניתן להעלות אש פתוחה, עדיף דרך המחיצה. ובכן, זה לא מתמגנט לכיריים מודרניות. אבל זה לא מזיק לחלוטין.

כלומר, אינך יודע או מעמיד פנים שאינך יודע כיצד "מפותחות" הנורמות הללו וקונים את האישורים הדרושים? קצת מחוץ לנושא ...וגם פפסי, וצ'יפס ושאר שטויות עומדים ב"נורמות ", רק הרעל הזה נצרך במזון - כדי להשמיד את עצמך ואת ילדיך. לכל דבר (ואף יותר מכך, לבריאותנו) "היגייניסטים" אינם אחראים (עיין בקפידה בחוקים - רופא אינו אחראי לבריאותו / בריאותו של המטופל אם הוא פועל על פי הנורמות, כלומר איש אינו האחראים לבריאותנו למעט עצמנו). וההתייחסות לתקנים הסניטריים הנוכחיים היא כמובן נוחה. אתה לא אחראי לשום דבר. אני מסכים איתך שהחזון שלי הוא אפוקליפטי (אגב, אפוקליפטי - גלוי, חושף). וכן, אתה צודק, לכולנו בורים, כי מסרו לנו אטריות בנושא בטיחות, על פי הסטנדרטים הסניטריים הקיימים, ואנחנו מאמינים, כי אין לנו ברירה אחרת. כמו שהבנות כבר אמרו כאן, החנויות מוכרות את מה שהן מוכרות. ועלינו לקנות אותו - אנו בעצמנו לא יכולים לייצר את כל הדרוש לחיי היומיום שלנו. ולא כולם ילכו ליערות. אז אנחנו חיים, חלקם - מעמידים פנים שהם מפתחים סטנדרטים, אחרים - מעמידים פנים שמוצריהם עומדים בתקנים אלה, ואחרים - מעמידים פנים שהם מאמינים גם לתקנים וגם לתעודות ...

אני מתנצל על הסטייה מהנושא. אני שקט

מה שאני יודע על הבטיחות של כלי בישול מנירוסטה אתה יכול לקרוא את זה במאמר שלי 🔗 אני בהחלט יודע גם כיצד מתקבלים האישורים, אם כי הם מצביעים רק על התאמת המוצר לדרישות מסוימות של התקנים. אני לא יודע על אחרים, אך אנו מחויבים לבצע בדיקות היגייניות לפחות פעם ברבעון, ולעתים לעתים קרובות יותר אם אנו משחררים מוצר חדש. אנו מנהלים אותם בעצמנו, ללא תזכורות, מכיוון שהדבר נקבע על ידי החקיקה שלנו. באופן כללי, אני רוצה לומר שבדיוק כמו לקרוא "עיתונים סובייטים", ולצפות בסרטי אימה, שמרותקים על ידי ערוץ NTV, תחת הכותרות "תולדות ההונאה הכל-רוסית" ו"הגירושין ברוסית "יש למנות ב בדרך כלשהי, אחרת אתה יכול לקבל פריקה של המוח. מטבע עבודתי, אני עוסק גם בתרגול תביעות, ובמקרים מוזנחים במיוחד. לכן, אני יכול לומר באחריות מלאה כי בקרב הצרכנים יש אחוז מסוים של אנשים לא ממש מספקים, לרוב מדובר במורים לשעבר (מורים) שפורשים עם נפש הרוסה לחלוטין וכמה "מומחים" שלמדו בחלקם אז באוניברסיטה. לאחר 20 שנה אלה נסחרו בשוק, אך עדיין רואים עצמם בקיאים בכל דבר. איזו אחריות הרופא נושא, אני גם לא צריך להסביר, אמי עבדה עבורם כל הקריירה שלה, ומה שכתוב בחוקים בעניין זה יוסבר לי על ידי עורך הדין במשרה מלאה, אגב, הטובים ביותר ברפובליקה. אז אתה לא צריך לזרוק לכלוך לכלוך. אנשים בעלי יכולת טכנית וחוקית עובדים בתעשיות מקומיות, למדינה יש נורמות וסטנדרטים הנצפים. אין צורך pls. להפריע לכולם בחבורה, אם יש לך פוביה בעניין זה, פנה לפסיכולוג לפני שיהיה מאוחר מדי. אם יש לך ראיות לכך שהנורמות הקיימות, הנוכחיות של SanPiN אינן מבטיחות את בטיחות הבריאות, אז אנא. הראיות הללו כאן, ונראה. ודוגמה נוספת, במשך 6 או 7 שנים אני לובשת תותבת העשויה מאותה פלדת ניקל "אלרגנית", ואפילו מכוסה בטיטניום ניטריד במקומות, וכפי שאתה רואה, אני עדיין חי וקיים, ומה שאני כותב פוסט זה מהווה הוכחה ישירה לכך.

