תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[ברקנטין]

ברקנטין, העיקר שהתה צריך להיות טעים, ארומטי, להביא הנאה משתיית תה.
וזה יכול להיות סדין, ומגורר, גדול או קטן.

[ברקנטין]

בנות, המטרה העיקרית שלנו היא להשיג ולשמור נקניקיות טובות האם הם כדורים? בעת עיבוד

ברקנטין, זה רצוי. בגרגירים התה מתסיס יותר. ראה את ההבדל בתה פטל בתצלום במתכון - לא תה שנשפך מבשל טוב יותר וארומטי יותר. בחומרי הגלם שנשפכו אין מספיק מיץ כדי לתסוס ברמה הנכונה. והצד האסתטי בנושא חשוב לרבים.

[מילא 1]

מילא 1, לודה, ובכן, האושר הזה הגיע אליך! מזל טוב על הוורוד הראשון! כל הכבוד, תה נהדר התברר!

[ברקנטין]

ברקנטין, זה רצוי. בגרגירים התה מתסיס יותר. ראה את ההבדל בתה פטל בתצלום במתכון - לא תה שנשפך מבשל טוב יותר וארומטי יותר. בחומרי הגלם שנשפכו אין מספיק מיץ כדי לתסוס ברמה הנכונה. והצד האסתטי בנושא חשוב לרבים.

למרות הגרגירים הפזורים וכמות קטנה (320 גרם עלים יבשים), תה הפטל שלי התגלה כטעים מאוד. והילדים אמרו שטעם השזיפים היכן הוא בא אינו ברור.
אני עושה מדיטציה בפעילות זו. טעים מאוד, מעניין מאוד. מקווה שעוזר! תודה רבה לכל מי שנותן עצות ומניח מתכונים!

יצרני תה יקרים, נראה שהצלתי את זה, אבל לא אמצא את זה על זנבות תות ... איבדתי את הטכנולוגיה

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, כן. Pryzharka להיפך (קראתי איפשהו כאן, אני לא זוכר איפה ומתי. בעונה שעברה). אני אתערב בעץ התפוח. ומנת תותים אחת. אם יש מספיק עלי דומדמניות לשתי מנות, כמובן. כולם רוצים תה, אף אחד לא נותן עלים

[לודמילה]

אני לא יכול למצוא זנבות תות ... טכנולוגיה אבודה

לודמילה, כאן במתכון זה ראה... אל תבכה

נוסף ביום שלישי 28 ביוני 2016 15:41

לא היה ארומה חזקה מאוד כמו לנה

לא היה לי את זה כשטיגנתי באותה שנה, כבר ציינתי את זה. ואז התחלתי להתייבש בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס והארומה הייתה הרבה יותר בולטת, וזה טבעי, שכן שמנים אתרים מתאדים בזמן הטיגון (לכן ארומה כזו בהתחלה).

יצרני תה יקרים, נראה שהצלתי את זה, אבל לא אמצא את זה על זנבות תות ... איבדתי את הטכנולוגיה

ליודוצ'קה, הנה כתב זכרי

אל תזרקו את הגבעול מהתותים, אלא השתמשו בו. הם שכבו מעט בערימה, ואז חתכתי אותם וייבשתי אותם בתנור ב 100 צלזיוס, היופי הזה נכנס לתה תות ירוק.

אבל אני רוצה לדעת, האם אתה יכול לתסוס אותם? אף אחד לא ניסה את זה?

ואתה יכול לתסוס אותם

הנה, כאן, ויש לי את אותה שאלה, תסיסה? טוב, לפחות הקפאה כפולה?!

[מילא 1]

מילא 1אנשים, ייבשתי גם את הגזע מהתותים והוספתי לתה (בעת בישול)

מכיוון שרכשתי תותים, כל פעם אני מכניס את הזנבות בהדרגה לשקית ומקפיא. ואז, יחד עם עלים אחרים, אני גולל ומתסיס.

