לחם עם דומדמניות אדומות ושחורות בייצור לחם

לחם עם דומדמניות אדומות ושחורות בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח 1 כיתה	435 גרם + 1. l.
חלב חם	150 מ"ל
חמאה	50 גרם
מלח	1 שעה l.
סוכר	30 גרם + 1. l.
ביצים	2 יח '
שמרים	1 שעה l.
דומדמניות אדומות	40 גרם
דומדמניות שחורות	40 גרם

שיטת בישול

• העמסתי את יצרנית הלחם עם חלב חם, ביצים, מלח, סוכר, דומדמניות קפואות, חמאה בחתיכות, קמח, שמרים.
• הפעלתי את מצב Sweet, מכונת לחם Supra 350. מצב זה הוא 2.50 בזמן. קרום קל, משקל עד 1 ק"ג.
• הבצק היה רך מאוד ואפילו מימי, הוא נצמד לצידי הדלי, והיד שלי הושיטה יד להוסיף קמח (מה שעשיתי במהלך כל המנה הראשונה). לאחר ההגהה עדיין נראה לי שהבצק לא היה בעל עקביות מספקת ובקושי יכול היה לרסן את עצמו כדי לא להוסיף עדיין קמח ... ועשיתי את הדבר הנכון. הבצק היה בצבע סגול קריר.
• 

המנה מיועדת ל

800 גרם

זמן ההכנה:

2.50

תוכנית בישול:

מתוק

הערה

תכננתי לאפות לחם מתוק עם פירות יער. מצאתי דומדמניות קפואות אדומות ושחורות במקפיא, החלטתי להשתמש במה שיש לי. ומכיוון שאני מתחיל בלחמים מתוקים, אני מכניס מעט סוכר. ללחם ניחוח פירות יער, בניחוח דומדמניות קליל, אך לא מתוק. מושלם לארוחת בוקר או סתם תה עם גבינה או ריבה.
הגרסה הזו של הלחם אהבתי, הדומדמניות עדיין נשארות, אני עדיין אאפה את זה. בפעם הבאה אנסה להוסיף עוד סוכר או דבש.