הבעיות העיקריות בבטיחות ההיגיינית נובעות משימוש לא נכון או לא הולם של כלים, כמו גם עם סוגים מסוימים של כלים מיובאים שאינם עומדים בתקני הבטיחות הנוכחיים, ואז בשימוש רב מדי. גורמים סביבתיים טבעיים משפיעים על בריאות האדם בכמה סדרי גודל יותר, ולכן אין צורך להמחיז את המצב לשווא.

ומה היה החלק התחתון של המחבת הזו? מגולגל (עם חריצים קונצנטריים) או צבוע?

הנה זה

ואיזה סוג מומחיות הציע לך ה- IMA - המוצר עצמו או מידע אודות המוצר?

המוצר עצמו.

הנה זה

המוצר עצמו.

על אודות! האמת שלך, אם היו פונים אליי, אני אעזור לך "לנעול" את ה- IMP שלך במלואו בתשלום עלויות מוסריות תחתית זו אינה מיועדת לשימוש על משטח זכוכית קרמית, היצרן הטעה אותך. והעניין כאן אינו איכות הסחורה, אלא הכללת המידע אודות הסחורה

[אדון סכו"ם]

לא, אני מצטער, אני לא חובב "נעליים". סיפרתי על המחבת הזו בפורום הזה ופרסמתי תמונה, רק כדי להזהיר את הבנות על חוסר עקביות המידע במחבת עם מטרתה. מעולם לא השתמשתי במחבת זו על קרמיקה מזכוכית. והעקבות על פני השטח נעלמו עם הזמן ... ובכן, או פחות הורגשו.
אה נכון, אדון סכו"ם, מספיק כבר ... הא? כבר הבנו את עמדתך פעמים רבות.
ובעצם, מדוע אני סוגר את הביקורת שלי על משקפיים?

ובכן, נהדר, לכל היצרנים יהיו קונים כאלה מודעים. הבנו את זה בעצמנו, סידרנו את זה ופתרנו בעיית מישהו אחר בעצמנו.

לא שאלה, רק אתה מבין את עצמך - איסוף מהרפובליקה של בלארוס.

מאיזו נקודה של הרפובליקה של בלארוס? ובאיזה מחיר?

[מר קטלרי]

מר קטלרי ! בעקבות קישור זה, חברת "האהובה" שלך chekhvostit מה שנקרא. ציפוי "קרמי" במילים שמובנות מאוד לעקרות בית "פשוטות" המשתוללות על ציפוי זה. מתברר "מעל הגבעה" זה נקרא "קל לניקוי", שבתרגום מאנגית לצרפתית קוראים לו "ציפוי, קל לניקוי עֲזִיבָה". וברוסית זה" מתורגם "כ"נון סטיק".
🔗

כן, אכן, "קל לטפל", אם כי בהתחשב בכל הנטל בצורה של איסור מדיח כלים וסכנת התחממות יתר, כמו גם בל יימחה של צבעי המאכל הטבעיים, אפילו במונח זה הייתי מפקפקת ברושם כי הייתי בצד אחד של "המתרס" עם ה- NWO. אבל למעשה זה לא. NWO ב"שיטות "לקידום המוצרים היקרים למדי, אך לא תמיד האיכותיים שלהם, אינה שונה מהותית ממקדמי המחבתות הקרמיות" GreenPan ". גם כאן המאמר לא יכול להסתדר בלי "יחסי ציבור" שחורים מגעילים על פורמלדהיד, עופרת וקדמיום. כבר דיברתי הרבה על האופן שבו "ההיגיינטים שלנו" מסוגלים "למצוא משהו שאינו נמצא במוצר, במיוחד בהוראות ישירות מחבר. אונישצ'נקו. לכן, אני מצהיר באופן רשמי, אני לא תומך ב"יצירתיות "כזו של ה- NWO, אני לא משתף, ואני רואה בכך חסר מצפון כמו המידע שמקדמים ציפויי קרמיקה. זה לא הגיוני לייצר מידע לא מדויק בכנות ולנסות להגן על המוצרים שלך. מחבתות NWO וציפויי ה"חלל "שלהן הם נושא שיחה נפרד. תראו כיצד הרגישו המשווקים שלהם את רוח השינוי לאחר תחילת הליכי ה- FAS לבקשת SEB בה הם גם חתומים! זהו ניסיון טיפוסי לבשל את הקאשה שלך על האש של מישהו אחר, לא יותר מכך