[הכל]

הכל, יש לי משלי, אבל אותו לאט לאט ייבשתי אותם. אשים אותו במקפיא עד שייגמר לי התותים שלי.

[מילא 1]

מילא 1אנשים, ייבשתי גם את הגזע מהתותים והוספתי לתה (בעת בישול)

טוניה, זה מצב חירום, אם אין דרך אחרת

נוסף ביום שלישי 28 ביוני 2016 16:06

מכיוון שרכשתי תותים, כל פעם אני מכניס את הזנבות בהדרגה לשקית ומקפיא. ואז, יחד עם עלים אחרים, אני גולל ומתסיס.

אללוקקה. קניתי אותם גם. ייבשתי אותם מעט ושמתי אותם בהקפאה. כבר מחמישה דליים הצטברו גדולים. זה כל מה שאני חושב איך לעשות גם אני רוצה להתערבב עם משהו

מי הכין תה מתותי בר?
אני חושב שלא ללכת "לעסקים" .....
ואוכמניות?

כאן הם סיפרו על אדמונית. ומה יש לנו? ויש לנו .... חליפותיה של האם המסכנה לא הורשו לפרוח בשלווה. מופשט כמו דביק.

האם ניתן לתסוס פרחי אדמונית? אספו הרבה

במקפיא היו 300 גרם נענע עם לימון. כי תה נפרד אינו מספיק. החלטתי להוסיף לזה הכפרי. ייבשתי בטיגון בחום של 150 דקות, ואז 100 ו -50. מיד לאחר התנור הרקחתי אותו. ריח מנטה חזק, עקצוצים בפה. איך הבנתי ששמנים אתרים מתאדים בטמפרטורות גבוהות, או שבלבלתי משהו? יש סרט בכוס מעל, כנראה חמאה. התה טעים!

פרחים, עלי הכותרת עצמם, אינם מתסיסים כלל, הם פשוט מיובשים. האם ניתן להשתמש באדמונית בתה?
מכוני תה יקרים, מה אתם חושבים בנושא זה, פשוט חתכתי חבורה של אדמוניות שלי - הגשם השמיד אותם, הביא הביתה את כל האגרטלים, מילאתי ​​אותם, הריח - המום! אני יודע שיש תמיסת אדמונית מרגיעה מרפא, אבל האם זו אדמונית?! והאם מישהו ייבש את עלי כותרת האדמונית?

[לינד @]

מי הכין תה מתותי בר?

לינד @, אולגה, עשיתי והמתכון אומר על זה.

פעם ניסיתי להכין תה מעלי תות בר. מומלץ לאסוף אותם בסתיו, כשהם הופכים לאדומים. אבל כל התותים שלנו היו מכוסים בעשב של חצי מטר עד הסתיו, אז בזמן שאספתי חצי חבילת עלים, החורף כמעט הגיע. התה, כמובן, התגלה כאצילי. אבל כבר לא הייתי כשיר להישגים כאלה.

ואוכמניות?

וזה כתוב על אוכמניות, אבל בתגובה שהקישור אליה הוא בהערות:
אוכמנית

[ברקנטין]

האם ניתן לתסוס פרחי אדמונית? אספו הרבה

ברקנטין, אני לא ממליץ ... פשוט ייבש את עלי הכותרת לאחר חיתוך אותם ואז תוסיף לתה ליופי.

והאם מישהו ייבש את עלי כותרת האדמונית?

מנדרייק לודמילה, מיובש, אבל רק ליופי ...

[lappl1]

lappl1, תודה, אני מבין.

מי הכין תה מתותי בר?

עשוי מאחו.
אחרי 8-10 חודשים זה היה המום. וטעם וארומה.

תודה. ברור לגבי אוכמניות.

