פנקייקים

[לא להפריע הרבה זמן]

פנקייקים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב מקורזל	0,5 ליטר
ביצה	מחשב אחד
סוכר גבישי	3 כפות. l.
חומצת לימון
קמח חיטה	2.5 stkn (200 מ"ל כל אחד)
סודה	0.5 כפית

שיטת בישול

• בחלק של החלב המסולסל מערבבים את הביצה, הסוכר וכמה טיפות של חומצת לימון מדוללת, ואז מוסיפים את כל החלב הקפוא ומוסיפים קמח וסודה במכה אחת.
• בכמה תנועות אנו מערבבים במהירות הכל (עם כף, לא מיקסר !!!), לא שואפים ליופי וחלקות, ואופים, נוגסים בעדינות עם כף על הקיר.
• הפרופורציות הסופיות מותאמות באופן עצמאי.

הערה

המתכון הזה לפנקייק הוא בן מאה, כנראה בגלל שבשלושה דורות רק בזכרוני הם בישלו ככה. אפילו לא עלה בדעתי להעלות מתכון נפרד לפורום, הכל פשוט מאוד. אנו לא משתמשים בקפיר, כלומר יוגורט ו לא להפריע הרבה זמן!

האם יש לך את המתכון שלך ל- HP? ברצוני לנסות את המתכון \ "שלושה דורות \"

בתיאבון!



פריטרים עשויים מבצק המכיל חלב, קמח, ביצים, מלח, סוכר ושמרים. הבצק סמיך למדי, נלוש בזהירות כך שהלביבות תפוחות. לאחר לישת הבצק הוא משאיר במקום חם במשך שעה או חצי שעה לתסיסה עד שנפחו מכפיל את עצמו. הלביבות נאפות על אש נמוכה בתבנית שחוממת מראש ומשומנת בנדיבות בחמאה מומסת או בשומן. מטוגנים משני הצדדים. יש לחתוך את החלק הראשון של הלביבות ולבדוק אם הן נאפות בפנים. בהתאם לכך, תוכלו לקבוע כמה זמן לוקח לאפות את הלביבות עד לבישול מלא. פנקייק מוגש עם ריבה, ומנה זו מוגשת בתפריט לארוחות הבוקר, הצהריים והערב.

[אנקה_דל]

וואו! איזה כבוד. שמור את הגדול לצרות, אנקה_דל.
למעשה, לא חשבתי שלפנקייק מגיע נושא נפרד, למרות שזה יכול להיות כך ...

ובכן, אם אתה מחשיב שאורחים שואלים אותי באופן קבוע איך בישלתי את הפנקייק שלי, אז אולי באמת יש כמה דברים קטנים שלא כולם לוקחים בחשבון? אני שמח שאעזור למישהו להסתכל על מנה 6 כל כך פשוטה מזווית קצת אחרת, אנסה אפילו לחדד את הדברים הפשוטים ביותר לתוצאה האופטימלית ביותר, שהתוצאה תמיד תהיה זהה - הכי טובה שאפשר.

אז אם מישהו יכול להוסיף משהו מעניין, אהיה אסיר תודה.
בתורו, אבקש מכם לצלם תמונות רצופות של התהליך; זה רק חלב שישב אצלי במטבח.

תודה על המתכון! מדוע קפיר אינו מתאים והאם ניתן להשתמש ביוגורט תוצרת בית לעסק זה, אתה חושב?

סירבתי לקפיר בגלל העובדה שהלביבות עליו נראות לי מעט גומי, או משהו ... ככה קפיר אלסטי שונה מיוגורט שביר - המוצר המוגמר כל כך שונה. חבר שלי תמיד הכין המן על קפיר, אחרי המילים האלה שלי היא הכינה על יוגורט סמיך - היא ביטלה את המנוי שזה באמת יצא טוב יותר.

למרות שהלביבות משמשות כזרוק שאריות חלב, בהן אתה יכול למלא הכל בשורה, כאשר אתה רוצה לביבות בגרסתן הטובה ביותר, אני תוסס חלב במיוחד בשביל זה.))