הופחת עכשיו בפורום אחד)

אלאברדי, אם תרצו.
לפני עשר או אחת עשרה שנים החלטנו אשתי ואני לרכוש סט כלי מטבח מלא (למשפחה, כמובן) מכלי המטבח של ורקנה-סאלדה. ובכן, זו עם תחתית עבה, נירוסטה, נוצצת עם דפנות מלוטשות. האיכות תואמת למחיר, והמחיר די רציני. המנות הישנות והמנות הלא אחידות הוסרו פה אחד לדאצ'ה. ובכן, ברור שכל השנים מוצרי VSMPO עובדים במטבח שלנו. וכך ...
- לעזאזל, - אומר לי בן הזוג, - הידית בצד אחד של התבשיל נפלה, - אצטרך לקנות חדש.
ובכן, קנה, ואז קנה. קָדִימָה!
כן, החברה בה נרכשו כל המנות הללו (לפני 10 שנים) כבר הזמינה חיים ארוכים לפני שנתיים. ובמקומו היה עוד אחד. ועכשיו הדבר החשוב ביותר. עיצוב כלי הבישול השתנה. ואתה פשוט לא יכול למצוא את אותו תבשיל. היא הולכת למנהל חברת הסוחרים. אז, הם אומרים, וכך.והוא אומר לה, תביאי את התבשיל הישן, אנו נשלח אותו לבדיקה בחשבון שלנו, אם יתברר כי הנישואין (לאחר 10 שנות פעילות) הם מפעליים, נתקן אותם ללא עלות לחלוטין. האחריות לכלי בישול זה (VSMPO) הינה LIFETIME!
ובכן, בן הזוג, כמובן, גוף דק במכונית, מפתח להתחלה. ללכת! היא הביאה תבשיל, הם קיבלו את זה, רשמו את מספר הטלפון ליצירת קשר ולקחו חופש. עבר חודש, אולי קצת מעל. הם קוראים. בוא לכאן. לִמְסוֹר. הם לא רק ריתכו את הידית, אלא גם ליטשו אותה שוב, שיחזרו את הגיאומטריה (זה היה חטא, הוא נפל כמה פעמים והקצה היה מקומט מעט) והיו מצוידים בידית קטנה שנייה. והכל לתודה!
כשנשאל, למה לעזאזל אתה צריך את זה מכיוון שהחברה הוותיקה נפטרה, ולא נשארו לנו אפילו צ'קים, אמר המנהל הבכיר של החברה המוכרת:
-תדמית. לא משנה איפה קונים את הכלים, חשוב שהם יהיו שלנו ואנחנו נענה על האיכות.

לכן, אני חושב שהעתיד הוא לא לסחטנים, אלא לאחראים. לפחות בגלל האיכות, לפחות עבור השוק.

וגם VSMPO ו- Verkhnyaya Salda, מדברים בשפת הנוער הנוכחית, בכבוד ובכבוד!

כן, זו באמת דוגמה ליחס רגיל ומתורבת של היצרן ללקוח שלו. עם נירוסטה הכל יכול לקרות במהלך השימוש - זה יכול, למשל, ליפול בגלל חוסר זהירות. ואם הידית של הסיר מרותכת בנקודה, אז בשבילה, נפילה כזו יכולה להוביל לגזירה של נקודות הריתוך, עם פגיעה קשה. המקרה, באופן עקרוני, אינו אחריות, אך עבור יצרן שיש לו ציוד ריתוך וליטוש (בניגוד למספר רב של יבואנים ומוכרים) לא כל כך קשה לתקן את המצב, היה רצון טוב ויחס רגיל לצרכן. ולא רק VSMPO עושה זאת. שום יצרן רגיל לא יוותר על המוצרים שלו, כי מבחינתו המוניטין של מותג יקר יותר מעלות האגורה של שחזור מוצר שבור. ובכן, ועוד דבר - אחריות LIFETIME למנות לא קיימת בפועל מכיוון שאין יצרנים נצחיים. לכן, ההצהרה של המוכרים על אחריות של 10 שנים וגם של 25 שנים או של אותה "אחריות" לכל החיים נבדקת בסופו של דבר כאשר אכן מקרה זה של אחריות או של אחריות מתרחש, כמו בדוגמה זו. האחריות הרגילה לשנתיים שמספק התקן עשויה, כמו במקרה של VSMPO, להיות יעילה, ואילו האחריות המוצהרת "נצחית" או 25 שנים עשויה להתגלות כלא כלום.

