לביבות סלרי עם רוטב תפוחים

לביבות סלרי עם רוטב תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שורש סלרי	~ 300 גרם
קמח תירס	~ 40-50 גרם
שמן זית	~ 30 מ"ל
תפוחים	2 יח '
חֲזֶרֶת
מלח
פלפל

שיטת בישול

• מקלפים ומגרדים את שורש הסלרי. מוסיפים קמח, חמאה, מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם ותוכלו לאפות לביבות. כאן ביצעתי שינוי קטן במתכון, כי אם אתה עושה את זה בקפידה על פי המתכון, אתה לא יכול ליצור לביבות מהמסה הזו, מכיוון שהמסה מתפרקת. אפשר לאטום אותה בביצה, אבל רציתי שהמנה תהיה רזה, אז הוספתי מעט מיץ אננס. אתה יכול לקבל כל אחד אחר, היה לי אננס בהישג יד.
• מחממים שמן במחבת, שמים לביבות קטנות עם כף ומטגנים אותם משני הצדדים 3-4 דקות עד שהם מזהיבים.
• מגישים את לביבות הסלרי עם רסק תפוחים.
• רסק תפוחים.
• קולפים את התפוחים והזרעים, חותכים אותם, מכניסים אותם לסיר (עשיתי אותם ב- mv redmond 01 בתכנית האדים במשך 15 דקות), שפכו כמות קטנה של מים רותחים והביאו לרכות. כשהתפוחים מוכנים, מסננים עודפי מים ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים ומוסיפים חזרת לתפוח לפי הטעם (הוספתי 3 כפית חזרת לפירה משני תפוחים קטנים).

הערה

המתכון לקוח מאתר Gastronom ru. עשה שינוי קטן על ידי הוספת מיץ.

[סימן ביקורת]

עד שניסיתי את זה, אני לא יכול לדמיין את הטעם, אבל העובדה שהלביבות האלה מועילות היא ללא ספק! תודה, סימן ביקורת !

[לריסה]

לריסהתודה שקפצת לבקר
אהבתי את הלביבות. סלרי - ניתן להתאים את הקמח לפי טעמכם, יותר - פחות. מאוד אהבתי את הרוטב, אני חושב שאוכל להשתמש בו במנות אחרות. באופן כללי, באופן מפתיע, זה יוצא מספק.

איזו מנה מעניינת, גלינה! זה מאוד שימושי לצום, אבל כבר הצגתי את הטעם - אני אוהב סלרי! תודה שגילית טעם חדש.

מאוד אקזוטי! אני אוהב סלרי. וכדי שקציצות הירקות לא יתפרקו בלי ביצה, הוספתי מעט שמן צמחי ישירות לבצק. הלכתי להביא סלרי שורש!

[מרינה,]

מרינה, הקפד לנסות. התענית היא מנה נהדרת.
אירינהשמן התווסף לבצק, אך זה לא הציל את המצב. סלרי עכשיו יבש. אם הוא היה עסיסי יותר ונקטף טרי, לא היה נדרש נוזל נוסף.

אני מוסיפה לפירה, לפת, סלרי ושאר ירקות "חסרי טעם" וזה יוצא טעים מאוד
אבל לא ניסיתי את זה בנפרד מהסלרי, הטעם הספציפי מפחיד כנראה שצריך לנסות להכין לפחות קציצה אחת

גלינקה, תודה על הקאטלטים!

[טטיאנה]

טטיאנה, נסה זאת לשם שינוי. הטעם החד הספציפי של סלרי מתרכך על ידי תוספת קמח וטיפול בחום. לדעתי מתקבל טעם מעניין מאוד. כמובן שאי אפשר לאכול הרבה לביבות כאלה ולא צריך. הם מזינים, עצם ההודעה.

אני מוסיפה לפירה, לפת, סלרי ושאר ירקות "חסרי טעם" וזה יוצא טעים מאוד

מה אתה מוסיף כדי שיהיה טעים?

[אירה]

אירה, כאן כאן ו כאן אתה יכול לראות למה טטיאנה התכוונה.

גאלה, תודה רבה על המתכון ועל הקישורים

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, מאוד מקורי ולא צפוי - גם לביבות וגם רוטב! אני גם חושש מהספציפיות של סלרי ... כנראה שהטמפרטורה עדיין תתרכך ... במקרים קיצוניים, הוסף מעט תפוחי אדמה, כמו טטיאנה מייעץ !!!

[גאלין]

הסתכלתי במקרר - פשוט היה סלרי. העיניים שלי נפלו על האבוקדו ... האם אני יכול להוסיף מעט כדי להחזיק אותו? גאלין, מה אתה חושב?

[גאלין]

העיניים שלי נפלו על האבוקדו ... אולי להוסיף קצת כדי להחזיק אותו יחד? גאלין, מה אתה חושב?

סשון, לא הייתי, מעוף אחר של ציפור, נראה לי. הכינו פנקייק קטן מאוד לדוגמא עם סלרי אחד כדי להבין את טעמו.

גליה, אני בטוחה שהקאטלטים טעימים. אם הסלרי לא מובא למצב: ורד: אני מחית, אבל מכריץ מעט, אז זהו. והשילוב של תפוח וסלרי הוא קלאסי.

[נטשה]

נטשה,
וסלרי אינו מעוך ואינו פריך. הוא כל כך ... מה שאתה צריך, אז

: היי: גל, הבנתי הכל. אני אישית באופן אישי אוהב שזה יתמוטט מעט, לא יהיה נוזלי.

[גאלין]

גאלין, באופן כללי זה היה ככה. בעלי היה צריך להאכיל בדחיפות ובישלתי אותו כך שהוא כנראה אכל. לא היה זמן להכין את הרוטב, אז הוספתי תפוח מגורר לסלרי (בערך 2: 1). היו מעט פירה במקרר. הכין משהו כמו זרז תפוחי אדמה: פירה (ללא ביצים) במילוי סלרי ותפוח (קמח וחמאה, לפי המתכון). כשנגמרו תפוחי האדמה, פשוט טיגנתי פנקייק סלרי ותפוח. הכל יצא טוב מאוד. טעם הסלרי ממש מושתק. אבל כדי לחסוך זמן, אפשר ממש לערבב סלרי עם תפוח מייד. יהיה יותר זמן - אנסה בנפרד לביבות סלרי, בנפרד רוטב תפוחים. תודה על המתכון! עצמו לא היה מנחש !!!!

[סשון,]

סשון, כל הכבוד! כמה מהר זה עבד יש לך קציצות נהדרות. נכון, זה סיפור אחר לגמרי, אבל, לדעתי, לא פחות מעניין. אני אעשה גם כאלה, תודה על הרעיון.
אבל בכל זאת, אני ממליץ לך להכין את הרוטב איכשהו לנסות.

נכון, זה סיפור אחר לגמרי, אבל, לדעתי, לא פחות מעניין.

כן, הפנקייקים שלכם בלעדיים יותר, או משהו כזה - אתם לא אוכלים הרבה, כמו שאתם בעצמכם אומרים ... ואת הקציצות שלי אפשר לאכול IN-O-O-O-GO! הטעם הוא יותר קלאסי וצפוי. באמת 2 מתכונים שונים - כל אחד לפי מצב הרוח !!!

תודה על המתכון! הפנקייק התגלה כטעים ובעלי לא הריח סלרי - אבל הוא לא אוהב את הריח שלו, ובמנות הראשונות הוא מיד מבחין בנוכחותו.
הבאתי לך

[אירינה]

אירינה, תודה על הטיפ! אני שמחה שהצלחתי להונות את בעלי ובאופן כללי הכל הסתדר