יוגורט, אני חושב, יעשה מצוין. לאחרונה עשיתי ריאז'נקה - התברר שהוא "נודניק" ואף אחד לא אכל את זה. כן, הלביבות יצאו מעט נמוכות מהרגיל וקצת צפופות יותר, אבל הן היו אכילות למדי והריחו כמו חלב אפוי. הדבר הכי עדין בעניין זה הוא לשמור על איזון ההתרופפות עם צפיפות הבצק, וזה בא רק עם תרגול, אבוי. ובכן, לא ללוש זמן רב, כדי שהגלוטן לא יתפתח יתר על המידה.
אך לאחר מספר ניסיונות עם התבוננות מקרוב, הכל מסתדר.

וכן, פוסט ההתחלה נחתך מנושא אחר, שם, אני זוכר, הייתה תוספת בנושא שגם פשטידות (וגם לא ממותקות) נעשות בצורה מושלמת ב- 6 למבחן זה, רק קצת יותר קמח. וזה טוב מאוד להחליף חלק מהחלב הקפוא בשמנת חמוצה ולהוסיף מעט חמאה רכה. וכאשר העוגות אמורות להפוך ליצירת מופת, אז מומלץ לקחת 6 אלוקים, ולהשאיר רק חלמון או שניים.))

ניסיתי כבר את המתכון: מבחינתי אין מספיק מלח. באופן כללי, זה יוצא טוב מאוד.

באופן כללי, היחס בין קמח לחלב מסולסל הוא 1: 1.

אני אופה לעיתים רחוקות מאוד, כי אין אוכלים ולאחרונה היו לי בעיות עם לביבות

בזכותך - הכל נהיה נורמלי

[מארנט]

מארנט, וואו! שמור 6o.
כן, נראה שהלביבות הן אדם כל כך אלמנטרי שלעתים קרובות אתה אפילו לא יודע באיזו דרך לחפור במקרה של חוסר שביעות רצון מהתוצאה.

6 תודה על ההערה, יש צורך למדוד את ה- se6e - כמוני, אז מבחינת כמות הקמח זה נראה קצת יותר, אבל אני לא אגיד את זה על הסף. הציל אותי, עכשיו אתמקד בזה. ובכן, הנה איך 6a6ushka סיפרה לי על 6ychno - זה 6yosh כמה משקפיים, זה - כמה קומץ, ולשים את הקומץ הזה. כי זה אינטואיטיבי בעין ו"לטעום ".
ועכשיו תנו לנו הכל בגרמים!))

ולעתים קרובות אני מכין לביבות על גבי מי גבינה (אני אכין לחם, ואז על לחם-לביבות-לביבות-קדירות-פנים-שיער-פנים ... יוצקים). הם מפותלים מאוד. ולעתים קרובות אני עושה את זה עם ירקות (קישואים, דלעת, סלק, גזר) ופירות (שגרסתי או קפאו גרגרים שהדחקתי). ועם בצל וגבינה הם יוצאים טעימים. פשוט, מהיר, זול וכולם מלאים.

[תכשיט]

תכשיט, ואופים מתחת למכסה או בלי? בדרך כלל יש לי את הצד הראשון מתחת למכסה, והשני בלעדיו

ולעיתים קרובות אני מכין לביבות מי גבינה

כן כן כן! הם גם יוצאים טעימים, אני עשיתי! 6 אווריריים נוספים. אבל לחלב טעם קצת יותר מלא, או משהו ... בקיצור, האוכלים שלי, אם יש מה לבחור, הם מעדיפים כאלה.
ובמי גבינה אני מכין 6 לינצ'יקי, ​​שם מתגלה הטעים!

בדרך כלל יש לי את הצד הראשון מתחת למכסה, והשני בלעדיו

אפשרות מצוינת, אני גם עושה את זה לפעמים. ולפעמים, להפך, אני יוצק אותו למחבת חמה, וכרגע שהלביבות מתחילות להתייצב החל מהשעה 6, אבל האמצע עדיין דק, אני מפיל אותו במהירות, מכניס את האש מכסים אותו במכסה. עד שהחלטתי איך אני אוהב את זה יותר.

ואז קניתי מחבת 6 גדולה מנירוסטה והיא הכתיבה לי דרך אחרת לגמרי לטיגון - היא מבקשת שנכסה אותה במשך כל זמן הבישול, אבל בישלנו אותה על אש נמוכה.

ואז קניתי מחבת 6 גדולה מנירוסטה והיא הכתיבה לי דרך אחרת לגמרי לטיגון - היא מבקשת שנכסה אותה במשך כל זמן הבישול, אבל בישלנו אותה על אש נמוכה.