בנות, שלום!
קנה אתמול באופן ספונטני (היסטוריה ארוכה ...) סט כלי בישול בכמייר סולינגן, דגם BM-1680, עם מחבת מצופה קרמיקה וסיר גדול. הנה אחד.

לא קראתי את כל הנושא, מישהו יכול להשתמש בו, להגיד לי, איך היא נורמלית?
היו לה גם סט סכינים קרמיות, אני אהבתי אותם מיד.
שמע שהיא כמו זפטר, האם יש בדיחות בישול או שמדובר בתעלול פרסומי?
ניתן להרוג סוס כבד משקל ... במיוחד מחבת עם ציפוי קרמי.
במבט ראשון נראה שאיכות אינה דבר. אבל איך קרמיקה מתנהגת בבישול, האם יש מאפיינים מיוחדים בבישול?
כמה שאלות ... ובכן, אם זה לא קשה כמובן, כתוב לפחות במונחים כלליים, אני לא יודע אם אני שמח או לא.

ובכן, אני מניח. שההיסטוריה של הרכישה זהה כמעט לתאר כאן 🔗 וכך 🔗 וכאן באופן כללי בפירוט 🔗ממש לא חדש, אפשר אפילו לומר טיפוסי. זה נקרא גירושין צועני תמורת כסף. סירים אלה הם בעלי משקל רב מכיוון שהתחתית במקום רוב האלומיניום היא 2.5 מ"מ. צלחת שחורה, על הקופסה כתוב "9 שכבות", וואו! שיבוא עם עוד! ב"שכבות "האלה יש לפחות 4 שכבות .... זה שטויות של מוח מודלק. העובדה שמדובר בזיוף סיני מגושם מסומנת על ידי חוסר עקביות ברור שנמתח על הקופסה על ידי אנשים מכל הלאומים הידועים שלא למדו טוב בבית הספר לגיאוגרפיה. המנות כביכול "גרמניות" מזולינגן (הם כבר לא מייצרים דבר כזה הרבה זמן) ואותה קריקטורה "בקרת איכות שוויצרית" ודגל שוויצרי. עם זאת, עליכם לקרוא באינטרנט לפני שאתם נותנים את כסף בחזרה לנוכל ...

תודה על המידע, קראתי אותו. טוב, טוב, למרות שגם דפקתי את המחיר, אחרת אני רואה פה אנשים וקניתי אותו ב300-500 דולר. ואז מתברר שקניתי אותו בשטויות צרופות. למרות שזו גם חוויה שלא יסולא בפז. ומכאן אף אחד לא חסין.
באופן כללי לא הייתי מתעסק בזה, המומיה עזרה לי (בת 73 ואדם בהשראה קלה מאוד, הם שכנעו אותה, והיה לי מצב שאין זמן להתעמק בזה במיוחד), הובלתי למענה, ומאז הקלדת באינטרנט את מספר הדגם, זה נתן לי שיש מנה כזו, הם שולחים אותה, מחיר המינימום היה 1200 UAH (הם שולחים אותה תמורת 3000 UAH, אתה אף פעם לא יודע מי יוביל) .
ובכן, באופן עקרוני, כלים הם כמו כלים. ונראה. לא איבדתי את הפרה. אם רק אמא לא דואגת ...
ובאשר לנוכלים, אני לא מודאג, כל אחד ימצא את שלו, וגם הם ... אני לא מקנא באנשים האלה, אני מצטער עליהם בכנות.
שוב תודה על הקישורים והמידע.

