מרק עדשים פיקנטי צמחוני במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH18

מרק עדשים פיקנטי צמחוני במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH18
קטגוריה: מנות ראשונות
רכיבים
עדשים ירוקות 1 כף.
(לא מדוד, רגיל)
אורז מבושל
(שמבושל זמן רב ולא מאבד מצורתו),
אתה יכול לערבב לא מלוטש
ואורז בר 1 כף.
גזר 1 יח '.
סלרי, פרנניפ,
פטרוזיליה (שורשים)
שורשים מגוררים מכל סוג למשך 3 כפות. l.
קשת 1 יח '.
ג'ינג'ר טרי
חתיכה של כ 2x2x2 ס"מ
(עם אגוז קטן)
או כפית אחת. יָבֵשׁ
שום 1 שן
זרעי כוסברה וקימל טחונים, 0.5 כפית כל אחד.
כורכום (דברים נורא שימושיים) 1 כפית.
שמן צמחי, עשבי תיבול טריים, מלח
שיטת בישול

יוצקים את העדשים השטופות למולטי קוקר (שעדיף להשרות במים קרים למשך חצי שעה כדי שלא יתפוצץ במהלך הבישול), שופכים 1.5 ליטר מים ולמצב הבישול למשך שעה.
בינתיים מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים ויוצקים תבלינים (כורכום, כוסברה, זרעי קימל), מטגנים קלות עד להופעת ארומה חזקה, מוסיפים כאן זנגביל קצוץ דק, שום, מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר ושורשים מגורדים, ובקלות. לשים הכל עד לריכוך, לאחר 5 דקות להוסיף אורז כך שהוא ספוג בשמן. לכבות. בסך הכל, כל המניפולציות עם השורשים צריכות להימשך לא יותר מ -15 דקות.
הוסף אורז עם שורשים ותבלינים למולטי קוקר והוסף כ -1.5 ליטר מים חמים (אני מרתיח בקומקום חשמלי). הכל! לאחר כיבוי התוכנית, השאירו במצב חימום למשך כשעה - והגישו עם עשבי תיבול טריים וקרוטונים.
לחסידי תזונה בריאה לחלוטין - אל תטגנו כלום, רק הכניסו הכל לסיר איטי, הוסיפו זית (או שמן אהוב אחר - פשתן, שומשום) ובמשך שעה אחת במצב הבישול - זה גם יוצא בצורה מדהימה וזה שימושי איך ...

הערה
על פי המערכת העתיקה ביותר של "ידע על החיים" - איורוודה, ממרץ עד יוני זה הזמן של "האביב", כאשר אתה צריך לאכול את המזון הטבעי ההבשיל בתקופה זו - כלומר הרבה מכל מיני סוגים של ירקות ומרירות חריפה - בצל, שום, ג'ינג'ר, חזרת וכו '.
אבל כבר לא רצוי לאכול תפוחי אדמה בחורף מכיוון שאתה צריך להקל על הגוף מעודף עמילנים ושומנים שהצטברו במהלך החורף. תְפוּקָה? דבורים! אנחנו פשוט מחליפים תפוחי אדמה - בשעועית, אפונה, עדשים וכו '. אנחנו קונים בשמחה גם פטרניפ, סלרי, שורשי פטרוזיליה אצל סבתותינו ומבשלים מרקים!

הגברים שלי הם ממש כמו חתולים שתוקפים ולריאן על המרק הזה
תהנה מהארוחה!

ולמרבה הצער, אנחנו לא מוכרים עדשים יבשות, ראיתי רק את בונדואל בבנקים. איפה משיגים עדשים בחנויות או בשוק?

RybkA, אני לוקח את זה לחנות, אבל אני חושב שזה צריך להיות גם בבזאר ... במרק הזה ניתן להחליף עדשים בבטחה בשעועית לבנה או באפונה - עשיתי כך וכך, רק הם טובים יותר 6 שעות לפני כן. 8 השרו במים.
אגב, מרק זה מתגלה כעבה למדי, כך שאפשר להגדיל את כמות המים לפי הטעם.