[/ ציטוט]
בשנים האחרונות אני עושה רק על נירוסטה - שום דבר לא נדבק ושום נזק. רק יש צורך לשים או למזוג על חם מאוד. ואני תמיד מכסה אותו - מתברר כמו בתנור מיני ולא מתיז.

רק יש צורך לשים או למזוג על חם מאוד.

ובכן, הלביבות שלי לא היו חמות במיוחד. שרפתי את רוב בצק הליטר תוך כדי ההסתגלות - ניסיתי לטגן הכל על חם.))) והם משחירים, אבל בפנים הם לחים ואין להם זמן לתפוח, ההרים צומחים. אבל על 4 צעדים מתוך 9 - זהו.

אבל ציור הלביבות על נירוסטה שונה לחלוטין, עכשיו אמצא ...
חפרתי את זה.)) שום דבר על אלומיניום בפסגה העליונה.

כלפי חוץ לחלוטין. יש צורך להסתגל. אבל קודם אני מחמם את זה ואז שמתי 1.5 מתוך 3 כוח, כלומר חצי ורק אז אני מתחיל לאפות ולטגן. כלומר, המחבת חמה בהתחלה, אך מטגנים בהספק בינוני. ואז, הנירוסטה צריכה להתכהה היטב כך שנוצר עליו אותו ציפוי "נון-סטיק". אבל זה למעשה נוצר מהר מאוד, פשוטו כמשמעו לאחר 2-3 פעמים של שימוש. אמנם שמתי תחילה מחבת חדשה עם מלח קליו, אחר כך עם שומן חזיר, ואז שוב עם מלח. בין זה, לא שלי. רק אחרי זה אני שוטף אותו בלי חומרי ניקוי עם מים בלבד. רק אז אני מתחיל לטגן.

[לינאדוק]

לינאדוקאוי לא ...יכול להיות שטעיתי, אך שיטת הטיפול המתוארת טובה למחבת ברזל יצוק או פלדת פחמן. או אלומיניום, כמו בתצלום הראשון.

ועל נירוסטה, ככל שהוא נקי יותר, כך הוא נדבק פחות. ואם איפשהו השמן מתמכר עם קרום חום, אז הוא מתחיל להישאר שם.

יש לי תמונה של 6 פסים, עוגות גבינה, דג בבלילה, סטייקים וביצים מטוגנות, שנעשו בתבנית אל חלד נקייה לחלוטין.

הסירה במיוחד את מחבת הטיגון שלה. פלדת ליון. כשזה הפך להיות כזה (פשוטו כמשמעו בעוד שבוע-שבועיים), זה הפך למונע מקל. רק עליו התחלתי לטגן הכל, ואז רכשתי כאלה אחרים ו"הבאתי למצב כזה. "

היא כבר בת 5.

[לינאדוק]

לינאדוק, אפילו אנחנו כבר מחוץ לנושא.
אבל עברתי לנירוסטה רק בשביל לא לבנות קרום שרוף, יש לי אחד שחי על אלומיניום. ואז, לאחר שאיכות 6 הקווים ירדה בגלל עובי גדול מדי והעברת חום לקויה, ביקשתי מבעלי לקרוע אותה במטחנה. לכן, בתצלום הראשון הוא כל כך נקי, 6 פשוטו כמשמעו מייבשים כמה שכבות של שמן.)) אבל זה היה לפני 6 חודשים, עכשיו הוא כבר בצבע דבש.

אבל נירוסטה זה ta6u! היא בטח יפה.

[לינאדוק]

לינאדוק, הבנתי!)) נראה ...
אולי 6yt, אין לך נירוסטה? "ליונס" היא אותה צורה, לא הקומפוזיציה. היא לא דה בור במקרה? מחבתות אלו עשויות פלדת פחמן ודורשות את הטיפול שעליו אתה מדבר! מחבתות מעולות, אגב!

זה דה בור, כתוב על העט. אני מטגן לביבות כמעט כל יומיים, במחבתות האלה. אתה רק צריך להאכיל את הקהל במהירות ובזול, ולביבות הן מהירות, משביעות, זולות ומגוונות. ושום דבר לא נדבק - הוא לא נשרף.

איזה ממולח אני!
אני יכול רק לברך אותך על מחבת טובה כל כך ולאחל לך לביבות טעימות, מכיוון שאתה אומן כזה.