סביר להניח שהיא לא תגרום נזק, אם כי ניתן לומר זאת בוודאות רק לאחר בדיקה היגיינית. מבחינה פונקציונלית, כמובן, זה לא יהיה זהה להצגתו (א לה-זפטר), ובמשך 2-3 שנים זה אולי יספיק, אבל אז קנו משהו שווה, ותבחרו בזהירות ומשמעותית יותר. אם בכסף זה יצא לא קטלני, אז באמת לא צריך להיות מאוד נסער

אם בכסף זה יצא לא קטלני, אז באמת לא צריך להיות מאוד נסער

זה לא, אני לא נסער, כי עדיין לא ויתרתי על אוויר. ובכן, גם אם זה לא ממש תואם לסכום הזה, אבל עדיין ...
אני תמיד משתמש באותו עיקרון: כשאני מוציא על משהו עם ספק, אני מחזיר בדיוק את מה שאני יכול להיפרד ממנו ברוגע, כלומר בהנחה שהכסף הזה אבוד בשבילי. אגב, זה בדיוק מה שאני נותן לאנשים (נותן רק כמה שאני יכול לשרוד אם הם לא יוחזרו). באופן טבעי, אם זה קורה, אז הפעם האחרונה עבור אדם זה. ואולי הוא זקוק להם יותר, מי יודע ... בכל מקרה, לא ארשום אף אחד כאויב.
לכן, עם "פיסות הנייר" האלה אין לי אובדן הכרה. אבל זו כבר שאלה פילוסופית ...

בנות מאוקראינה, מישהו ראה איפה אפשר לקנות מנות כאלה


מצא אותה באתר זה 🔗

מה אני יכול לומר - מאמר אנאלפביתי וכתוב בצורה מגושמת, מבחינה סגנונית די "ראוי" כאנטי-פוד לחדשות האגיטפרופ והטלוויזיה הזולות של גרינפאן מאלנה מאלישבה. אותו עיוות מידע רק עם טוויסט לציפויי nmpash PTFE, שכרגע הם הגרועים בתכונות הביצועים שלהם בהשוואה לאירופים. השוואה בין כיסויי מחבת לחומרים למסתמי לב פשוט אינה נכונה - טמפרטורות הפעולה שגויות לחלוטין. והבעיות העיקריות בהרס PTFE מתרחשות בדיוק בטמפרטורות גבוהות. שהתכונות הנון סטיק של PTFE מבוססות על "האינרטיות" של הציפוי היא פיקציה טהורה. העמידות התרמית של ציפוי ה- PTFE מוגבלת ל- + 250C (טמפרטורה שניתן להשיג די בתנור). לדוגמה, ציפוי PTFE על פלדה שחורה לעולם לא צריך להיות מיושם על פריטים כמו סורג גריל. ולעתים קרובות למדי סורגים סיניים שחורים כאלה עם ציפוי PTFE כזה נמכרים. זה הדבר הראשון להילחם נגדו. על העובדה שלכאורה אין שיטות לבדיקת בטיחותם ההיגיינית של ציפויי סילוקסן (קרמיקה) - מידע מוטעה זול בעליל. ולגבי העובדה שאין שום דבר מלבד מים ו- PTFE בציפוי nmpeshny - זהו שקר מוחלט. ובכן, המסר העיקרי של מאמר זה הוא, כמובן, מקורי מאוד - לא משנה כמה מסתובבים ומסביב יש כימיה אחת רציפה, אז אזרחים לא מתעוותים ומטגנים בשלווה את הקאטלטים שלהם על הפלסטיק שלנו בסכנת IV סכנה ואתם, כפי שהם נגיד, מה ההבדל ממה למות - ואנחנו נהנים מעבודה באמצעות הרווח שהתקבל ובכן, בגלל העובדה שאנחנו, לכאורה, לא יכולים לחיות בלי פלסטיק nmpeshny, אני יכול לומר שכול אלה רמיזות.הכיסוי הטוב ביותר של AP הוא היעדרו המוחלט! ואמין וידידותי לסביבה!

אחר צהריים טובים, מר.

אשתי ואני כתבנו לך מכתב לפני שבוע, אך עדיין אין תשובה. אולי זה לא הצליח? תסתכל כאן בבקשה.

שלך תמיד,
אלכסנדר.