תודה לכולכם על עולם כל כך מעניין ורב-פנים ... DIY TEA !!! בדיוק סיימתי לייבש קילוגרם שני מאותה תערובת עלים שעשיתי אתמול. עשיתי הכל באותה הדרך, אבל החלטתי לנסות לייבש אותו בטמפרטורות שונות. מעניין מה יקרה הפעם! וקיבלנו תה עם ריח אחר לגמרי. זו באמת מעוף דמיון, יצירתיות שכולכם יוצרים כאן כבר יותר משנה ומתארים ... ואנחנו, מתחילים, מאמצים את עצמנו וגם מתחילים ליצור בערמומיות ...

[מילא 1]

אני מדווח. הכין תה

מילא 1, לודה, מזל טוב על תה הוורדים הראשון שלך! עדינות ואליטה בהחלט!

נוסף יום רביעי, 29 ביוני 2016 00:18

כולם רוצים תה, אף אחד לא נותן עלים

רדושקה, אין להם מצפון! יש צורך להכניס קופונים לתה עלים לא נתנו - קופון אחד ובלי לדבר!

טיגון להיפך

אני מחכה לתוצאה איכשהו הטיגון הזה עבר עליי ... אבל אני כל כך מצטער על הדומדמניות ... אני רוצה שהריח יישאר

באחד הימים הללו אנסה להכין אותו מדומדמניות שחורות. בעונה שעברה התה הזה לא עבד בשבילי, כמו שכתבתי - חציר עם חציר. נאסף בסוף הקיץ ויבש, אולי זו הסיבה. בזמן הייבוש, המפשעה, ואז התפרים. קראתי כאן הרבה על דומדמניות, אני רוצה לנסות את זה: "אספתי את העלים בשקית ניילון שקופה, ואז הדבקתי אותה - ולתוך המקפיא. אחרי המקפיא, הפשרתי וקימטתי ישר בשקית עד שהעלה נותן. מיץ - ושוב למקפיא.ואז שוב באותו אופן (כלומר, שני כפור ושתי הפשרה + לישה של העלים) הריח מהאריזה מדהים! לאחר מכן, פשוט ייבוש ב 45 * - וכל דבר! לא תסיס ולא התחמם; פשוט קרעתי את העלים אל תוך המייבש (אפשר בתנור מקרר - זה גם עובד). "אבל מעולם לא עשיתי זאת לפני, בלי תסיסה ... אין כאן הרבה חומרי גלם דומדמניות, תמיכה, תה מנוסה -יצרנים! איך עדיף להכין דומדמניות שחורות כדי לא להרוס? לייבוש יש מייבש אוויר ומייבש.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אנהגם אני כאן לא הכנתי דומדמניות טהורות. אני מצפה ש רדושקה יכתוב לאחר הניסויים שלו.
האם תסיסה יבשה לא עזרה לדומדמניות של השנה שעברה? האם הטעם לא השתפר בכלל? ייבשת אותו בטמפרטורה גבוהה?

יבש לא עזר, עדיף היה מיד לאחר הייבוש. כתבתי שדומדמניות לא סובלות מעל 80 מעלות, מה שאומר שהם ייבשו את זה ככה, הכינו שתי מנות ושניהם לא הצליחו. גם אירגה לא עבדה, חבל, כי זה דבר שימושי.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אנהאני מקווה שהבנות שהכינו דומדמניות יעשו זאת. כולם ישנים עכשיו
וכך, כמובן, הייתי מנסה לעשות זאת, כפי שתיארת לעיל

"אספתי את העלים בשקית ניילון שקופה ......

[נמר מפוספס]

הוא אסף את העלים בשקית ניילון שקופה, ואז הדביק אותם - ונכנס למקפיא. אחרי המקפיא, מופשר ונמעך ממש בשקית עד שהעלה נותן מיץ - ושוב במקפיא. ואז שוב באותו אופן (כלומר, שני כפור ושתי הפשרה + לישת העלים) הריח מהאריזה מדהים! לאחר מכן, פשוט ייבוש ב 45 * - וכל דבר! לא תסיס ולא התחמם; פשוט קרעתי את העלים והכנסתי למייבש (אפשר להכניס אותם גם לתנור מקרר - זה גם עובד). "

נמר מפוספס, אניה, במהלך ההפשרה והתסיסה התרחשו. וייבוש בטמפרטורה נמוכה שמר על הריח. כעת הגדיר זכר את השיטה כמתכון נפרד. האם ראית? אז נסה את זה. בשנה שעברה הכנתי דומדמניות עם ואניה, הוספתי לא מעט גרגרי יער לא בשלים יבשים. בהתחלה, התה הזה לא נראה לי מאוד, אבל עכשיו אני סוער ממנו. הדומדמניות אפילו יצאו לפני איוואן-תה עם הטעם והארומה. ייבשתי את התה הזה ב 80 *.

