פשטידת בצל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים ללא שמרים	חבילה אחת
בצל ירוק	400-500 גרם
גבינה קשה	150 גרם
ביצים	4 דברים
חלב	2 כפות. כפיות
חלמון	מחשב אחד
מלח פלפל

שיטת בישול

מרדדים שתי גיליונות של בצק נייר אפייה דק. מכסים את הבצק במגבת כדי שלא יתייבש. קוצצים את הבצל
שוברים 4 ביצים לקערה עם בצל, מגררים את הגבינה בפומפיה דקה, מלח ופלפל
מערבבים, המלית מוכנה
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, שמים דף בצק, מניחים מעל את המילוי, משטחים, אך כך שיהיה מקום סביב הקצוות, ~ 3 ס"מ, מכסים ביריעת בצק שנייה, צובטים את הקצוות.
הפרד את החלמון מהחלבון. יוצקים חלב לחלמון, ממליפים ומערבבים. משמנים את הפשטידה בתערובת חלמון חלבי.
אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
הפשטידה טעימה ועסיסית מאוד.
עשיתי טעות. תחילה הכנתי את המילוי, ואז הבצק החל להתגלגל, המילוי טיפטף מעט. לכן, אני שם לב לרצף: קודם הבצק ואז המילוי.

הערה

מתכון לפשטידות של ג'וליה ויסוצקאיה, תוכנית SMAK מיום 26.04.2014.

מתכונים דומים

פשטידת בצל ירוק (אילונה)

פשטידת בצל צרפתית (SanechkaA)

פשטידת בצל אמיש (לְהִתְפַּתֵל)

מנהל

תניוש, העוגה הכי אביבית-ויטמית! תודה שהזכרת לי עליו!

celfh

לְהִשְׁתַזֵף, אבל בדרך כלל שכחתי את בצק העלים המוגמר, אבל זה מאוד נוח ומהיר))

מור_מיאו

ציטוט: celfh

אבל בדרך כלל שכחתי את בצק העלים המוגמר

אני לא קונה על מרגרינה, אבל מדי פעם במכירה הוא נמצא על עץ דקל. שומן (ראה ביאור). קראתי מאמר במגזין ליסה שהקלוריות זהות, שומן רווי, כמו שומן מן החי, אך כמעט ואין שומני טרנס כמו מרגרינה.

בעבר, בבישול הם ייצרו ומכרו בצק עלים בחמאה, אבל עכשיו הם נעצרו, אבוי. או לעשות זאת בעצמך, או ללכת לחנות.

RepeShock

ציטוט: mur_myau

אני לא קונה את זה על מרגרינה, אבל מדי פעם במכירה הוא נמצא על עץ דקל. שמן

עדיף על מרגרינה מאשר על שומן דקלים .... זה מזיק מאוד לגוף.
להפך, אני לא לוקח איתו כלום.

מור_מיאו

RepeShock,
ובכן, מי אוהב את האיזומרים הטרנסיים. )))
וקלוריות נחמדות בעיניי. אין הבדל ברוויה בין שומן חזיר לשומן דקלים, אני מעדיף לאכול אותו.

אילונה

ציטוט: mur_myau

אני לא קונה מרגרינה, אבל מדי פעם היא נמכרת על עץ דקל. שומן (ראה ביאור).

אז על עצי דקל בכל מקום שהם כותבים שזה מוביל למחלות סרטן וגם לחבורה של ביאקה שונות. אני גם לא לוקח מרגרינה ... למרות שבמקום שבו הם כותבים שהיא לא מכילה ככה וזה, הם גם לעיתים קרובות משקרים, ולמעשה, הקומפוזיציה מכילה משהו שלכאורה אינו מכיל :(

מור_מיאו

אילונה,
אתה יכול לחלות מכל דבר, אם ללא מידה.

לעתים קרובות הם כותבים על גרעין דקל, היסטריה מניפה, כמו עם שרימפס "כולסטרול" או מונוסודיום גלוטמט. טועה בפסיק אחד משמאל בספרי העיון של תזונאים - וזו התוצאה.
הם גם כותבים הרבה על סוכר ומלח.

אני עדיין מעדיף מעט, אמנם שומן רווי, אך טבעי.