הממ. מוזר, אבל משום מה שום דבר לא הגיע

פשוט שלחתי לך שוב, נושא המכתב הוא "זציקיקליסיה לכלים שלך"

הוצגה בפני מחבת עם ציפוי קרמי. בזכות נושא זה למדתי שאי אפשר לחמם אותו מראש. עכשיו בישלתי עליו ביצים בלי טיפת שמן - שברתי ביצים על משטח קר והתברר שזו ביצה מטוגנת מעולה. בשום מקום לא דבוק למחבת - החליק לצלחת כמו בפרסומת

באופן כללי אני מגדיר את המחבת הזו לטיגון ללא שמן, במיוחד לביצים מקושקשות!

[דופלטה]

דופלטה, תודה על המאמר "כימיה סביבנו". אני מאוד אוהב את מחבתות הטיגון של החברה הזו. אני משתמש בזה הרבה זמן ויש לי עם מה להשוות.

[דופלטה]

דופלטה, תודה על המאמר "כימיה סביבנו". אני מאוד אוהב את מחבתות הטיגון של החברה הזו. אני משתמש בזה הרבה זמן ויש לי עם מה להשוות.

גם אני, אולגה, מאוד אוהבת את המחבתות האלה.

הוצגה בפני מחבת עם ציפוי קרמי. בזכות נושא זה למדתי שאי אפשר לחמם אותו מראש. עכשיו בישלתי עליו ביצים בלי טיפת שמן - שברתי את הביצים על משטח קר והתברר שזו ביצה מטוגנת מעולה. בשום מקום לא דבוק למחבת - החליק לצלחת כמו בפרסומת

באופן כללי אני מגדיר את המחבת הזו לטיגון ללא שמן, במיוחד לביצים מקושקשות!

טיגון ללא שמן זהה לנהיגה ברכב ללא בנזין האם עלינו להיות כל כך מאושרים שביצה מטוגנת בשומן סילוקסן - מרכיב כימי בציפוי הקרמי שנקרא? ובכן, במשך 6-8 חודשים (אם יתמזל מזלכם), המחבת הזו עדיין תשמח אתכם, ואז יעונו אתכם לקרוע את הביצים המקושקשות האלה מהמחבת.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, אני מאוד אוהב מטוגן בשמן אבל, למרבה הצער, זה לא תמיד אפשרי, ולכן המחבת שלי שימחה אותי מאוד מאוד.
אם לאחר 6-8 חודשים לא אוכל לטגן עליו ביצים, אבדוק איך מטגנים משהו אחר. אם זה רע, אני זורק את זה

על פי התצפית האישית שלי, הביצים המקושקשות הטובות ביותר מתקבלות על מחבת איקייבסקי זו 🔗 - יש בו איזשהו שילוב אופטימלי של קוטר, עובי דופן וכו '. 1-2-3 ביצים מתקבלים לפי הצורך - הם לא יישרפו בשום מקום, הכל יתפוס מלמעלה והחלמון הוא נוזלי. באופן כללי, השיר! אבל עליו אני מטגנת רק עם חמאה, בלי - זה לא עובד ...

אבל על חשבון רכיבים כימיים - אני מאוד מעוניין ואינפורמטיבי לקרוא את ההודעות שלך. ואני מסכים שהכיסוי הטוב ביותר הוא היעדרותו. אבל מה אני יכול לעשות אם סביבי, בעולם שבו אני חי, כמעט כל הסביבה רעילה? אני לא רואה שום סיבה להכחיש את עצמי מחבת תרומה, תוך שאיפת אוויר מורעל, צריכת מים חשודים וחיסכון באלמנטים ממזון שנרכש בחנות. אני מבין את כל זה, אבל אני לא רוצה לעלות להרים ולחיות בכלכלת קיום. אבל הנה - אתה מוותר על אחד, אז השני כואב (לרוב אפילו מה שחשדת שהוא בטוח).

משהו כזה

ובכן, בגדול, אתה כמובן צודק - יש כימיקלים ביתיים מוצקים סביבנו. החיים הם בדרך כלל דבר מזיק, אדם מלטף ומוקיר את גופו, מייסר אותו בקוויאר שחור, תענוגות שונים, ובסופו של דבר האורגניזם הזה ייקח יום אחד וימות בעצמו, אם מכונה כלשהי לא תדרוס אותה קודם. את החמאה, למרות שטעמה איתה טוב יותר. ומחבת הטיגון עדיין לא תספיק לגרום נזק משמעותי לבריאות, בשל חיי השירות המוגבלים שלה. ובכן, המחבת החותמת ikeevskaya עבור 89r. יש פונקציונליות מוגבלת למדי ועליך לחמם אותה בזהירות.