גם אירגה לא עבדה, חבל, כי זה דבר שימושי.

אלנה_קמח, פשתן, אירגה מאכזבת את כולם. זה, כנראה, צריך להיעשות גם בטמפרטורות נמוכות.

[אירגה]

אירגה מאכזב את כולם

ואני אפילו לא יודע מי זה ...

בשנה שעברה הכנתי דומדמניות עם ואניה

לודה, ועשה הכל כרגיל, למעט טמפרטורה נמוכה? מותסס בערך כמה שעות?

בנות, שימו לב, הכנתי נענע עם טיגון, טעמו של הנענע נשאר !!! אולי דומדמניות כאלה!

יום טוב לכולם)))
ניסיתי גם להכין את התה הזה וזה מה שעשיתי.
אספתי לדגימת עלים מתפוח בר, אגס ודובדבן. כמה דומדמניות שחורות ופטל. באופן כללי, מה שנתקל בדרך, ואז משך.
קמל במגבת. הייתה חבילה במקפיא למשך שלושה ימים. ואז היא הפעילה אותו במטחנת בשר גדולה ובסיר אדמה בלחץ שלחה אותו לחממה במשך כל היום בבוקר. כל הגרגירים שלי הפכו לדייסה והעברתי אותם למטחנת בשר משובחת. אז ייבשתי אותו במייבש. שמתי תותים קטנים על המגש התחתון. אחר כך שני מגשי תה והחלק העליון עם עלי כותרת של ורדים, ניצני יסמין ומעט עלי כותרת אדמוניות.


קצצתי מעט את התותים ושלחתי את כולם יחד לצנצנת. חיכיתי שלושה ימים. כנראה שאנסה את זה היום. מעניין מאוד)))

[מילא 1, לודה,]

מילא 1, לודה, ואני מברך אותך על תה הוורדים הראשון שלך! אם יש לך מלכות יפות, אתה רק צריך להשתמש בהדרן עד תום. הוא מצפה כעת לפריחה מחודשת כדי לאסוף כמות עלי כותרת של עלי כותרת.
ז'אן, איזה תה יפה התברר ... מממ. : nyam: אני יכול לדמיין כמה טעים יהיה לשתות, במיוחד בעונה הקרה. התרגלתי לייבש עלי כותרת, עשבי תיבול וגרגרים בלי לייבש ... אבל עכשיו אני צריך לקבל את הנס הזה בוודאות.
לודמילקה, האם הקפאת דומדמניות שחורות בשיטת זכריה או שהשתמשת בשיטה משלך, מבלי להקפיא?
בנות, ואני מחכה לתוצאות על תה דומדמניות. הייתי כבר עושה ... שלושת השיחים שלי, בנוסף השכן נתן את הברכה על העלים .. ויש לה כמות ראויה מכך. אבל המקפיא עדיין מלא ענבים (צריך להחזיק אותו שם למשך שבוע), פטל ואגסים שאני אוספת.

כעת הגדיר זכר את השיטה כמתכון נפרד. האם ראית?

אה ... כלומר - מתכון נפרד לדומדמניות? לא, אתה יכול לתקוע אותי בזה? ובאופן כללי, על פי זכריוס, עשיתי הקפאה והפשרה חוזרת בשנה שעברה, אבל אז התסיסתי בלחץ, כרגיל.

[נמר מפוספס]

כלומר - מתכון נפרד לדומדמניות?