תודה על המתכון. חלמתי להכין לביבות כל כך הרבה זמן, אבל אני לא מוצא את כל המתכונים. מעולם לא אפינו פנקייק בבית, אבל אני באמת לא יכול. שמתי חלב על יוגורט ביום רביעי, הכנתי אותו בשבת, זה יצא כל כך יפה, גבוה. לבנות יש לי שאלה, לא אכלנו לביבות מילדות, אבל איך הן צריכות להיות בפנים ?! ??? סלח לי, הם אכלו את שלי, אפילו לא הספקתי לצלם, הם אמרו שזה טעים, אבל אני עדיין חושב, אולי לא טיגנתי את זה, לא, הם לא נוזלים בפנים, הם טובים, כמעט ולא היה לי מספיק סוכר לטעום, אבל משהו לא מתאים לי

[יוליאשקה_1208]

יוליאשקה_1208, בשל העובדה שהבצק די סמיך ונשמר בערמה גבוהה (לא מתפשט), אז האמצעי צריך להיות אפוי די הרבה זמן. אם פתאום האש חזקה מהנדרש, אז כבר ניתן ליצור קרום אדמדם עם אמצע לח, הנה אתה צודק.

הסימן הראשון לאיזון שגוי של 6 הוא שלאחר ההתהפכות וכיסוי במכסה (או אפילו 6 מבלי לעשות זאת), מרכז הלביבה יעלה במגלשה. וזה צריך להיות שטוח לחלוטין, אפילו בלי שמץ של בליטה. עכשיו, אם זה קורה, כדאי לשים לב יותר לטמפרטורה. איזה צבע הפנקייק שלך?

אפשר גם לשבור תחילה את אלה כמעט המוגמרים בעזרת מרית ולראות שהפנים מוכן - החורים צריכים להיות קלים ולא להיעלם בזמן דפורמציה. במידת הצורך, הפוך שוב, מכסה ומפחית את החום. שהחום חדר בהדרגה פנימה מבלי לחרוך את פני השטח.

שמתי את המוכנים, בדרך כלל באגן, שם מונחים עיתונים, מכוסים במגבות נייר. ואני מכסה את זה מלמעלה. הפנקייקים המונחים מפזרים עודף שומן לנייר ומתקררים בהדרגה וממשיכים "להגיע".

אבל העובדה שאתה, ג'וליה, התבררת כמאכלת, אפילו עם חוסר תרגול מוחלט, נותנת לך זכות. והניסיונות השני או השלישי יהפכו אותך למאסטר.
ומלח סוכר זה עניין יחסי - אני בכלל לא אוכל הרבה ממתקים. ובכן, אפיית ממתקים היא קצת יותר קשה - הצבע יהיה בהיר יותר ותצטרכו להקפיד על המוכנות.

אז מה רע בטעם? סקרנת אותי.)))

כיסית את המכסה?

תכשיט. תודה על תשובתך, הצבע והמראה היו כמעט כמו שלך, יפים מאוד. בהתחלה טיגנתי על אש בינונית, כיוון שהתחתית והדפנות נאפו, היה ברור שהם לא יתפשטו והלביבות עצמן היו כל כך מבעבעות, הפכתי אותה והפכתי את האש קטנה ומתחת למכסה. נראה לי שהלביבות צריכות להיות כמו לחם, נקבוביות וקפיציות, אני אפילו לא יודעת לתאר את זה, אבל אני נאפה אותן בוודאות, לא נוזלי בפנים, אלא כמו מעט גומי או משהו כזה (כמו לביבות, יש רק הרבה בצק) אני אפילו לא יודע. : girl_in_dreams: אני חושבת שבפעם האחרונה אכלתי אותם בגן, ו soooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee מאז). ... שלי אומרים שזה צריך להיות, אבל אני לא יודע

[יוליאשקה_1208]

יוליאשקה_1208, אני אסתכל על החלב המסולסל, אכין פנקייקים ואצביע, באיזו הפסקה הם מתחילים להישבר, בסדר? כי גומי 6 לעולם לא צריך להיות. ניתן לעשות זאת אם ללוש את כל הקמח לא מעט ובעדינות בכף בבת אחת, אך גם לאורך זמן, תוך ערבוב פנימי של הקמח או בעזרת מערבל. יש לי אפשרויות נוספות כמו 6y ולא.