שלום! אולי כאן תוכלו לדבר על הנושא הבא: ציפויים קרמיים של כלים בצבעים שונים - אפור, לבן, שחור, באילו רכיבים משתמשים ליצירת צבע כזה או אחר של הציפוי? שמעתי שבתחילה צבע האמייל אדמדם בגלל תחמוצת ברזל. ואיך זה הופך, למשל, לבן או שחור? האם זה נתון לשליטה בכלל?

[| אלכסנדרה |]

| אלכסנדרה |, יש לנו נושא נפרד המוקדש לכלי בישול מקרמיקה. מישהו בטח יענה לך שם, יש לנו מומחים (IRRochka ,!), אז לך כאן .

שוחחנו איתה, קרמיקה וציפוי קרמיקה הם דברים אחרים לגמרי.היא שלחה אותי לכאן, ואתה מסיע אותי. ובכן, זה באמת מעניין - את הגוון האדמדם של תחמוצת ברזל אי אפשר להסיר לחלוטין אפילו עם תחמוצת טיטניום, ול- MV שלי יש קערה לבנה ומסנוורת. והאם ישנן אפשרויות אחרות לאמייל מלבד הכוס בטמפרטורה נמוכה של האדמדם הזה? כנ"ל לגבי כלי בישול מצופים.

וכאן אתה מדבר על ציפויים קרמיים של סילוקסן - איזה צבע הם במקור ואיך הם הופכים לבן או שחור? או שמא מדובר בכוס בטמפרטורה נמוכה?

[אדון סכו"ם]

וכאן אתה מדבר על ציפויים קרמיים של סילוקסן - איזה צבע הם במקור ואיך הם הופכים לבן או שחור? או שמא מדובר בכוס בטמפרטורה נמוכה?

אם הייתי יודע שאתה מעוניין, הייתי זוכר את הקישור. קראתי על ה"צבעים "האלה. בקיצור, צבעים מעורבבים לפני הסנטר. מי שולט בתהליך זה? אתה נוגע בי. יש מומחה לכלי בישול בשרשור זה. שמו הוא אדון סכו"ם ... אם אתה מעוניין בדחיפות, אזכה אותך לביתו בהפניה. בדיוק אתמול הוא פרסם שם תמונות של כלים של Zepter (סירים, מחבתות) עם מטחנה מנוסרת, כדי להראות שזו הטכנולוגיה הנפוצה ביותר. כבר הודעתי לו על שאלתך. לַחֲכוֹת.

[ויט,]

ויט, אנא שתפו קישור בו תוכלו לראות את המחיצה המנוסרת?

רגע, אני אחפש עוד הפניה אחת ואתן את שניהם. שם, התמונות מגניבות עוד יותר עם תגובות מגניבות ותשובות לשאלות.

[אדון סכו"ם]

אם הייתי יודע שאתה מעוניין, הייתי זוכר את הקישור. קראתי על ה"צבעים "האלה. בקיצור, צבעים מעורבבים לפני הסנטר. מי שולט בתהליך זה? אתה נוגע בי. יש מומחה לכלי בישול בשרשור זה. שמו הוא אדון סכו"ם ... אם אתה מעוניין בדחיפות, אזכה אותך לביתו בהפניה. בדיוק אתמול הוא פרסם שם תמונות של כלים של Zepter (סירים, מחבתות) עם מטחנה מנוסרת, כדי להראות שזו הטכנולוגיה הנפוצה ביותר. כבר הודעתי לו על שאלתך. לַחֲכוֹת.

תודה רבה לך! אני פשוט נהרג מכל המידע הזה, אצטרך לקחת את הנירוסטה של ​​רדמונד לפחות. אז היצרנים, גם אם הם מקבלים אישור ביושר, בכל מקרה לא מייצגים את מרכיבי התהליך? הם זרקו אותי לכאן כמו למומחים. כמובן, אני מבין שזה טיפשי - "יש בלגן מסביב - ואני בלבן", אבל להבין את מידת הנזק עד כמה שאפשר ולנסות אולי לבחור במשהו אחר זה פשוט הכרחי מבחינה פסיכולוגית ... זה כל כך טוב לחיות עם CF, עכשיו רציתי את השני Polaris 0517 או Sigmund. אני מנסה לבחור גם את Stein 38R וגם את HP על בסיס טפלון "ממותג"