נמר מפוספס, אניה, לא מתכון, אלא שיטה, זו בה הכנת תה בשנה שעברה. אבל בשנה שעברה שיטה זו תוארה בתגובות, והשנה זכרי הפך אותה לנושא נפרד. קישור לשיטתו נמצא במתכון זה בטקסט ובנושא איוואן-תה, ובביתן בעמוד 1.

לודמילקה, האם הקפאת דומדמניות שחורות לפי שיטת זכריה, או שהשתמשת בשיטה שלך, בלי להקפיא?

בורקובנה, לן, לא, אני מכין תה בדרך הרגילה. אין לי אפשרות להקפיא - אנחנו תמיד גרים בכפרים, אין חנויות בכלל, אז אנחנו מצטיידים במזון. והמקפיא קטן, ארוז עד אפס מקום ... אז אני רוצה לעשות את זה, אבל אין שום דרך.

לודה, האם עשית הכל כרגיל, למעט טמפרטורה נמוכה? מותסס בערך כמה שעות?

אלנה_קמח, לנה, כן, היא הכינה דומדמניות עם וונצ'קה, כרגיל. מותסס במשך 6 שעות. מיובש ב 80 *. בשרשור זה בשנה שעברה דיווחתי על התה הזה, ופרסמתי תמונות, ותיארתי איך עשיתי את זה. עכשיו אני לא מוצא את זה. אבל אז הכנו דומדמניות עם כל הנושא. אולי מישהו יזכור?
ז'אנפטיקה, ז'אןכל הכבוד שהיא הביאה לה תה לכאן, אחרת מעטים האנשים שיראו אותו בנושא הלחם. אני חוזר, נאה מאוד. כל הכבוד! המשך עם העבודה הטובה.

טייגר פסים, אניה, לא מתכון, אלא שיטה, זו בה הכנת תה בשנה שעברה. אבל בשנה שעברה שיטה זו תוארה בתגובות, והשנה זכרי הפך אותה לנושא נפרד. קישור לשיטתו נמצא במתכון זה בטקסט ובנושא איוואן-תה, ובביתן בעמוד 1.

כן, מצאתי את הקישור בביתן, וזה בדיוק מה שעשיתי בשנה שעברה. אבל בשיטה שציטטתי, אין שלב תסיסה מתחת לבד: "לא תסיסתי ולא חיממתי אותו; פשוט קרעתי את העלים והכנסתי אותם למייבש." אז יש לי הפסקת תבנית.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספסובכן, הזמן עבר ... וזכר שיפר את שיטתו. נסה את שתי השיטות ובחר את השיטה הטובה ביותר בעצמך.

[לודמילקה]

תודה, לודמילקה, לתשובה! הזמן עובר ואכן ישנם שיפורים בהכנת תה לכולם. ומכיוון שיש ממה לאסוף את העלים, המשמעות היא שהיום אני אלך לאסוף אותו, לקמול לילה, ומחר אני אסובב אותו, תסיס אותו וייבש אותו. אני אעשה את זה לפי המתכון שלך לחלוטין, בשיטה של ​​זכריה, רדושקה תיתן לנו חדש בהמשך ... וכולנו נשמח. תה דומדמניות שחורות שונות!

החום ישקע לאחר ארוחת הצהריים אני אעבור ביערות ובשדות ואחפש איוון-תה. אז אין צורך להיתקל בכל מקום. לפי הצורך, אני משגיח על שבוע ולא רואה. אבל אני בטוח שאמצא, בעלי אמר שהוא ילך איתי, יעזור לי לאסוף את הק"ג היקר

אני מאוד רוצה לנסות את האוכמניות. כאן הם כתבו שזה לא הסתדר, אבל גם אם זה לא ממש תה, זה עדיין צריך להיות טוב לעיניים, נכון? עכשיו בדקתי את מטעי איוואן-תה - בפריחה מלאה, אני צריך לאסוף את זה, omg, לאן אוכל להשיג מקפיאים לכל הזמן?

