לחם מי גבינה (חלב חמאה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים גולמיים	4 גרם
נַסיוֹב	150 גרם
מים	200 גרם
אוֹ
חוּבצָה	80 גרם
מים	270 גרם
מלח	כפית אחת
קמח 1 כיתה	500 גרם

שיטת בישול

יש לי את הלחם הזה מקטגוריית היומיום. זה נעשה פשוט עם תוצאות וטעם מעולים באופן עקבי.
ראשית, מדדו את השמרים לדלי של מכונת לחם, מלאו אותם במרכיבים נוזליים, הוסיפו מלח והוסיפו קמח. מכיוון שהקמח של כולם שונה, אני ממליץ לא לשפוך את כל כמות הקמח בבת אחת, אלא להקפיד על הכלל של הקולובוק.
אנו לשים בתכנית 17 (כופתאות). אני מזכיר לך שיש לי יצרנית לחם Panasonic SD-2500
אחרי שסידרתם אותך בלחמניה. כבה את התוכנית והפעל את תוכנית 1 (ראשי), גודל XL, קרום בינוני. בטיימר, הוסיפו עוד 2 עד השעה 4. אנחנו צריכים את הזמן הזה כדי שהשמרים הגולמיים יתעוררו לחיים ויתחילו לעבוד. בשל כך צמצמתי גם את כמות השמרים. זהו זה, המשימה שלך הסתיימה ואז עוזר הלחם עובד.
ניתן להפעיל את התוכנית השביעית (צרפתית) במקום התוכנית הראשונה, היא עצמה אורכת 6 שעות, אך במקרה זה אני מורידה את כמות השמרים ל -3 גרם. אחרת, כמו שמשפחתי אומרת, לאמי יש שוב מגלומניה (לחם מונח על מכסה מכונת הלחם)
אם בצילום הראשון יש לחם שנאפה בקיץ, אז אני מראה את הנתח של היום.