אני חושב שמר קטלרי לא ישליך עלי נעלי בית אם אני מרגיע אותך לגבי מזיקות הציפוי. הם לא יפגעו בך. הטמפרטורות במכונות שציינת אינן כה גבוהות עד שאיזה חוט מגעיל מתחיל לבלוט. השאלה היא אחרת - באטריות, שמנסות לתלות על אוזני הצרכנים על ידי יצרני מנות בודדים, מגמות את ציפוי העל שלהן וגם. ובכן, הם ישקרו רק לקחת את הכלים שלהם, אך מטרתם היא בעיקר להצדיק את המחיר שגויס מעבר למדידה. זה כל העניין. אתה יכול לקחת מנות נורמליות וזולות ולא GreenPinch, אוף! במובן של לא לאדות.

שלום! אולי כאן תוכלו לדבר על הנושא הבא: ציפויים קרמיים של כלים בצבעים שונים - אפור, לבן, שחור, באילו רכיבים משתמשים ליצירת צבע כזה או אחר של הציפוי? שמעתי שבתחילה צבע האמייל אדמדם בגלל תחמוצת ברזל. ואיך זה הופך, למשל, לבן או שחור? האם זה נתון לשליטה בכלל?

את הג'ל שמבססים את בסיס ציפוי הסילוקסן (קרמיקה) ניתן לצבוע בכל צבע לפני שמורחים אותו על בסיס האלומיניום, אפשר גם להפוך את ציפוי ה- PTFE לצבוע ולהניח עליו ציור, כתובות וכו '. (TEFAL). וזה לא אמייל ואפילו לא קשור לאמייל. לאחר sintering בטמפרטורה של + 180 ° C, הממיסים מתאדים, והבסיס רווי בסילוקסאן (גריז סיליקון), שבגללו מתקבלים משטחים כאלה. זה נשלט על ידי יצרן הציפויים עצמם ומי שממרח אותו על בסיס האלומיניום. אגב, אחד החסרונות של ציפוי סילוקסן לבן הוא שהוא מוכתם בקלות בצבעי מאכל טבעיים הכלולים במוצרים. אז אחרי הסלק המחבת הלבנה יכולה להפוך לורודה זוהרת וכו 'ואין שום דרך להחזיר אותה למצבה המקורי.באופן כללי, צבע בציפויים הוא יותר היבט שיווקי מאשר סוג טכני או פונקציונלי כלשהו.

וכאן אתה מדבר על ציפויים קרמיים של סילוקסן - איזה צבע הם במקור ואיך הם הופכים לבן או שחור? או שמא מדובר בכוס בטמפרטורה נמוכה?

לציפויים אלה אין שום קשר לזכוכית, יש להם רק כימיקל משותף. אלמנטים כמו Si ו- O.

אני חושב שמר קטלרי לא ישליך עלי נעלי בית אם אני מרגיע אותך לגבי מזיקות הציפוי. הם לא יפגעו בך. הטמפרטורות במכונות שציינת אינן כה גבוהות עד שאיזה חוט מגעיל מתחיל לבלוט. השאלה היא אחרת - באטריות, שמנסות לתלות על אוזני הצרכנים על ידי יצרני מנות בודדים, מגמות את ציפוי העל שלהן וגם. ובכן, הם ישקרו רק לקחת את הכלים שלהם, אך מטרתם היא בעיקר להצדיק את המחיר שגויס מעבר למדידה. זה כל העניין. אתה יכול לקחת מנות נורמליות וזולות ולא GreenPinch, אוף! במובן של לא לאדות.

אני בהחלט לא זורק כפכף, הציפויים בתהליך העבודה באים במגע עם המוצר המכיל לחות, כך שהטמפרטורה שלהם נמוכה עוד יותר מאשר במחבת. ממש לא שווה לדאוג לבטיחות היגיינית אם הציפוי הרגיל הוא של יצרן ידוע.

ובשבוע השני ניסיתי לקנות מחבת מברזל יצוק עם מכסה משקל לעוף, טבק עדיין לא יועבר - הם אומרים לא ...

אתה מחכה למשהו מאוד מיוחד?
בחנות קאזאן לכל אחד יש הרבה שונים. ורוסיה, בלארוס, אוקראינה .... ברזל יצוק, לא זול, כמובן ... 🔗