ואתה צודק לחלוטין לגבי התוויות. זה קורה שמרכיבים בודדים לא נכתבים או שההרכב מצוין בצורה שגויה. ואל תבדוק. ((

(לאחרונה, במטוס האוויר הם אפו "אוזניים" מבצק מוכן. אז המון שומן הומס לתוך המגש מהעוגיות, אם כי זה לא היה צריך לקרות. בדרך כלל השכבות נפתחות, והחמאה נשארת בפנים. ... והשומן היה סוג של מימי, מרובד, כאילו הוכנס גרסה קלילה יותר של מרגרינה לבצק, ובסופו של דבר הכל נכנס לדלי. וההרכב על האריזה היה הגון).

ניקוסיה

טניה, תודה! עכשיו העונה! אנחנו מכסחים את החרטום בארץ.רק עכשיו התנור שלי מת, ואני תוהה אם אפשר לבשל את הפשטידה הזו במחבת? משהו אומר לי שאתה יכול. וזה יהיה גם טעים מאוד.

מררי

טטיאנה, פשטידה כנה כזו! תודה!

מור_מיאו

celfh,
היום אפיתי. טָעִים מְאוֹד!

celfh

לבריאותך, לנוצ'קה!

אלבינה

אני חושב על "פשטידת הבצל". הצגתי לעצמי פשטידה עם בצל והנה יופי כזה. תודה על הרעיון. אני אעשה את זה אם אפשר. אנחנו לא מכסחים בצל אלא קונים. כמובן, אתה יכול לגדל את זה על אדן החלון. אבל איכשהו העליתי את זה בפעם האחרונה, היו הרבה אמצעיים

שֶׁף

מזל טוב על זכייתך הראויה בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

קיציון

אוווו, פאי מוכר! רק ביום ראשון הם ביקרו את דודתי ואפו אותה איתה! טָעִים מְאוֹד! וגם, אגב, קודם הכינו את המילוי, ואז מרדדים את הבצק. המילוי נתן גם מיץ, אבל אנחנו, כמו הדפנות משכבת הבצק התחתונה, זרקנו עליו וכיסינו אותו בשכבה השנייה. לא הודלף החוצה.

מררי

טטיאנה, מזל טוב!!!

celfh

תודה! נעים במיוחד!

קילוגרם

גם אני תמיד אופה באביב, רק מבצק שמרים וביצים מבושלות במילוי ששמתי, והגבינה מעל, תודה שהזכרת לי, לקראת החגים אני אכין אותה מתפיחה, הריח עובר דרך הצג
פשטידת בצל

celfh

אה, איזה יופי!))))))

מירבלה

תודה על מתכון העוגה הנהדר! נסדק כך שהוא נסדק מאחורי האוזניים)))
ככה הוא היה

celfh

אה, איזה יופי! לבריאותך!

MarinaK

אני בהחלט אנסה את המתכון הזה, הוא מזכיר לי פשטידות אביב עם ביצים ועשבי תיבול מוכרים מילדות, רק הביצה נוספה אליהם, כבר מבושלת וחתוכה. ולכן עדיין לא ניסיתי את זה, אני בהחלט אעשה את זה

אילונה

מרינה, בטוח !!! אלה הפשטידות שמזכירות !!! אמא בסוף האביב ובתחילת הקיץ תמיד הכינה עם ביצה מבושלת וטוגנה במחבת. זה היה מאוד טעים! וזו אפשרות מפורשת! אני עושה דומה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170846.0

* Anyuta *

קיבלתי פאי בצל כזה ...

לא שמנתי את החלק העליון בשום דבר, אז יצא קצת תערובת ..

celfh

ציטוט: * אנני *

קיבלתי פאי בצל כזה ...

יפה, עם סריג)))

* Anyuta *

ציטוט: celfh

יפה, עם סריג)))

אה, תניושה, החלטתי להכין את הסריג הזה ברגע האחרון - במקום לנקב בעזרת מזלג, כשחלק אחד מהבצק כבר היה "מסונוור" ... לכן הציור לא מאוד ברור ... אבל, אכן , מקורי ...

צעצוע 09

תודה, המתכון היה בסימניות הרבה זמן, עשיתי את זה היום. טעים וקל מאוד. אני אאף עוד קצת, במיוחד מכיוון שזו העונה.

celfh

ציטוט: toy09