שלי אומרים שזה צריך להיות, אבל אני לא יודע

ובכן, העיקר שהמשפחה אהבה את זה.)) כמעט גם אני לא אוכל אותם, אבל שלי סובלים, הם מייללים כל הזמן שהתחלתי לשחק עם קומפוטיק. הם אוכלים טוב יותר מהמאפים הנפלאים שלי מהתנור, חזירונים.

ביז'ו, תודה אני אחכה כשתעשה זאת

כי גומי 6 לעולם לא צריך להיות. ניתן לעשות זאת אם ללוש את כל הקמח לא תוך זמן קצר ובעדינות בעזרת כף בבת אחת, אך גם לאורך זמן תוך ערבוב פנימי של הקמח או בעזרת מערבל. יש לי אפשרויות נוספות כמו 6y ולא.

התערבתי בכף ונשארו מעט מאוד, אפילו גושים
ובכן, העיקר שהמשפחה אהבה את זה.)) כמעט גם אני לא אוכל אותם, אבל שלי סובלים, הם מייללים כל הזמן שהתחלתי לשחק עם קומפוטיק.

* המשפחה מאושרת, והם תמיד אוהבים הכל,

בבדיחות * חזירונים אוכלים טוב יותר מהמאפים הנפלאים שלי בתנור.

טוב, טוב, אם רק יאכלו לבריאות

ערב טוב! הערב הכנתי את הפנקייקים שלך לארוחת ערב, ביז'ו תודה על המתכון, הלביבות יצאו סופר, שופעות, ריחניות. עכשיו אני אעשה את זה לפי המתכון שלך!

[פלג'שיק]

פלג'שיק, שמור את השישי הגדול.

חשבתי שכמה שכל אחד מאיתנו יודע דברים קטנים כאלה, שאנחנו עצמנו לא מייחסים להם חשיבות רבה. ובכן, זה נראה כמו לביבות ולביבות, מה יכול להיות מסתורי בהן, אם בישלתי אותן באותה צורה כל חיי וזה היה משהו רגיל? אבל מסתבר שלמישהו פשוט היה חסר מתכון כזה ...

מפחיד לחשוב עד כמה כל אחד מאיתנו יודע זאת, שהוא רואה משהו "עצמי co6oy". עכשיו אני צריך ללמוד וללמוד איתך! עכשיו אקרא מקרוב את סודותיהם של אנשים אחרים.

תודה לכל מי שהגיב, שינית את נקודת המבט שלי על הרבה דברים.

תודה על המתכון הנפלא! כילד במחנה החלוץ האכלנו אותנו באודאליסקים שופעים עם חלב מרוכז, זה היה טעים !!!! לא הצלחתי להיות כל כך שופע! בזכות המתכון שלך הכל סופר !!!

הביא תודה גדולה. היום אפיתי לביבות לארוחת בוקר ב ....... ברזל וופל לוופל בלגי. יצא טעים מאוד. עשה תוספת אחת. חבילת פתיתי קוקוס נתקלה בזרועי. הוא נתן טעם עדין לוופלים.

בנות. פעם ביקרנו בכפר, הכנתי לביבות עם חלב חמוץ עז. אלה לביבות! כמו שהבת אמרה "עוגה ישרה"! רופף, עדין, אוורירי. עכשיו אני לפעמים מזמין חלב עיזים במיוחד כדי לחמץ ולהכין לביבות.

[קיזנה]

קיזנה, קסוניה, הו כמה נחמד !!
תודה לך בנות, אני שמחה שעשית את זה!

במגהץ וופל - זה מגניב, לעולם לא הייתי חושב על זה.

ג'סכן, חלב עיזים טעים וכמעט חסר ריח. במיוחד ללא שומן אין ריח כלל, אפילו שתייה טעימה.

אז אם מישהו יכול להוסיף משהו מעניין

אני תמיד מורח את הבצק בכף גלידה. באמת, זה הרבה יותר נוח מכף רגילה. ותודה על המתכון. ואכן, על חלב מקושק, הלביבות רכות יותר.

[לנה]

דברים קטנים שאנחנו עצמנו לא מייחסים להם חשיבות רבה.

