מאניק על קפיר
• ביצה - חתיכה אחת.
• קפיר (חלב אפוי מותסס, יוגורט, חלב) - כף אחת. (200 מ"ל)
• חמאה (מרגרינה) - 50 גרם (יש לי 10 גרם מרגרינה + 40 גרם חמאה)
• סולת - כף אחת. (200 מ"ל)
• וניל
• סוכר - 3/4 כפות. (או קצת יותר)
• אבקת אפייה - כפית אחת.
יש למזוג סולת עם קפיר למשך שעה. מוסיפים וניל. מקציפים ביצים עם סוכר בכלי נפרד עם מטאטא או בלנדר ומוסיפים לסולת. מערבבים הכל ביסודיות. ממיסים חמאה. יוצקים לבצק. מוסיפים אבקת אפייה. לְרַגֵשׁ. הבצק יתגלה כנוזל. אין צורך לשמן את יצרנית הלחם. אנו לא משתמשים במרית ללישת הבצק. פשוט שופכים את הבצק לתבנית. יש צורך להגדיר את התוכנית "אפייה"
בצק כמו סולת
כך יצא, הייתי רוצה את זה יותר גבוה, אבל לא גורל
יש לזה טעם נפלא
