סלט שרימפס תפוחי אדמה אפוי - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט תפוחי אדמה אפוי עם שרימפס

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
תפוחי אדמה צעירים, גדולים	2 יח '
שרימפסים גדולים (מבושלים וקולפים)	200 גרם.
ביצת עוף מבושלת	2 יח '
גבעולי סלרי	2 יח '
לתדלוק:
הביצה טרייה	מחשב אחד. חלמון + 1
בצל ירוק	צרור קטן
כוסברה (יש לי פטרוזיליה)	צרור קטן
חומץ יין לבן	1 כף. l.
חרדל דיז'ון	2 כפית
שמן זית + שמן צמחי	2 כפות. l. + 100 מ"ל
מלח, פלפל שחור	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים את תפוחי האדמה היטב בעזרת מברשת. יָבֵשׁ. 1 כף. l. שלב שמן זית עם מלח ים לפי הטעם וגרד תפוחי אדמה בתערובת זו. בנפרד, עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ומניחים בקערת ה- AF של פיליפס ואופים בטמפרטורה של 170 * C למשך 20-25 דקות. תירגע.
חותכים את הסלרי לפרוסות דקות. ביצים קשות, חתוכות לקוביות. חותכים את תפוחי האדמה הקפואים לפרוסות גדולות.
לתדלוק: מניחים 1 ביצה טרייה וחלמון 1 בקערת בלנדר (עדיף להשתמש בכוס נייחת). מוסיפים בצל וכוסברה קצוצים דק (יש לי פטרוזיליה). מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חומץ יין וחרדל דיז'ון ומקציפים שוב.
ואז, מבלי לכבות את מנוע הבלנדר, מוזגים תערובת של שמני זית וצמחים בזרם דק (אם משתמשים בכוס, הוספתי שמן במנות קטנות). מתבלים את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב סלרי קצוץ, ביצה, תפוחי אדמה ושרימפס. מוסיפים את הרוטב (לא כל זה נחוץ), מערבבים ונותנים לסלט לשבת 20 דקות.
בהגשה מפזרים עלי כוסברה (יש לי פטרוזיליה). התוצאה היא סלט טעים ומשביע.
בתיאבון!