ובכן, נכון!
משהו נראה כל כך פשוט וטבעי שאתה אפילו לא שם לב אליו בעצמך ..ובשביל אחרים זה מתגלה כ"תגלית "שלמה
לנהתודה רבה לך
אני כמעט ולא מטגן שום דבר בשמן, אבל אלה. אני בהחלט אנסה לשחזר לביבות של יצירת מופת

[קטרינה]

קטרינה, טוב, כן, עכשיו, עם קוקמרה, אנחנו יכולים להתמודד עם הכל. יתר על כן, יש כמה לביבות ... )))

אני לא יודע מה הייתה יצירת המופת כבר בהתחלה, אבל אתה רואה כמה שימושים המארחת הגיעה, אפילו הגיעה לגרסת הוופל. אגב, בני איכשהו התחיל לחשוב לכיוון הזה, וצפה בהכנת וופלים שמרים.
הוא ילד פנקייק, המאכל האהוב עליי בילדותי. הצע וופל בריסל חם ולביבות - הוא בוחר באחרון. ועל בסיס המתכון הזה היא אוהבת פשטידות כרוב, הנה!

עכשיו, עם קוקמרה, אנחנו יכולים להתמודד עם הכל.

מוצמד? : girl_wink: והכנתי אותם ישר בשש בבוקר לארוחת הבוקר

לְהִתְהַפֵּך

ולאכול


ביז'ו, תודה לך, לימד, שופע, טעים, אל תיפול)

אוררה !!!
* משורבבים * הם אפילו יותר יפים משלי!

אגב, בדרך כלל אני מוריד אותם בקערה מרווחת מרופדת בעיתונים, מכוסה במגבות נייר או מפיות. ומעל אני מעטפת אותו מעט במגבת להבשלה. מכיוון שהם שופעים ביותר רק על שכבת שמן, אזי יש למחוק אותה בצורה זו.

קטיושה, אתה רוצה שנמיין את הפשטידות במבחן דומה? עם פירה או כרוב מבושל, טוב, זה פשוט מקסים, באמת. הם לא אוכלים את השמרים שלי ולא אוהבים את זה מהתנור. ואתה לא יכול לברוח מכאלה.))

[לנה]

לנהכן, מה יותר יפה שם, מה אתה אומר
לא יכולתי להסתדר בלי להתנסות * בבדיחה * הייתה חלב חמאה מותסס, ישן, אני רק חושב על זה בבצק))) אבל זה לא מספיק, הוספתי עוד קצת קפיר, לישה פשוט מגניב, כי לא מדוד את הקפיר והחמאה: mail1: ראשית המסיבה באמת יצאה עם gtrochki כמו פשטידות))) שטפתי את מיכל הקפיר במים והוספתי אותו לבצק
שפכתי לא מעט שמן .. דפוס הקוקמר נותן יפהפה) אפייה עליו היא תענוג

האם אתה אופה גם פשטידות בחמאה? איכשהו אני כמעט ולא מטגן שום דבר בשמן, רק לביבות, לביבות וביצים מקושקשות .. וכל זה די נדיר ...
אז תגיד לי כמובן, אתה יכול להתפנק)))

לא יכולתי להסתדר בלי להתנסות

כן, זה תמיד המקרה.)) איכשהו אנשים ביקשו תות, אבל אין לי שום חומצה לקטית במקרר. פשוט ניסיתי את זה על חלב גולמי, פשוט זרקתי עוד חומצה. הנה, מצאתי את זה. הם כמובן שמנמנים בגלל גרגרי היער - אי אפשר לשטח אותם.


אוקיי, היום אנסה לסרוק את המקרר ולאסוף את שאריות הפשטידות. אני מקווה לצלם תמונה בפירוט, אבל ככה זה הולך.))

האם אתה אופה גם פשטידות בחמאה? איכשהו אני כמעט ולא מטגן שום דבר בשמן, רק לביבות, לביבות וביצים מקושקשות .. וכל זה די נדיר ...

ובכן, הם גם קלאסיים, "מטוגנים". אני לא רגיש במיוחד למיתוסים האלה על מזיקות הטיגון, ולכן לעתים קרובות אני אוכל ומבשל רק מה שטעים, ולא מה שיצרני מחבתות טפלון סיפרו על הנזק מהשמן.

[לנה]

לנה, לא, אני לא בגלל הסיפורים) טעמו של קקטוס מטוגן פשוט עבורי ... עניין של טעם והרגל))

אה, אז זה ברור. זה קורה. אני פשוט לא אוהב את זה לזוג ((לפחות תגיד לי כמה על התועלת הזו).