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אנה, יש חשק, הכין תה אוכמניות. אבל לאיזה תועלת לעיניים אתה מצפה? פירות יער מועילים, וגם אז צריך לאכול המון ממנו וכמעט שום דבר לא יגיע מעלה מותסס.

זה ברור עם אוכמניות. והעצם? הסדין יהיה גדול יותר. מי בדק את התאמתה לתה?

נראה שקוסטיאניק עשה את זה, אני לא זוכר מי והביקורות.

נוסף יום רביעי 29 ביוני 2016 13:07

ערכו בדיקת אצווה - האם יהיה לה ריח טעים או לא?

אך מעניין שריח התה תלוי מאוד במקום איסוף חומרי הגלם?

הריח, אני חושב שלא, אבל הטעם שונה, בחלק מהחמיצות מופיע, תלוי בקרקע בה צומח חומר הגלם.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אנה, יש להכין חשק להכין תה אוכמניות. אבל לאיזו תועלת אתה מצפה לעיניים? פירות יער מועילים, וגם אז - צריך לאכול המון ממנו, וכמעט שום דבר לא יגיע מעלה מותסס.

הם כותבים שגם העלים שימושיים, כולל יבשים. איזה טון?! מתכון 1. קחו שלוש כפות של גבעולי אוכמניות טריות עם עלים, טחונים במטחנת בשר. אתה יכול גם לקחת מסה יבשה. הפרופורציות זהות. יוצקים שלוש כוסות מים חמים על תערובת האוכמניות. קח כוס אחת מקוררת שלוש פעמים ביום. מתכון 2. בטיפול בדלקת הלחמית, פגיעה בראייה
עם דלקת הלחמית הכרונית, לאכול 1 כף מדי יום. l. אוכמניות טריות או יבשות. אוכמניות טריות אוכלות 100-200 גרם 2-3 פעמים ביום כדי לשפר את חדות הראייה ולהפחית את עייפות העיניים בשעת בין הערביים ובלילות. להכנת המרק 2 כפית. פירות יער מיובשים מוזגים עם מים רותחים, מתעקשים ושותים 1/2 כוס 4 פעמים ביום חמים.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אנה, כל כך הרבה פעמים נכתב שאין צורך לחפש תכונות רפואיות בתה. זה כמובן שימושי עבור אורגניזם, אבל אם אתה צריך לרפא, עדיף להשתמש לא בתה, אלא בתרופה, בין אם היא צמחית או אחרת, זה העסק האישי של כולם. והשתמש בתה להנאה. )))

אני מרחמת על משהו כל כך דומדמניות

הלן, כמוני, אשתף את רשמי. הדבר המעניין ביותר הוא מה שקורה. אמנם, אין לי הרבה דומדמניות, אבל עדיין יותר משנה שעברה.
בנות!!! אני הולך להכין דומדמניות שחורות בצורה אחת! להקפיא - להפשיר רק בחדר, מבלי להסיר אותו מהתיק, וכן הלאה כמה פעמים. אין לי את ההזדמנות להחזיק אותה בשמש, ואני לא רוצה. ואז אני זוכר, חותך ומתסיס 3-4 שעות. מחלקים לשלוש מנות וכל מנה תתייבש במצב אחר (ב 70 במייבש, לאחר 10 דקות טיגון ב 100 + ייבוש במייבש ב 60 ובייבוש במייבש ב 70 עם מקום קצר בתנור שחומם ל 150 וכבה). ואז אני אשווה את הרושם הראשוני.
ואת שאר הדומדמונים אעשה בגרגירים. מערבבים אותו במקרה אחד, עם עץ תפוח, ובשני עם תותים.
לא יהיו מספיק עלים לעוד! הנה המטע שלי, כמו שהיה פעם ... 50 שיחים! לאחר מכן ...

[פטריות]

פטריות, אני באותו פורום קראתי רשימה ארוכה של מאפיינים שימושיים של תה איוואן.

היכן להשיג את כל הזמן ומקפיאים?