נקניקיות אבירות

נקניקיות אבירות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה מבושלים	1 ק"ג
בצל בצל	2 יח '
חזה או חזה מעושן	250 גרם
כְּרוּב כָּבוּשׁ	250 גרם
ביצה	2 יח '
קרם	3 כפות. כפיות
פלפל, מלח, אגוז מוסקט	טַעַם
קמח או עמילן לשיפוץ	כמה ייקח
שמן לטיגון	כמה זה ייקח

שיטת בישול

• 1) מועכים או מגררים את תפוחי האדמה אם הם כבר קרים.
• 2) מטגנים את הבצל יחד עם שומן חזיר קצוץ דק או כל בשר מעושן אחר. אפשר להוסיף גם פטריות.
• 3) מערבבים הכל ביחד: תפוחי אדמה, מטגנים, כרוב, ביצים, שמנת, תבלינים.
• 4) בידיים רטובות יוצרים נקניקיות מלבניות, מגלגלים בקמח או עמילן.
• 5) מחממים שמן במחבת ומטגנים את הנקניקיות מכל הצדדים, שמים מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
• מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת.

הערה

למעשה, זוהי וריאציה על זרז תפוחי האדמה הרגיל. המתכון מכאן:
מנות תפוחי אדמה טעימות. - חרקוב, 2008. - עמ '54.

מתכונים דומים

נקניקיות מעושנות ביחידת עשן יחידה 1210 (טניוליה)

נקניקיות מטוגנות עם נבטים בריסליים ברב-קוקר Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)

נקניקיות ברביקיו (איקרה)

מתכון נהדר !!! לקחתי את זה לסימניות שלך, אבל איזה סוג של רוטב זה טעים בתצלום שלך? ושאלה נוספת, האם כדאי לקצוץ את הכרוב הכרוב קטן יותר או להוסיף אותו ישירות?