[תכשיט]

תכשיט, בגלל זה כולנו אנשים שונים
טעמם של כל הסמנים שונה))

[לנה]

לנה, תכשיט, ואפיתי אותם שוב ... ב- kefir: girl_red: הם טעימים, ממש ממש
שוב תודה
ואני בהחלט אעשה את זה על חלב, אני מבטיח ... אני פשוט שוכח: אופס: ואפילו נאטה עם טופוסקי ... אין כוחות ישירים)))

[קטרינה]

קטרינהשמע, הנה הם אלגנטיים! אני באמת אוהב את זה! האצילי האמת, מעולם לא קיבלתי שמנמן כזה בכפיר. אתה בטח יודע איזה סוד, הודה.

מעולם לא קיבלתי שמנמן כזה על קפיר.

לנה, עדיין תלויה בכפיר עצמו, היא כזו שהלביבות לא עולות עליה כלל.
בדרך כלל, אם אני לא בטוח לגבי קפיר או שזה אחוז נמוך, אני מוסיף כמה כפות שמנת חמוצה וביצה גדולה יותר.

[חזיז]

חזיז, טוב, אולי זה כך .. ויתרתי אפילו על הניסיון לפני זמן רב.

[תכשיט]

תכשיטאני לא יודע איזה סוד
קפיר הוא 1%, זה פשוט טוב, היצרן לא מתמכר לתוספים רעים, הוא מייצר חלב מחלב, הוא אפילו סמיך באחוז אחד ולא מים ..
אבל עדיין מעניין אותי להשוות לחלב חמוץ

נוסף יום ראשון 09 אוקטובר 2016 22:00

ציד גרוע משעבוד ...
קניתי את אותו צמח כמו חמאת קפיר - ובכן, זה מרקם חלק ממש, כמו קפיר)))
בפעם הבאה שאחלב חלב ונסה אותו
פנקייק מפואר עוד יותר התברר, תכשיט, שוב, החיסכון הוא עצום, מהיר מאוד ותמיד מצוין ..
אגב, יש להם משהו בטעמם אפילו מלביבות שמרים מנטה צ'וצ'לקה
להלן "הבקשות")


אפוי באותה מחבת אלומיניום יצוקה מקוקמרה, קשה להפוך אותה, הם מחליקים ישר מעליה, שיחקתי כמו להסתלסל איתם

[תכשיט]

שפך חלב לצנצנת, והשאיר אותו חמוץ על השולחן
תכשיט, הכל באשמתך: ילדה-כן: אני לא יכולה להפסיק לטגן ולאכול אותם
תודה
הנה הם כל כך מחוררים בפנים, כל כך קלילים

ביז'ו, כולכם אשמים, אני לא יכול להפסיק לטגן ולאכול אותם

* רוטן * הסנדלר, כרגיל, בלי מגפיים ... הבן שלי מאוד אוהב את הפנקייקים האלה. וחצי שנה לא בישלתי אותם.
שפכתי חלב לצנצנת לחלב חמוץ, כדי שאוכל לפשל על אותו בסיס פשטידות עם כרוב - התברר שזה לא תלוי בפשטידות, החלב חמוץ והקפיץ. עדיף לאפות לביבות !!! תראי, הם כל כך יפים!

הכנתם פשטידות מטוגנות על בצק דומה?

[תכשיט]

תכשיט, אני ואני פשוט דנו בהם .. אבל לא הפכתי את זה לעוגות, ואני עדיין צריך למלא, וזו אפשרות מעניינת, רק שלי

אתה צריך עוד מילוי פשטידות

אבל פשטידות הן כמעט אוכל. והלביבות כל כך ... חטיף.))) הן טובות מאוד עם פירה, או עם כרוב .. פשוט שטחו אותו היטב בכף היד. נראה שאני מתחיל עם חתיכת בצק קטנה ... אבל בסופו של דבר רק שתי פשטידות מונחות בתבנית.

[תכשיט]

תכשיט, אתה מבין מה העניין ... המילוי שלו הוא etu .. אחרי הכל, אתה צריך לבשל את הזהות קודם)))
ופירה זה בדרך כלל דבר נדיר עבורי))) ויש להכין כרוב ... ואיך אפשר לא לאכול

אבל כרוב חייב להיות מבושל ... ואיך אתה לא יכול לאכול

לכן אני אומר שתפוחי אדמה זולים יותר מבחינה זו.