"צ'בורקס" עם תפוחי אדמה (רזים)

קטגוריה: מוצרי מאפה
צ'בורקס עם תפוחי אדמה (רזה)

רכיבים

לבצק מבושל
קמח חיטה 380 גרם
מים 250 מ"ל
מלח כפית אחת
למילוי
תפוחי אדמה 700-800 גרם
בצל בצל מחשב אחד
בצל ירוק טַעַם
שמן צמחי לטיגון עמוק

שיטת בישול

  • 1. מערבבים קמח במלח, מרתיחים עם מים רותחים, לשים את הבצק. הקמח עשוי לצאת מעט יותר או קצת פחות. העיקר שהבצק לא נדבק לידיים שלך. ליתי את הבצק ב- HP - הלחמנייה הנכונה צריכה להתאחד. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים למשך 30 דקות.
  • 2. קלפו תפוחי אדמה, הרתיחו, ריסקו לעקביות של פירה. מוסיפים בצל מוקפץ דק ובצל ירוק קצוץ.
  • 3. מרדדים את הבצק דק - כ -1 מ"מ עובי, חותכים עיגולים (מדדתי עם צלוחית בקוטר 14 ס"מ), מניחים את המילוי בשפע למדי, צובטים את הקצוות, חותכים בעזרת חותכן בצק מתולתל לצנוניות. .
  • 4. מטגנים בשמן חם משני הצדדים. שים את "המאפים" המוגמרים על מגבת נייר. הגש חם! בצק קר נעשה קשה יותר!

המנה מיועדת ל

10 חתיכות

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

HP ותנור

הערה

בצק לפשטידות שנלקחו באתר 🔗
כותב המתכון משתמש בקישואים עם אורז כמילוי. אולי זה יועיל למישהו. אני לא חובב מילוי אורז. אתה יכול גם להוסיף פטריות לתפוחי האדמה או להשתמש בירקות הקלויים המועדפים עליך.

אלנה טים
מגניב! סניה, טוב, את צעירה! אתה תרצה את מי שצם!
לא כמוני ...
פוליסיאן
תודה, לנצ'יק! כן! ... בעלי היה מאוד מרוצה! הקליפה די צ'בורק!
בבושקה
אלכסנדרה, מאפים סופר! לסימניות!
פוליסיאן
תודה, טטיאנושקה! תאכלו בהנאה !!!
ינשוף סקופס
סשול, תודה. שמחה, אז cheburechka hotz
פוליסיאן
תודה, לרוצ'קהשנפל! כן-אה-אה! באביב, מה שאתה רוצה! : ילדה_בחלומות: אני אוכלת תפוזים בקילוגרמים, ואז אני לא מצליחה למלא צנוניות, עכשיו הנה צ'בורק!
מאנה
כן, כן, אני רוצה כאלה פשטידות עם ירקות ... אבל הזרם הוא לא בשמן, אלא ב .... כן, כן, כן ... ב"פירוז'קובניצה "
סשה, תודה על הרעיון עם צ'ברצ'קות רזות ומאפה צ'ו
פוליסיאן
מנוצ'קה, טוב שהרעיון היה שימושי! זה יהיה נהדר עם ירקות - ניתן "להכניס" כל תבשיל לפשטידה הזו!
רק תגיד לי: איזו סוג יחידה זו - "יצרנית פאי"? : girl-q: תוכלי לשתף את המתכון אחר כך - אני גם רוצה פחות חמאה ...
מאנה
האה, לזה קראתי לזה מכין כריכים עם עוצמה המתאימה לאפיית פשטידות בתוכו, אתה יכול לאפות 20-30 דקות ללא חשש להישרף, ומקבל פשטידות משולשות חומות באופן שווה אז אני חושב שתוכל לנסות בו בצק כזה
פוליסיאן
זו התככים! אני חושב שזה יהיה טוב .... תודה על הקישור! נושא מעניין, אכיר בשעות הפנאי שלי!
echeva
אבל יש לי כמה קשיים כלכליים, אין בשר טחון, אבל יש הרבה תפוחי אדמה. המתכון הוא בדיוק בשבילי !!!
פוליסיאן
יבגניה, תודה! זה נהדר שהמתכון אהב!
מילבוק
גם אני אהבתי! תודה!!!
פוליסיאן
מילבוק, ותודה לך! בישל לבריאותך!
מאנה
ציטוט: פוליסיאן
אני חושב שזה יהיה טוב
ובכלל בצק זה עדיין זקוק לשמן (במובן זה, טיגון בשמן) או מים (אידוי). ביצרן סנדוויצ'ים הוא מתייבש יתר על המידה אם רק מגלגלים אותו דק מאוד, כך שהוא יתמוטט מאוחר יותר במוצר המוגמר אגב, אהבתי אותו בצורה קריספית
פוליסיאן
אה, מנוצ'קה! .. בהחלט יכול להיות. האם ניתן להוסיף מעט שמן לבצק, ולהחליף נפח מים מסוים? או לשמן צורה גדולה יותר בשמן?
מאנה
סשה, רק הוספתי חמאה לבצק, זה לא עזר. חבל. אבל אהבתי את הקראנצ'ים מהבצק הזה, אכלתי אתמול 7 משולשים כאלה במילוי בננה. יהיה גומי אבל, נראה לי, בשביל כמה "cheburechkas" כאלה ייצאו מצוינים. אנחנו חייבים לנסות איכשהו
פוליסיאן
אגב, כן. אני זוכר שהבצקים היו טעימים וגילגלתי אותם דק מאוד. האחרון היה מעט עבה יותר והבצק היה קשה. כנראה שגורלו הוא להיות רזה בכל מקום. ולזוג זה צריך להיות טוב יותר. סבתי מכינה כיסונים מבצק כזה. גם בלי ביצה היא יוצאת מאוד אלסטית ורכה!
פירוז'וליה
אה, איזה מתכון מעולה, בהחלט אעשה זאת ואדווח בחזרה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם